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18.08.14UndeuximerestaurantHarbonHaohai
ouvreenChine

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LasocitHarbonHaohaiRobotvientdelivrerdesassistantsautomatisspourleserviceensalle,un
tablissementsitudanslestdelaChine.Cestletroisimerestaurantchinoistrerobotis.
DansunrestaurantfuturistedelestdelaChine,desandrodessaffairentauxfourneaux,tandisquedesrobots
surroulettesapportentauxclientslesraviolisetleslgumesfritsquilsontcommands.
Cettepetitechoppe,quiaouvertlasemainedernireKunshan,danslaprovinceduJiangsu,proposedes
platsemblmatiquesdelacuisinergionalemaisleservice,lui,nariendetraditionnel.
Deuxrobotsaccueillentlaclientledslentreavecquelqueschaleureusesformulesdepolitesse,etquatre
androdesdepetitetailleapportentensuitechaquetablelesplats,soupesetbolsderiz,posssurdesplateaux.
Mafillemavaitdemanddinventerunrobot,parcequellenaimaitgurelestravauxmnagers,explique
lAFPSongYugang,fondateurdeltablissement.

Cetteplongedanslarobotiqueluidonnealorslidedupersonnelmcaniquequipeupledsormaisson
restaurantjusquedanslarrirecuisine.
Cestlquontrouvedeuximposantsrobotsautorsebleuetdotsdegrossesampoulesrougesclignotantesen
guisedyeux:lunestenchargedesfritures,tandisquunautreseconsacrelaconfectiondesravioliset
autresbouchesfourres.
Ayantintgruncertainnombrederecettes,ilssontapprovisionnseningrdientsparunepoignedemploys
humainslesquelssoccupentgalementdeprparerlesplatsplussophistiqus.
M.SongaindiquauquotidienlocalXiandaiKuaibaoquechacundesrobotscotaitenviron40.000yuans
(4.860euros)soitpeuouproulquivalentdusalaireannueldunemployenchairetenos.
Lesrobotspeuventcomprendreunequarantainedephrasesetconsignesdelaviedetouslesjours.Ilsne
tombentpasmalades,ilsnerclamentpasdevacancesnidejoursdecongs,senthousiasmelepatron.
Selonlui,ilsuffitdelesrechargerpendantdeuxheuresunepriselectriquepourleurgarantiruneautonomie
decinqheures.
CerestaurantauxvisesfuturistesnestcependantpaslepremierdugenreenChine:uneenseignedeHarbin
(nordest)avaitdjouvertsesportesen2012avecunpersonnelrobotique.
LescotsdemaindoeuvreontconnudeforteshaussesaucoursdesderniresannesenChine,encourageant
lesentreprisesdusecteurmanufacturieracclrerlesprocessusdautomatisation.
Enconsquence,laChineasurpasslandernierleJaponcommepremierpaysconsommateurderobots
industrielsRestevoirsilatendancestendragalementausecteurdelarestauration.
AKunshan,lesclientsdeM.Songparaissententoutcasravisdecetteexpriencedignedunfilmdescience
fiction.
Danslesalles,lesrobotssedplacentenlignedroiteetsexcusentpolimentquandunobstacleleurbloquele
passage.
Jusquprsent,jenavaisjamaisvuderobotservirdelanourriture.Jesuisvraimenttonne,remarquela
petiteYuanYuan,neufans,devantunandrodegrismtallisayantpresquesataille.
Pourinfo:auxEtatsUnis,unesocitadveloppunrobotquipeutenvoyercinqhamburgerslaminute!