Sunteți pe pagina 1din 1

http://www.culinar.

ro/forum/continut/Dieta-Montignac/22800/Ciorba-de-legume-si-p
erisoare-Montignac/

Ingrediente:1 ardei gras rosu, 2 cepe mari(1 pt carne,1 pt fiert in oala), 1 dov
lecel, 1, ou, o conserva de rosii de 400 de grame, 1/2 litru bors(zeama de lamai
e), 1 legatura de leustean, sare, piper, cimbru, ulei

Proces tehnologic
Se pune o oala cu apa la clocotit.Intre timp, tocam ceapa si ardeiul gras si le
calim in 2 linguri de ulei si le punem la fiert in oala.
Se toaca ceapa si se caleste in 2 linguri de ulei.Se amesteca ceapa cu carnita t
ocata, sare, piper, putin cimbru (mie imi place, voi il puteti evita) si oul. Co
mpozitia o sa fie cam moale, dar o sa se intareasca la fiert.Dupa ce au fiert un
pic legumele punem si perisoarele in oala. Se vor lega foarte repede.Tocam si d
ovlecelul, si il punem.Potrivim de sare si le lasam sa fiarba 20 de min.Punem bo
rsul, dam intr-un clocot.Tocam rosiile din conserva,le adaugam si pe ele la cior
bita si le lasam sa dea in cateva clocote.Tocam leusteanul si il adaugam la cior
bita si stingem focul.