Sunteți pe pagina 1din 1

Schema tehnologica pentru sarmale

Verificarea si dozarea materiilor prime si auxiliare

Componente
pentru
tocatura

Foi
suport

Componente
pentru sos

Prelucrare
preliminara

Prepararea
carnii

Portionare

Modelare
preliminara

Formarea
preparatului

Prepararea
sosului

Lichid pentru
fierbere,condimente

Fierbere

Montarea
pentru
prezentare

Servirea

Adaosuri
pentru
servire