Sunteți pe pagina 1din 4

Istoria combinatului de vinuri Cricova

Ctitorul Cricovei - Ungureanu Petru


Combinatul de vinuri Cricova SA a fost fondat n anul 1952, reprezentnd un complex
subteran unic, cunoscut n ntreaga lume pentru labirinturile sale imense i n special pentru
vinurile sale excelente. Un inut cu multiple podgorii i cu soare din belug. Anume aici ncepe
istoria perlelor vinificaiei moldave, n zona central a Moldovei, zona Codrilor
Combinatul de Vinuri cu sediul n oraul Cricova, Republica Moldova, este situat la 11 km de
capitala Chiinu.[2]
I s-a decernat cea mai nalt distincie de stat Ordinul Republicii, Combinatul de vinuri Cricova
fiind unica ntreprindere vinicol care deine acest premiu.
Din 28 august 2003 a fost declarat prin lege obiect al patrimoniului cultural - naional al
Republicii Moldova.
Din antichitate, teritoriul actual al Republicii Moldova se slvea cu tradiiile de vinificaie. n
secolul V .e.n. istoricul antic elen Herodot afirma c colonizatorii care locuiau n regiunea dat
cultivau vi de vie i cu succes comercializau vinurile locale.
Altminteri , pn n secolul XX vinificaia pe pmnturile Moldovei se dezvolt inconsecvent. De
la nceputul secolului XIX i pn la mijlocul secolului XX istoria vinificaiei locale se caracteriza
att prin acapararea pmnturilor roditoare, n perioada domniei arului, ct i prin epidemia de
filoxer de la nceputul secolului trecut. Doar de la nceputul anilor 50 ai secolului XX putem
s vorbim despre o abordare sistematic fa de dezvoltarea acestei ramuri. Atunci i au fost
puse bazele vinificaiei moderne a Moldovei, prin care este renumit compania Cricova.
Cariera de piatr
n anul 1952, cu scopul de a soluiona probleme stridente cu privire la lipsa ncperilor
speciale de pstrare i maturare a vinului, dou personaliti remarcabile a vinificaiei
moldoveneti, Petru Ungureanu i Nicolae Sobolev, au propus utilizarea n calitate de depozite
de vin stolnele din care se extrgea piatra de construcie. Curnd s-a stabilit c vinurile
produse la combinatul Cricova sunt mai bune conform indicelui calitii i rezistenei la factorii
stabilitii, ceea ce a servit drept argument important de a continua lucrul, care prea a fi la
acel moment un experiment.
Deja n anul 1954 la combinatul Cricova a fost fondat colecia de vinuri, semnificaia creia
pe parcursul anilor a trecut dincolo de graniele ntreprinderii, astfel nct astzi o cunoatem
sub denumirea de Vinotec Naional. Anul 1955 a fost unul epocal pentru ntreaga istorie a
vinificaiei moldoveneti, atunci cnd n galeriile subterane de la Cricova a avut loc
mbutelierea primelor vinuri de marc pn la acel moment n Moldova au fost produse
exclusiv vinuri ordinare. Paralel cu dezvoltarea combinatului evoluau i metodele de
gestionare, statul ncerca s gseasc cele mai eficiente metode de administrare a ramurii de
vinificaie n ansamblu. n anul 1968, ca urmare a deciziei cu privire la necesitatea specializrii
gospodriilor de vinificaie i majorarea volumului de producie a vinurilor de marc, pe
teritoriul depozitelor de vin de la Cricova, care aparinuse pn la acel moment Combinatului
de Vinuri i ampanie, a fost creat un sovhoz-fabric. n anul 1977, pe teritoriul sovhoz-fabricii
a fost construit hala de vinificaie primar, care i pn n prezent constituie unitatea
principal de producere a companiei, iar n anul 1980 a fost, n sfrit, realizat ideea cu o
vechime de treizeci de ani n galeriile de la Cricova a nceput s funcioneze fabrica de
ampanie.

Pn la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut, dei a suferit numeroase schimbri, combinatul


Cricova i-a meninut ritmul rvnit al creterii profesionale i economice. Astfel, din anul 1968
i pn n 1985, prelucrarea materialului vinicol la ntreprindere s-a majorat de 7 ori, iar
producerea de vinuri de 35 de ori.
Fragment din linia de mbuteliere a ampanieiChiar i la cumpna anilor 80 i 90, odat cu
aprofundarea schimbrilor politice i accentuarea crizei economice, ntreprinderea a meninut
tendina spre inovaie continu; ziua de mine nu era uitat aici de nimeni nici pentru o clip.
Deja n anii 90 a fost dat n exploatare noua hal de vinuri spumante, n care specialitii
combinatului au ajustat producerea de ampanie la rezervoare, a nceput s funcioneze la
capacitate deplin hala de mbuteliere a vinurilor line, a fost finisat construcia ncperii
speciale pentru pstrarea ambalajelor de sticl. Nu nceta elaborarea noilor formule: anume la
nceputul anilor 90, la combinat au fost puse bazele producerii unor astfel de feluri de
ampanie ca Basarabia, Moldova, Alb Spumant Natural. A fost realizat o munc enorm
privind perfecionarea lucrului pe principalele piee i diversificarea regiunilor de
comercializare a produciei. Astfel, la mijlocul anilor 90, deja 20% din toat producia produs
la combinat era exportat. Pe lng pieele tradiionale de desfacere Rusia, Ucraina i alte
state din fosta Uniune Sovietic, vinurile spumante i line ale combinatului Cricova erau
exportate n Orientul ndeprtat, inclusiv n Anglia, Germania, S.U.A., Japonia n total
aproximativ de 30 de ri. Noua epoc din istoria patriei natale necesita i noi abordri de
stabilire a statutului ntreprinderii.
Deplasarea pe bicicleta n galeriile subterane
n anul 1999 combinatul Cricova a fost transformat din ntreprindere de stat n societate pe
aciuni, fiind n proprietatea statului. Unicitatea i semnificaia companiei pentru stat i
poporul Moldovei i-au gsit reflecia adecvat n anul 2002, cnd compania, prima dintre
ntreprinderile rii, a fost decorat cu premiul mare Ordinul Republicii. Anul urmtor, n 2003,
combinatul Cricova a fost numit oficial obiect al patrimoniului cultural-naional al Republicii
Moldova,[4] - statutul, de rnd cu ordinul de stat, rmne n continuare exemplul recunoaterii
fr precedent a eforturilor unei singure companii din istoria economiei naionale. ns,
compania Cricova nu se mndrete doar cu indici statistici, istorie glorioas, vinuri de elit i
galerii subterane unice. Cricova nseamn n primul rnd oameni. Este reprezentat de o
pleiad de vinificatori talentai i administratori de succes, fr de care nu am fi avut istoria
glorioas de ase deceniica ntreprinderii, fr de care numele Cricova nu ar fi sunat att de
sonor pe toate continentele. P. Ungureanu, N. Sobolev, A. Trofimenco, L. Golimbovski, V. Topal,
P. Durcenko, I. Cojocaru, M. Espicenco, V. Bodiul - zeci, sute de oameni pentru enumerarea
crora ar fi nevoie de o carte aparte. Toi ei n ani diferii i-au pus aportul nu doar n
dezvoltarea combinatului, dar i n evoluia vinificaiei moldoveneti. Discipolii i adepii lor
activeaz n continuare n cadrul combinatului. Ceea ce nseamn c istoria Cricova continu.

Salile de receptie
n iulie 2007 Combinatul de Vinuri Cricova a finalizat reconstrucia galeriilor. Astzi vizitatorii
se pot bucura de renovrile efectuate n vestitul complex subteran, care a fost ornat cu
multiple opere de art. Vitrariile, tapiseriile, sculpturile n lemn i n piatr vor bucura cu
adevrat ochii oaspeilor.

La ceremonia de inaugurare, Dl Valentin Bodiul, directorul general al combinatului, a


mneionat: Reconstrucia combinatului va marca nceputul unei noi etape n activitatea
Complexului. Complexul de degustare cuprinde cinci sli mari, spaioase i impuntoare:
Sala European, Fundul Mrii, Sala Prezidenial, Sala cu emineu, Casa Mare, n
care se mpletesc elemente de arhitectur clasic cu detalii plastice de factur modern,
elemente decorative de mare rafinament, opere de art i mobilier de valoare.
Aceste sli servesc drept loc de desfurare a diverselor degustri naionale i internaionale,
precum i a ntrunirilor de cel mai nalt nivel.

Sala Fundul Mrii


Sala European" Vitraliile vestitei Sli Europene redau via de vie n toate anotimpurile
anului. n aceast sal este realizat i un panou din sticl care reprezint landaftul Cricovei.
n Sala European au fost create toate condiiile pentru organizarea congreselor,
simpozioanelor, ntlnirilor de afaceri, reuniunilor etc.
Sala de degustri Fundul Mrii Denumirea slii simbolizeaz adncurile Mrii Sarmate, ce a
existat aici circa 12 mln. De ani n urm (epoca Miocen), pe fundul creia s-au depus i s-au
pietrificat crustele molutelor preistorice Originalitatea acestei sli vine de la plafonul-calcar,
n forma lui natural neprelucrat, care se reflectca ntr-o oglind n decorul acvatic cu
nuane albstrii-verzui. Pe perei snt desenate acvarii decorative ce dau ncperii o not de
extravagan. Totodat sala este utilat cu tehnic modern, datorit creia se pot face auzite
i vzute adevaratele mistere ale mrii.
Sala Prezidenial
Sala Prezidenial Aici au loc multiple ntlniri la nivel nalt, cu demnitari de stat i oameni de
vaz de la noi i de peste hoatre. ncperea, foarte spaioas, cuprinde imagini tematice din
domeniul viticulturii i vinificaiei Republicii Moldova. Artitii plastici au creat o viziune ampl,
inspirat din frumuseea lumii antice. Atmosfera de antichitate o creeaz panourile slii,
executate ntr-o gam luminoas, bogat, plin de elegan i rafinament. Lucrrile sunt
concepute n tehnica basoreliefului, pstrnd tradiiile clasice ale reliefului antic. Operele de
art i mobilierul din lemn sunt de o mare valoare pwntru decorul solemn al ncperii. Alte
elemente de decor interior sunt uile monumentale, ncadrate n rame de marmur.
Sala cu emineu
Sala cu emineu un interior nobil, o ncpere ce creeaz o impresie nemaipomenit.
Elementul predominant n decorul acestei sli este emineul, genernd o atmosfer cald i
relaxant. Gama de culori a interiorului, decoraiunile, accentueaz stilistica vntoreasc.
Sala Casa Mare
Casa Mare sala ce poart numele celei mai frumoase odi a unei case tradiionale din zona
rural a Moldovei. Sala este decorat cu mobilier din lemn de stejar, bogat ornamentat cu
motive decorative naionale. Atmosfera rustic predomin n aceast sal datorit plafonului
din lemn, cu grinzi, care dau impresia de vechime. Srbatorile moldovecnilor sunt mereu
desfurate n Casa Mare. Pstrnd o veche tradiie, un moldovean i va mpodobi Casa
Mare i i va invita rudele aici rudele, prietenii. Casa Mare nu e doar camer de zi, este, de
asemenea, un loc al memoriei pentru rude. Pereii sunt decorai cu prosoape brodate din stof
de cas i covorae esute din ln, ornamente cu elemente geometrice i florale