Pandispan dupa o reteta a lui eric lanlard

De danaszocs
(4.57/5 - 377 voturi)
Umaresc cu mare placere emisiunile lui Eric Lanlard,un mare patiser londonez,extrem de
talentat si mai fur si eu cate ceva de la el ma rog.ce cred ca sunt in stare sa fac ca Eric
face adevarate opere de arta din prajituri,chestii pe care la noi in RO cred ca nici in 1000 de
ani nu va fi cineva in stare sa le faca. Aseara am urmarit din nou emisiunea lui si chiar
prezenta un pandispan cu fructe deshidratate care mi-a atras atentia pentru ca se face dferit
de cum stiam eu ca se face pandispanul dar
image: http://www.petitchef.ro/upload_data/recipe/54800_1369639570966L
Tipul reetei: Desert
Numarul de porii: 6 porii
Timpul de preparare: 20 minute
Timpul de gtire: 1 or
Gata n: 1 h, 20 m
Dificultate: Uor
22Share4Tweet6Share0Share0Email
Ingrediente:
300 unt la temperatura camerei
300 gr zahar tos
3 oua,3 zahar vanilat
350 gr faina + extra pentru fructe
coaja de la o lamaie si zeama de la jumatate de
lamaie
prune uscate,stafide,smochine deshidratate taiate
cubulete (fara stafide)
Preparare:
Etapa 1: Am amestecat untul cu zaharul pana s-a format o crema omogena si pufoasa,am
adaugat apoi cate un ou pe rand si am amestecat bine pana cand le-am pus pe toate 3,am
adaugat coaja de lamaie,zeama si zaharul vanilat apoi faina pe rand si am incorporat-o in
asa fel incat sa nu faca cocoloase.
Etapa 2: Peste fructele taiate am pus cam 2 linguri de faina si am amestecat totul,rolul fainii
peste fructe este pt a nu le permite sa se lase la fundul aluatului (cred ca stiti despre ce
spun,ni s-a intamplat tuturor macar odata).Am incorporat si fructele peste aluat si am dat
totul la cuptor intr-o tava (de chec am folosit eu) tapetata cu hartie de coptFINO in cazul
meu Am lasat prajitura in cuptor ca o ora poate chiar un pic mai multincercati cu
scobitoarea daca aveti cuptoare performanteeu am un aragaz obisnuit.
A iesit tare buna si aproape s-a mancat toata
Pofta mare!