USCAREA

I. CONSIDERAII TEORETICE
Uscarea este operaia unitar de transfer bazat pe difuziunea lichidului dintr-o mixtur solid
nspre aerul atmosferic. n studiul ingineriei mediului uscarea intervine n faza de depozitare a
deeurilor solide, la recuperarea unor lichide cu potenial poluant din materiale absorbante, n etapele de
degajare a unor poluani din materialele n care au fost captate etc. Datorit specificului obiectului de
studiu al ingineriei mediului, agentul de uscare este aerul atmosferic, iar de multe ori materialul uscat
este nmolul generat de staiile de tratare sau deseurile depozitate n halde. Din aceast cauz, din punct
de vedere tehnologic exist puine opiuni n eficientizarea operaiilor. Din punctul de vedere al utilizrii
surselor alternative de energie, uscarea este o faz principal n lanul tehnologic.
In termeni cureni, uscarea este operaia de ndeprtare a apei dintr-un amestec solid prin aport de
cldur i ndeprtarea vaporilor generai.
Termenul de evaporare deseamneaz trecerea unui lichid n stare de vapori la presiuni i
temperaturi sub cele normale de fierbere. Vaporizarea este trecerea unui lichid n stare de vapori la
temperatura de fierbere corespunztoare presiunii de lucru. Ambele operaii solicit absorbie de cldur
latent. Din variaia cldurii latente cu temperatura rezult c evaporarea necesit ntotdeauna mai
mult cldur dect vaporizarea, deoarece se execut la temperaturi inferioare celei de saturaie. In
schimb, fora motrice la evaporare, diferena ntre temperatura materialului i a agentului de uscare, este
mult mai mic dect la vaporizare. Evaporarea este un proces natural i respect legea entropiei pe cnd
vaporizarea este "forat" adic poate fi controlat tehnologic. Termenul de umiditate se refer la
cantitatea de lichid din materialul solid, iar cel de umezeal se refer la cantitatea de vapori de lichid
din aer.
Operaia poate fi numit uscare natural, dac se utilizeaz aerul n condiii atmosferice i uscare
artificial, cnd apare controlul temperaturii i umezelii aerului de uscare. Factorii de care depinde
uscarea sunt legai de material, agentul de uscare i operaia de uscare.
Dup modul n care este legat apa de materialul solid se poate deosebi:
- apa legat chimic, prin legturi covalente sau ca ap de cristalizare. Aceasta nu se poate ndeprta
prin uscare fr s afecteze structura chimic a materialului, care-i pierde astfel calitile i compoziia
iniial.
- apa legat fizico-chimic, prin legturi de tip van der Vaals, electrostatice, de tip London sau de dispersie.
Se distinge aici apa legat adsorbtiv, fenomen care are loc cu degajare de cldur, efect termic ce se diminueaz cu
creterea cantitii de ap legat. Aceast ap este plasat sub forma unor straturi moleculare pe suprafeele
exterioare ale solidului. Cnd efectul termic al adsorbiei se anuleaz, apa impregneaz interiorul solidului i ncepe
legarea apei prin osmoz. Efectul osmozei este gonflarea materialului fr s apar efecte termice, cu plasarea
lichidului n micele, membrane sau alte structuri supramoleculare interne. Dac materialul poate forma geluri, apa
se leag structural de solid.
- apa legat mecanic poate fi captat de material prin capilaritate sau prin adeziune.
Indiferent de forma de legare a lichidului, umiditatea se prezint n material sub dou forme: liber i
higroscopic. Umiditatea liber se ndeprteaz prin evaporare liber pn la punctul de echilibru cu umezeala
aerului. Umiditatea higroscopic se poate ndeprta prin nclzirea materialului, dar dac acesta se rcete n aer
liber, va adsorbi apa din mediul nconjurtor pn la restabilirea echilibrului.

Fig.1 Diagrama de echilibru a umiditii

Este clar c gradul de umiditate sau de "uscare" a unui corp depinde de starea de umezeal a aerului sau a gazului
care provoac uscarea. Starea de umezeal a aerului depinde de o serie de factori fizico-meteorologici locali
depinznd att de timp, vreme i situaia meteorologic momentan, ct i de plasarea topografic i n sens mai
general, geografic. O prim reprezentare a comportrii ansamblului de parametri de care depinde umezeala
aerului este aa zisa diagram i - x. n diagram sunt reprezentate dependenele umiditii absolute,
relative i presiunea parial a vaporilor de ap n funcie de temperatura amestecului de aer i vapori
de ap, la o presiune apropiat de cea atmosferic normal.

Fig. 2. Diagrama i - x a aerului umed

II. RELAII DE CALCUL

Cinetica uscrii descrie fenomenologia de ndeprtare a umiditii unui material n timpul de derulare al
procesului. S considerm un vas cu seciune constant n care exist un solid umectat de atta ap nct
s-1 acopere total. Dac peste vasul cu material trece un curent de aer cu caracteristici constante: debit,
vitez, temperatur, umiditate relativ, o parte din apa din vas se evapor trecnd n curentul de aer.
Datorit caracteristicilor constante ale sistemului, vasul cu material umed primete un debit termic
constant, cldur care va evapora un debit constant de umiditate. Este perioada de uscare cu vitez
constant, (perioada nti de uscare), timp n care apa doar se evapor superficial, de la suprafaa liber
a lichidului nspre aer, conform relaiei:

n care U este cantitatea de umiditate, [kg], evaporat n timpul , [s];

ku este coeficient de transfer de mas, [kg/m2 s]; A este suprafaa de transfer, [m2];
xs, x sunt umezeala de saturaie, respectiv cea curent a aerului de uscare, [kg/kg], iar cantitatea
de ap evaporat se deduce din bilanul de materiale: d U = - G d(u uc );
G este cantitatea de material solid, [kg]; u i uc fiind umiditile la un moment dat i
cea critic, [kg/kg].

Aceste condiii constante se menin pn cnd luciul apei de deasupra materialului atinge solidul, iar
acesta strpunge suprafaa ei. Din acest moment aria de evaporare a apei se modific, o parte a solidului
fiind plasat direct n curentul de aer. Pe lng evaporarea direct, o parte din vaporii de ap trec n aerul
de uscare din solidul aflat la suprafaa apei. Datorit reducerii suprafeei de evaporare i a dificultii de
trecere a vaporilor de ap prin materialul solid nspre aer, dei debitul termic este acelai, debitul de ap
evaporat este din ce n ce mai mic

Fig.3. Modelul fizic i fenomenologic al uscrii

1-material solid ; 2-ap ; 3-aer de uscare

Este perioada de uscare cu vitez descresctoare, sau perioada a doua de uscare. Punctul care
separ cele dou domenii de uscare cu fenomenologie diferit devine un punct critic. Prin integrarea
celor dou relaii care descriu perioada nti de operare, se poate calcula timpul de derulare a perioadei
de uscare cu vitez constant:

De la punctul critic vaporii difuzeaz din ce n ce mai greu prin materialul "uscat", iar ponderea
suprafeei "uscate" crete continuu, pn la al doilea punct critic al uscrii, ce reprezint
momentul n care nu mai exist nici o pictur de ap lichid deasupra solidului n contact direct
cu aerul de uscare. Se poate presupune c suprafaa efectiv de uscare, A1, este legat de suprafaa
de evaporare A prin relaia:

n care uc1 este umiditatea n al doilea punct critic. Se remarc faptul c atunci cnd u = u c1 , A1 = 0, deci
nu mai avem suprafa de ap liber. Cu A din relaie se poate obine timpul de uscare n perioada a doua
de uscare prin integrarea expresiei:

unde ue este umiditatea de echilibru.

Dup dispariia apei lichide de pe suprafaa solidului, procesul de uscare se deruleaz n
adncime, umiditatea migrnd spre suprafa prin stratul de material deja "uscat" prin difuziune intern
i capilaritate. Relaia de calcul a timpului de uscare prin difuziune este:

n care l este grosimea stratului de material, [m];

D este difuzivitatea vaporilor de lichid, [m2/s].

Uscarea continu pn cnd umiditatea materialului o atinge pe cea a agentului de uscare. n acest
moment fora motrice este nul i procesul nceteaz, umiditatea aceasta fiind i cea de echilibru.
Eliminarea cantitii de ap din material se face pe baza diferenei de potenial dintre presiunea
vaporilor saturai ai apei din aerul de uscare i presiunea vaporilor de ap de la nivelul solidului.
Uscarea implic evaporarea apei i schimbul unei cantiti mari de cldur, deoarece se consum
cldur latent, De aceea se prefer eliminarea unei cantiti ct mai mari de ap din solid prin alte
mijloace: scurgere, presare, centrifugare, decantare, filtrare etc.
Viteza de uscare: dU/Ad, se exprim n [kg ap evaporat/ m2s] i poate fi reprezentat grafic n funcie
de umiditatea materialului, [kg/kg]. Din aceste curbe ale vitezei de uscare se pot obine informaii
referitoare la textura materialului i compoziia structural supramolecular a acestuia. Dac n perioada
I acest grafic este o linie dreapt orizontal indicnd o vitez constant, forma curbelor din perioada a
doua de uscare arat comportarea materialului n prezena apei lichide care satureaz, (inund)
materialul, iar curbele vitezei de uscare din perioada a treia arat modificrile structurale aprute n
material dup ndeprtarea majoritii apei lichide i n prezena vaporilor.

Fig. 4. Cinetica uscrii

Fig. 5. Curbele vitezei de uscare pentru diverse materiale

1 - hrtie,carton 2 - - pnze, piele 3 - corp poros
4 amidon
5 - pine
6 - frunze

n calculul sau statica uscrii se utilizeaz cteva noiuni de baz:

- umezeala absolut a aerului, egal cu masa de vapori de ap dintr-un metru cub de aer umed,
v [kg/m ].
- umezeala relativ a aerului, , egal cu raportul dintre densitatea vaporilor de ap i densitatea
lor la saturaie, exprimat n procente:

-coninutul de umezeal, x, egal cu masa de vapori raportat la masa de aer perfect uscat: [x] = [kg
ap/kg are perfect uscat].
-entalpia aerului umed, i, este coninutul de cldur al amestecului de 1 kg aer si x kg vapori e ap:
Cu valorile numerice a constantelor de material: cp a = 1 [kJ/kg K], cp v = 2 [kJ/kg K]
r = 2 500 [kJ/kg], entalpia aerului umed se poate determina cu relaia:

temperatura la care gazul cu un coninut de umiditate constant devine saturat prin rcire se numete
temperatura de saturaie sau temperatura punctului de rou.
temperatura la care gazul se rcete la entalpie constant pn la saturaie se numete temperatura
termometrului umed sau temperatura limitei de rcire a corpurilor umede.
Temperatura termometrului umed > Temperatura punctului de rou.
Ansamblul format din dou termometre: unul umed i unul uscat se numete psihometru i servete la
stabilirea caracteristicilor aerului umed.
-

Fig. 6. Determinarea temperaturii punctului "de rou" i a termometrului "umed

III. SCOPUL LUCRRII

Construcia experimental i determinrile prin msurtori directe conduc la urmtoarele
puncte de interes didactic i de interpretare:
- ridicarea experimental a curbelor de uscare pentru diferite materiale;
- determinarea punctelor critice pentru uscarea materialelor,
- determinarea vitezei de uscare a materialelor,
- determinarea coeficienilor de transfer la uscare.
- identificarea tipului de structur a materialului supus uscrii.
IV. DESCRIEREA INSTALAIEI
Instalaia experimental este compus dintr-o balan i un sistem de nclzire dirijat nspre
materialul supus uscrii. Balana este destinat msurrii cantitii de ap ndeprtat n timp din
materialul umed, aparatura auxiliar msurnd parametri aerului care usuc materialul i temperatura
acestuia

Fig. 7. Schema instalaiei experimentale

V. MODUL DE LUCRU
1. Pe talerul de sub sistemul de nclzire se plaseaz materialul supus uscrii, de exemplu nisip. Se
cntrete masa de solid "uscat", peste care se adaug o cantitate de ap msurat, astfel ca ntreaga
mas de material s fie complet acoperit de lichid.
2. Se msoar diametrul tvii cu material.
3. Se echilibreaz balana i se pornete sistemul de nclzire.
4. Se pornete cronometrul i se msoar timpul n care se elimin cantiti egale de umiditate, de
exemplu 0,5 g sau lg. Procedura se continu pn la valoarea constant a masei materialului.
5. Se msoar temperatura aerului n timpul uscrii.
6. Separat se cntrete o cantitate mi de material care se introduce n etuv i se menine la 105 C
minimum 24 ore, sau pn la pondere constant, apoi dup rcire se cntrete din nou pentru a gsi mf.

VI. PRELUCRAREA DATELOR EXPERIMENTALE

Datele experimentale se trec ntr-un tabel asemntor celui de mai jos:
Nr. crt

Masa probei[g]

Timp [min]

Timp [s]

Temp[C]

Vit de usc [kg/ m2]

Umid [kg/kg]

1 - Se determin umiditatea iniial, ui, a probei din datele msurate pe proba plasat n etuv (de
regul aceast valoare este furnizat de ndrumtorul lucrrii, timpul lung de determinare a acestui
parametru face practic imposibil determinarea sa n timpul alocat efecturii lucrrii):

mi este cantitatea iniial a probei din etuv, [g];

mf este cantitatea final a probei din etuv, [g].
2 - Se calculeaz umiditatea momentan din proba experimental pentru timpii msurai:

unde: b este cantitatea de ap existent n fiecare moment msurat, [kg];

a este cantitatea de material experimental n lucru, [kg];
3 - Viteza de uscare se determin din relaia de definiie: este debitul unitar de ap evaporat: w
=
2
uscare u /(A*), [kg/ m s],
unde: A este aria, (suprafaa) matreialului supus uscrii, [m2].
4 - Se traseaz curbele caracteristice procesului de uscare:
- curba de uscare: umiditate-timp;
- curba vitezei de uscare: viteza specific de uscare-timp;
5 - Se citesc i se marcheaz punctele caracteristice uscrii.
6 - Se determin constantele de uscare pentru fiecare perioad caracteristic precum i a
coeficientului de difuziune intern utiliznd relaiile lor de definiie.
VII. BIBLIOGRAFIE
[1]. Bratu E.A., "Operaii unitare n industria chimic", vol.II, Ed. Tehnic, Bucureti, 1984;
[2]. Tudose R.Z.i colectiv, "Procese, operaii i utilaje n industria chimic", E.D.P., Bucureti,
1975.
[3]. Strumillo C., "Bazele teoriei i tehnicii uscrii", Ed.Tehnic, Bucureti, 1984.
[4]. Mica B.R.H., Ozunu Al.; Introducere n ingineria mediului. Operaii unitare; Ed. Presa
Universitar Clujean, Cluj-Napoca, 2006.