MD 3373 F1 2007.08.

31
REPUBLICA MOLDOVA

(11) 3373 (13) F1

(51) Int. Cl.: A01F 25/00 (2006.01)

(19) Agenia de Stat

pentru Proprietatea Intelectual

G01N 27/02 (2006.01)

G01N 27/04 (2006.01)

(12)

BREVET DE INVENIE

Hotrrea de acordare a brevetului de invenie poate fi

revocat n termen de 6 luni de la data publicrii
(45) Data publicrii hotrrii de
acordare a brevetului:

(21) Nr. depozit: a 2007 0040

(22) Data depozit: 2007.02.09

2007.08.31, BOPI nr. 8/2007

(71) Solicitant: INSTITUTUL DE GENETIC I FIZIOLOGIE A PLANTELOR AL ACADEMIEI DE

TIINE A MOLDOVEI, MD

(72) Inventatori: OLOIERU Teodor, MD; BUJOREANU Nicolae, MD

(73) Titular: INSTITUTUL DE GENETIC I FIZIOLOGIE A PLANTELOR AL ACADEMIEI DE
TIINE A MOLDOVEI, MD

(54) Metod de determinare a capacitii de pstrare a fructelor de mr

(57) Rezumat:
1
Invenia se refer la agricultur, n special la
pomicultur i poate fi folosit n selecie pentru
aprecierea capacitii de pstrare a fructelor de mr
de diferite soiuri.
Metoda de determinare a capacitii de pstrare
a fructelor de mr include msurarea parametrilor
electrici n esuturile fructului. n calitate de
parametri electrici ai esuturilor fructului se
utilizeaz coeficientul de polarizare electric activ

2
electric reactiv

10

R
CPEa = 4 , unde R4 rezistena ohmic a
R6

esutului fructului la curent cu frecvena de 104 Hz,

R6 rezistena ohmic a aceluiai esut la curent cu
frecvena de 106 Hz i coeficientul de polarizare

15

CPEr =

C 4 , unde C
4
C6

capacitatea electric a esutului fructului la curent

cu frecvena de 104 Hz, C6 capacitatea electric a
aceluiai esut la curent cu frecvena de 106 Hz, iar
capacitatea de pstrare se determin prin raportul
CPEr
100% .
CPEa
Rezultatul inveniei const n sporirea preciziei
de determinare a capacitii de pstrare a fructelor
fr vtmarea acestora.
Revendicri: 1

MD 3373 F1 2007.08.31
3

Descriere:

10

15

Invenia se refer la agricultur, n special la pomicultur i poate fi folosit n selecie pentru aprecierea
capacitii de pstrare a fructelor de mr de diferite soiuri.
Este cunoscut metoda de determinare a capacitii de pstrare a legumelor prin msurarea impedanei electrice
a legumelor pn i dup pstrarea lor [1].
Dezavantajul acestei metode este productivitatea mic i cheltuieli materiale mari la efectuarea testrii.
Cea mai apropiat soluie este metoda de determinare a capacitii de pstrare a fructelor, care const n
msurarea tangentei unghiului de pierderi dielectrice n esuturile fructelor [2].
Aceast metod este mai operativ i mai puin costisitoare, dar are i unele dezavantaje: traumatizarea
esuturilor fructului n timpul introducerii n el a electrozilor de contact i precizia mic de determinare, deoarece
valoarea tangentei unghiului de pierderi dielectrice depinde n mare msur de diametrul i forma geometric a
fructului, de neuniformitatea esuturilor i de locul unde se introduc electrozii.
Problema pe care o rezolv invenia propus const n sporirea exacticitii de testare a capacitii de pstrare a
fructelor i nevtmarea lor.
Esena inveniei const n aceea c metoda propus include msurarea parametrilor electrici n esuturile
fructului. n calitate de parametri electrici ai esuturilor fructului se utilizeaz coeficientul de polarizare electric
activ CPEa = R4 , unde R4 rezistena ohmic a esutului fructului la curent cu frecvena de 104 Hz, R6 rezistena
R6

20

25

30

35

40

45

50

ohmic a aceluiai esut la curent cu frecvena de 106 Hz i coeficientul de polarizare electric reactiv CPEr = C 4 ,
C6
unde C4 capacitatea electric a esutului fructului la curent cu frecvena de 104 Hz, C6 capacitatea electric a
aceluiai esut la curent cu frecvena de 106 Hz, iar capacitatea de pstrare se determin prin raportul CPEr 100% .
CPEa
Rezultatul inveniei const n sporirea preciziei de determinare a capacitii de pstrare a fructelor fr
vtmarea acestora.
Noutatea metodei propuse const n urmtoarele:
- schema electric echivalent a esuturilor n timpul msurrilor este realizat nu prin unirea n paralel a
rezistenei ohmice i a condensatorului cu capacitate electric (cea mai apropiat soluie), dar printr-o unire
complex a rezistenei ohmice creat de electrolitul din celule i spaiile intracelulare a lor, a rezistenei capacitative
creat de membranele impermeabile i a rezistenei de polarizare creat de membranele permeabile, care n cmpul
electric al curentului de frecven joas se rotesc i se orienteaz de-a lungul cmpului, formnd o tensiune
electromotoare de polarizare de sens opus. n aa mod, raportul CPEr/CPEa exprim valoarea particularitilor
electrice i structurale ale membranelor impermeabile n raport cu cele permeabile. De valoarea acestui raport
depinde n mare msur i capacitatea de pstrare a fructului;
- msurarea parametrilor se efectueaz utiliznd curentul electric nu de o singur frecven (cea mai apropiat
soluie), dar de dou (104 Hz i 106 Hz), ceea ce ne permite s reducem la minimum influena electrozilor de
contact, utilizndu-se electrozi de suprafa, care nu vtmeaz esuturile fructului;
- msurarea parametrilor electrici se efectueaz nu la un coninut mic al esuturilor fructului (cea mai apropiat
soluie), dar cu electrozi de suprafa, obinnd informaie despre starea fiziologico-biochimic a ntregului fruct.
Rezultatul inveniei const n sporirea preciziei de determinare a capacitii de pstrare a fructelor i excluderea
vtmrii lor.
Exemplu de realizare a inveniei
La momentul depozitrii fructelor pentru pstrarea de lung durat s-au selectat cte 30 mere de fiecare soi:
Richard Delicios, Mantuaner i Jonathan, care se deosebesc prin capacitatea lor de pstrare.
La aceste fructe s-a determinat capacitatea de pstrare prin metoda propus i pentru comparaie prin metoda
din cea mai apropiat soluie.
Fiecare mr s-a plasat ntre doi electrozi de forma unui segment de sfer cu o suprafa de 7 cm2 fiecare, fiind
confecionai din fier neoxidabil i acoperii pe partea interioar cu un strat moale i umed de vat. Electrozii au fost
fixai pe un cletar i au fost unii prin fire electrice la puntea de curent alternativ confecionat conform indicaiilor
descrise n literatur ( . , , 1964, .173).
Cu ajutorul punii la frecven joas de 104 Hz s-a msurat rezistena electric activ R4 a esutului fructului i
capacitatea electric reactiv C4 (pF) a aceluiai esut;
- la frecvena nalt de 106 Hz s-a msurat rezistena R6 i capacitatea C6. n timpul msurrilor tensiunea
curentului electric pe obiect nu a depit 5 V. Durata msurrilor la un obiect a constituit cca un minut.
S-a calculat capacitatea de pstrare (CP) a fructelor reieind din relaia:
CPEr
CP =
100%,
CPEa

MD 3373 F1 2007.08.31
4
unde:

R4 .
C4
, CPEa =
R6
C6
Conform celei mai apropiate soluii, n esuturile fiecrui fruct destinat testrii s-au introdus doi electrozi (clorargint), care nu se polarizeaz la o adncime fix de 10 mm. Distana dintre electrozi a fost de 10 mm, iar diametrul
lor a constituit 1 mm. Electrozii au fost unii prin fire electrice la puntea de curent alternativ.
La frecvena de 1500 Hz i la tensiunea de pn la 20 mV pe obiect, s-a msurat componenta activ a
conductibilitii electrice G(S) a esuturilor i cea reactiv C(pF) a acelorai esuturi.
S-a calculat tangenta unghiului pierderilor dielectrice utiliznd relaia:
G
tga =
, unde =3,14, F=1500 Hz.
CPEr =

10

15

20

25

2pFC
Valorile parametrilor msurai sunt indicate n tabel.
Dup efectuarea msurrilor respective, fructele au fost depozitate la pstrarea de lung durat. n perioada de
pstrare la fructele testate conform metodei propuse nu s-au observat modificri. Fructele martor (netestate) au fost
cercetate vizual pe parcursul ntregii perioade de pstrare pn la apariia la ele a 6% de rebut. n aceast perioad
de pstrare s-a constatat c la soiurile cu capacitate de pstrare mai mare, valoarea indicelui determinat cu ajutorul
metodei propuse este mai mare.
Analiza comparativ a indicilor de testare a capacitii de pstrare a fructelor de mr n cazurile aplicrii celei
mai apropiate soluii i a metodei propuse denot c diferena dintre indicii testrii la soiurile Richard Delicios i
Jonathan este de 28% n cazul metodei cunoscute i de 103% n cazul metodei propuse. Deci, metoda propus
asigur o exacticitate mai mare de determinare a capacitii de pstrare a fructelor de diferite soiuri de mr.
Metoda propus poate fi utilizat la selectarea soiurilor de fructe cu o capacitate nalt de pstrare, la testarea
calitii fructelor n perioada recoltei, precum i n timpul pstrrii lor.
Metoda propus poate fi utilizat i la testarea calitii produciei legumicole, deoarece la baza ei st raportul
dintre particularitile structurale ale membranelor impermeabile i permeabile principiu comun att pentru fructe,
ct i pentru legume.

Capacitatea de pstrare a fructelor de mr

30
Denumirea
soiurilor
1.
2.

Richard
Delicios
Mantuaner

3.

Jonathan
Diferena
maxim a
indicilor
de testare
(%)

35

Cea mai apropiat soluie

Msurare
Calculare
G
C
tg
S
pF
G
2pFC
138,35
17,93
146,05
17,56
153,10
19,84

6920
568
6415
523
5675
457

2,122
0,169
2,416
1,304
2,826
0,211

(2,826-2,122): 2,826 + 2,122

2
= 28,4%

Invenia propus
R4

24,003
1,097
25,222
1,304
39,900
4,906

Msurare
R6
C4

pF

C6
pF

CPEa
R4/R6

1,135 1287
49
45
941 1302
24
48
993
987
34
41

108
3
138
3
138
4

21,148
0,667
26,803
1,368
40,181
2,700

Calculare
CPEr
CP
C4/C6 CPEr/C
PEa100
%
11,917
56,3
0,940
2,2
9,435
35,2
0,823
2,7
7,152
17,8
0,447
1,2

(56,3-17,8): 56,3 + 17,8 = 103,9%

Durata de
pstrare
a soiului
pn la
6% rebut
(zile)
178
166
141

MD 3373 F1 2007.08.31
5

(57) Revendicare:
5

10

Metod de determinare a capacitii de pstrare a fructelor de mr, care include msurarea

parametrilor electrici n esuturile fructului, caracterizat prin aceea c n calitate de parametri electrici
ai esuturilor fructului se utilizeaz coeficientul de polarizare electric activ CPEa = R4 , unde R4
R6
rezistena ohmic a esutului fructului la curent cu frecvena de 104 Hz, R6 rezistena ohmic a aceluiai
esut la curent cu frecvena de 106 Hz i coeficientul de polarizare electric reactiv CPEr = C 4 , unde C4
C6
capacitatea electric a esutului fructului la curent cu frecvena de 104 Hz, C6 capacitatea electric a
aceluiai esut la curent cu frecvena de 106 Hz, iar capacitatea de pstrare se determin prin raportul
CPEr
100% .
CPEa

15
(56) Referine bibliografice:
1. .. .
, , . , ,
1979, .58-60
2. . ,
, 1989, . 1-5

ef Secie:

GROSU Petru

Examinator:

BANTA Valentina

Redactor:

LOZOVANU Maria