Lampiran 7

PADANAN BAHAN MAKANAN

Konversi Ukuran Rumah

Tangga
Bahan

Kelompok Sumber Energi

Ukuran

Berat

URT
1 sdm
1 sdm
1 sdm

(g)
8g
5g
5g

Makanan
Beras
Beras jagung
Beras ketan

Satuan
Padanan
URT
Berat
gls
100 g
gls
100 g
gls
100 g

1 sdm

6g

Bihun

gls

100 g

Biskuit marie
Bubur beras
Cantel

8 bh
4 gls
1 gls

60 g
400 g
100 g

Havermout
Jagung

1 gls
4 bh

100 g
800 g

Jagung pipilan
Jawawut
Kentang
Makaroni
Mie basah

1 gls
1 gls
8 bh
3 gls
4 gls

100
100
400
100
200

Mie kering

2 gls

100 g

Supermie/Indo
mie

12/3 pk

100 g

Nasi
Nasi jagung

1 gls
1 gls

200 g
200 g

Nasi ketan

1 gls

160 g

Pisang nangka
Roti tawar
Singkong
Tales

3 bh
8 iris
2 ptg
4 ptg

300
160
200
400

Tape singkong

2 ptg

200 g

Tepung beras

24
sdm
20
sdm
14
sdm
20
sdm
17
sdm
20
sdm
17
sdm
2 ptg

100 g

Makanan
Gula pasir
Tepung susu
Tepung beras,
tepung Sagu
Terigu, maizena,
hunkwe
Minyak goreng
Margarin
Nasi

1 sdm
1 sdm
1 prg=1 gls

Roti tawar
Pepaya

1 iris
1 ptg (5x15 cm)

Pisang
Tempe, oncom
Daging
Ikan
Tahu

1 bh sedang
4x6 cm x 1 cm
1 ptg (6x6x2 cm)
1 ptg (6x5x2 cm)
1 bh (6x6x2 cm)

Singkong/tape/ubi

1 ptg (2 x10 cm)

waluh, pepaya
muda/
labu siam, labu air

1 ptg (4x2 cm)

1 sdm= 3 sdt
1 gls
1ckr=1 gls

10 g
10 g
100
g
20 g
100
g
75 g
25 g
50 g
25 g
100
g
100
g
100
g
10 g
200
g
200
g

Arti Singkatan :
bh

: buah

Bahan

btr : butir

sdt : sendok teh

munjung
sdm : sendok
makan
munjung
ckr : cangkir

bks : bungkus

prg : piring

Tepung gaplek

pk

: pak

mk : mangkuk

bj

: biji

gls : gelas

Tepung
hunkwe
Tepung ketan

btg : batang

ptg : potong

kl

lbr

: lembar

kc : kecil

Tepung
meizena
Tepung sagu

tki

: tangkai

sdg : sedang

Tepung terigu

bsr : besar

Ubi

pck : pucuk

: kaleng

27

g
g
g
g
g

g
g
g
g

120 g
80 g
100 g
100 g
100 g
100 g
300 g

rpn : rumpun
RE : Retinol Equivalent
(satuan untuk mengukur banyaknya karotin)

28

Soun

/4 bh

350 g

Kelompok Lauk Hewani

Kelompok Lauk Nabati

Bahan
Makanan
Babat

Satuan Padanan
URT
Berat
2 ptg
60 g

Bahan
Makanan
Kacang Bogor

Bakso daging

6 bj sdg

100 g

Kacang hijau

Bakso ikan

6 bj sdg

100 g

Kacang kedele

Daging Ayam

2 ptg

50 g

Kacang merah

Daging Kambing
Daging sapi

2 ptg
2 ptg

50 g
50 g

Dendeng

2 ptg

20 g

Hati sapi

2 ptg

50 g

Kacang mete
Kacang tanah
kupas
Kacang tanah
rebus
(dengan kulit)
Kacang tolo

Ikan asin

2 ptg

30 g

Ikan segar
Ikan teri jengki

2 ptg
6 sdm

50 g
40 g

Ikan teri nasi

Ikan teri segar
Keju
Otak-otak
Sardencis
Telur ayam lokal
Telur ayam negri
Udang besar
Udang sedang
Udang kecil
Usus sapi

10 sdm
4 sdm
2 ptg
7 bks
1
/5 kl besar
2 btr
1 btr
3-4 ekor
5-6 ekor
8-10 ekor
8 bulatan

40
60
30
100
50
60
60
50
50
50
80

Keju kacang
tanah
Oncom
Tahu

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

Tempe kedele

Kelompok Sayuran A
Bahan
Makanan
Bayam
Daun bawang
Daun bluntas
Daun eceng
D. Jambu mente
muda
Daun kacang
panjang
Daun kedongdong
Daun ketela rambat
Daun koro
Daun labu siam
Daun labu wuluh
Daun lamtoro
Daun leunca
Daun lobak
Daun mangkokan
Daun melinjo
Daun pakis

Satuan
URT
25 btg
5 btg
75 pck
5 lbr
9 tki

Satuan Padanan
URT
Berat
3
30 g
sdm
2
25 g
sdm
2
15 g
sdm
2
15 g
sdm
3 sdm
25 g
2 sdm
20 g
gls

40 g

2
sdm
2 sdm

25 g

2 ptg
1 bj
sdg
2 ptg

50 g
75 g

20 g

25 g

Kelompok Sayuran B
Padanan
Berat
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g

Bahan
Makanan
Daun papaya
Daun singkong
Daun tales
Genjer
Kangkung

Satuan
URT
4 lbr
75 lbr
4 lbr
9 btg
20 btg

Padan
Berat
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g

80 lbr

100 g

Katuk

1 gls

100 g

20 tki
20 pck
1 gls
20 pck
20 pck
65 pck
20 pck
10 tki
30 lbr
30 tki
25 btg

100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

Kelor
Kemangi
Kucay
Sawi hijau
Slada air
Tomat
Wortel

1 gls
35 pck
50 btg
7 lbr
45btg
1 bh bsr
1 bh sdg

100
100
100
100
100
100
100

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

29

g
g
g
g
g
g
g

Kelompok Sayuran B

Bahan
Makanan
Buncis
Daun gandaria
Gambas (oyong)
Jamur
Jengkol
Kacang kapri
Kacang panjang
Kecipir
Kembang turi
Ketimun
Kool
Labu air
Labu siam
Lobak
Melinjo
Pepaya muda
Pare
Selada
Seledri
Tekokak
Terong lalab
Terong sayur
Waluh

Satuan Padanan
URT
Berat
15 bh
100
g
70 lbr
100
g
1 bh bsr
100
g
1 gls
100
g
5 bh bsr
100
g
30 bh
100
g
5 btg
100
g
5 bh bsr
100
g
75 bh
100
g
1 bh sdg
100
g
1
/8 sdg
100
g
1 ptg
100
sdg
g
1 ptg
100
g
1 ptg
100
bsr
g
30 bh
100
g
1 ptg
100
g
1 bh
100
g
3 tki
100
g
5 rpn
100
g
45 bj
100
g
5 bh sdg
100
g
2 gls
100
g
1 ptg
100
g

Kelompok Buah

Bahan
Makanan
Apel

Satuan Padan
URT
Berat
bh sdg
75 g

Bengkuang

bh bsr

150 g

Blimbing

1 bh sdg

125 g

Durian

3 biji

50 g

Embacang

sdg

50 g

Gandaria

2 bh sdg

60 g

Jambu biji

1 bh sdg

100 g

Jambu bol

75 g

Jambu monyet

1 bh sdg

50 g

Jeruk bali

2 bh sisir bsr 100 g

Jeruk
Garut/Pontianak
Kedondong

2 bh sdg

100 g

1 bh sdg

100 g

Kemang

1 bh bsr

100 g

Mangga

bh sdg

50 g

Nenas

/6 bh sdg

75 g

Pepaya

1 ptg sdg

100 g

Pisang ambon

1 bh sdg

75 g

Rambutan

8 biji

75 g

Sawo manila

1 bh sdg

50 g

Sirsak

gls

50 g

Kelompok Susu

Bahan
Makanan
Susu Kambing

/4 bh sdg

Kelompok Minyak dan

Lemak

Satuan Padanan
URT
Berat
3
/4
150 cc
gls

Bahan
Makanan
Kelapa

30

Satuan Padan
URT
Berat
2 ptg kc
60 g

Susu Kerbau
Susu sapi
Susu kental manis
Saridele
Susu bubuk skim
susu bubuk
penuh

gls
1 gls
gls
4
sdm
4
sdm
4
sdm

100 cc

Kelapa parut

10 sdm

60 g

200 cc
100 cc
25 g

Lemak babi
lemak sapi
Margarine

2 ptg kc
2 ptg kc
1 sdm

10 g
10 g
10 g

20 g

Minyak goreng

1 sdm

10 g

25 g

Minyak ikan

1 sdm

10 g

Minyak kelapa
Santan

1 sdm
gls

10 g
100 cc

31