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Cilindro Peruano, como hacerlo - Taringa!
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PabloTafiViejo
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Cilindro Peruano, como hacerlo
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El cilindro peruano es un "artefacto" similar a una parrilla hecha con un tambor de 200 litros, pero nos va a dar la
posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.
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As va a quedar el cilindro una vez terminado. Si se quiere se puede pintar con pintura resistente al calor.
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1 de 18
10/06/2013 23:33
Vamos a cortar el tacho arriba y abajo para hacer el pie y la tapa:
2 de 18
10/06/2013 23:33
Hacemos una abertura, para que ingrese un poco de aire y para ir agregando lea o carbn a medida que sea
necesario:
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4 de 18
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Aqui armamos el leero, sobre este vamos a colocar la madera o el carbn.
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10/06/2013 23:33
Aqui podemos ver que sin el tacho y sin la tapa podemos tener una parrilla tradicional.
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10/06/2013 23:33
Una foto vista de arriba:
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10/06/2013 23:33
Otra foto con el emparrillado donde va a ir la carne, lo podemos poner a la altura que uno quiera, apoyando sobre las
argollas que estan soldadas a los costados.
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Aqui tenemos un aro con ganchos para aprovechar el ahumado y para colgar pollos, pescados etc.
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11 de 18
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10/06/2013 23:33
link: http://www.youtube.com/watch?v=WuD6XuOy1MY
Fuente: Fotos propias y Youtube.
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16 comentarios
@sergio670 hace 2 aos
muy bueno, mi nico problema es de dnde saco el barril?
@Soyunmaldito hace 2 aos +1
A Favoritos, no se me habia ocurrido coer asi
@Soyunmaldito hace 2 aos
Soyunmaldito dijo:
A Favoritos, no se me habia ocurrido coer asi
, teclado de mierda, se escribe COMER

@Gus_rp89 hace 2 aos
@subofer hace 2 aos

sergio670 dijo:
se compran en cualquier gitano, o en algunas ferreterias.
13 de 18
10/06/2013 23:33
@LopioL hace 2 aos

Y te lo mustro
@PabloTafiViejo hace 2 aos
Escribir un comentario...
sergio670 dijo:
Por ejemplo, donde yo vivo (Tafi Viejo, Tucumn, Argentina) hay muchas fbricas que hacen jugo
concentrado de limn y lo envasan en este tipo de tambores. Generalmente si los peds te los regalan,
aunque hay varios depsitos, generalmente de gitanos, que te los venden por poca plata.
Hay que tener cuidado de elegir tambores o barriles que no tengan residuos de elementos txicos.
@sk8npunk hace 2 aos
Genial, pero...por qu peruano?
subofer dijo:
sergio670 dijo:
se compran en cualquier gitano, o en algunas ferreterias.
tendr que buscar, pero primero voy a ver si lo consigo gratis

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10/06/2013 23:33
PabloTafiViejo dijo:
sergio670 dijo:
Por ejemplo, donde yo vivo (Tafi Viejo, Tucumn, Argentina) hay muchas fbricas que hacen jugo
concentrado de limn y lo envasan en este tipo de tambores. Generalmente si los peds te los
regalan, aunque hay varios depsitos, generalmente de gitanos, que te los venden por poca plata.
Hay que tener cuidado de elegir tambores o barriles que no tengan residuos de elementos txicos.
bueno, gracias
tambin hay que tener cuidado con los barriles cerrador que contenan inflamables pues al abrirlos con la
amoladora o el corte plasma podes termina volando por los aires
para los que quieran abrir uno de estos barriles me han dicho que se debe fabricar una especie de hacha
he ir cortando con sta, ayudndose con un martillo y de esa forma no se van ha producir las chispas
necesaria para empezar la quema de los residuos que termina en una explosin
sk8npunk dijo:
Lo deben de haber inventado los peruanos. All se usa mucho, la idea me la dio un amigo peruano que
estuvo parando en casa y me largu a hacerlo. Los pollos sobre todo salen muy buenos.
@TheNewGod hace 2 aos
Gus_rp89 dijo:
15 de 18
10/06/2013 23:33
@Juno hace 2 aos

sk8npunk dijo:
Lo deben de haber inventado los peruanos. All se usa mucho, la idea me la dio un amigo peruano
que estuvo parando en casa y me largu a hacerlo. Los pollos sobre todo salen muy buenos.
En realidad es ms un asador que una parrilla, la cosa es que sale delicioso sobre todo el pollo y el
chancho. Si bien es peruano, creo se inspira en los aparatos que tienen los chinos para hacer sus asados
de pato, chancho, etc.
Buen post, me ha dado un hambre brbaro
Juno dijo:
sk8npunk dijo:
Lo deben de haber inventado los peruanos. All se usa mucho, la idea me la dio un amigo
16 de 18
10/06/2013 23:33
peruano que estuvo parando en casa y me largu a hacerlo. Los pollos sobre todo salen muy
buenos.
En realidad es ms un asador que una parrilla, la cosa es que sale delicioso sobre todo el pollo y el
chancho. Si bien es peruano, creo se inspira en los aparatos que tienen los chinos para hacer sus
asados de pato, chancho, etc.
Buen post, me ha dado un hambre brbaro
Tens razn hay un sistema llamadp "CAJON CHINO" para asar animales enteros que tambien
es muy utilizado.
@rolandocorrales hace 10 meses +1
Buenisimo
@PabloTafiViejo hace 7 meses +1
rolandocorrales dijo:
Buenisimo
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Vamos a cortar el tacho arriba y abajo para hacer el pie y la tapa:

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Aqui armamos el leero, sobre este vamos a colocar la madera o el carbn.

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Una foto vista de arriba:

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Fuente: Fotos propias y Youtube.

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, teclado de mierda, se escribe COMER

@subofer hace 2 aos

se compran en cualquier gitano, o en algunas ferreterias.

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@LopioL hace 2 aos

se compran en cualquier gitano, o en algunas ferreterias.

tendr que buscar, pero primero voy a ver si lo consigo gratis

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@Juno hace 2 aos

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