Prajitura japoneza

Ingrediente
BLATUL
unt (margarina Rama) 140 g.,
zaha tos 140 g.,
nuci tocate marunt 140 g.,
praf de copt 1 plic,
albus de ou 4 bucati,
faina 100 g,
CREMA
galbenus de ou 4 bucati,
zahar tos 140 g.,
GLAZURA:

zahar tos 70 g.,

cacao 4 linguri,
unt (margarina Rama) 70g.
Mod de preparare
Se amesteca energic zaharul cu untul moale pana se omogenizeaza, apoi se
adauga faina cernuta
impreuna cu praful de copt, nucile macinate ai albusurile de ou batute
spuma, amestecanduse
usor pana se omogenizeaza toate ingredientele. Intro tava tapetata cu foaie
de pergament se
toarna aluatul obtinut si se pune la copt in cuptorul preincins, cca. 45 de
minute la foc mic.
Intre timp se amesteca galbenusurile vcu zaharul, pana se onbitne o crema
spumoasa, care se
toarna peste foaia coapta, se mai pune la cuptor ptr cca. 10 minute, la foc
mic.
Pentru glazura se amesteca zaharul cu 1 lingura de apa, cacao la foc mic
pana se subtiaza, apoi se
adauga untul rece si se amesteca energic pana seomogenizeaza compozitia.
Glazura de ciocolata,
se toarna peste prajitura rece, se lasa la odihna, si se taie a doua zi cu un
cutit incalzit)