CARACTERISTICA

Studentei Istrati Lia, de la facultatea - FTMIA, catedra

-Thenologia Produselor Alimentare, specialitatea - Tehnologia
panificaiei.
Pe parcursul perioadei 02.09.13-04.10.13 i-a desfurat
activitatea la Laboratorul Central al Combinatului de Panificaie
"Franzelua" i la fabrica de pine nr.2, realiznd obiectivele propuse de
programul practicii tehnologice. Prin frecvena zilnic i interes
deosebit, studenta a dat dovad de responsabilitate i capacitatea de a se
ncadra n munca de la ntreprindere. Pe parcursul practicii a fost
implicat att n domeniul cercetrilor de laborator, ct i nemijlocit n
procesul de fabricare a produselor de panificaie.
Programul practicii a fost ndeplinit. Darea de seam a fost
alctuit i prezentat conform planului practicii.
A consultat, mai multe surse de informaie:

ghide tehnico-tehnologice;

instruciuni i reete tehnologice;

instruciuni privind protecia muncii;

standarde privind metodele de ncercri;

condiii tehnice generale fa de materia prim i produsele finite,
etc.
Ca decizie: studenta s-a prezentat la un nivel inalt i posed
cunotine n tehnologia panificaiei, se orienteaz bine n procesul
tehnologic. Informaia prezentat n darea de seam este cunoscut .
Apreciez cunotinele studentei cu nota 9noua.

Microbiolog al laboratorului central

de control SA Franzelua

G.Spiridonovna