Ing. Alcides Arsenio Senz Garca, M.Sc.

Docente Ctedra de Porcinocultura

rea de Produccin Animal
Dpto. Sistemas Integrales de Produccin Animal
Facultad de Ciencia Animal

CONCEPTO DE CRONOMETRA
La cronometra abarca todo lo referente a la
apreciacin de la edad en los animales. Es un
captulo muy interesante en la etnologa animal,
ya que la productividad del ganado va unida a su
edad, siguiendo su rendimiento, una curva
paralela al ciclo biolgico de la especie. Por tanto,
el valor econmico de un animal estar muy
relacionado con su edad.

La edad adulta es el momento de

mximo apogeo de la vida del animal,
producindose a partir de entonces un
declive orgnico que lleva a la muerte.
Cada especie animal alcanza estas fases a
edades diferentes.

ANATOMA Y ESTRUCTURA DE LOS DIENTES

rganos duros de apariencia sea y forma piramidal
o cuboide.
Se implantan en las cavidades alveolares de las
mandbulas y sirven para la masticacin.
Consta de una parte rea llamada CORONA y otra
incluida en el alveolo dentario y oculta llamada RAZ
Ambas estn separadas por una zona intermedia
llamada CUELLO.

TIPOS DE DIENTES
1. Diente braquidonto
Incisivos de rumiantes.
Dientes de perro.
Incisivos, premolares y
molares del cerdo.

2. Diente hipsodonto:
Dientes de equino.

Premolares y molares
de rumiantes.
Caninos del cerdo.

SUSTANCIAS DE UN DIENTE

SUPERFICIES DE UN DIENTE

1.Superficie labial.
2.Superficie de contacto.
3.Superficie bucal.

4.Superficie lingual.
5.Superficie oclusal o masticatoria.

1. Segn la forma
a) Heterodontos: presentan diversas formas y
caractersticas adaptadas a funciones especficas:
Incisivos (I).
Caninos (C).
Premolares (PM).
Molares (M).

2. Segn la implantacin en los alvolos

dentarios
a) Tecodonto: parte del diente est implantado dentro de un alvolo
dentario (intraalveolar) y la otra parte en la cavidad bucal
(extraalveolar).
Incisivos (I): alvolos de los huesos incisivo y mandibular.
Caninos (C): alvolos de los huesos maxilar y mandibular.
Premolares (PM): alvolos de los huesos maxilar y mandibular.
Molares (M): alvolos de los huesos maxilar y mandibular.

3. Segn la anchura de las arcadas dentarias

b) Isognato: las arcadas mandibular y maxilar tienen la misma
anchura, por lo tanto los animales mueven la mandbula
verticalmente al masticar: ej.: cerdo y perro.
c) Anisognato: la arcada mandibular es ms pequea que la
maxilar, por lo tanto, los movimientos masticatorios son
transversales: ej.: rumiantes y caballo.

4. Segn la forma de la corona

a)
Selenodonto:
bordes longitudinales
en
forma
de
semiluna;
ej.:
incisivos, premolares
y
molares
de
rumiantes.

b) Lofodonto: superficie
oclusal en forma de
pliegues ondulados y
crestas pronunciadas;
ej.:
premolares
y
molares del equino.

c) Bunodonto: superficie
oclusal
en
forma
redondeada; ej.: incisivos,
premolares y molares del
cerdo.

d) Secodonto: superficie
oclusal en forma de
tubrculo cortante; ej.:
dientes de los perros.

5. Segn el tipo de dentadura

a) Difiodonto: presentan dos

generaciones de dientes: una
dentadura decidua o temporal y,
otra permanente.

FRMULA DENTARIA DECIDUA DEL CERDO

FRMULA DENTARIA PERMANENTE DEL

CERDO

Denticin del cerdo adulto

DIASTEMA
Espacio entre los tipos de
dientes:
1) Entre el canino (ltimo
incisivo) y primer premolar:
rumiantes.
2) Entre el tercer incisivo y
canino: perro, cerdo y equino.
3) Entre el canino y primer
premolar: perro, cerdo y equino.

IMPORTANCIA DE LA DETERMINACIN DE LA
EDAD EN CERDOS
La determinacin de la edad en los cerdos reviste
importancia solo en la compra de reproductores,
sobre todo cuando no tienen pedigree.

Tiene inters prctico desde el nacimiento hasta los

12 meses.
El cerdo es heterodonte completo y difiodonte.

ASPECTOS MORFOLGICOS PARA

DETERMINAR LA EDAD

Tiempo de erupcin de los dientes

deciduos y permanentes.
Tiempo de desgaste de los incisivos
permanentes.

1- PINZAS
2- MEDIANOS
3 - EXTREMOS
C- CANINOS
PM - PREMOLARES
M - MOLARES

a) Tiempo de erupcin de los dientes deciduos

3er. incisivo y canino: antes del nacimiento.
1er. incisivo: 5 semanas.
2do. incisivo: 8 semanas.
1er. premolar: 5 meses.
2do. premolar: 5 a 7 semanas.
3er. y 4to. premolares: 2 a 4 semanas.

b) Tiempo de erupcin de los dientes

permanentes
Canino: 9 meses.
3er. Incisivo: 6 meses.
1er. Incisivo: 1 ao.
2do. Incisivo: 1 aos.
1er., 2do., 3er. y 4to. premolares: 1 ao.
1er. molar: 4 a 6 meses.
2do. molar: 8 a 12 meses.
3er. molar: 18 a 20 meses.