Anera NECESARUL FIZIOLOGIC DE ELEMENTE MINERALE SI VITAMINE pe grupe de populatie, zi si persoana (Norme recomandate de Institutul de Igiend _ si Sanitate Publica) Tabelul 20 Elemente minerale Vitariine Grupede [Calin | Foster | Fier | A D. a | 8&2 | P c populatio | mg | mg | mg | ui tu, mg | mg | mg | mg Cop o-sztuni| eco | 400 | 7 | 1500 |] o4 | of | os 6 35 t3ani| 900 | 400 | 8 | 2000 |\ 07 | o7 | o8 8 35 4eari| 900 | s00 | © | 2000 |\o9 | os | aa 12 | 50 7aani| 100 | 700 | to | 2500 || at, | aa | aa | i | 55 to-izeni| 1200 | 900 | 12 | sooo |\ 13; | 19 | 15 | a7 | oo Balch: is-t8ani} 1200 | 1000 | 13 | 9500 | \15) | 16 | 19 | 2 | 65 16-419 ani| 1300 | 1100 | 16 | 4000 | |18) | 18 | 20 | 2 | 70 Fete: | 13-45ani16-| 1100 | 900 15 | 3500 aj | 14 17 18 60 tgani} 1200 | 1000 | 18 | a600 | }4 | 14 | 17 | te | 60 Baba 20-45 ani elortmicetor | 800 | 1000 | 12 | 3600) 4 14 | 16 | 18 | 50 medu| e0o | 1100 | 12 | 3500 jo} 16 | 19 | a 60 etortmare | 900 | 1200 | 14 | as00 | io | 19 | 22 | 2 | 70 sata | mare | 1000 | 1900 | 14 | 4000 | I 21 | 25 | 27 | 60 Barbay | 46-62 ani: | elortmic | 900 | 1000 | 12 | 3500 | (1 1a | 1s | 7 | 50 font mediu | 00 | 1500 | 12 | 3500 | 41, 15 | 18 | 2 | 6 efortmare| 900 | 1200 | 14 | as00 \ ir 17 20 22 65 lor foarte | mare | 1000 | 1300 | 14 | 4000 | {ip | ss | 23 | 2 | 7 Barbal peste I 62 ati zoo | 1000 | to | s600 | itz | 12 | 16 | 1s | 45 Fomoi Dob an | etortmic| g00 | 1000 | 18 | 000 v2 | 18 | 7 | 50 efortmedu| 800 | 100e | 13 | 3000 1a | te | we | 50 efortmare | 00 | 1100 | 20 | 3500 14 | 17 | 19 | 58 Fomoi —| 46-60 ani : \ etort mic | 800 | 1000 } +8 | s000 | 141 a | ta | is | as etormedu} 00 | tooo | 18 | soo | 12 | 12 | 18 | 1 | 50 eformare | 800 | 1100 | 20 | a500 | 19 | 139 | 16 | 19 | 50 Fomei paste 60 ani 700 | tooo | 12 | sooo | 1a | us | 19 | 4 | 4. une meet NECESAR FIZIOLOGIC DE KILOCALORII $1 SUBSTANTE NUTRITIVE. _ pe grupe'de populatie, pe zi si persoana (Norme recomandate de 4 f 20 45 4. 12a 43-18 and on 16-19 ant on Fee 15-13 ani 1 so 16-19 ani 55. fort mediw ; 15, 55 | 30 | 105 | oo efort mare q gay | 1S | oa i 3s j MS | os 50 fort foarie mare i Faso got oo | axe | om | oo i i Barbai 46-62 ani i i | i : | efort mic { ! aso | xs 4s i a0 | oss | as | ao efortmediu + 410 4 100 50. { SO 100 50 50) ‘efort mare 1 460 110 SS | 55 us a 5S fort foarte mare | soo forza. oo fon | ae fas fos Barhati peste 62 ani jam! sia to su ao i 40 B | ao | 35 Fe Me4Sani : i ' i font mic xin, an asf so | 4s | 3s efort mteditt . 36G OS 50 an SO a0 feet are 2ao0 ton Sa os | 4G 60 ai : i fost mic so an ian faa fas fas fort medio as tow { so | a0} a0 cefurt mare ' a} 4s | oo | 4s | oas __* _ : j- — | Femei peste 00TABELE DE COMPOZITIE A PRODUSELOR ALIMENTARE 1, Continutut de protide, lipide, glacide (in grame ta 190 g de aliment consumabil) LAPTE SI PREPARATE Ni | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide [Glucide | Kilocaloni cot. | _alimentului__| necomestibil | _% | _% % % % IT. |Lapte de vack - 875} 35 3,5 a5. 65 _ integral 2 [Lapte de vack - seo 35 1 17 | 4g 50 noxmalizat [3. | Lapte - 900 | 35 61 5.0 36 smantanit 4, | Lapte de - sip tl 30 | 80 4 52 6 |__| bivolitf _| 3, __| Lapte de oaie : 60 | 75 | 46 13 [6 | Lapte de caprs - 3,5 37 4s 67 7 Lapte batut - 3,2 29 5.5 63. 8. | Chefir - 40 | 28 | 490 59 9. {Sana - 1 880) 35 | 36 7 40 & 10. [Tauri din - soo], 32 | 26 7 40 54 | coment | Lapte praf = 40 | 270 | 24,0 | 400 458 Bran2a foarte - of | 110] 155 | 70 218 |__| arasa de vaca 13. | Branzi— grasa} - 70 | 180 | 90 | 45 150 ____.| de vaca 14. | Branza - 75 | 18,0 - 40 90 dietetica de |__| vaca 18. |Branza de - 40,9} 274 | 274 | 05 369 |__| bardut 16. |Telemea de - 513 | -189 | 24 1,0 305 |___ |eaie 17. |Telemea de : 342] 194 | 204 | 1,0 273 _| vacé : 18. | Cagcaval ~ 32 | 286 | 324 | 1,0 423 Dobrogea 19. | Cageaval - 50) 25 19 1,0 283 ___| Penteleuw 120. | Olanda = 364] 314 | 254 | 02 368 21. | Branzeturi ~ 52 7 36 09 368 topite‘Denumires en. alimentalui 1. | Lapte praf 508 Lactosan | 2. | Lapte praf = 438 Glucolact I _3._| Lapte prafLacto 1 2 40 | 213 | 133 | 580 449 4, |Lapte praf Lacto - 40 | 21,3 | 13,3 | 58,0 449 ul { 5 praf]|- 60 | 60,0 | 2.0 24,0 363 6 weturi topite = 55,0| 17,7 | 11,0 15,5 2s | pentru copii, cu diverse arome. Ne Denumire Pretide | Lipide | Glucide | Kilocalorit cn. alimentului % | % % 1. | Came slaba de 30 204 | 2,2 - 104 30 i7o | 17,0] - 134" 20 120 | 24,5 . 277 |__| vaca iL - 4, | Came slaba de 20 72,0 63 - 42 | pore - 5. | Came [20 56,0| 16,0 | 24,7 - 295 semigras’ de} pore Z 6. [Came grasa de 20 49,0| 15,0 | 30,0 - 340 |__| pore = 7_| Came de oaie 25 | 54,0| 17,0 | 12.0 = isi | 8. | Came de miel 30 | 62,0| 180 | 20,0 = 260 9. | Came de gaina 23 | 646{ 21,0 | 60 | - 142 10. | Came de pui de 28 70,4} 20,1 | 10,2 ~ 7 gaind ‘ 11, | Came de cure’ 2 65,8| 245 | 85 : 179) 12. | Carne 14 60,81 184 | 200 - 261 ‘| semigrasi de | pisca 2 13. | Came de rata 14 75,0 {19,6 | 6,0 [= 136 14. | Came de iepure 16 75,0| 22,0 | 1,0 - 100 | 15. | Creier de bovine - 78,0 9,0 - 127Ne | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Ghucide | Kifocaloni | cn. | _alimentului__| necomestiti) | % | % % % 16,_| Ficat de bovine -_| 70] 19,7 [30 - 109) P17. | Rinichi de - 75,0} 18,0 | 5,0 - 120 bovine 4 38. | Inand de - 780) 170 | 40 - 107 |__| bovine De tip prospXturi 19. | Parizer, ~ 58,0] 13,0 | 26,0 - 295 cremwurst, |_| polonez De tip semiafumat 20. | Bucuresti, ~ 4501 17,0 | 34,6 - 391 Cracaver, Vanditorese, Italian, Rusese SALAMURI CRUDE | Denumirea ‘Se necomestibil | Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii alimentului, Ye Me % Sibiu - 26,5 | 434 : si Salam de vara - 20.0 | 47.0 - | 318 Muntenia, - 20,0 | 28,6 - 348 ___|Bicaz 4. | Camali - S10] 180 | 269 - 324 __| Bebretin 5. | Trandafir, - 43,8) 394 | 317 ~ 374 |__| Cabanas 6_| Caltabos alo - 62,0| 38.2 | 15,7 : 258 | 7. |_Dambovita - 62,0] 163 17,0 - | 225 &._| Suncd presati - 53.2) 249 | 207 : 294 o | Muschi - 50,5] 216 | 263 - 333 tigdnesc. | Toba t - 35,0 23,0 | 22,0 - 299 Leberwurst - 53,0] 168 | 30,1 - 349) Pateu de ficat - 58,9 |_ 19,6 [19,5 = 261 Heseu din - 56,0] 16,6 | 25,5 ~ 305 __J came de pore 14. | Conserve — din - 63,0] 20,5 | 14,9 = 223 came de pore 15. |Conserva vac& - 69,3] 21,6 | 86 - 168 {__ in sue propriuke Nr Denumirea Apa I Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii cot f _atfmeumutni sei wm | % % _— 16. | Came vita cu - 74,6] 100 | 60 f 94 135 fasole 17. | Carne pore cu - 60] 60 60 | 196 158 fasole boabe Ts. [Cane pore ov - 722) 78 | 10.0 | 10.0 168 mazire DESTE SI PREPARATE _ Ne | Denumizea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalori crt. | _alimentuli | necomestibil | % | _% % % 1. [Crap 55 770] 169 | 28 ~ | 104 2. | Crap de 55 73,0{ 16,0 | 10,1 - 160 |__| helestere 3,_| Saliu 40 784) 194 | OA : 83 4. | Sduea 4s wal _i9i | 04 | 2 5._| Somn pan’ 2 63.5[ 168 | 188 ~ | 244 6. |Serumbii de 45 37,6; J42 | 259 - 299 [| Dunare J Fegte marin 7_|Calean 60 17.0 - sf © | Morun 12 1 ee go [Nise “2 Ig ~ | 28 | 10. /Stawid de 16,6 11s Marea Neagra Peste oceanic 11. [God 45 70, 190 | 10, - | 37 | 12, | Hering 70 Foo] 120 | 100) - 167 13, | Macrow 65 73.0 | 22.0 | 10.0 - 13 14. | Stavrid { 65 756| 26 { 3.0 ~ fa CONSERVE DINPESTE _, Tr] Denumires | % ‘Apa | Protide | Lipide | Ghuide Kilocalorii ct. | _alimentului_ | necomestibil | % | % % % 1. | Crap” in sos - 75,6] 10.6 1 69 | 43 125 tomat 2. |Stiued in sos 784{ 117 | 43 | 27 99 __| tomat, 3. [Caras in sos - ma} us | 62 | 34 118 tomat 4. | Babusoa in sos ~ 79) Ui | 56 | 34 112 tomatNr. | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ert. alimentului necomestibil | % % % % §. [Cod in sos - 78,2| 14,9 1,3 2,9 85 tomat 6. [Hering in sos - 69,4] 16,2 | 104 | 1,8 170 tomat 7, |Macrou in sos = 70,9| 14,5 | 106 | 16 164 tomat 8. | Stavrid in sos - 73,5| 15,5 6,6 - 125 tomat CONSERVE DE PESTE CU ADAOS DE LEGUM: Nr. Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glu Kilocalorii crt, alimentului necomestibil |_% % % %. 1. |Ghiveci de 3 82,0) 9,7 2,7 3,0 77 tinea 2. | Ghiveci de - 79,0) 10,2 33 a7 87 platica 3_ | Ghiveci de - 78,3 | 10,2 54 41 109 |: | macrou 4. |Ghiveci de - 87,9] 11,0 | 38 33 94 stayrid CONSERVE DEP. iN ULEL Nr. | Denumirea % Api | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt. alimentului necomestibil |_% % % %. 1. [Serumbie de 7 45,5] 12,4 | 39,1 - 414 Dunare | 2. [File de macrou - 61,3] 16,2 | 20,7 - 259 in ulei 3.__| Heringi in ulei ~ 53,8| 13,7 | 289 " 325 CONSERVE DE PESTE TIP HASE Nr. Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ort, alimentului__| necomestibil |_% % % %. 1. | Hage de cod - 65,6| 140 [ 85 85 17 2._| Hage de stavrid ~ 66,6| 15,2 | 9,0 9,0 180 3. [Hage de - 61,7] 12,6 | 145 | 81 220 macrouCONSERVE DE PEST] Ni Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glucide crt. | alimentului__| necomestibil | % | % % %. 1._| Rasol de stiued : 812] 160 | 0.9 g 7A 2._| Rasol de salau = 79,3{ 17,1 | 1,2 : 81 3. | Rasol de 7 81,3] 9,6 37 3,4 88 macrou cu legume SEMICONSERVE DE PESTE: Nr. | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt_| _alimentului__| necomestibil | _% | % % % 1. [File de sardina - 56,5| 19,3 | 21,6 - 280 in.ulei 2. | Sardela tip - 52,2 19,5 20,0 - 266 A Lissa-stavrid 3. |Chilea in sos - 71.9) 17,5 | 4,7 - is | picant 4. | Sardeluta in sos a 62,2 19,5 12,1 - 192 picant : "5._| Tore crap _ 69,0| 25.0 | 3.0 - 130 6._| Iere stiucd z 69,9 | 27,0 1,5 s 125 7. |Icre negre - 59,9| 26,0 | 15,0 = 246 (caviar) 8. | cre Manciuria : 51,0] 35,0 | 12.0 = 255 oud Nr. | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii © [ert | alimentului_| necomestibil | _% | % % % 1. | Oude gaina - 72,0- 14,0 12,0 0,6 171 2. | Galbenug de = 16,0 | 32,0 | 0,3 364 ou de gaina 52.0 3, | Albus de ou de - 60] 130 | 02 | 05 37 gaind 4, | Ou de rata : 42.0 7,0 | 80 0,2 104 LEGUME PROASPETE Ne. [| Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt, |__alimentului__| necomestibil | % | % % % 1. [Ardei gras 27 935; 11 | 02 | 25 17 verde . : 2._| Ardei gras rogu 27 90.2[ 13 | 04 73 39" (3. [Cartofi noi* = [82,5] 1,7 0,2 174 80Denumirea | » % Apa | Protide | Lipide | Glucide |- Kilocalorii crt. alimentului__| necomestibil | % % % % 4, | Cartofi maturi 15 76,41 2,0 0,15 19,0. 88 5. | Castraveti 28 94,3 13 0,2 29 19 6._| Ceapa verde - 95,3 1,0 0,2 3,5 20 7. | Ceapa uscata 8 89,5| 1,5 0,2 8,0" 40 8. | Ciuperci 46 88,4 | 5,0 0,5 23 35 i 0,3 3,9 30 01 3,2 18 0,2 5,7 33 Mazare verde 710] 84 0,5 14,0 96 boabe, . | Morcovi 8 [872] 15 03 88 45 14. | Pastémac 20 80,0] 14 0,5 15,0 72 15. | Patrunjel 8 78,0 11 0,8 10,0 53 radacini 16. | Patlagele rosit 3 94,0. 11 0,3 3 20 17. | Patlagele vinete 24 91,6] 13 0,2 43 27 18. | Praz 17 88,0) 2,3 0,4 9.9 54 19. | Ridichi de luna 40 94,81 0,6 OL 38 19 20. | Ridichi de iama 28 94,0| 13 0,1 49 26 21, | Salata verde 39 94,21 1,9 0,3 2,9 22 22._| Sfecla rosie 21 87,0 13 0,1 9,0 43 23. | Spanac 31 90,1| 3,5 0,3 2,0 25 24. | Telina radacini 39 87,0| 1,4 03 | 39 33 25_ | Urzici = 80,0 | 7,9 0,7 7,1 68 26. | Usturoi a 61,9 | 7,2 0,2 26,0 137 [27. [Varza alba 37 017] 18 0,2 5,8 33 28. | Varzai 24 *) 84,0) 4,0 0,5 7,0 50 Bruxelles 29. | Varzi rosie 21 90,5 19 0,2, 5,6 33 ___. LEGUME CONSERVATE Nr. Denumirea Protide Glucide ert. alimentului__| necomestibil % % 1. [Conopidi in ~ 95,0| 0,9 - 1,5 10 apa (conserve sterilizate) 2. | Doviecei in apa - 94,0 18 0,5 2,5 22 (conserve sterilizate)Denumirea Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii alimientului % % 3, [Fasole verde > | obisnuita (conserve "| sterilizate) : 4, [Fasole verde - 95,0) 10 | 04 | 20 16 = 94,0 2,0 2 - 81,0] 6,5 05 10,0 72 | {conserve < a sterilizate) 7, |Mazare find - 83,0] 65 (conserve - sterilizate) 8, | Bame in bulion - 90,0| 1.5 (conserve - wee sterilizate) - 9. [Ghived cul - e40/ 14 | 05 [ 37 26 bution 10, | Tomate in - 94,0 17 04 31 23 bulion : 11. | Vinete—- to : 950| to | os | 1,5 15 bulion 12. | Ghiveci in ulei 5 93,0| 20 | 80 | 42 100 . ® — [3.[Vinete in lei : 805] 18 | 80 | 24 2) 14. [Tocani de - g0/ io | 60 | 31 B legume —_ 15. | Tomate ~ 820] 1,5 | 80 | 70 109 umplute cu orez 16. | Ardei - 860 1,2 8,0 8,0 112 17__| Spanac ou orez - [85,0] 2.0 8,0 2,0 ot 18. | Bame in ulei - 842[ 19 | 60 | 62 89 hs Bulion de - 80,0] 3,6 - 116 62 tomate 20. | Paste de tomate = 70,0 54 - 15,4 85Denumirea LEGUME DESHIDRATATE Nr. % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorit ert_| _alimentului__| necomestibil | % | % % % [L._[Cartofi rondele : 10,0] 7,8 04 | 77,0 350 2._| Ciuperci © 11,7| 41,7 L7 30,8 313. | 3,_| Morcovi - h149T 9.0 15 614 303 | LEGUME MURATE Nr. | Denumirea ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ort_|__alimentului % | % % % 1. |Castraveti in . 95,5 0,6 - 15 9 ofet 2. | Gogosari ~ 07 - 3,0 15 intregi in otet 3. | Gogogari taiagi - in ofet 4, |Salaté de varza - [= rosie 3. | Salata de sfecla - 88,5] 1,0 : a2 | . 38 rosie VarzA acré = [90,0 [1,2 ~ ERUCTE PROASPETE Nr. | Denomirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt, | _alimentului__| necomestibil |_% | % % % 1. |Banane 32 75,0| 13 0,6 13,4 66 2. | Caise 7 [35,0] 1,0 - 13,0 57 3__| Capsuni 4 [900] 1,0 - 9,0 50 4. | Citese 10 80,0] 10 | 0,3 [18,0 81 5__| Coackze 4 92,015 34 [6._| Fragi de pidure 5 37,0] 13 34 7._| Grapefruit 30. 89,0] 0,5 30 8. [ Gutui 16 82,0] 0,5 65 9. | Lamai 35 89,0 | 0,9 36 10. | Mandarine 38 88,0] 08 40 11. | Macese 12 71,0 41 7 12. | Mere 8 84,0] 03 7 13. | Mure 4 81,0| 15 TI 14. [Pepeni galbeni 05 23 15. | Pepeni verzi 0,5 25 1,0 | 10 9 17. | Piersici 1,0 0, 45 18. | Portocale 30 87,0] 0,8, elNr. | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ert_| alimentului__| necomestibil | % | % % % 19. | Prune 15 79,0| 06 [| 0.1 [ 210 89 20, | Zmeurd 2 84,0 1,0 1,0 14,0 71 21, | Struguri 6 810[ 21 | 17 | 180 98 22. | Visine HW 880, 10 | 05 | 140 66 ERUCTE USCATE Nr] Denumirea % ‘Apa | Protide ] Lipide | Glucide | Kilocalonii ort. | alimentului | necomestibil | % | % % % 1, [Caise fara : 20,0) 52 | 04 | 680 304 sAmburi 2. |Curmale cu 30 190] 19 | 06 | 740 316 samburi 3._| Mere = 13,0[ 10 [| 10 | 550 239 4. | Pere : 24,0 24 04 70,0 300 3__| Piersici = 24,0] 3,0 | 0,6 | 694 302 6, | Prune cu 7 20,0] 2,5 | 05 | 71,0 306 sémburi 7._| Smochine = 26,0 43 1,3 58,0 267 8. | Stafide - 17,0 2,5 0,5 71,0 306 SUCURI SI PASTE DE FRUCTE $1 LEGUME Nr] Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorit crt.| alimentului__{ necomestibil | % | _% % % 1. [Suc natural de - 82,2, 009 | - 17,4 2 mere 2. | Sue natural de . 29,5| 05 2 64,4 266 mere concentrat 3._| Suc de pere 7 85,6| 002 | - 141 37 4, | Sue de prune : 359] 0.09 | - 13,7 56 5._| Suc de zmeura vs 87,2 | 0,16 = 12,3 51 6._| Suc de struguri - 79,5 | 0,13 = 20,0 83 7._| Suc de tomate : 93,0} 1,0 z 5,0 25 COMPOTURI Nr. | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocaloni crt. | _alimentului_| necomestibil | % | _% % % 1. | Compot de ~ 85,0| 05 - 14,0 59 caise 2. | Compot de - 82,0 0,4 “ 15,5 65 cirese Nr. | Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorit crt.| _alimentului_| necomestibit | % | _% % %3. [ Compot de - 82,0] - - 17,0 70 gutui 4. | Compot de - 82,0] 0,3 - 17,5 B mere 5. | Compot de = 79,0| 0,2 2 20,5 85 pere 6. | Compot de - 84,0] 0,6 = 16,1 68 piersici 7. | Compot de - 82,0} 0,4 - 15,3 64 prune 8, | Compot de - 82,0} 0,4 = 15,5 65 visine _| 9. |Compot de{" = 80,0] 0,5 - 19,0 80 struguri LEGUMINOASE USCATE Nr. Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ert. alimentului necomestibil |_% % % % 1__| Fasole boabe - 13,0| 23,0 17 47,0 ~- 303 2. | Linte boabe - 12,0| 25,0 1,9 52,0 333 3__|Mazare boabe - 13,0 {21,5 19 53,0 323 PRODUSE DERIVATE DIN CEREALE Nr. | Denumirea % Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt alimentului necomestibil |_% %. % % 1. [Paine din gréu - 42,0[ 7,5 0,4 | 52,0 247 alba. 2. [Paine din grau - 43,0] 7,5 0,7 | 48,0 234 intermediara 3. | Paine de grau - 444] 84 12 | 48,0 242 neagra, 4. _| Paine de secara : 40,2[ 124 [1.7 [67,7 344 5._| Paine graham - = 9.1 1,0 | 51,0 256 6. |Comuri, chifle - 33,5| 8,2 04 | 57,7 271 simple 7. | Comuri, chifle - 32,0 82 44 61,6 327 cu material 8. [Fain de grav = 14,5] 118 | 14 | 72,0 356 | extractie 75% ‘ : : 9, | Idem — extractie - 14,5} 11,0 14 71,0 349 85%Nr. | Denumirea % | Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii ert. | _alimentului__| necomestibil | % | % | _% % 10. | Faina de secara - 14,0 8,9 12 74,6 353 11. | Paina de ~ 140{ 9,6 | 1,7 | 72,1 351 porumb, 12. | Arpacas de orz 140/95 | 15 | 72.0 348 13. | Orez decorticat : 12,3] 81 12_[ 75,5 354 14. | Gri = 4o| 94 | 09 | 759 358 15. | Fulgi de ovaz - 12,0[7136 | 63 | 633 374 16. | Paste fainoase - 12,5 10,0 0,6 15,6 360 obignuite 17. | Paste fainoase - 11,8] 10,2 2,2 79,1 386 cu ou : 18. | Biscuiti ~ 60] 82 | 95 | 74,0 425 FRUCTE OLEAGINOASE Nr. | Denumireal % ‘Api | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorii crt. | _alimentului__| necomestibil | % | _% % % 1._| Arabide 58 go | 258 | 445 | 14,7 585 2._| Alune curafate 18 6,0 | 12,0 | 63,0 | 17,0 705 3._| Masline negre 15 52,0|_ 20,0 | 35,0 | 7,2 437 4,_| Masline verzi 15 61,0] 12,5 | 10,0 | 81 117 5._| Nuci 55 5_| 21,0 3,7 650 PRODUSE ZAHAROA. Nr. | Denumirea % ‘Apa ] Protide Glucide | Kilocalorii ert. | _alimentului_| necomestibil | % | % % 1. [Zaher - orl - - 100 410 2._| Glucozi 5 22,0 - z 78,0 320 3__| Miere de albine - 18,0] 0,5 0,2 81,0 336, 4. | Amidon. - - - = 83,0 340 5. |Caramele cu - 3,0 - - 96,0 394 lapte 6. [Caramele cu . 6,0 1,2 64 83,1 405 fructe 7. |Caramele cu - 62] 5,7 0,1 82,0 360 malt 7 _ 8. |Caramele cu = 7,0 | 3,7 5,0 84,0 ~ 406 | miere 9. |Caramele cu - 69] 27 | 54 | 64,0 323 rom 10. |Caramele ou - 54 | 64 69 81,0 422—‘| lapte gi malt 11. | Dropsuri - 13] - = 98,5 403Nr, | Denumirea % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide | Kilocalorit i. |__alimentului__| necomestibil | % | _% % % 12. [Dropsuri_lapte ~ 13/1 33 | 2,0 | 95,0 417 {amaro) 13. | Drajeun = 1,2 - - 99,0 405 14. | Bomboane - 84) 31 | 91 | 78,7 420 fondante 15. | Bomboane - 09) 70 | 33,8 | 563 574 |__| iocolata 16. | Specialitati ~ 10,0; 25 | 145 [ 718 38 ciocolata Sinaia-Pele: 17. | Specialitigi f - 126] 25 | 145 | 67,2 420 ciocolata - "Mentina” ¢ | 18. |Bomboane 168) 25 | 146 | 668 420 i ciacolaté = cu cApsuni 19. | Sirop de vigine = 34 | 04 ~ | 64.0 264 20. | Sirop de 2% | 009 | - | 70,0 288 : zmeura, 21. | Gem de aise : 25,0| 0,65 | = | 580 240 22. | Gem de piersici : 210] 064 | -- 58,0 240 23. | Gem de prune : 25,0| 063 | - | 39.0 24 24. | Gem de zmeura = 20,0 - : 60,0. 246 25. | Gem de vigine | = 24,1 | 0,88 = 58,0 250 26. | Gem de = 23,0| 034 | - | 580 239 capsuni- 27. | Gem de gutui = 2,0] 035 | - | 680 239) ;. [28 ]Dulccata de 13g} - - | 70,0 278 | trandafiri | 29. | Dulceaja de : 29,5; 0,79 | = | 680 290 caise 30. | Dulceati de : 340] 0,77 | - 282 vigine 31. | Jeleu afine - - | 06 : 76,0 314 32. {Jeleu mure = - 05 : 65,0 269 33. | Marmelada = 42,0| 0,8 - 54,0 225 fj amestec 34. | Marmelada - 365| 042 [| - | Tie 292 extra 35. |Magiun de - - | 15 - 55,0 232 pruner Nr. | Denumirea * % ‘Apa | Protide | Lipide | Glucide [ Kilocaloci ert. |-_alimentului__| necomestibil |_% % % % 36. | Pasta de 33,0| 0.8 - 66,0 24 macese 37. | Ciocolaté - 10] 65 | 275 | 62,0 536 menaj 38, | Ciocolaté cu ~ 12] 69 | 40,0 | 50,0 605 lapte. 39. | Halva din - 3,7 | 188 | 31,5 | 43,0 546 floarea soarelui GRASIMI Nr. | Denumirea % ‘Apa | Protide [Lipide | Glucide | Kilocalorii cxt_|__alimentului__| necomestibil | % | % % % | 1. | Smantana - 63,4| 2,5 | 300) 31 302 reambalata , 2. | Smantana - 65,0] 2.5 29,5 3,0 297 é varsata 3. | Unt - 15,0; 60 | 74,0 | 20 TA 4,_| Unturd de pore = 02 | 02 | 99,6 ~ 927 3. | Untura de - 03] 05 | 99,0 - 923 | gfsca 6. | Ulei de floarea ~ 0,06[ - | 1000] = 930 soarelui a 7. |Ulei_ floarea 5 02{ - [i000] ~- 930 soarelui-soia 8_|Ulei soia : = = {100.0 - 930 9. ]Ulei — germeni - ~ - | 100,0 930 porumb 10. | Margarin& - 65] - 82,5 - 767 ‘ Marga | 74 “ 1 ‘IL. Confinutul in calciu, fosfor si fier (in mg la 100 g afirffent consumabil) LAPTE SI PREPARATE Nr. | Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier crt, (mg) (mg) (mg) 1._|Lapte de vack integral 125, 90 0,05 2._| Lapte de vaci normalizat 125- = 01 3._| Lapte smantanit 110 60. E 4._| Lapte de bivolits 126 104 03 5._ | Lapte batut de vaci 125, 90 0,05 6._ | faurt din comert 140 , 03 7,_| Lapte praf 950 730 1,0 8,_| Brinza grasa de vaci 162 = - 9. | Branza dietetica de vac 250 180 05 10. | Branzi de burduf 922 624 : 11. | Telemea de vaca 500 400 06 12. | Telemea de vaca 496 331 - 13. | Cascaval Dobrogea 750 480 13 14. | Cagcaval Penteleu 708 505 1,0 15. | Olanda 720 520 1,0 RNE $1 PREPARATE Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier . (mg) (mg) (mg) __| Came slaba de vaca u 230 35 Came semigrasa de vaca 10 205 3,5 Came semigrasa de pore 10 172 2,5 Carne de oaie 10 215 3,0 Came de miel 9 P 169 24 Came de gina __ 2 230 15 Came de cureé 10 180, 31 | Carne semigrasa de pasc& 10 180 2,0 Came de rata 10 180 17 Came de iepure 12 224 3,6 Creier de bovine 10 336 3,6, | Ficat de bovine 12 320 12,0 Rinichi de bovine 12 250 10,0 Inima de bovine il 240 8,0 Limba bovina 30 180 Salam Rusese 10 180 Suncé presat 22 134 2,0 Pateu de ficat 10 200 10,0 Conserve de vit in suc propriu 53 167 3,6 Carne de vita cu fasole 66 172 «___PESTE SIPREPARATE T | Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Ni rt. (mg) (mg) | 1. | Crap 30 106 2._| Salau 21 158 3._| Stinea 36 210 4__ | Scrumbii de Dunare 21 204 3._| Stavrid 715 250 Nr. | Denumirea alimentului crt. (mg) (mg) {mg) 1._| Crap cu sos tomat | 356 295 - 2. _| Stiuca in sos tomat 379 386 - SEMICONSERVE DE PESTE -* Nr. | Denumirea alimentului. { — Calcin Fosfor Fier < ort (mg) (mg) (mg) 1. [Tere de crap 70 200 2.5 2. Tore de stiuca 70 200 2,5 3._| Tore negre 137 178 0,3 4, [Tere Manciuria 90 480 18 Qua Nr. | Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier ont (mg) (ng) (mg) 1._| Ou de gana integral 52 2220 27 2. | Galbemus de ou de gaind 145 300 7.0 3,_| Albus de ou de gaing 5 33 0.1 pe LEGUME PROASPETE Ne] Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier crt. (mg) (mg) (mg) 1._| Ardet gras verde 8 26 06 2. | Andes gras rogu - : 08 3._| Cartofi maturi 9 23 02 4. | Castraveti 23 24 1,0 5._| Ceapa verde 135 24 I 6._| Ceapa uscata 34 45 04 7__| Ciuperei 3 [136 1,0 8. | Conopida 26 5 17 9._| Dovlecei 39 19 04 10, | Fasole verde 65 44 |% ii ee Denumirea alimentulut Caleta’ | Fosfor Fier (mg) (mg) (mg) Mazire verde boabe 26 110 15 Morcovi 40 30, 0,7 Pastarnac 37 69 0,7 Patrunjel radacini 89 82. a Patlagele rosii 14 25 1 ._| Patlagele vinete 15 34, 0,4 17. | Praz, 70 50 1,0 18. | Ridichi de lund 40 27 1,0 19. | Ridichi de iama 35, 13. 0,6 20. | Salata verde 25 30, 10 21. | Sfecla rogie 2F 32, 14 22. | Spanae 81 83 3,0 23. | Telina radacini 50. 27 0,5 24. | Varza alba 50 35 11 25. | Varz4 Bruxelles 30. 78 1,0 26. | Var2a rosie 33 32 0.6 LEGUME CONSERVATE Denumnirea alimentului Calciu Fosfor ~-Fier (mg) (mg) (mg) Fasole verde obignuiti 37 28 1,0 (conserve sterile) 2. [Fasole verde taiata 37 28 5,0 ‘conserve sterile) 3. | Fasole verde fina (conserve 37 28 5,0 sterile) 4. |Mazre beabe (conserve 16 53 0,7 sterile) 5. |Mazire find (conserve 16 53 0,7 sterile) 6_| Ghivec! in bulion = 5,0 7._ | Tomate in bulion = = 01 8._| Ghiveci fn ulei : = 5,5 9. _| Vinete in ulei 31 50. L8 10. | Tocana de legume = = 08 11. | Tomate umplute cu orez : - 09 12. | Ardei umpluti cu orez - - 01 13. | Ardei umpluti cu praz - > ~ 14. | Bulion de tomate 30 50 2,0 15. | Pasta de tomate 18 68 2,3LEGUME DESHIDRATATE. Nr. Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier rt. ( mg) (mg) i._| Cartofi rondele 25 103 3,7 2._| Morcovi 242 102 5.0 3._| Castravefi in otet 25 20 1,2 4___|Warzi aor’ 31 34 03 -RUCTE PROASPETE Nr. Denumirea alimentului it crt, 1. _|Banane 2._| Caise 17 23 0,5 3._ | Capguni 21 21 1,0 4. | Cirese 20 30 1,0 5._| Coacaae 26 38 0,5 6.__| Fragi de piidure 85 38 19 7__| Grapefruit 29 26 0.5 8. { Gutui 14 19 3 9__ [Lama 36 22 05 10, | Mandarine 36 48 0.6 TL, | Macese 30 102 38 12, | Mere 7 10 0,3 13, [Mure 6 30 0,9 14. | Pepeni galbeni 18 15 0,5 15. | Pepeni verzi 2 26 0,2 16. | Pere 8 11 03 17._| Piersici 9 19 0,5 18. | Portocale 44 20 0.6 7 19. | Prune 12 18 0.5 20. | Zmeura 40 29 12 ~ 21. | Struguri 12 20 04 22. | Visine 27 52 03 FRUCTE USCATE : Nr. Denumirea alimentutui Calciu Fosfor Fier ect, |__(mg) (mg) (mg) 1._| Caise fara samburi 156 120 109 | 2.__| Curmale ou samburi 7 64 3 3._| Mere 24 61 18 4. [Pere 30 150 54 Piersici 44 126 6,9 6. _| Prune cu sAmburi 54 85 29 Smochine 186 11 3 Stafide 78 129 33SUCURI DE FRUCTE Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier (mg) (mg) (mg) Suc natural de mere 3 9 02 Suc de pere 93 10 ~ Suc de zmeurii 22 12 os Suc de struguri 27 30 03 Suc de tomate 13 82 17 COMPOTURI Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier : (mg) (mg) (mg) Compot de caise 15 16 17 Compot de cirege ii ~ 0,2 Compot de mere 4 G 0,2 ‘Compot de pere 9 7 06 Compot de piersici 8 20 06 Compot de prune 15 u 2,2 Compot de vigine 10 | 7 04 LEGUMINOASE USCATE Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier (mg) (mg) (mg) Fasole boabe 180 309 66 Linte boabe 38 242 16 Mazare boabe 61 303 47 PRODUSE DERIVATE DIN CEREALE Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier e (mg) (mg) (mg) Paine din gréu alba 18 87 a7 Paine intermediara 20 _ 8 | 18 Paine neagra 28 164 2 Pine de secara 35 256 13 Cornuri, chifle simple 15 61 07 Faina de grau extractic 29 132 2 15% 7._| Idem extractie 85% 33 221 24 8. [ Fain’ de secara 40 146 25 9. | Paina de porumb 7 190 2,3 10. | Arpacas de orz Q 236 21 11. [Orez decorticat 30 104 13Nr. | Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier crt. (mg) (mg) (mg) 12. | Gri 4 101 1,6 [ 13. | Fulgi de ovaz 77 353 6 14, | Paste Riinoase obignuite 34 97 Ls 15_| Paste fainoase cu ou 24 156 1,9 16. | Biscuiti 7 2. - ERUCTE QLEAGINOASE Nr. | Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier ert. (mg) (mg) (mg) 1__| Arahide 69 400 2,3 2,_| Alune curtiate 209 337 34 3._| Masline negre 70. 92 : 4._| Masline verzi 78 85 16 5.__[Nuci 99 | 330 3,0 — PRODUSE ZAHAROASE Nr. | Denumirea alimentului Caleiu Fosfor Fier ort. (ang) (mg) (mg) 1._| Miere de albine 5 33. 0.6 2._| Caramele cu fiucte 476 432 - 3._| Caramele cu malt 489 437 = 4. | Caramele cu miere 493 459 : 5._| Caramele cu rom 485 434 : 6._| Caramele cu lapte si malt 488 436 : 7.__| Dropsuri lapte 90 65 ™ 8._| Gem de caise 19 15 9._| Gem de prune 15 14 Ll 10. | Gem de capsuni 10 10 0,3 I. | Gem de gutui 13 12 2 12. | Marmelada amestec 35 12 0.6 13. | Marmelada extra 35 10 - 14. | Magiun de prune 34 17 5 15. | Ciocolaté menaj- 92 445 27 16. | Ciocolata cu lapte 175 215 17 GRASIMI Denumirea alimentului Calciu Fosfor Fier (mg) (mg) (mg) Unt 15 25. 0,2 Margarina Marga 41 12 03HI. Continutul in vitamine (A, By, Bz, PP, C) - in mg la 100 g aliment consumabil LAPTE SI PREPARATE. Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina A B Bz PP Cc 1__|Tapte de vaca integral 0,06_|” 0,04 02 02 15 2._|Lapte de vaca normalizat | 0,06 | 0,04 0,2 0,2 15 3,_ | Lapte de bivolita - 0,04 0,12 01 1 4, _ | Taurt din comert = 0,05 0,2 02 | - 5._ | Lapte praf 0,36 0,28 12 0,7 5 6. Branza grasa de vaca = 0,01 0,01 - - 7._|Branza dietetic’ de vaca = 0,03 0,25 03 is 8,_| Branzi de burdut “o17_[ 0,05 O4 0,25 - 9._| Telemea de vaca 0,04 - - : 10._| Cascaval Dobrogea 0,16 0,05 O4 1s 1,0 IRNE Sf PREPARATE Nr. | Denumirea alimentului | Vitemina | Vitamina | Vitemina |. Vitamina | Vitamina | ert. A By Bp PP Cc L._| Came de viti = 0,16 0.25 : I 2. | Carne semigrasa de vaca | - 0,15 0,25 6 05 3._| Came semigrasti de pore | _- 0,75 02 5 05 4__| Came de oaie - OL 02 3 05 5._| Came de miel - O15 0,2 2 1,5 6. | Came de gain’ = 015 02 7 3 7._| Came de cured ~ 0,06 Ol 8 : 8._| Came semigrasi de pasca | - 0,15 - : [5 Came de rata : 0,02 032 69 «. 0. | Carne de iepure = - 0,06 0,2 11_| Creier de bovine -_ | 02 0,2 6 12,_| Ficat de bovine 25000 | 0.37 3 7 13. | Rinichi de bovine 1000 of 2 6 14. | Tnima de bovine - 06 09 7 | 75. [Polonez : 02 02 6 16. | Salam Rusesc = 02 02 6 17. | Sunca presavi = 09 0,2 7 18. | Leberwurst = 03 15 6 19. | Pateu de ficat - 03 3 15 20. | Came pore cu mazare ~ 0,05 0,06 15PESTE Vitaminal Nr] Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina Vitamina | Vitamin crt, A Br By PP € 1._| Crap __| 034 Ol O15 2 10 2._| Salau z > 0,05, = 1,0 3._|Scrumbii de Dunare 06 0,05 0,3 35 : PESTE OCEANIC Nr. | Denumirea alimentului | Vitamina ] Vitamina | Vitamina | Vitamina ] Vitamina crt. A By B, PP 1. | Cod - 0,5 O11 2 - 2. | Hering = 013 0,33 4 = 3._ | Macrou S 02 | 0.66 10,7 - oud Nr. | Denumirea alimentalui | Vitamina | Vitamina ] Vitamina | Vitamina | Vitamina crt A B, Bp PP : 1, | Ou de gaina integral 047_| 0,12 035 | 07 2. _| Galbenus de ou de 1,17 03 0,45 0,02 3._ | Albus de ou de gaina Z = 0,32 0,1 7 LEGUME PROASPETE Nr. Denumirea alimentului Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina od A Bi Br PP e 1._| Ardei gras verde 017 | 0,04 0,05 09 130 2__| Ardei gras rosu 14 0,08 0,08 I 210 3._| Cartofi noi 7 0,03 - - im 4.__| Cartofi maturi 0,029 | 0.1 0,05 = 0.10 5._| Castraveti - 0,03 0,04 02 7 6._| Ceapa verde 6 = = - 65 7._| Ceapa uscata 0,03 |. 0.05 0,04 02 6 8._ | Ciuperei ~ Ol o4 3 4 9.._ | Conopida 0,04 Ol on 06 60 10. |Dovlecei 4 : - 7 10 11. | Fasole verde 03 0,06 oi | 05 16 12. | Mazare verde boabe LI 0,25 0.16 2.5 28 13. | Morcovi 79 0,05 0,06 0,5 4 14, | Pastamac ~ 0,09 0,12 1 16 15, | Patlagele rosit 02 0,04 0,04 05 23 16. | Patlagele vinete 0,02 | 0,04 0,05 06 1 17, | Praz 0,03 0,08 0,04 05 20 18. | Ridichi de luna 0,02 [0,03 0,02 03 25 19. | Ridichi de iarn’ = 0,03 0,02 04 30 20. | Salata verde 21,5 | 0,04 0,08 02 4 2Nr. | Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina ot A B, B PP c 21. | Sfecla rosie 0,01 0,02 0,05 0,4 9 22. | Spanac 3.2 Ou 0,2 0.6 2B 23. | Telina radacini : 0,05 0,04 0,4 7 24. | Urzici 5,9 - - = 123, 25. | Usturoi - < = = 16 26. | Varza alba 0,3 0,07 0,05 0,3 43 27._| Varza Bruxelles 0,5 0,08 0,16 0,7 94 28. | Varza rosie - = : : 50. : LEGUME CONSERVATE Nr. | Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina ) Vitamina ] Vitamina | Vitamina a, A B, Ba PP c 1 Fasole verde obisnuita) 0,9 0,01 0,03 i3 4,2 (conserve sterilizate) 2. |Fasole verde taiati] 0,9 0,01 0,03 1,3 4,2 (conserve sterilizate) 3. |Fasole verde fina] 0,9 0,01 0,03 13 4.2 (conserve sterilizate) 4, |Mazare boabe (conserve| 0,3 01 0,05 025 65 sterilizate) 5. |Mazare fina (conserve| 0,3 01 0,05 0,25 65 sterilizate) 6._| Bame in bulion ~ ~ ~ ~ 35 7._| Ghiveci cu bulion = a = 2 i 8.__| Tomate in bulion - 5 " = 20 9.__| Vinete in bulion - = - a“ 4 10. | Ghiveci in ulet = z z 2 7 11. | Vinete in ulei 13 = - = 2 12. | Tomate umplute cu orez - i - = 8.5 13. | Ardei umplufi cu orez 4 - = = 12 14. | Bame in ulei = = 2 3,5 15. | Bulion de tomate 08 0,06 0,05 [OL 26 16. | Pasta de tomate 18 0,05 0,03 0,1 35 17. | Pasta de ardei 2 “ z 5 120 LEGUME MURATE Nr. | Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina ert, A Bi Bz PP iC 1. _[ Castravefi cu ofet - 0,03 = = 25 2.__| Vara acra - [003 0,02 [0,15 20FRUCTE PROASPETE Nr] Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina crt. A By Bz PP c 1._|Banane 06 0,16 0,08 05. | 5 2. | Caise 32 0,03 0,04 0.6 1B 3._ | Capsuni 0,07 0,03 0,07 06 39 4,_|Cirese 01 0,04 0,05 04 10 5._| Coactze Ol 0,02 0,02 0,02 40 6._| Fragi de padure 02 0,03 0,03 02 50 T__| Grapefruit 0.6 0,08 0,06 02 45 8__| Gutui 0,5 0,03 0,02 02 10 9. Lamai 02 0,06 0,01 01 50 10, | Mandarine 0,5 0,07 0,03 0,2 30 11, | Macese 04 0,03 0,02 : 1100 12. [Mere 0,06 | _0,03 0,02 0,1 4 13. | Mure 08 0,03 0,05 04 16, 14, | Pepeni galbeni 0,2 0,05 0,03 0.6 13 15, | Pepeni verzi O1 0,22 0,2 58 7 16, | Pere aie | 0,02 0,04 On 4 17. | Piersici 0,45 0,02 0,05 1,0 ge 18, | Portocale [ 0,25 0,07 0,04 03 50. 19, | Prune [0,09 0,03 0,03 0,5 6 20. | Zmeura. [03 0,03 0,09 0,9 25 21. | Struguai [0,06 0,06 0,04 0,4 4 22. | Visine [035 | 0,03 0,02 02 3 FRUCTE USCATE Nr. Denumirea alimentului ‘Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina crt. A B Bz PP Gg L_| Caise fara samburi 5 0,01 0,16 33 a 2_ | Curmale cu smburi 0,6 0,06 0,05 2 2 3. | Mere 0,06 0,05 0,08 | 05 1 4. | Pere 0,07_| 0,04 0067 | 03 1 5. | Piersici 2 0,12 on | 16 1 6. Prune cu samburi 1,25 0,18 0,5 17 2 7,_| Smochine 0,05 0,12 0,06 1,72 2 8. | Stafide Ol 0,15 0,09 05 :SUCURI SI PASTE DE FRUCTE $1 LEGUME CNr | Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina [ Vitamina | Vitamina ort A B Br rn 1. {Sue natural de mere| - 0,04 0,05. 05 7 concentrat 2. | Suc de zmeura : : : - 35. 3__| Suc de struguri - 0,03 0,05 - 4 4._| Suc de tomate 0,5 0,05 - : 20 5._| Pasta de macege = : - - 65 COMPOTURI Nr T Denumirea alimentulut | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina ort. : A Bi Be PP c 1,_| Compot de caise 05 ~ = = 37 2._| Compot de cirese 0,13 0,03 = 3 4 3._|_Compot de gutui : - ~ 3 © \ [4 [Compot de mere ~ = = 16 5. | Compot de pere : < : - 48 | 6._| Compot de piersici 0,1 0,01 - = LT 7__| Compot de prine = : : = 2,7. 8. | Compot de struguri - : - ~ 0,8 LEGUMINOASE USCATE Denumirea alimentului | Vitamina ] Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina A B By PP c 1,_| Fasole boabe = 0,54 0,18 2,1 = 2._[Linte boabe 0,06 0,5 0,25 2 ~ 3._| Mazare boabe 0,25 0,6. 0,3 24 = \ PRODUSE DERIVATE DIN CEREALE Wr. | Denumirea alimentului_ | Vitemina |“ Vitawina | Vitamina { Vitamina | Vitemina crt. A By By PP c 1._| Paine alba din grau - 0,07” 0,03 0,8 - 2. | Pdine intermediara din - 0,1 0,07 0,97 - rau 3__| Paine neagra de priu ~ 02 0,08 16 - 4. _| Paine de secara = 0,17 0,17 = - 5._| Paine graham - 0,26 01 3.5 - 6. _| Fhink de griu extractie 75% - 0,18 0,13 1,5 ~ 7,_|Tdem extractie 85% = o4 0,15 2,6 - 8._| Paina de secara - 0,2 - 1 - 9._| Faina de porumb 03 0,45 0,17 2L 7 10. | Orez decorticat > = 0,03 1,6 = Lt | Gri = Ol 1 ~ -Nr. Denumirea alimentului | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitor wna crt. A Bi B PP c [ 12. | Fulgi de ovaz = 0.6 0.14 1 - | 13. | Paste fainoase obignuite : 0,13 0,04 11 : 14, | Paste fainoase cu ow 0,02 0,1 0,08 0,8 : ERUCTE OLEAGINOASE Nr. Denumirea alimentuhui ‘Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina crt. A Bi Bz PP ¢ 1._| Arahide 0,35 0,5 0,1 4 1 2. | Alune curatate - 0,45 - 0,8 : 3._ | Masline negre 0,2 0,03 0,08 0,5 = 4__|Miasline verzi 04 0,03 0,2 1 : ‘Nuci 0,3 0,46 0,1 0.8 : PRODUSE ZAHAROASE Nr. Denumirea alimentului ‘Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina rt. __ A Br Ba PP fe 1._| Caramele cu fructe 1 0,01 0,12 0,04 -_!| 2._| Caramele cu malt 1 | 1 ul 0,05 : 3._| Caramele cu miere 1 | 002 0,15 0,05 = 4. | Caramele cu rom 1 0,01 0,14 0,04 : 5. Caramele cu Japte si malt i 0,01 0,14 0,04 = 6._| Dropsuri lapte 0.6 0.6 07 0,02 - 7, | Specialitaji ciocolata Sinaia~| 0,001 0,007 - 0,31 - Pel 8. | Specialitayi ciocolata | 0,001 0,007 - 0,31 “Mentina" 9, | Batoane ciocolati cu cipsuni | 0,0001 | 0,007 = 0,31 Gem de caise = 1 = = . Gem de piersici = - = Gem de pnme - = = Gem de zmeura_ = : : Gem de vigine = = z = Gem de c&psuni = = = Gem de gutui : Sa z _| Dulceata de trandafiri - - - = | Marmelada amestec 0,12 0,05 0,03 2 Marmelada extra = ~ = - Magiun de prune : ol O41 a GRASIMI Nr. Denumirea alimentului ‘Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina | Vitamina ort. A By Bz pp} oc 1._| Smantand preambalata 03 = 0,05 ~ - 2._[ Unt Tis | = = =