Prajitura cu crema caramel si alune

Ingrediente
Pt blat:
200 g unt( 1 pachet),
4 linguri zahar pudra,
200 g alune prajite si nesarate(eu am folosit 100 g nuca prajita),
500 g biscuiti simpli,
1 cana si jumatate lapte rece,
3 linguri cacao,
esenta de rom,
2 vanilii.
Pt crema caramel:
200 g zahar,
3 oua,
200 ml lapte dulce,
3 linguri faina cernuta,
200 g margarina.
Pt. glazura:
200 g ciocolata,
2 linguri apa,
50 g unt.
Pt decor:
100 g alune prajite si nesarate.
Mod de preparare

Zdrobim biscuitii marunt cu un sucitor, dupa care ii amestecam cu cacaua,

zaharul pudra, alunele
sau nucile zdrobite cu sucitorul. Incalzim laptele cu untul, vanilia si romul si
turnam peste
biscuiti. Amestecam bine si asezam comozitia intro tava mai mica, netezind,
fara sa apasam prea
tare.
Caramelizam zaharul intro craticioara, la foc mic. Separat amestecam ouale,
faina si laptele si il turnam peste zaharul caramelizat, lasand sa fiarba pana
se ingroasa ca o crema. Lasam sa se raceasca apoi amestecam cu margarina
pana se obtine o compozitie cremoasa.Turnam crema caramel peste blatul de
biscuiti apoi nivelam frumos. Intro craticioara topim ciocolata razauita
impreuna cu apa si margarina, o lasam putin sa se raceasca si apoi o turnam
peste crema caramel si o nivelam. Deasupra decoram cu alune zdrobite.
Inainte de a fi portionata e bine sa tineti putin prajitura la rece sau chiar in
congelator, asa se va putea taia mai bine. Atentie insa nu uitati prajitura la
congelat! De data aceasta am doar acestepoze, am uitat sa pozez prajitura
asezata pe platou, dar sper sa revin cu o alta ocazie cu poze.2/2