Care trebuie sa

fie caracteristicile
generale ale
mentiunilor de pe
eticheta?
Informatia
inscriptionata
trebuie sa fie de asa
natura mentionata
incat sa fie usor de
inteles de catre
oricine. Mentiunile
de etichetare
trebuie redactate in
limba romana, lizibil
si inteligibil, asezate in mod vizibil. Fac exceptie de la prevederea
redactarii in limba romana marcile de fabrica sau de comert,
denumirile de firme si denumirile arhicunoscute publicului larg,
precum: pizza, chips, snacks, croissant, pop-corn etc. n plus,
informatiile de pe eticheta nu trebuie sa fie acoperite sau separate prin
alte indicatii sau desene. nscrisurile depe eticheta nu trebuie sa
prezinte modificari (stersaturi, inlocuiri sau adaugari) care pot induce
in eroare consumatorul. Se interzice reetichetarea alimentelor.
Informatiile inscrise pe eticheta nu trebuie sa induca in eroare
consumatorii la achizitionarea produselor, in privinta:
a) caracteristicilor alimentului, a naturii, identitatii, proprietatilor,
compozitiei, cantitatii, durabilitatii, originii sau provenientei, metodelor
de fabricatie sau de productie.
b) atribuirii de proprietati pe care produsele nu le poseda.
c) sugerarii ca alimentul are caracteristici speciale, atunci cand in
realitate toate produsele similare au aceste caracteristici. (Atentie! Sub
incidenta acestei litere intra si mentiunea "Fara colesterol" inscrisa pe

produse de origine exclusiv vegetala, (colesterolul fiind atribuit numai

produselor de origine animala).
Suplimentar, elementele de etichetare nu trebuie sa faca
referire la proprietati medicale, precum, "ajuta la reducerea
riscului de ", "ajuta la intarirea sanatatii", "ajuta la intarirea
sistemului circulator ", "este un aliment sanatos" etc. Aceste
mentiuni pot fi facute in cazul alimentelor destinate special bolnavilor
cu anumite afectiuni, sau in general alimentelor, cu conditia ca sa fie in
prealabil testate si avizate ca avand proprietati medicale speciale.
Restrictiile de inducere in eroare si cele referitoare la proprietati
medicale se aplica, de asemenea, si la prezentarea alimentelor (forma,
aspectul, ambalarea, materialul de ambalare utilizat, felul in care sunt
aranjate si mediul in care sunt expuse produsele), precum si in
publicitatea acestora.
E-urile care ne ucid
E123 ... E239 - posibil cancerigeni. E123, E131, E142, E211 sunt
incluse n compoziia tuturor buturilor rcoritoare.
E102 (tratrazin) - colorant galben pentru buturi, mutar i gem.
Potenial alergizant; poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm
bronic. E102, E110, E120, E123, E124, E125, E126, E127, E141,
E160, E330, E331, E332, E333 potenial alergizani.
E127 (eritrozin) - colorant rou pentru compoturi i alte
alimente. Provoac mutaii genetice.
E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227
interacioneaz n metabolizarea vitaminei B.
E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227, E460, E461,
E462, E463, E464, E465, E466, E470, E471, E472, E473, E474,
E475, E476, E477 irit tubul digestiv.
E251 (nitrat de sodiu) cancerigen.
E252 (nitrat de potasiu) cancerigen.
E320, E321, E211 (acidul benzoic i derivaii si) cancerigeni.
Efect hipercolesteromiant.
E 621 (glutamat de sodiu), interzis n Europa Occidental, se
gsete n supele instant concentrate, mezeluri i unele
condimente. Are efecte neurotoxice i poate provoca migrene i
crampe.
Efectele nocive ale E-urilor devin evidente, de cele mai multe ori, dup
perioade ndelungate de timp, iar cauzele bolilor sunt greu de pus pe
seama acestora. n plus, consumatorii nu sunt contieni de pericolele
la care se expun atta timp ct informaiile de pe ambalaje se
limiteaz strict la nume generice E127, colorani alimentari sau

emulsifiani. De fapt, ambalajele acestor alimente ar trebui s

conin avertismente de tipul celor de pe pachetele de igri.
Alimentatia reprezint domeniul n care se fac cele mai grave erori.
Omul modern se hrneste ntr-un mod nesntos, mnanc prost si
mult. Asa se face c o persoan din dou sufer de exces de greutate
(depsirea cu peste 10% a greuttii normale). Aceasta are efect nefast
asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, n
special asupra prtii inferioare a corpului. Cu cat excesul n greutate
este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care sufer de
maladii coronariene (angin pectoral, infarct miocardic,
ateroscleroza), sau cu afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul
intestinelor. Statisticile arat c peste 30% dintre obezi mor din cauza
bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea
probleme mult mai mari decat cei cu greutate normal n cazul unor
inteventii chirurgicale.
Ar trebui respectate cateva reguli privind modul n care ne alimentm
sntos:
- se mnanc ncet, avand timp suficient pentru consumarea
mancrurilor, fr stres, fr ntreruperi (ridicare de la mas pentru
rezolvarea unor probleme), ntr-o atmosfer de calm si liniste;
- cu 15-20 de minute nainte de masa principal se poate consuma o
salat sau un mic aperitiv, pentru a se micsora senzatia de foame,
mrind satietatea;
- se mnanc pe sturate, dar nu mai mult, chiar dac mancarea este
foarte bun si gustoas;
- se mnanc la ore fixe;
- nu se "sare" peste mese si nici nu se nlocuieste masa cu o felie de
paine cu unt;
- se mestec mult si bine, hrana trebuind framitat nainte de a se
nghiti, pentru a usura munca stomacului;
- nu se beau lichide n timpul meselor, deoarece digestia este mai
dificil, producandu-se mai mult acid n stomac;
- dup ora 17 nu se consum mese mbelsugate, bogate n proteine,
greu de digerat, iar cu 2 ore nainte de culcare nu se mnanc nimic;
- se recomand mprtirea celor 3 mese principale n cantitti mai mici,
n 5-6 mese pe zi;
- se mnanc numai cand apare senzatia de foame, fiind interzis
consumarea alimentelor de plictiseal sau pentru omorarea timpului;
- nu se mnanc cu lcomie, iar portiile de mancare s fie moderate;
- este indicat tinerea postului o zi pe sptman, pentru eliminarea
toxinelor si odihnirea organelor. Pe durata postului se beau multe
lichide, ap plat, sucuri naturale din fructe, ceaiuri, cam 2-3 litri
esalonat pe toat ziua;
- seara, nainte de culcare se poate bea o can cu lapte cald, eventual

ndulcit cu miere de albine, sau o can cu ceai din plante medicinale

(tei, musetel).