Saramur de crap

Timp de preparare: 30 min

Timpul de gatire: 25 min
Gata in: 55 min

INGREDIENTE
4 bucati medalioane de crap
1 bucata ardei iute
4 roioare mici
1 legatura marar uscat
2 bucati cei usturoi
10 bucati boabe piper
2 bucati frunze dafin
1 praf sare

PREPARARE
nva s prepari o saramur de crap ca n Dobrogea sau n Delta Dunrii.
1. ntr-o oal, se pune un litru de ap la fiert cu boabele de piper, sare, frunze de dafin, ardei iute
tocat i roioare. Se las s fiarb 10 minute i se d deoparte. Se adaug mrarul tocat mrunt.
2. Pe grtarul ncins se frig medalioanele de pete i, pe msur ce se rumenesc, se scot i se
pun ntr-un vas. Se presar felioare de usturoi.
3. Se toarn zeama fiart cu roiile i se las 10 minute nainte de a-l aduce la mas.