Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Laptisorul de matca este singurul produs natural care are cele mai multe vitamine pe unitatea
de volum.
Lptiorul de matc este o substan secretat de glandele hipofaringiene ale albinelor i este
destinat ca hran pentru regina matur i pentru larvele albinelor, n primele trei zile de via
ale acestora. Lptiorul de matc este produs n cantiti mici i de aceea nu este unul dintre
produsele apicole consumate pe scar larg nc din vechime.
Regina albinelor, care se hrnete n mod exclusiv cu aceast comoar natural, n mod
incredibil, triete pn la cinci ani, n timp ce albinele muncitoare au, n medie, o durat de
via de patruzeci i cinci de zile.
Compozitie:
Apa, in jurul valorii de 66%
Glucide (15%) in special fructoza si glucoza
Protide ( intre 13% - 18%), mai ales proteine, peptide si factori de crestere. O mare
parte din protide este reprezentata de aminoacizi in stare libera sau compusa. De asemenea,
laptisorul de matca, pe langa continutul mare de aminoacizi, contine mai ales 8 aminoacizi
esentiali pe care organismul nostru nu-i poate sintetiza, cu toate ca ei sunt necesari intr-o
alimentatie zilnica echilibrata. Acestia sunt: izoleucina, leucina, lisina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptofan si valina
Minerale (1,5%) si oligoelemente cum ar fi: calciul, cupru, fier, magneziu, fosfor,
potasiu, siliciu, sodiu si sulf
Vitaminele A, C, D, E., printre cele mai importante ca si proportie fiind cele din grupa
B, toate fiind prezente in cantitati importante. Laptisorul de matca este produsul natural cel
mai bogat in vitamina B5 (vitamina antistres), indispensabila pentru buna desfasurare a unor
numeroase functii organice.
Un fapt mai putin cunsocut este ca laptisorul de matca este mai bogat in complexul de
vitamine B - respectiv B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12 - decat drojdia de bere.
Precautii si contraindicatii
Principala precautie si, totodata, o contraindicatie in utilizarea laptisorului de matca este
alergia la produsele apicole.
Lptiorul de matc pur nu trebuie consumat dect cu lingurie de lemn sau de plastic.
Se pastreaza la frigider la temperaturi cuprinse intre 2 si 6 grade C sau omogenizat de catre
client in miere 2% (10 gr Laptisor de matca pur in 500 gr miere), pentru o perioada de 2-3 ani,
in afara frigiderului.
Proba ca laptisorul si-a pastrat proprietatile este culoarea, deoarece in cazul in care laptisorul
s-a deteriorat culoarea devine gri-neagra.
Administrare :