Nr. Denumire aliment, cant.

100 g
Lapte si derivate
1 Branza de burduf
2 Branza grasa de vaci
3 Branza slaba de vaci
4 Branza telemea de oaie
5 Branza telemea de vaca
6 Branza topita grasa
7 Cascaval "Penteleu"
8 Iaurt gras
9 Iaurt slab
10 Lapte de vaca batut integral
11 Lapte de vaca integral
12 Lapte de vaca partial degresat II
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

Proteine (g Grasimi (g Carbohidrati (g

Calorii
%)
%)
%)

39
70
75
55
57
55
50
90
92
88
87
88

28
13
17
17
17
20
25
3,2
3,3
3,5
3,5
3,5

28
9
1,2
20
17,2
20,3
19
3,2
0,1
3,6
3,6
2

0,5
4,5
4
1
1
1
1
3
3,9
3,9
4,8
4,9

337
156
97
270
243
271
283
55
30
64
67
53

20
24,5
19
20
22
18
22
17
20
15
16,5
20,4
19,6
22
21
18,3
20
19
16
10,1
8,7
18
18,4

1,9
8,5
9,5
5
1
20
2,4
28
6,5
35
21,5
6,3
6
35
3
16,3
5
6
15
26,6
12
3
26,7

4
3
0,4
3,2
-

100
179
167
128
98
260
114
331
144
388
268
143
136
401
118
226
146
146
207
289
160
122
324

58,6 22,5

12,3

207

77
18,9
78,4 19,4
79,4 19,1

2,8
0,4
0,4

104
83
82

86
52
72
36

0,2
32
12
6

0,5
0,3
0,6
0,3

57
364
171
85

Carne si derivate
Carne de caprioara
76
Carne de curca slaba
65,8
Carne de gaina grasa
70
Carne de gaina slaba
73
Carne de iepure
75
Carne de miel
62
Carne de mistret
74
Carne de oaie semigrasa
54
Carne de oaie slaba
72
Carne de porc grasa
49
Carne de porc semigrasa
60,9
Carne de porc slaba
72
Carne de rata
75
Carne de vaca grasa
74
Carne de vaca slaba
74
Carne de vitel slaba
64,3
Ficat de bovine
72
Ficat de porc
72
Limba de bovine
68,4
Parizer, crenvurst, polonez, safalade 61
Pate de ficat
76,1
Rinichi de bovine, de porc
76
Sunca presata
52

37
38
39

Peste si preparate
Conserve de stavrizi n ulei (numai
pestele)
Crap
Salau
Stiuca

40
41
42
43

Oua
Albus (ou de gaina)
Galbenus (ou de gaina)
Ou de gaina integral
Un ou de gaina cca. 50 g

36

Apa
%

13
16
14
7

44 Un ou de rata cca. 60 g
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79

Legume proaspete
Ardei gras rosu
Ardei gras verde
Ardei umpluti cu orez (sterilizat)
Bulion de tomate
Cartofi noi
Castraveti
Castraveti murati n otet
Ceapa uscata
Ceapa verde
Ciuperci
Ciuperci deshidratate
Conopida
Conopida n apa (sterilizat)
Dovlecei
Fasole verde
Fasole verde n apa (sterilizat)
Ghiveci n bulion (sterilizat)
Mazare n apa (sterilizat)
Mazare verde boabe
Morcov
Morcovi deshidratati
Pasta de tomate
Patlagele rosii
Patlagele vinete
Ridichi
Ridichi de luna
Rosii n bulion (sterilizat)
Spanac
Sparanghel n apa (sterilizat)
Suc de tomate
Tocana de legume (sterilizat)
Usturoi
Varza rosie
Varza acra
Varza alba

42

0,2

102

90,2
92,7
83
80
80,5
94,3
95
87,6
95,3
88,4
11,7
91,6
95
93,7
89,4
94,4
93,5
86,5
71
87,2
14,6
68
93,9
91,6
94,2
94,8
92,3
90,1
96
93
83,5
61,9
90,5
90
91,7

1,3
1,1
1,4
3,6
1,7
1,3
1,5
1
5
41,7
2,8
0,9
0,9
2
1,5
1,2
2,4
8,4
1,5
9,3
4,7
1,1
1,3
1,9
0,6
1,7
3,5
0,8
1,1
1,4
7,2
1,9
1,2
1,8

0,4
0,2
8
0,2
0,2
0,2
0,2
0,5
1,7
0,3
0,1
0,2
0,4
0,5
0,5
0,5
0,3
1,5
0,3
0,2
0,3
0,1
0,4
0,3
0,1
6
0,2
0,2
0,2

7,3
4,6
8,2
11,56
17,4
2,9
3,6
10,5
8,5
2,5
30,8
3,9
1,5
3,2
5,7
2,4
3,8
8,1
14
8,8
61,4
17,6
4,3
4,8
2,9
3,8
4,7
2
2,7
4,6
5,5
26
5,6
3,3
5,8

39
25
114
60
80
19
15
51
20
35
313
30
10
18
33
20
25
48
96
45
3,4
92
25
27
22
11
30
25
15
23
94
137
33
25
33

84
85
75
85
90
75
76
82
83
89
82
89
88
82

0,7
0,4
1,3
1,1
0,8
1,1
1
0,6
1,3
0,5
0,5
0,9
0,8
0,3

0,6
0,2
0,6
0,1
0,6
0,3
0,4
0,1
0,6
0,2
0,5
0,7
0,1
0,4

13,9
11,9
13,4
12,9
8,2
18,3
17,8
10,2
14,5
6,5
14,2
6,2
8,7
16,9

66
52
66
58
43
82
80
45
81
38
66
30
40
74

Fructe proaspete
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93

Afine
Ananas
Banane
Caise (soiuri)
Capsune
Cirese (soiuri)
Cirese amare
Corcoduse
Dude
Grepfrut
Gutui
Lamai
Mandarine
Mere

94 Nectarine
95 Pepeni galbeni
96 Pepeni verzi
97 Pere
98 Piersici
99 Portocale
100Prune
101Struguri
102Visine
103Zmeura

86
94
91
82
83
87
78
81
85
83

0,6
0,5
0,5
0,6
0,9
0,8
0,6
2,1
1,2
1,4

0,1
0,1
0,1
0,6
0,1
0,2
0,1
1,7
0,5
0,6

13,8
5
5,4
16
12,4
10,1
17,2
18,5
13,6
13,6

56
23
29
73
56
47
74
100
65
67

104Caise (fara samburi)

105Curmale (cu samburi)
106Fasole boabe

20
19
13

5,2
1,9
23

0,4
0,6
1,7

68
74
47

304
326
303

Leguminoase uscate
107Mazare boabe
108Prune (cu samburi)
109Smochine
110 Stafide

13
20
26
17

21,5
2,5
4,3
2,5

1,9
0,5
1,3
0,5

53
71
58
71,2

323
306
267
304

Produse derivate din cereale

111 Biscuiti
112 Cornuri, chifle
113 Fulgi de ovaz
114 Gris
115 Orez decorticat
116 Paine de graham
117 Paine de grau alba
118 Paine de grau intermediara
119 Paine de grau neagra
120Paine de secara
121Paste fainoase cu ou
122Paste fainoase obisnuite

6
33,5
12
14
14
32,1
37,2
33,5
40,2
11,8
12,5

8,2
10,5
13,6
11,2
5,6
9,1
10,3
8,3
8,4
7,8
10,2
5,6

9,5
0,6
6,3
0,8
1
1
2
0,8
1,2
1,3
2,2
1

74
53,5
65,3
73,3
75,8
51
54
52,2
48,5
47,5
79,1
75,9

337
269
382
354
355
256
282
255
245
239
366
360

Fructe si seminte oleaginoase

123Alune n coaja
124Arahide
125Castane
126Dovleac (seminte)
127Fistic
128Floarea - soarelui (seminte)
129Masline grecesti
130Masline verzi
131Nuci
132Nuci de cocos

4
8
8
7
4
8
52
6
5
8

8,7
9,3
10,7
28
22,3
14,7
2
24
19,8
8,4

33,8
44,5
7
47,4
54
32,3
35
55
60
48,8

11,7
15,7
69,5
5,1
13,8
14,5
7,2
13,2
3,7
29,9

408
584
400
572
650
420
372
664
654
598

Produse zaharoase
133Amidon
134Bomboane cu ciocolata
135Bomboane fondante
136Cacao praf
137Caramele cu lapte

0,9
8,4
5,2
3

7
3,1
23,4
-

33,8
9,1
20,2
-

83
56,3
78,7
40,2
96

340
574
420
449
398

Fructe uscate

138Ciocolata cu lapte
139Ciocolata cu vanilie
140Ciocolata menaj
141Dulceata de nuci verzi
142Dulceata de trandafiri
143Fructe confiate
144Gem de caise
145Gem de capsuni
146Gem de gutui
147Gem de piersici
148Gem de prune
149Gem de visine
150Gem de zmeura
151Glucoza
152Halva din floarea - soarelui
153Halva din susan
154Jeleu de afine
155Jeleu de mure
156Lactoza
157Magiun de prune
158Marmelada amestec
159Marmelada extra
160Martipan
161Miere de albine
162Nuga
163Praline
164Sirop de fructe (visine, zmeura)
165Zahar

1,2
1
1
22,3
18,8
25
23
22
21
25
24,1
20
22
3,7
3,3
23,3
26,5
13,8
18
1
8
28
0,1

6,9
5,1
6,5
0,3
0,65
0,34
0,35
0,64
0,62
0,88
18,8
13,9
0,6
0,5
0,2
1,5
0,46
0,42
9,3
0,4
9
3
0,09
-

29,9
33,1
27,5
31,5
32,9
28,5
35
15
-

49,8
58,9
61,6
76,1
80,3
75
73
74
75
74,5
72,5
69,5
74,3
77,7
43
47,4
76
65
99
55
72,5
71
46,7
81,3
53
73
70
99,9

603
570
536
312
328
309
302
304
308
308
300
399
304
319
546
554
314
269
407
245
289
292
495
335
575
450
288
410

15,7
0,3
71,4
63,2
0,2
9,5
0,1
0,3
0,2

0,5
0,3
3,5
2,5
8
0,5
0,2

82
99,4
20
30
99,8
80
99,9
99
99,6

3,1
2,3
2,5
-

786
927
213
299
928
806
929
923
928

13

85,6

0,1

343

90
56
-

0,6
0
0

4,4
43,9
40
7,5
42,2

4
0
0,1
0

50
312
250
53
301

Grasimi
166Margarina
167Seu de bovine si ovine
168Smantana 20%
169Smantana 30%
170Ulei de soia
171Unt
172Untdelemn de floarea - soarelui
173Untura de gasca
174Untura de porc
Diverse
175Gelatina
Bauturi alcoolice
176Bere
177Rom
178Tuica
179Vin Mediu
180Whisky

Tabel alimente - calorii

Telina / 1425 grame = 200 calorii

Ardei gras / 740 grame = 200 calorii

Broccoli 588 grame = 200 calorii

Morcovi baby / 570 grame = 200 calorii

Pepene galben / 553 grame =200 calorii

Cola Cola / 496 grame = 200 calorii

Ceapa / 475 grame = 200 calorii

Mere / 385 grame = 200 calorii

Mazare la conserva / 357 grame = 200 calorii

Lapte UHT / 333 ml = 200 calorii

Kiwi / 328 grame = 200 calorii

Porumb conserva / 308 grame = 200 calorii

Struguri / 290 grame = 200 calorii

Ketchup / 226 grame = 200 calorii

Sunca afumata de curcan / 204 grame = 200 calorii

Otet balsamic / 200 ml = 200 calorii

Iaurt de capsuni / 196 grame = 200 calorii

Chili con Carne conserva / 189 grame = 200 calorii

Fasole conserva / 186 grame = 200 Calorii

Conserva carne de porc si fasole / 186 grame = 200 Calorii

Oua / 150 grame = 200 Calorii

Paste fierte / 145 grame = 200 Calorii

Avocado / 125 grame = 200 Calorii

Conserva de ton in ulei / 102 grame = 200 Calorii

Cereale fibre / 100 grame = 200 Calorii

Paine / 90 grame = 200 Calorii

Caise confiate 83 grame = 200 Calorii

Cheeseburger / 75 grame = 200 Calorii

Cartofi prajiti / 73 grame = 200 Calorii

Sandwich cu pui / 72 grame = 200 Calorii

Franzela frantuzeasca / 72 grame = 200 Calorii

Muffin cu afine / 72 grame = 200 Calorii

Covrig cu susan / 70 grame = 200 Calorii

Acadele / 68 grame = 200 Calorii

Hot Dog / 66 grame = 200 Calorii

Chifla / 66 grame = 200 Calorii

Fulgi de porumb / 60 grame = 200 Calories

Crema de Bailey's / 60 ml = 200 Calorii

Bomboane / 57 grame = 200 Calorii

Paste negatite / 56 grame = 200 Calorii

Placinta cu mure / 56 grame = 200 Calorii

Cereale cu coacaze si vanilie / 55 grame = 200 Calorii

Malai / 55 grame = 200 Calorii

Faina / 55 grame = 200 Calorii

Unt de arahide / 54 grame = 200 Calorii

Orez expandat / 54 grame = 200 Calorii

Jeleuri / 54 grame = 200 Calorii

Cereale din grau / 53 grame = 200 Calorii

Zahar brun / 53 grame = 200 Calorii

Gogoasa / 52 grame = 200 Calorii

Covrigei cu sare / 52 grame = 200 Calorii

Branza Cheddar / 51 grame = 200 Calorii

Cereale cu fructe / 51 grame = 200 Calorii

Biscuiti cu sare (salatini) / 50 grame = 200 Calorii

Ciocolata Snickers / 41 grame = 200 Calorii

Bomboane M&M / 40 grame = 200 Calorii

Chipsuri / 37 grame = 200 Calorii

Migdale prajite / 35 grame = 200 Calorii

Bacon prajit / 34 grame = 200 Calorii

Mix de alune prajite / 33 grame = 200 Calorii

Unt / 28 grame = 200 Calorii

Ulei de rapita / 23 grame = 200 Calorii

MENIURI

Orez + piept de pui + Salata verde + 2 felii de paine = 500 calorii

Ciorbita de fasole(o farfurie)+ 2 felii de paine= 200 calorii
2 felii de paine + unt + 2 felii de sunca = 350 calorii
Friptura de curcan + cartofi la cuptor cu rozmarin = 400 calorii
Macaroane cu branza = 330 calorii
Branza cu rosii = 120 calorii

Supa de legume + file de merluciu la gratar cu lamaie = 290 calorii

Salata verde + gratar de pui fara pielita = 230 calorii
Un ou fiert tare + 1 felie de branza dietetica + 1 felie de paine = 325 calorii
Legume fierte la abur + gratar de pui fara pielita = 230 calorii
Orez cu legume + o portie de peste la cuptor = 350 calorii
Ciuperci la gratar + 1 pulpa de pui la cuptor + 1 salata verde cu rosii = 300 calorii
Un snitel de pui + 1 salata verde cu lamaie = 400 calorii

Tabel cu calorii pui, curcan, gin, gsc, ra

Produs

Valoare
Cantita
Protein Llipid Carbohidr
energetic
tea
e (g) e (g)
ai (g)
(kcal)

Aripioar de curcan

100 g

168

16,5

11,4

0,0

Aripioare

100 g

186

19,2

12,2

0,0

Cotlet de pui prjit pane

100 g

382

19,9

27,8

14,3

Cotlet de pui, tocat

100 g

248

19,7

15,7

7,6

Ficat de pui

100 g

136

19,1

6,3

0,6

Gin

100 g

202

18,5

14,3

0,0

Gin n gelatin

100 g

192

27,3

8,9

1,2

Gsc

100 g

339

14,1

31,8

0,0

Inim de pui

100 g

159

15,8

10,3

0,8

Piept de curcan

100 g

84

19,2

0,7

0,0

Piept de pui

100 g

99

21,5

1,3

0,0

Piept de pui pane

100 g

195

25,3

10,4

0,0

Pipot

100 g

114

18,2

4,2

0,6

Pui

100 g

156

18,7

7,8

0,4

Pui fiert

100 g

143

24,6

5,0

0,0

Pui gtit cu legume

100 g

99

7,6

6,4

4,6

Pui la cuptor

100 g

179

16,4

12,7

0,1

Pui prjit

100 g

204

26,3

11,0

0,0

Pui tabaka

100 g

271

25,0

21,0

0,2

Pui umplut la cuptor

100 g

199

20,5

11,9

2,8

Pulp de curcan

100 g

131

18,4

6,4

0,0

Pulp de pui

100 g

158

16,8

10,2

0,0

Pulp de pui la cuptor

100 g

195

29,4

8,6

0,0

Ra

100 g

308

13,5

28,6

0,0

Ra gtit

100 g

248

19,7

18,8

0,0

Ra la cuptor

100 g

266

22,6

19,5

0,0

mb de curcan

100 g

142

15,7

8,9

0,0

Valoarea nutritiv: calorii pui

Carnea de pui, n afar de gustul su fin, are multe elemente necesare pentru organism. Este preuit mai ales
ca surs de proteine animale cu mari valori nutritive i cu aport redus de calorii, ceea ce situeaz aceast
carne pe poziia de fundament al regimului cu proteine. n afar de proteine, aceast carne ne asigur
lipidele, srurile minerale, microelementele i vitaminele. Carnea de pasre se caracterizeaz printr-un raport
avantajos ntre acizii grai saturai i cei nesaturai, n comparaie cu carnea animalelor mari de cresctorie.
Este o surs important complementar a vitaminelor din grupa B, a acidului pantotenic, a vitaminei C.
Grsimile de pasre conin de regul mai mult vitamina A i caroten, precum i mai mult vitamina E dect
untura de vit sau cea de porc.

Carnea de pasre pentru sntate i frumusee

Carnea de pasre are relativ puin grsime, care se gsete n pielea uor de nlturat. Puiul despieliat
conine aprox. 5% grsime, de aceea el este recomandat persoanelor care in regim cu colesterol redus,
regim hipocaloric sau celor care doresc s-i reduc masa corporal. Are o structur a esuturilor mai
delicat, este saturat uniform cu esut gras, conine mai puin esut conjunctiv, astfel nct est uor digerabil.
Ficeii de pui sunt o excelent surs a provitaminei A, necesare pentru meninerea unui ten sntos i pentru
protecia mpotriva infeciilor. Per total, cnd vorbim de calorii pui, ar trebui s tim c energia oferit de
carnea de pasre este optim pentru organismul uman.

Mod de pstrare al crnii de pui

Carnea splat i bine uscat se pstreaz la frigider, n recipieni special prevzui pentru acest scop. Odat
mprit n porii mai mici i plasat n pungi de plastic, poate fi pstrat n congelator timp de 2-3 luni.
alimentaie, calorii pui, tabele de calorii

Nu este un meniu strict, singurele alimente la care ar trebui s renuni definitiv fiind dulciurile concentrate,
de genul prjiturilor, bomboanelor, pentru c au multe calorii. Dei unii cred c fructele ar trebui interzise,
specialitii spun c nu e adevrat. Ar trebui totui s le alegi pe cele cu mai puine calorii.
Micul dejun

Cereale integrale (din Plafar) (100 g)- 350 calorii

Un iaurt degresat mare, cu probiotice (500 ml)- 200 calorii
Un pahar cu lapte dietetic (250 ml)- 100 calorii
1-2 fructe sau un suc de fructe proaspt stoarse- 60 calorii
O cafea neagr sau ndulcit cu o linguri de miere (5-10 ml)- 34 calorii
Un ou fiert tare- 145 calorii
O felie de brnz proaspt dietetic- 100 calorii

Prnzul

O salat de legume cu ulei de msline- 50 calorii

O porie de brnz cu roii - 120 calorii
Legume fierte la abur (100 g) - 50 calorii
Grtar de pui fr pieli - 180 calorii
O porie de pete la grtar sau la cuptor - 200 calorii
Orez cu legume (100 g)- 150 calorii
O porie de linte (100 g) - 116 calorii
O porie de mazre (100 g)- 64 calorii
Ciuperci la grtar (100 g) - 30 calorii
Pine cu fin de secar (100 g) - 210 calorii
Cina

O sup de legume (250 ml) -70 calorii

Salat verde cu un strop de ulei de msline (100 g) - 50 calorii
O porie de fil de merluciu la grtar cu lmie (200 g) -220 calorii
Grtar de pui fr pieli (200 g)- 180 calorii
Atenie! Nu lua cina mai trziu de ora 21.00, deoarece dup aceast or metabolismul este ncetinit!

1.500 de calorii - femeile, 2.000 - brbaii!

Combin alimentele din variantele propuse de noi, astfel nct cantitatea total de calorii consumate zilnic s
nu depeasc 1.500 de calorii n cazul femeilor i 2.000 n cazul brbailor. De exemplu, la micul dejun poi
combina iaurtul cu cereale sau oul cu o felie de brnz proaspt.
nviorarea de diminea

La aproximativ 20 de minute dup micul dejun, ar fi momentul pentru puin micare. Nu trebuie s transpiri
prea mult. E suficient s faci cteva exerciii de nviorare: 20 de genuflexiuni, 20 de abdomene, de 20 de ori
mersul piticului, rotiri de cap, de brae, de old.
Rolul acestor exerciii este de a-i tonifia musculatura. n lipsa lor, riti ca prin diet s scazi n greutate doar
pentru c pierzi din masa muscular, nu i din cantitatea de grsime.
Ce ar fi bine s evii

Pui preparat n ulei (200 g) -300 calorii

nielul de pui (200 g)- 350 calorii
O porie de cartofi prjii (200 g)- 650 calorii
O porie de piure de cartofi cu unt sau cu lapte (200 g)- 210 calorii
Toctur sau friptur de porc (100 g)- 500 calorii
Crnai (100 g) - 440 calorii
ngheat (100 g) - 320 calorii
Bomboane (100 g)- 400 calorii
Unt (100 g)- 700 calorii

Produse de patiserie i biscuii (100 g)- 500 calorii

Produse din carne, mai ales cele prjite (100 g)- 400 calorii
Pine alb (100 g)- 280 calorii
Ce mananci cand tii dieta? Dar mai ales cat de mult? Iti raspundem cu exemple concrete raportandu-ne la valoarea de
1200 de calorii, media unei diete de slabit.

Un mic dejun de 400 de calorii

Ai putea sa alegi 120 g de merdenele cu branza sau cascaval, adica 2 bucati sau

2 covrigi de aproximativ 50 g si o cafea cu lapte sau

Un sandwich din 50 g de paine (2 felii) cu 60 g de sunca de pui (3 felii) cu 50 g de salata verde (2

frunze) alaturi de care sa mai mananci si o cutie de 200 g de branzica de casa (2% grasime), dar si
100 g de salata asortata din rosii si castraveti. {i nu uita nici de cafeaua cu lapte!

Daca optezi pentru una dintre primele doua variante, cel mai probabil ti se va face foame dupa o jumatate de
ora. Daca alegi insa ultima optiune, iti garantez ca iti vei asigura atat necesarul de glucide care sa te ajute
sa iti incepi dimineata in forta, cat si necesarul de proteine si fibre care te va ajuta sa iti potolesti foamea
pentru cel putin 3 ore.
Un pranz de 500 de calorii

Ai putea sa mananci 100 g de ciocolata sau

200 g de paine si nimic altceva sau

Si-ai putea asigura acelasi numar de calorii mancand 125 g de piept de curcan la gratar cu 100 g de
piure de cartofi, cu 300 g de legume si cu o salata de ardei copti de 100 g asezonata cu sos de soia.

Care dintre aceste 3 optiuni pe care ti le-am prezentat mai sus iti vor asigura necesarul de energie si
satietatea de care cu siguranta ai nevoie pentru orele pe care le mai ai de petrecut la birou?
Pentru o cina de 300 de calorii

Ai putea sa mananci 100 g de cartofi prajiti, adica o portie mica de la McDonalds sau

150 g de snitel din piept de pui preparat ca la mama acasa, intr-o baie de ulei sau

Ai putea sa iti potolesti foamea si sa iti asiguri un somn linistit mancand 200 g de ciuperci la gratar
cu o lingura de 50 g de crema de branza light, alaturi de care mai poti manca si 150 g de ardei copti
cu 80 g de piept de pui afumat (3-4 felii) plus o jumatate de cutie de branza de vaci, adica 100 g.

Jocul numerelor
O dieta reprezinta un joc al numerelor si este alegerea ta daca vrei sa te infometezi si sa te chinuiesti sau
daca iti doresti sa iti potolesti senzatia de foame pentru o perioada cat mai lunga de timp fara sa iti pui in
pericol greutatea. Printre alimentele care te costa cel mai mult, din perspectiva caloriilor, se numara
dulciurile, painea, cartofii, orezul, produsele semi-preparate sau fast-food, dar si fructele si semintele
oleaginoase. Nu ma intelege gresit insa. Chiar daca astfel de alimente au un cost ridicat, acest lucru nu
inseamna ca nu pot face parte dintr-o dieta echilibrata, dar trebuie sa tii cont de cantitatea pe care vrei sa o
consumi, de numarul de calorii al acesteia si de perioada de timp pentru care ele iti ofera o senzatie de
satietate.
Daca vei avea curiozitatea sa te uiti peste eticheta alimentara a unui pachet de alune vei observa ca
100 g de alune sarate si prajite au doar 600 de calorii, in conditiile in care necesarul caloric zilnic pe

care trebuie sa si-l asigure o femeie care vrea sa slabeasca nu depaseste, de cele mai multe ori 1200 de
calorii.
Aliatele tale
La polul opus, se afla acele alimente care iti ofera intr-adevar acel raport optim cantitate-calorii. Capul listei
este ocupat, bineinteles, de legume. O portie de legume echivalenta cu o ceasca de verdeturi proaspete
rareori depaseste 30 de calorii. Pe aceeasi lista se mai afla si pieptul de pui la gratar sau pestele slab (salau,
biban, dorada sau pangasius). O portie normala de 150-200 g din astfel de alimente nu depaseste 200-250 de
calorii. Lactatele semi-degresate cu un continut de grasime intre 2% si 7% sunt urmatoarele pe lista. O
portie de branzica de casa de aproximativ 200 g rareori depaseste 250 de calorii. In ceea ce priveste fructele,
o portie normala poate sa insemne si 200 g de mandarine, portocale, kiwi sau ananas, iar aceasta portie nu
depaseste 150 de calorii.
Prin urmare, este extrem de important sa iti dai seama ca nu este nevoie sa te infometezi daca vrei sa
slabesti. Natura si, implicit, supermarket-urile iti ofera o varietate de alimente dintre care poti sa alegi astfel
incat sa eviti frustrarea unei diete.
Totul este sa stii cum sa te joci cu numerele si sa inveti sa descifrezi semnificatia si efectele raportului
cantitate-calorii.
Dr. Cristian Panaite
Medic Nutritionist
Clinica de Nutritie KiloStop

Caloriile alimentelor sunt un indicator important in dieta sanatoasa si echilibrata.

Iata cate calorii contin cele mai consumate alimente, potrivit Freedieting:
1. Cereale
O portie de cereale integrale (80 de grame) are circa 130 de calorii, fulgii de porumb au circa 140 de calorii,
iar fulgii de secara 120. In cazul amestecurilor de cereale integrale, acestea au in medie intre 100 si 140 de
calorii. Cerealele cu adaos de zahar, fructe uscate si seminte ajung in jurul a 200 de calorii intr-o portie.

2. Nuci, alune si seminte

Exact 22 de migdale crude au 170 de calorii si 260 cele prajite. Semintele de dovleac au 500 de calorii, in
100 de grame, alunele prajite 580 de calorii, in aceeasi cantitate, nucile circa 600 de calorii, fisticul 550,
boabele de soia prajite circa 200. Semintele de floarea soarelui - 450 daca sunt crude si 650 daca sunt prajite.
Floricele de porumb (fara grasime), au in 100 de grame doar 31 de calorii.

3. Paste fainoase si biscuiti

In 100 de grame de paste fainoase din faina integrala sunt 370 de calorii, iar in 100 de grame de biscuiti
clasici, simpli, cu unt, 360-380 de calorii.

4. Carne
Caloriile din carne variaza in functie de tipul acesteia. O pulpa de pui, de 100 de grame, are 230 de calorii,

prajita cu tot cu piele, si doar 155 fara piele. Fiarta are 150 de calorii. Pieptul de pui are in medie cu 30 de
calorii mai putin, comparativ cu pulpa de pui. Carnea de vaca are de la 300 de calorii, daca este vorba despre
pulpa cu grasime si doar la 170 in cazul muschiului. 100 de grame de sunca de porc au 500 de calorii, iar o
bucata de muschi de porc, bine curatat de grasime si pregatit la cuptor, circa 200-225 de calorii.

5. Peste
In 100 de grame de somon prajit sunt 200 de calorii, iar in 100 de grame de carne de ton, 180 de calorii, in
timp ce o bucata de 100 de grame de cod are 70 de calorii.

6. Lactate
O cana de 200 de mililitri de lapte integral are 140 de calorii, in timp ce laptele degresat are 100. In 200 de
grame de branza de vaci nedegresata sunt 200 de calorii, iar intr-o lingura cu smantana intre 50 si 80 de
calorii. Un borcan de iaurt integral, de 125 de grame, are 100 de calorii, iar cel cu fructe si zahar, circa 200.
In 100 de grame de unt cu 65% grasime sunt 500 de calorii, iar in cel cu 85% grasime 800.

7. Ou
Un ou are 78 de calorii, fiert, si 120 daca este prajit. Un albus prajit are 20 de calorii, iar un galbenus
moale 60.

8. Fructe
Un mar verde are 52 de calorii, trei caise 48 de calorii, 100 de grame de avocado - 160, iar o banana - 90. Un
grapefruit intreg are 80 de calorii, o portocala - 90, iar sucul de la o lamaie, doar 17. O felie de ananas are 80
de calorii, iar o felie de pepene galben (circa 150 de grame), 120 de calorii.

9. Legume
Un castravete de gradina are 7 calorii, o salata 8-12 calorii, rosiile 11 calorii, telina - 14 si ardeii - 18.
Spanacul si ciupercile au 20 de calorii, conopida - 23, broccoli - 35, ceapa - 36, varza - 41, morcovii - 52,
fasolea uscata - 115, cartofii - 200 de calorii.

SUNCA
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
64kcal intr-o felie (25g) de sunca .
KEBAB

Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
429 de calorii intr-un kebab(168g).

CARNATI DIN CARNE DE VITA

Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
151kcal intr-un carnat de 60g.
PIEPT DE PUI PRAJIT
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
342kcal intr-un piept de pui (200g) prajit.
PIEPT DE PUI FILE
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
162kcal intr-un piept de pui file (140g).
FRIPTURA DE MUSCHI FILE
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre

Alcool
54kcal in 20g de friptura.
SUPA DE VITA
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
45kcal intr-o portie (83ml) de supa.
JAMBON
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
35kcal intr-o felie (30g) de jambon.
COTLET DE MIEL
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
68kcal in 28g de cotlet de miel.

COTLET DE PORC
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
73kcal in 28g de cotlet de porc
CARNATI DE PORC
Calorii

Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
73kcal intr-un carnat de porc (24g).
FRIPTURA DE VITA
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
50kcal intr-o portie de friptura de 35g.
FRIPTURA DE MIEL (pulpa)
Calorii
Carbohidrati
Proteine
Grasimi
Fibre
Alcool
67kcal intr-o portie (28g) de friptura de miel

O jumatate de piept de pui (aproximativ 86 gr) dezosat si fara pielita contine 141 de calorii, atunci cand este
gatit la gratar. In acelasi timp, o portie de piept de pui cu pielita, prajit, poate avea pana la 200 de calorii.
Daca puiul nu are pielita, insa este prajit si consumat alaturi de o portie de orez, meniul in cauza va numara
137 calorii.
Persoanele care prefera pieptul de pui la gratar preparat cu sos Dijon trebuie sa stie ca o bucata le va aduce
un aport de 73 de calorii.

Nu in ultimul rand, pieptul de pui gatit dupa o reteta chinezeasca are un continut de 122 de calorii.
Pieptul de pui este un aliment gustos, care poate fi preparat in nenumarate feluri . Ai grija la cantitatea
consumata si nu va trebui sa iti faci griji pentru silueta ta!

Cartofii nu ingrasa si sunt o sursa excelenta de nutrienti. In plus, vorbim despre una dintre cele mai
alcaline vegetale. Iata cum trebuie gatiti corect, potrivit specialistilor consultati de Ce se intampla,
Doctore:
Copti in coaja sau fierti in coaja, cartofii sunt sanatosi. Se consuma dupa racire, adica dupa ce se stabilizeaza
amidonul. Si nu te feri de coaja deoarece contine jumatate din nutrienti. Cartofii fierti in coaja sau copti in
coaja au 80 de kilocalorii la 100 de grame. Prajiti insa, cele 80 de kilocaloriii la suta de grame se transforma
in 400 de kilocalorii. Astfel, o portie uriasa de cartofi prajiti poate sa contina caloriile cat pentru o zi
intreaga, adica intre 1800 si 2000 de kilocarii.
Ou fiert tare 80 kcal
Rosie 23 kcal
Castraveti = 20 kcal

Tabel calorii adaosuri

Produs
Amidon

Valoare
Cantita
Protein Llipid Carbohidr
energeti
tea
e (g) e (g)
ai (g)
c (kcal)
100 g

343

0,6

0,1

83,9

Cocos ras

100 g

606

5,6

63,2

27,0

Crem de ciocolat

100 g

600

2,5

60,0

10,0

Drojdie presat de
brutrie

100 g

109

12,7

8,5

2,7

Gelatin alimentar

100 g

355

87,2

0,4

0,7

Ketchup

100 g

93

1,8

1,0

22,2

Maionez

100 g

714

1,3

79,0

2,6

Maionez dietetic

100 g

204

1,4

20,0

4,4

Maionez European

100 g

665

1,4

72,0

2,6

Maionez Provensal

100 g

627

2,4

67,0

3,9

Miere de albine

100 ml 324

0,0

0,0

79,5

Mutar

100 g

162

5,7

6,4

22,0

Mutar rusesc

100 g

179

0,0

10,0

11,0

Nutella

100 g

249

4,2

10,0

37,7

Oet de struguri 3%

100 ml 9

0,0

0,0

0,0

Past de tomate

100 g

92

5,6

1,5

16,7

Pesmet

100 g

347

9,7

1,9

77,6

Praf de mutar

100 g

378

37,1

32,6

11,1

Sare alimentar

100 g

0,0

0,0

0,0

Sos alb universal

100 g

56

1,0

3,8

4,1

Sos de afine

100 g

51

0,0

12,6

0,0

Sos de ceap

100 g

75

1,3

6,1

4,8

Sos de ciuperci

100 g

82

1,2

4,8

6,2

Sos de coacze

100 g

77

0,4

0,0

19,4

Sos de hrean

100 g

27

0,7

4,2

0,1

Sos de lapte

100 g

84

2,0

7,1

5,2

Sos de mere

100 g

275

0,3

67,6

0,1

Sos de roii

100 g

80

1,7

7,8

4,5

Sos de roii iute

100 g

98

2,5

0,0

21,8

Sos din smntn

100 g

78

1,9

5,7

5,2

Sos maionez cu
smntn

100 g

312

2,8

3,3

31,9

Sos negru din friptur

100 g

48

1,1

6,2

2,0

Unt de arahide

100 g

645

21,0

59,0

15,0

Zahr

100 g

405

0,0

0,0

99,8

Zahr cub

100 g

379

0,0

0,0

99,9