Ingrediente

Orez
1 pah
alegeti orez cu bob rotund - paharul meu are 300ml

Lapte

3 pah
acelasi pahar ca si la orez

Zahar

0.5 pah
puneti dupa gust

Unt

50 g
Oua
2 buc
Esenta de vanilie
1 buc
Sare
0.5 lingurite

Pasi de urmat

1
Intr-un ceaun sau oala teflonata turnati un pahar de apa, cand incepe sa fiarba turnati orezul
spalat bine in 2 ape. Lasati sa fiarba la foc mic.

2
Trebuie sa fiarba pana orezul absoarbe toata apa, devine putin cleios dar aveti grija sa nu fie
uscat. Doar sa se umfle bine in apa.

3
Acum turnati laptele, amestecati bine cu o lingura sau tel sa nu fie cocoloase de orez in lapte.
Lasati focul mare pana incepe sa fiarba, apoi faceti focul mic, sa fiarba incet pana se ingroasa
compozitia. Amestecati periodic si nu lasati nesupravegheata oala pe foc, are sanse sa mai
fuga laptele si sa faca spuma.

4
Cand orezul se ingroasa, compozitia devine cremoasa, incepem sa adaugam celelalte
ingrediente - mai intai sarea, zaharul si esenta de vanilie. Amestecati bine.

5
Apoi untul, amestecati din nou.

6
Bateti ouale bine cu o furculita.

7
Turnati incet ouale in lapte, amestecand continuu cu lingura eu aici aveam intr-o mana oaule,
in alta aparatul foto si nu puteam sa prind si lingura cu care amestecam :)
Dar voi faceti asa cum v-am spus, sa nu se faca omleta ouale inainte sa le incorporati.

8
Veti observa ca orezul isi schimba putin consistenta, se face parca mai exemplar, mai frumos,
mai cremos dupa ce adaugam ouale - va avea si o culoare f.frumoasa si apetisanta.
Dupa ce turnati ouale, mai lasati putin - 5-10 minute - compozitia pe foc mic. Dar si aici sunt
variatii - daca puneti ceaunul la cuptor pentru vreo ora veti avea o mancare de orez care la
mine acasa se numeste "plachie", este foarte buna - dar aici avem loc de alta reteta, sunt
inca in studiu si testari pentru a ajunge la plachia bunicii mele, cea mai buna mancata
vreodata, ce-i drept se facea la cuptor cu lemne in oale de lut. Dar incerc sa o refac cumva si
in conditiile de acum pe care le avem.

9
Se serveste fierbinte sau cald, eventual cu putina dulceata preferata - mie imi place asa mai
clasic cu aroma de vanilie si simpla.
Mancare perfecta si pt copilasii mofturosi - Sofia a infulecat orezul cu "viteza luminii", de
obicei se foieste la masa, pe masa, pe sub masa, pe la noi in brate - aici a stat cuminte si a
deschis gura constant la fiecare lingura fara miscari in plus :)
Pofta Buna!