Clatite

Ingrediente:
(Pentru reteta Aluat de clatite)
250 g faina
500 ml lapte
100 ml ulei
2 oua
esenta vanilie
sare
1. Faina, galbenusul, sarea si laptele, le batem cu telul.
2. La urma, adaugam albusul batut spuma, esenta si amestecam usor .
4. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 minute.
5. Incingem o tigaie (minunat ar fi sa fie teflonata sau din ceramica) apoi o ungem cu pensula cu
putin ulei.
4. Cu polonicul, turnam in tigaie un strat subtire din compozitia de clatite.
5. Coacem la foc iute.
6. Dupa ce s-a copt pe o parte, intoarcem pe cealalta parte cu o paleta.
Sfaturi:
- Clatitele le umplem doar inainte de servire.
- Pastram clatitele la frigider, acoperite cu o folie alimentara; se reincalzesc la microunde inainte de
servire.

2, Fidea cu lapte
Timp de preparare (dulciuri):
10 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
(Pentru reteta Fidea cu lapte)
1 l lapte
120 g fidea
2 linguri zahar, dupa gust
esenta de rom (optional)
Mod de preparare : fidea cu lapte
1. Punem laptele la fiert, impreuna cu zaharul.
2. Cand da in clocot, adaugam fideaua si o lasam sa se fiarba la foc mic aproximativ 3-4 minute,
dupa indicatiile de pe pachet.
3. Oprim focul si lasam vasul acoperit cateva minute.
4. Daca dorim, adaugam si esenta de rom dupa gust.