Gua de Aprendizaje: Propiedades coligativas de las

disoluciones

Nombre:

Curso: 2 ao medio

Fecha:

Hoy
estudiaremos
las
propiedades
coligativas,
que como ya debes saber
son aquellas propiedades
que dependen solo de la
concentracin de soluto.

Las propiedades coligativas que estudiaremos son cuatro:

-

Disminucin de la presin de vapor.

Elevacin del punto de ebullicin.
Disminucin del punto de congelacin.
Presin osmtica.

DISMINUCIN DE LA PRESIN DE
VAPOR

La presin de vapor de un lquido puro, es la presin que ejerce el

nmero de molculas que salen de la superficie del lquido por unidad de
rea, como observamos en la siguiente imagen:

Observa
la
imagen
siguiente y responde
Qu ocurre cuando agregamos un soluto a un lquido puro? Aumenta o
disminuye su presin de vapor?

ELEVACIN DEL PUNTO DE

EBULLICIN

Como ya sabemos, el punto de ebullicin de un lquido es la temperatura

a la cual la presin de vapor se iguala a la presin aplicada a su
superficie (como lo hace la presin atmosfrica).
Por

ejemplo,

para

el

agua
1 atmosfera de

presin

Qu relacin existe entre el punto de ebullicin de un liquido puro y la

cantidad de soluto agregado?

Disminucin del punto de

El punto de congelacin de un lquido puro, es aquel donde este

comienza a solidificarse, al agregar un soluto a este lquido, la
solidificacin ocurre solo cuando el disolvente rompa sus interacciones
con el soluto y se enlace entre s como si estuviera puro. Cuando esto
ocurre, la temperatura de congelacin es mucho menor que cuando est
el disolvente puro.

Ejemplo: Agua
+ NaCl

Entonces: Quin se congelar ms rpido, una disolucin de jugo o una

cantidad igual de agua?

PRESIN

La osmosis, es el paso
selectivo de molculas de
un disolvente desde una
zona
de
menor
concentracin a una zona
de mayor concentracin
de soluto a travs de una
membrana
porosa

Como se observa en la imagen, existe un desnivel entre los

compartimientos separados por la membrana semipermeable, este
desnivel genera una presin denominada como Presin osmtica, la
cual se define como la presin que se necesita para que detener el flujo
del disolvente entre las zonas con distinta concentracin.
Por qu a travs de la membrana semipermeable solo pasan molculas
de agua o molculas muy pequeas de soluto?

Las
ISOTNIC
AS

HIPERTNIC
AS

HIPOTNICA
S

disoluciones de distinta concentracin son de tres tipos:

Disoluciones de
igual
concentracin e
igual presin

Diferente presin
osmtica
y
diferente
concentracin, la
de
mayor
concentracin
est en el medio

Diferente presin
osmtica
y
diferente
concentracin, la
de
menor
concentracin
est en el medio

A partir de lo visto
anteriormente, responde las
siguientes preguntas

1. Considerando que las paredes de las venas y arterias de nuestro

organismo poseen una membrana semipermeable, Por qu es
recomendable que las personas que tiene hipertensin arterial

disminuyan su consumo de sal?

2. Por qu es importante agregar anticongelante al sistema de
refrigeracin de los automviles?

3. Cuando
se
preparan
tallarines, es necesario hervir agua para cocerlos, al agregar sal al
agua, esta demora ms en hervir que cuando no tiene Qu
propiedad coligativa est relacionada con esto?

4. Uno de los procesos para producir jamn, requiere grandes

cantidades de sal para evitar la pudricin de la carne por efecto de
las bacterias Por qu las bacterias mueren deshidratadas cuando

se utiliza este proceso? Qu propiedad coligativa est presente

en este caso?

5. Para
evitar

la

formacin de helada en las carreteras en tiempos de mucho fro,

se agrega sal al camino Qu relacin tiene esto con las
propiedades coligativas?

6. Cuando se preparan una cazuela, se observa con gran facilidad

que sale mucho menos vapor de la olla que cuando esta solo
contiene agua. Por qu sucede esto? Cul es la propiedad
coligativa presente?