Sunteți pe pagina 1din 16

Valabilitate: 19.03-01.04.

2015

METRO Cash & Carry - experiena l recomand ca fiind unul dintre cei mai de
ncredere furnizori de pete i fructe de mare.

SERVICII METRO

Disponibilitatea acestui articol poate fi


afectat de diveri factori meteorologici,
biologici sau de protecie a mediului.

METRO ofer clienilor interesai posibilitatea precomenzii anumitor specii ce nu sunt


prezente in sortimentul permanent. n termen de circa 7 zile vor fi anuntai de ctre
magazin pentru ridicarea comenzii. Mai multe detalii la raionul de pete.

Alege petele pe care doreti sa l cumperi si, n timp ce tu i continui


cumprturile, angajaii de la raion vor cura petele ales conform
cererii tale. Serviciile de curare includ desolzire, eviscerare sau
tranare. Aceste servicii se aplic sortimentului de pete ntreg, cu
excepia petelui viu, crustaceelor, molutelor i petelui afumat vrac.

Centrul de pregtire n gastronomie METRO pune la dispoziia buctarilor


profesioniti 3 module de curs destinate petelui i fructelor de mare n care
maetrii n gastronomie abordeaz subiecte precum criteriile de selecie a petelui,
calitatea i proveniena speciior, modalitile de pregtire a petelui pentru gtit
(dezosare, tranare i filetare) i metode de preparare a petelui. De asemenea, la absolvirea acestor
module, cursanii vor stpni i tehnicile de preparare a marinatelor, sosurilor i garniturilor care se
servesc cu fiecare tip de pete i vor nva s asocieze preparatele de pete cu vin.

MODULE
PETE 1
se vor urmri urmtoarele
specii de peti: calcan, biban de
mare, dorada, pstrv,
roioar, alu.

PETE 2
putei descoperi secretele:
somonului, sardinelor, petelui
sole, petelui spad, tonului,
morunului i alte reete speciale.

FRUCTE DE MARE
propune abordarea urmtoarelor
specii: homar, crevei,
scoici Saint-Jacques, stridii, midii,
calamari i fructe de mare.

DAT DE DESFURARE: APRILIE

DAT DE DESFURARE: IULIE

DAT DE DESFURARE: SEPTEMBRIE

Eti interesat? Pentru informaii suplimentare, trimite un e-mail ctre Romeo.Dunareanu@metro.ro

CUVNT NAINTE
Dragi Gurmanzi,
Petele este, fr ndoial, unul dintre
cele mai populare i importante
alimente: fiecare om consum ntr-un
an, n medie, 19 kilograme de pete.

ns acest apetit mare pentru pete


are efecte negative asupra oceanului
i a vietilor care triesc n el.
Astzi, multe surse de pete sunt
supraexploatate i petii, pe cale de
dispariie.

Cu att mai importante sunt


eforturile fcute de Metro pentru a
asigura stocuri sustenabile de pete.
Vrem s v oferim pete de cea mai
nalt calitate dar n acelai timp ne
preocupm s nu exploatm abuziv
resursele naturale. Astfel, susinem
acvacultura i captura sustenabil a
petelui slbatic.

Pentru a proteja petele slbatic s-a


recurs la creterea acestuia n ferme
piscicole. Metro i procur petele
de la ferme piscicole din Islanda,
Norvegia i nu numai.

Aceast iniiativ este sprijinit de


buctarii din toat lumea, care doresc
s contribuie la salvarea vieii din
oceane prin achiziionarea petelui
de la surse autorizate.

Printr-o politic de vnzare


transparent, METRO v asigur un
sortiment diversificat de pete cu
provenien verificat, tot timpul
anului.

"PETELE PERFECT SE SCALD DE TREI ORI:

N AP, N UNT I N VIN."


PROVERB POLONEZ

PESTE
DE AP DULCE - ACVACULTUR
SNGER/NOVAC

PSTRV

BIBAN VRGAT

pre/kg

eviscerat
400-600 g/bucat
pre/kg

pre/kg

8,79

22,99

39,79

CRAP PROASPT
peste 1 kg/bucat
pre/kg

12,59
CRAPUL
Crapul este n topul preferinelor consumatorilor de pete
datorit gustului exotic i aromat.
Originar din Asia i cunoscut ca aliment n toat Europa nc din Evul
Mediu, crapul este, n zilele noastre, unul dintre cei mai apreciai peti de
cultur. Cea mai rspndit specie de crap este crapul european, care are
puini solzi, motiv pentru care poate fi pregtit foarte uor.
Acest tip de pete poate crete pn la 1 metru lungime ns n comer se
gsesc specimene de aproximativ 30 sau 40 de centimetri lungime, cu o
greutate de 1-2 kilograme.
Buctarii cu experien n prepararea petelui cunosc faptul c, crapii
cu vrsta cuprins ntre 2 i 3 ani au un gust mai bun dect cei tineri,
deoarece cei tineri nu au reuit nc s depoziteze grsimea care d un
gust att de bun crnii.
Gustul de neconfundat al crnii este dat de dieta acestor peti: pe lng
plancton, crapii se hrnesc i cu melci, insecte i viermi. La fermele
piscicole, acetia sunt hrnii i cu cereale, porumb i soia.

PESTE
DE AP DULCE - CAPTUR
SOMN

TIUC

CARAS

eviscerat
3-10 kg/bucat
pre/kg

pre/kg

pre/kg

19,99

16,59

6,29

RECOMANDARE
Ca regula de baz, petele
de ap dulce se potrivete
cu vinul alb, sec. n cazul
crapului, cel mai potrivit
vin este Sauvignon Blanc,
Chardonnay sau chiar un
vin tare, acidulat, cum ar fi
Riesling.

CRAP SLABTIC
peste 2 kg/bucat
pre/kg

18,49

Ins, pentru un pete cu


carne gras, cum e crapul,
se poate servi i vin rou,
care s nu fie foarte tare,
deoarece taninii puternici
nu se potrivesc cu
preparatele srate,
cum este i petele.

BECIUL DOMNESC
SAUVIGNON BLANC
vol. Alc. 12,5%
0,75 litri
pre/sticl

13,99
TERIN DE CRAP
N NVELI
DE PRAZ
INGREDIENTE
(PENTRU 6 PERSOANE):
300 g file de crap 225 g
smntn rece 2 cl Pernod
Zeama de la jumtate de lmie
1 lingur piper roz sare, sos
tabasco, dup gust frunze de
mrar, dup gust 500 g praz
(doar cozile verzi) 10 lingurie
rase de agent de gelifiere

MOD DE PREPARARE: Scoatei pielea petelui i tiai cteva fii lungi pe care s le pstrai pentru
miezul terinei, iar restul de pete l tiai n buci mici, pe care le bgai puin la congelator. Dup ce
a ngheat puin, scoatei petele din congelator i punei-l n bolul pentru mixer. Dup ce ai mrunit
carnea, adugai treptat smntna. Adugai sarea, sosul Tabasco, Pernod i sucul de lmie i, pentru un
gust mai bogat, adugai piperul roz i o parte din frunzele de mrar.
Tapetai forma pentru terin cu folie de plastic i ntindei n form jumtate din coninut. Fiile lungi de
crap le marinai cu frunze de mrar tocate, dupa care adugai petele marinat in form, peste amestec.
Dup ce ai adugat i fiile de crap, ntindei peste ele i cealalt parte a coninutului. Gtii preparatul
la aburi timp de 40 de minute la 90C (temperatura bazei s fie 65C).
Pentru a pregti nveliul din praz, cu ajutorul unui storctor, extragei sucul din frunzele de praz.
Msurai i punei ntr-o crati 250 ml de suc, adugai agentul de gelifiere i amestecai bine. Punei pe
foc compoziia, amestecnd continuu, pn ajunge aproape de fierbere. ntindei amestecul ntr-un strat
subire i egal pe o tav i lsai s se rceasc. Dup ce s-a rcit gelatina din praz, cu mult grij, nvelii
terina n gelatin. Feliai terina i decorai, pentru servire.

PESTE
DE AP SRAT - ACVACULTUR
INGREDIENTE
(PENTRU 6 PERSOANE):
600 g file de somon
1 alot 1 lingur de frunze
de mrar tocate 1 lingur
de chives mrunite ulei de
msline zeam de lmie,
sare i piper dup gust

SOMON
TARTAR

RONDELE SOMON
pre/kg

38,99
FILE DE SOMON
pre/kg

44,99

MOD DE PREPARARE: Tiai somonul n buci


mici. Tiai mrunt alota i tocai frunzele de
mrar i cele de chives. Amestecai somonul,
alota i verdeurile ntr-un bol i lsai-le la
marinat n puin ulei de msline i zeam de
lmie. Asezonai cu sare i piper, dup gust.
Amestecai ingredientele bine i servii tartarul
ntr-un co fcut din aluat de cltite.

SOMON PROASPT
3-4 kg/bucat
pre/kg

30,89
LIMB DE MARE (SOLE)
CUM NDEPRTM PIELEA LIMBII DE MARE
Prepararea limbii de mare ncepe cu eliminarea pielii. Aezai
petele pe suprafaa de lucru, cu burta n jos, apoi crestai cu
cuitul pielea de la coada petelui (1), pn cnd ncepe s se
desprind puin (2). Apoi, cu o micare ferm, tragei pielea, de
la coad nspre cap (3, 4). Unii buctari prefer o alt metod de
ndeprtare a pielii limbii de mare. Se ncepe cu tierea capului
limbii de mare, dup care se d jos pielea petelui de la cap spre
coad. n funcie de felul de mncare pe care dorim s-l pregtim
i metoda de preparare, putem elimina i pielea de pe burta
petelui sau o putem lsa i doar s o curm puin de solzi.
Cea de-a doua variant este recomandat pentru petii tineri, de
dimensiuni mici, deoarece pielea acestora nu este att de dur i
ferm ca cea a petilor mai btrni.
1

LIMB DE MARE
(SOLE)
pre/kg

85,99
3

PESTE
DE AP SRAT - ACVACULTUR
RECOMANDARE

DORAD REGAL

CRAMELE RECA
CASTEL HUNIADE
RIESLING
SLING

31,29

400-600 g/bucat
pre/kg

0,75 litri
pre/sticl
/sticl

CHIVES
caserol 30g
pre/caserol

14,19
FILE
DORAD REGAL
90-125 g/bucat
pre/kg

77,90

4,59
CALCAN

BIBAN DE MARE

1-1,5 kg/bucat
pre/kg

400-600 g/bu
g/bucat
pre/k
pre/kg

57,90

31,98
LIMB
DE MARE
COLBERT

INGREDIENTE
(PENTRU 6 PERSOANE):
fileurile a 3 peti limb de mare 50 g
pesmet 1 legtur verdeuri (frunze de
ptrunjel, tarhon, chives, asmui) 1
lingur coaj ras de lmie 1 linguri
mutar fin sare, piper dup gust ulei
de msline
MOD DE PREPARARE: Cu ajutorul mixerului,
amestecai bine pesmetul cu verdeurile. Adugai
uleiul de msline i coaja de lmie. Asezonai
file-urile de pete cu sare i piper, dup gust, dup
care prajii-le ntr-o tigaie fierbinte timp de 30
de secunde pe fiecare parte. Dup ce le-ai prjit
puin, tapetai petele cu puin mutar i acoperii
cu pesmetul amestecat cu verdeuri.
Punei preparatul la gratinat puin, n cuptor sau
pe grtarul electric.
Deoarece limba de mare poate fi uor confundat cu
petele limb roie, buctarii obinuiesc s serveasc
limba de mare cu o bucat de piele lsat intenionat
pe coada petelui, pentru ca cei ce servesc acest pete
s aib certitudinea c consum limb de mare.

PESTE
DE AP SRAT - CAPTUR
DOU MODURI DE A DEZOSA
FILEURILE DE PETE
Odat filetat, petele a fost deja curat
de majoritatea oaselor. Cu toate
acestea, oasele rmase sunt cele fine i
pot fi neplcute n timpul masticaiei.
Aceste oase fine sunt nirate pe
un rnd, pornind de la cavitatea
abdominala i pn la cap.

MACROU
decongelat
pre/kg

19,99

Penset pentru oase pete


Aezai fileul de pete pe suprafaa de
lucru, cu pielea n partea de jos. Trecei
cu partea neascuit a cuitului peste
oase, astfel nct oasele s se ridice
puin i s ias un pic din carne. Apoi,
cu o penset pentru oase de pete
extragei fiecare os.

CHEFAL
MEDITERANA
pre/kg

18,79
Tietura n V
Aezai fileul de pete pe suprafaa de
lucru, cu pielea n partea de jos i ridicai
i ndoii fileul astfel nct oasele s ias
puin afar. Apoi, cu un cuit cu lama
foarte ascuit, tiai de-a lungul irei
spinrii, de la dreapta la stnga, n form
de V. Oasele pot fi acum scoase deodat.

SARDIN
MEDITERANA
pre/kg

RECOMANDARE
BUDUREASC
FUME
0,75 litri
pre/sticl

20,69
9,49
SFAT
Pentru o dezosare uoar, ntindei
fileul pe o sticl pentru a scoate
oasele mai uor.

FILE DE
COD ALB
pre/kg

63,29
8

PESTE
DE AP SRAT - CAPTUR
FILEUL PERFECT

Cu o pereche de foarfece de
buctrie tiai aripioarele
pectorale ale petelui.

Apoi, cu o micare precis,


secionai capul.

Tiai de-a lungul irei


spinrii petelui.

nfigei cuitul sub fileul de


sus i tiai fileul deasupra
coloanei. Apoi tiai cel de-al
doilea file de sub coloan i
ndeprtai toate oasele.

FILE DE TON
PROASPT

CONGER
PROASPT

pre/kg

pre/kg

Tiai fileurile n porii.

142,90
23,99
SCORPIE
DE MARE
pre/kg

98,90
90

INGREDIENTE
(PENTRU 6 PERSOANE):
aprox. 1,2 kg buci de file de
halibut 1 lime 3 cei de usturoi
3 crengue de rozmarin 6 foi mici
de dafin 100 g roii cherry 150 g
morcovi 150 g ceap verde ulei de
msline sare de mare, piper dup
gust 6 foi de hrtie pergamentat
MOD DE PREPARARE: Tiai
morcovii i ceapa verde n fii subiri
i aezai-le pe hrtia pergamentat.
Condimentai petele cu puin
sare i piper, apoi ntindei bucile
de carne pe hrtia pergamentat.
Acoperii carnea cu roiile feliate i
condimente. Stropii cu puin ulei
de msline i mpachetai hrtia n
coulee. Gtii pacheelele cu carne
de pete la abur, la o temperatur de
90C sau punei preparatul la cuptor,
ntr-o crati cu gtire la abur, pentru
aproximativ 30 de minute.

HALIBUT
ALB N
PERGAMENT
FILE DE
HALIBUT
pre/kg

69,90

MOLUSTE
- CAPTUR
SALAT CU
CARACATI
INGREDIENTE (PENTRU 6 PERSOANE):
1,5 kg de caracati, pre-fiart 3 ardei dulci 1 fenicul
3 psti de chili rou 1 ceap roie 1 cel de usturoi
ptrunjel 10 lingurie de ulei de msline 2-3 linguri de oet
de vin alb sare piper
MOD DE PREPARARE: Tiai ardeii dulci, feniculul, ceapa i
chili n fii i tocai usturoiul. Fierbei totul nbuit timp de
5 minute, adugnd puin ulei de msline. Tiai caracatia n
buci mici i amestecai mpreun cu legumele.
Marinai toate acestea cu ulei de msline i oet, iar apoi
asezonai cu sare i piper dup gust. Lsai ca toate gusturile
s se ntreptrund timp de 30 de minute, iar apoi adugai
ptrunjel tiat mrunt.

CARACATI BABY
pre/kg

52,49
CARACATIA
RECOMANDARE
CRAMA OPRIOR
CALOIAN
SAUVIGNON
BLANC
0,75 litri
pre/sticl

22,79

SEPIE CURAT
0,15-0,30 kg/bucat
pre/kg

50,49
10

Prepararea caracatiei poate fi


complicat, de aceea, pentru a ne
asigura c acest gigant al adncurilor
devine plcut pentru servire, e bine
s cunoatem cteva informaii.
Caracatia, cel mai mare membru
al familiei calmarilor, se gsete n
toate zonele calde ale oceanelor;
cu toate acestea, temperatura apei
nu trebuie sa depeasc 20C.
Stnci cu adncituri n ele, recifuri
de coral sau locuri cu iarb de mare
reprezint casa cefalopodului, care
se poate gsi la adncimi de pn la
200 de metri. Se hrnete cu crabi,
crustacee, melci i uneori peti. i prinde prada cu cele 8 tentacule lungi i o muc folosindu-se de flcile cu
chitin, care sunt mai degrab ca ciocul unui papagal.
Abiliti fascinante
Caracatiele care, apropo, au 3 inimi! sunt fascinante nu doar datorit modului n care arat, ci i datorit
a ceea ce pot face: sunt curioase, adaptabile, sunt considerate cele mai detepte molute i sunt notabil mai
inteligente dect multe mamifere. De exemplu, ele pot iei din labirinturi fr probleme i pot deschide
conservele cu capac pentru a lua hrana din interior. Caracatielor din grdinile zoologice li se dau astfel de
exerciii pentru a nu se plictisi. Nivelul lor de inteligen este deseori comparat cu cel al obolanilor.

CALAMAR
INELE

CALAMAR
MARE

pre/kg

pre/kg

46,69

25,99

CRUSTACEE - ACVACULTUR
CREVEI CRUZI
40-50 buci/kg
pre/kg

55,99
CREVEI CRUZI
50-60 buci/kg
pre/kg

51,99
CREVEI PREFIERI
40-60 buci/kg
pre/kg

54,99
INGREDIENTE (PENTRU 6 PERSOANE):
1 ceap 1 cel de usturoi 1 chilli 3 tulpini de elin
1 ardei gras 200 g mazre 1 praz 2 fire lemongrass
750 g file de pete 12 crevei 1 lingur de zahr de
palmier 2 linguri praf de curry 2 linguri sos de pete
2 linguri sos de soia 800 ml sup de pete 4 frunze
de lmie kaffir 3 fire de busuioc thailandez 3 fire de
coriandru ulei de arahide

CURRY CU
CREVEI
MOD DE PREPARARE: Tiai fin ceapa, usturoiul i chilli iar legumele tiai-le fii. Crestai
lemongrass-ul la rdcin i apoi, cu un pistil sau alt obiect dur, presai puin partea crestat,
dup care tiai lemongrass-ul n buci. Petele tiai-l n buci mici i ndeprtai cochilia
creveilor. ntr-un wok cu puin ulei de arahide, nbuii ceapa, usturoiul i chilli. Adugai
legumele i prjii-le puin cu zahrul de palmier i pudra de curry. Stingei cu sosul de pete
i soia. Adugai apoi supa de pete, lemongrass-ul i frunzele de lmie kaffir. Lsai s
fiarb preparatul pentru 5 minute dup care adugai petele i creveii i mai lsai s fiarb
pentru nc 5 minute. Adugai n curry i verdeurile curate de pe tulpini i servii.

CREVEI PREFIERI
60-80 buci/kg
pre/kg

45,99

11

SCOICI - ACVACULTUR
MIDII VII
dimensiune medie
pre/kg

9,29

CUM S DESCHIDEI STRIDIILE


Pentru a deschide stridii
trebuie s avei un cuit bun
de stridii i o mnu prin
care s nu v tiai altfel,
exist un risc de rnire. n
primul rnd, prindei stridia
bine, cu partea bombat
n jos i bgai cuitul n
crptura cochiliei. Tiai prin
acea crptur de-a lungul
jumtii de sus a cochiliei.
Ridicai partea de sus i tiai
carnea cu cuitul, iar apoi
ndeprtai n ntregime
jumtatea de sus. nainte
de a consuma carnea de
stridie, aceasta trebuie
s fie ndeprtat complet
din jumtatea de jos a
cochiliei, folosindu-v
de o furculi.

12

VONGOLE VII

RUCOLA

dimensiune medie
pre/kg

caserol 125 g
pre/caserol

32,49

4,99

STRIDII VII
pre/kg

17,89

SCOICI
SAINT JACQUES
pre/kg

75,99

PESTE
AFUMAT, ICRE
OCEAN FISH
FILE TON
AFUMAT

OCEAN FISH
FILE BUTTERFISH
AFUMAT

OCEAN FISH
FILE SOMON
AFUMAT

150 g
pre/bucat

150 g
pre/bucat

400 g
pre/bucat

54,99

16,99
INGREDIENTE (PENTRU 6
PERSOANE): 18 stridii 1 lmie
100g de legume tiate julien (ex:
morcov, praz, rdcin de ptrunjel)
3 glbenuuri de ou 75ml de
ampanie Blanc de Blancs 75g de
unt 4 fire de mrar piper

16,49
STRIDII
GRATINATE
CU SPUM
DE AMPANIE

MOD DE PREPARARE:
Deschidei stridiile, separai carnea, apoi spalai-o i
curai-o. Punei apa de la stridii ntr-o crati, dnd-o
prin sit (dac trebuie, adugai puin ap cu sare) i
oprii stridiile n aceast ap timp de 2 minute.
Apoi oprii i legumele tiate julien, dar fr ca acestea
s devin moi. Oprii 100ml de ap fierbinte n care
adugai untul, iar apoi piperul, mrarul tocat i puin
suc de lmie.
Pentru spuma de ampanie: batei glbenuurile de ou
mpreun cu ampania pn devine cremoas.
Punei stridiile cu sosul de unt ntr-un bol i acoperii
cu cteva legume tiate julien. Acoperii-le cu spum
de ampanie i gratinai-le la cuptorul ncins pentru
aproximativ 5 minute pn se rumenesc.

ICRE SOMON

ICRE TIUC

200 g
pre/bucat

200 g
pre/bucat

60,98

69,99

NEGRO 2000
ICRE SRATE CRAP
100 g
pre/bucat

13,89

13

PRODUSE CONGELATE

CREVEI PREFIERI
DECORTICAI

CREVEI BLANAI
DECORTICAI

COCKTAIL
FRUCTE DE MARE

CARNE
DE SCOIC

CALAMAR
INELE

calibru 16/20
1 kg
pre/pung

calibru 31/40
1 kg
pre/pung

1 kg
pre/pung

1 kg
pre/pung

1 kg
pre/pung

114,90

67,49

25,49

32,49

32,49

ANOVA
FILE ALU
DE NIL
6 kg/bax
pre/kg

32,98
988

14

MACROU
CONGELAT
100-300 g/bucat
pre/kg

7,08

TAVA 30 CM

SERVIRE
PACIFIC
TACMURI DIN INOX
CLETE PENTRU
FRIPTUR
material inox
dimensiuni:
21 x 8 x 6 cm
pre/bucat

furculi pete
cuit pete
6/3 buci/set
pre/bucat

PLATOURI
DIN PORELAN
platou 32 cm - 14,99
platou 35 cm - 19,99
pre/bucat

PLATOU 28 CM

12,99

8,99
6,69
CURITOR PETE
material inox
dimensiuni:
20 x 3 x 2,5 cm
pre/bucat

14,99
PENSET
OASE PETE
material inox
lungime 30 cm
pre/bucat

TVI INOX ENGLAND


40 cm - 25,99
50 cm - 39,99
pre/bucat

TAV 30 CM

24,99

19,99

CUIT
PENTRU FILETAT
lungime 21 cm
pre/bucat

69,99
TOCTOR
material polipropilen
dimensiuni: 60 x 40 x 1,5 cm
pre/bucat

59,99

CUTII TERMOIZOLANTE
54 x 34 x 22 cm - 39 litri - 59,99
34 x 34 x 18 cm - 21 litri - 120,90
54 x 34 x 22 cm - 40 litri - 149,90
72 x 34 x 24,5 cm - 62 litri - 219,00
61 x 41 x 24,5 cm - 62 litri - 229,00
pliabil 36 x 36 x 18 cm - 23 litri - 79,99

15

TRASABILITATE
Modul n care este manipulat petele din momentul pescuirii pn n momentul
vnzrii este foarte important att pentru sigurana produsului ct i pentru
sntatea consumatorilor. Trasabilitatea, ca proces al lanului de distribuie i ca
msur de siguran alimentar, implic att posibilitatea localizrii unui produs,
indiferent de punctul n care se afl pe lanul de distribuie, ct i capacitatea de
a identifica originea i caracteristicile unui produs pe baza unor criterii stabilite n
mod unitar pentru toate punctele lanului de distribuie.

SIGURAN
Avantajele consumului de pete pot fi resimite doar cu condiia ca produsul
vizat s fie de calitate i astfel s poat contribui la meninerea strii de sntate.
Din cauza perisabilitii, pstrarea petelui n condiii improprii prezint un risc
crescut de mbolnvire. Pentru a garanta sigurana alimentar a petelui i a
produselor din pete, METRO respect normele n vigoare cu privire la ambalare,
etichetare, transport, grad de prospeime, calibraj al produsului, certificare
sanitar-veterinar, certificare de conformitate a produsului.

BENEFICIILE CONSUMULUI DE PETE


Prin valoarea nutritiv deosebit i densitatea caloric relativ redus, consumat
cu moderaie, petele reprezint o component important a alimentaiei
sntoase, cu efecte pozitive asupra sntii copiilor i adulilor.

VALOAREA NUTRITIV A CRNII DE PETE


Carnea petelui se remarc prin calitatea proteinelor, coninut important de
vitamine din grupul B, vitamine liposolubile, elemente minerale, precum i
grsimi saturate. Coninutul bogat n elemente minerale face ca petele s fie
un aliment echilibrat. La fel ca i carnea altor animale, petele conine cantiti
nsemnate de potasiu, fosfor i magneziu, n timp ce calciul se gsete n cantiti
mai mari dect n carnea de pasre, vit sau porc. Valoarea caloric redus este
un alt argument n favoarea nlocuirii crnii roii, n special la persoanele care
trebuie s i controleze greutatea.

Anex la broura de reclam 06/2015


Accesul n magazinele METRO este rezervat exclusiv posesorilor Legitimaiei de Client. Ofertele cuprinse n aceast brour sunt valabile n limita stocului disponibil.
Preurile din brour sunt prezentate n lei cu TVA. Informaiile din aceast brosur sunt prezentate sub rezerva erorilor de tipar.
Pliant editat de S.C. METRO CASH & CARRY ROMNIA S.R.L. cu sediu social: Bucuresti, sector 3, B-dul Theodor Pallady, nr. 51N, Cladirea C6, Corp A, nregistrat la Registrul Comerului
cu numrul J40/9081/2010, CIF RO 8119423, capital social: 13.537.500 lei, avnd contul nr. RO10BACX0000003000909022 deschis la UniCredit iriac Bank S.A. Ag. Otopeni.