Prajitura cu vanilie si glazura de ciocolata

Ingrediente:
Pentru tort de ciocolat:
Zahr 100 g
5 oua
50 g fin
30 g de cacao
lingurita praf de copt
1 vrf de cuit de sare
Pentru sirop:
Zahr 200 g
Ap 250 ml
Pentru crema de vanilie:
1 litru de lapte
1 can cu ap cu fin
Zahr 200 g
2-3 pachete de zahr vanilat
1 lingura de unt moale
Pentru glazura:
180/200 de grame de ciocolata neagra
50 ml ulei
Mod de preparare:
Se bat albusurile cu zaharul pana se intaresc.
Adugai cel glbenuuri de ou cu o (pentru fiecare plus trebuie s se amesteca).
ntr-un castron combina faina, praful de copt, sarea si cacao si se adauga la amestecul de zahr, ou.
Se toarn ntr-un vas termorezistent uns de 28 18 cm, coace la 180 de grade pentru 15-20 de
minute.
Tort rece.
ntr-o crati mic gatiti sirop cu ap i zahr de aproximativ 10 min. Se toarn siropul fierbinte
peste tort rcit.
Pentru crema: Intr-o cratita combina faina si zaharul, se adauga treptat laptele cu agitare (s nu aib
cocoloae).
Se fierbe la foc mediu pana se ingroasa. Cnd fiert se adauga pachetele de zahr vanilat i untul i
se amestec bine.
Se toarn crema de pe tort (siropul ar trebui s absoarb n mod corespunztor tort a putea turna
crema) i aplatiza.

Se rcete.
La foc mic, se topesc ciocolata cu ulei i se toarn pe toat suprafaa de tort.
S tort rece, apoi se taie n ptrate.