Sunteți pe pagina 1din 1

2 morcovi

3 catei de usturoi
o ceapa
un ardei iute
cateva pastai de fasole verde
broccoli
sare, vegeta,piper
patrunjel si cimbru verde
zeama de lamaie

Mod de preparare - Salata picanta cu broccoli


Astazi vom gati o salata cu broccoli cules din gradina fermecata... :)
Taiem morcovul in rondele foarte subtiri. Ceapa o tocam marunt.
Le punem apoi pe foc,intr-o tigaie cu 3 linguri ulei si 5-6 linguri cu apa.
Calim pana se inmoaie putin morcovul.
Daca este nevoie ,mai putem adauga 1-2 linguri cu apa.
Adaugam ardeiul taiat rondele, usturoiul taiat felii subtiri si buchetelele de broccoli pe care le-am fiert
separat in apa cu sare, timp de 3-4 minute.
Condimentam cu sare, vegeta, piper.Mai calim 3-4 minute si oprim focul.
Punem totul intr-un bol.
Adaugam patrunjel tocat marunt,frunze de cimbru verde, si pastaile
de fasole - pe care le-am fiert separat in apa cu sare timp de 8-10 min.
(De la pastaile de fasole mai mari eu am folosit numai boabele din interior.)
Stropim salata cu zeama de lamaie si amestecam.
Se poate servi atat calda cat si rece.

Ficatul de porc se spal i se taie oblic n felii subiri, cu o lungime i lime de circa 2-3 cm.
Se sreaz i se amestec cu puin praf de amidon, vin de mas. Telina se spal i se taie
n fii cu o lungime de vreo 2 cm. Cu prazul tiat n fii subiri, usturoiul i ghimbirul tiat
mrunt, o linguri de sos de soia, puin praf de gust (Weijing), vin de mas, oet, praf de
amidon i 3 linguri de ap se face un sos.
- Telina se oprete un minut - dou n apa fiart i se scoate din ap.