COLEGIUL AGROINDUSTRIAL UNGHENI

Fia instructiv-tehnologic
Disciplina: Mecanizarea sectorului zootehnic
Tema: Utilajul tehnologic pentru mulsul mecanizat al vacilor
Locul de lucru: Cabinet
Durata: 90 min
Obiectivul dominant: formarea competenei privind construcia instalaiilor de muls i principiul de func ionare a utilajelor
de muls mecanizat
Obiective operaionale
O1. A identifica prile componente a instalaiilor de muls mecanizat
O2. A analiza principiul de funcionare
O3. A formula concluzii
Utilarea locului de lucru
Rechizite colare;
Power Point;
Fia instructiv-tehnologic
Bibliografie
1. Dr. Ing. Vlcu, V.; Goia, V. Maini i instalaii zootehnice, Editura didactic i periodic Bucureti, 1998
2. B. A Bopoe a KoocC, 2004
Cerinele securitii muncii i proteciei utilajului
n timpul lucrului eleva(ul) va respecta cerinele instruciunii cu privire la protecia muncii n cabinetul de studiu, inclusiv:
- s nu fie deranjai ( cu vorba sau cu fapta ) cei prezeni;
- locul de lucru nu va fi prsit fr voia profesorului;
- lucrarea se va ndeplini conform cerinelor lucrrii practice.
Sarcina de lucru
1. Reactualizarea conotintelor teoretice
10min
2. Cunoaterea principiului de funcionare i construcia mainilor i utilajelor pentru prepararea nutreurilor
70 min
3. Prezentarea, controlul i susinerea drii de seam
5min
4. Analiza gradului de atingere a obiectivelor
5min
Succesiunea i coninutul ndeplinirii sarcinilor
Instalatia de muls mecanic realizeaza extragerea laptelui din uger prin imitarea proceselor care au loc in cazul suptului
natural al vitelului.
Instalaiile pentru mulsul vacilor n ferm se clasific n: instalaii de muls vaci de lapte la bidon (pentru mulsul n
adpost); instalaii de muls vaci de lapte la platform tip Brdule; instalaii de muls vaci de lapte la platform Crup la
crup; instalaia de muls vaci de lapte la platform pentru pune.
Automatizarea mulsului cuprinde n principiu un traductor de debit de lapte i un bloc de comand care n funcie de
informaiile primite de la traductorul de debit, comand schimbri n funcionarea pulsatorului sau modificarea intensitii
vacuumului la aparatul de muls.
La unele maini de muls realizate pe plan mondial, pulsatorul, care este inima aparatului de muls, este de tip
electronic cu comand local. Acesta menine o pulsaie ritmic i proporional constant, fr s fie influenat de
temperatur, umiditatea aerului i de ali factori, i nu are nevoie de o unitate de comand separat.
Unele instalaii de muls mecanic sunt dotate cu sisteme de automatizare i pentru unele operaii auxiliare, cum ar fi:
splarea ugerului, distribuirea furajelor concentrate i splarea i dezinfectarea aparatului de muls.

Igiena in timpul mulsului, colectarii si transportului

1.Mulsul trebuie sa fie efectuat in mod igienic, asigurandu-se in special ca:
a) - inainte de inceperea mulsului, mameloanele, ugerul si partile adiacente sunt curate;

b)laptele provenit de la fiecare animal este controlat de catre mulgator pentru anomalii organoleptice sau fizicochimice ori printr-o metoda ce permite obtinerea de rezultate similare, iar laptele ce prezinta astfel de anomalii nu este utilizat
pentru consum uman;
c)laptele provenit de la animale care prezinta semne clinice ale unei afectiuni a ugerului nu este utilizat pentru consum
uman, altfel decat in conformitate cu instructiunile unui medic veterinar;
d)animalele care sunt supuse unui tratament medical pasibil sa transfere reziduuri in lapte sunt identificate si ca acel
lapte obtinut de la astfel de animale inainte de terminarea perioadei de asteptare prescrise nu este utilizat pentru consum uman;
e)spray-urile pentru mameloane sau dispozitivele pentru imersia mamelonului sunt utilizate numai daca acestea au
fost autorizate de Autoritate si intr-o maniera ce nu produce niveluri inacceptabile de reziduuri in lapte.
2.Imediat dupa muls laptele trebuie sa fie tinut intr-un loc curat, proiectat si echipat pentru a se evita contaminarea.
Acesta trebuie sa fie racit imediat la o temperatura nu mai mare de 8C in cazul colectarii zilnice sau nu mai mare de 6C, daca
laptele nu este colectat zilnic.
3.In timpul transportului trebuie sa fie mentinut lantul de frig, iar temperatura laptelui la sosirea in intreprinderea de
destinatie nu trebuie sa depaseasca 10C.

Paharul de muls este elementul care realizeaza efectiv mulsul mechanic. Indiferent de diversitatea modelelor
constructive, paharul de muls are constructia prevazuta:
Cilindru
Racord
Mason de cauciuc
Racord opac
Aparatul de muls este prevazut cu pahare de muls formate din pahare si mansonul de cauciuc care imbraca fiecare
sfarc, formand un spatiu in jurul sfarcului si un altul dedesubtul lui. In aceste spatii se realizeaza vacuum si presiunea
atmosferica, imitandu-se situatia din gura vitelului; un timp de aspiratie a laptelui din uger, echivalent cu sugerea laptelui de
catre vitel; un timp de compresie, echivalent cu apasarea suferita de sfarc in gura vitelului, iar la unele aparate se realizeaza si
un timp de repaus, asemanator situatiei cand sfarcul este inconjurat de aerul atmosferic in suptul natural.
Generatorul de vacuum este alcatuit dintr-o pompa de vacuum actionata de un motor electric, un rezervor pentru
acumularea apei de condensare, un regulator de vacuum si un vacuumetru.
Pompa de vacuum este o pompa de aer cu palete actionate de un motor electric cu o putere de 1 kw. Motorul electric
este de tip asincron trifazat, are putere de 2,7 KW si functioneaza la tensiunea de 220/380 V.
Rezervorul pentru acumularea apei de condensare are rolul sa impiedice patrunderea in pompa de vacuum a apei de
condensare ce se aduna din conductele de vacuum ale instalatiei.
Regulatorul de vacuum are rolul sa regleze vacuumul din instalatie in limitele de 340-380 mm col.Hg in tot timpul
functionarii pompei de vacuum si este fixat pe conducta de vacuum a instalatiei, dupa rezervorul pentru acumularea apei de
condensare.
Vacuumetrul serveste pentru controlul intensitatii vacuumului din instalatia de muls.
Conductele de vacuum servesc pentru transmiterea vacuumului la aparatele de muls, si au montate pe ele robinetele de
vacuum, cate unul intre doua animale, la care se racordeaza aparatele de muls.
Pulsatorul are rolul sa transforme vacuumul continuu produs de generator, in vacuum alternativ si actioneaza asupra
spatiului lateral al paharelor de muls, in urmatorul mod: in timp ce la doua pahare se transmite aer, formandu-secompresia, la
celelalte doua pahare se formeaza vacuum, avand loc aspiratia.
Cei doi timpi ai pulsatorului formeaza o pulsatie, iar aparatul functioneaza in mod normal cu 40-50 pulsatii pe minut.
Frecventa pulsatiilor se regleaza cu ajutorul surubului montat pe pulsator.
Colectorul este format din doua camere separate: distribuitorul si camera colectoare de lapte. Prin distribuitor
vacuumul si aerul transmis de pulsator este distribuit in spatiul lateral al paharelor de muls, iar prin camera colectoare se
colecteaza laptele din spatiile de sub sfarc de la cele patru pahare de muls.

Concluzii
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

Concluzii generale
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

Profesorul ____________
Examinat la edina catedrei
Proces verbal nr.___
din ___ ________ 20__
ef catedr ______________

Ex. elev (a,ul) _____________________, gr._______________

Nota ____________

Profesor _________________