Etapele regimului Dukan

Faza 1: Etapa proteinelor pure (PP) Prima faza este si una de atac, care provoaca un
demaraj foarte rapid, cu o pierdere semnificativa in greutate. Ea consta in a manca doar ce
urmeaza timp de 3, 5, 7 sau 10 zile:

Carne: vita, pui fara piele

Jambon: jambon de curcan, de pui

Oua, tofu

Peste: toate tipurile de peste (chiar si ton, somon afumat, surimi)

Fructe de mare

Produse lactate cu 0% grasime: iaurt (exceptie fac iaurturile cu fructe care sunt
limitate la doua pe zi daca au intre 6 si 9 grame glucide/100 grame, iar in celelalte
faze ale regimului sunt total interzise)

Lapte semidegresat (maxim l pe zi)

Pudra de proteine, dar utilizata doar ca ingredient, nu ca aliment

Guma de mestecat fara zahar

O conditie imperativa este aceea de a bea 1.5 l de lichide pe zi (apa, ceai, cafea), pentru a
evita aparitia unor probleme la nivel renal. Toate alimentele din aceasta faza se consuma in
cantitati la alegere, dar orice alt aliment care nu se regaseste in lista de mai sus este total
interzis!

Faza 2 a dietei Dukan: Proteine si legume (PL)

In faza 2 se consuma aceleasi proteine ca in prima faza, dar se adauga legume (exceptie
facand cartofii, orezul, porumbul, mazarea). Cele doua etape se alterneaza: mai intai, doar
PP, iar apoi PP+PL pana la obtinerea greutatii dorite:

Pentru o pierdere mai mica de 10 kilograme, vom alterna 3 zile PP si 5 zile PL.

Pentru o slabire mai mare de 10 kilograme, vom alterna 5 zile PP si 5 zile PL.

Fazele 3 si 4 ale regimului Dukan: Consolidarea si mentinerea

Aceste doua ultime faze sunt foarte importante, intrucat sunt esenta regimului.
Consolidarea dureaza 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut, si putem reintroduce toate
alimentele (chiar si cele interzise: paine, branzeturi, fructe); dar o zi din prima faza pe
saptamana (fara luni) trebuie respectata. Referitor la faza de mentinere, nutritionistul
francez este de parere ca trebuie respectata toata viata si se bazeaza pe doua principii:

In fiecare joi, consuma doar proteine;

Consuma 3 lingurite de miere pe zi (din magazinele naturiste).

Exemplu de meniu pentru faza PP a dietei Dukan

Mic-dejun: cafea sau ceai + 1 sau 2 iaurturi sau 200 g branza alba + 1 felie de jambon fara
grasimi sau un ou tare
La ora 10/11: un iaurt sau 100 g branza alba 0% grasimi
Pranz: un aperitiv proteic (surimi, crab, pate de pasare, somon, oua tari) + felul intai
constand in carne, peste sau crustacee + desert: iaurt sau branza alba
Cina: alimentele consumate la mic-dejun.
Atentie! Ouale si carnea consumate in cantitati la alegere in timpul primelor doua faze
maresc riscul cresterii colesterolului. De aceea, se recomanda a nu se consuma galbenusul
oualelor si consumul frecvent de peste.
Alina Gavril