Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Departamentul ID-IFR
Facultatea de TIINE ALE NATURII I TIINE AGRICOLE
FITOTEHNIE
Caiet de Studiu Individual
Specializarea AGRICULTUR
Anul de studii III
Semestrul 2
Titular disciplin:
Conf. univ. dr. ing. Liliana Panaitescu
2011
Cuprins
CUPRINS
Unitate Titlul
de
nvare
Leguminoasele pentru boabe. Generaliti. Mazrea
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 1
1
1.1 Leguminoasele pentru boabe. Generaliti
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice.
Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
2
Pagina
000
Cuprins
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 6
Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 6
7
10
11
12
Cuprins
12.1 Lupinul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri
12.2 Lupinul - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol.
12.3 Lupinul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 12
Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 12
13
14
Introducere
...
INTRODUCERE
Stimate student,
Numele meu este Liliana Panaitescu (n.1967), n prezent sunt
confereniar universitar, titular al Facultii de tiine ale Naturii i
tiine Agricole din cadrul Universitii Ovidius Constana. Sunt
absolvent a Facultii de AGRICULTUR din cadrul Universitii de
tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti. Din 2004 sunt doctor
n Agronomie, titlul tezei de doctorat fiind Studii privind tehnologia de
cultivare i biologia grului de toamn n condiiile din partea central
a Dobrogei,. Sunt autor a numeroase cri i articole n domeniul
agriculturii. Cursurile pe care le susin actualmente n cadrul
programelor de licen sunt: Fitotehnie, Condiionarea i valorificarea
produselor agricole i Tehnologii integrate n cultura plantelor de
cmp.
n agricultura Romniei se tinde spre aplicarea principiilor de
management modern i performant, la care o contribuie nsemnat
trebuie s aduc inginerul agronom.
Producia agricol nsumeaz att cunotine tehnico-economice, dar i
biologice-economice, ceea ce scoate n eviden complexitatea acestei
ramuri fundamentale a economiei naionale i rolul ei esenial n
asigurarea securitii alimentare,
pregtirea unor specialiti bine
pregtii din punct de vedere tehnic, economic i ecologic. De aceea,
rolul acestui curs este foarte important n a sintetiza cunotine multiple
din diferite domenii ale produciei vegetale pentru viitorii ingineri
agronomi.
Disciplina i propune s dezbat principalele metode de tehnologie
modern necesare pentru obinerea unor recolte ridicate i stabile la
principalele culturi agricole, inclusiv n condiiile de vulnerabilitate la
secet, cu folosirea ct mai eficient a resurselor materiale i umane.
Msurile tehnologice sunt tratate pe principiul obinerii maximului de
randament, n condiiile unei eficiene economice certe, i a respectrii
criteriilor ecologice de protecia mediului agricol cu toate componentele
sale, sol-plant-ap-cultivator.
Materialul este organizat n 14 uniti de nvare, fiecare din aceste
uniti coninnd o parte de prezentare teoretic a subiectului tratat, o
parte de exerciii (teste de autoevaluare), rezolvrile acestora i o lucrare
de verificare final. Testele de autoevaluare ajut la fixarea cunotinelor
dobndite n fiecare unitate de nvare i permit evaluarea continu a
cursantului. Lucrrile de verificare reprezint o evaluare final la
sfritul fiecrei etape de nvare, prin care se urmrete determinarea
gradului de nsuire de ctre dumneavoastr a conceptelor, metodelor,
tehnicilor etc. prezentate anterior.
Introducere
Rspunsurile pe care le formulai vor fi transmise la adresa de e-mail
lilipanaitescu@yahoo.com, pentru a fi verificate i comentate.
Lucrarea pe care o redactai i pe care o trimitei tutorelui trebuie s
conin pe prima pagin denumirea cursului FITOTEHNIE, anul 3,
sem. 2, numele i prenumele dumneavoastr i adresa de e-mail pe care
o avei. Pentru o just identificare a lucrrii este de dorit ca pe fiecare
pagin s inserai numele i prenumele dumneavoastr.
Rspunsurile trebuie s fie clar formulate, n limita posibilitilor fiind
recomandabil utilizarea unui procesator de texte. n medie rspunsurile
ar trebui s se ntind pe o jumtate de pagin, putnd exista formulri
mai lungi sau mai scurte funcie de subiectul tratat. ntre dou rspunsuri
succesive este necesar a fi lsat un spaiu de 5-6 cm pentru eventuale
comentarii din partea tutorelui.
Ponderea acestor lucrri de evaluare n totalul notei de examen este de
20%, restul de 80% fiind constituit de celelalte activiti, respectiv:
rspunsuri la examen, atestate lucrri practice/proiect, teme de control.
Succes !
Conf. univ. dr. ing. Liliana PANAITESCU
PENTRU
BOABE.
GENERALITI
Cuprins
Pagina
000
...
Leguminoase
pentru boabe
Generaliti
Importan
leguminoase
pentru boabe
Coninutul n proteine, grsimi i substane extractive neazotate al
legumelor pentru boabe (valori medii)
Planta
Coninutul mediu n semine (%)
Compoziia
chimic
Protein
Grsimi
Mazre
26
2,5
Substane
extractive neazotale
53
Fasole
24
1,8
52
Soia
38 (29 - 45)
20,0 (16-25)
30
Linte
26
1,9
52
Nut
24
5,5
53
Bob
26
1,6
48
Lupin alb*
35
9,2
26
Latir
25
2,1
54
Arahide
25(19-29)
50 (45 - 56)
14
Fasolit
26
1,6
52
* Lupinul galben are circa 40% protein, 4,7% grsimi i 26% substane extractive
neazotate, iar lupinul albastru 31% protein, 4,7% grsimi i 45% substane extractive
neazotate.
solul cu 100 - 300 kg azot la ha i realiznd o important economie de
energie convenional. Azotul rmas dup leguminoase n sol este sub
form organic, uor accesibil, avnd o aciune lent, prelungit. Deoarece
este rspndit la diferite adncimi n sol, favorizeaz dezvoltarea sistemului
radicular al plantei succesoare. Plantele care le urmeaz n asolament
beneficiz de fosfai n form accesibil, deoarece leguminoasele au o
mare putere de solubilizare a fosfailor (lupinul, mazrea etc.). Lupinul
folosete fosforul din minerale foarte greu solubile, cum este apatita,
mbogind solul nu numai n azot, ci i n fosfor uor asimilabil.
Toate prile plantelor leguminoase sunt mai bogate n azot dect alte
plante de cultur, putndu-se folosi ca ngrmnt verde, pentru
fertilizarea solurilor, mai ales pe soluri nisipoase i pe soluri acide, n acest
scop se pot folosi i alte leguminoase, pe diverse tipuri de sol.
Neajunsuri ale boabelor: nveliul gros al bobului, cu coninut ridicat n
celuloz, care ngreuneaz simitor digestibilitatea; durata ndelungat la
fierbere; compoziia proteic a aminoacizilor nesulfurai (cistin i
metionin) i a triptofanului este sub cerinele indicate de O.M.S.); prezena
unor antimetabolii neproteici, care reduc gradul de digestibilitate, cauznd
unele stri de indigestie etc.
Rspndire. Pe glob, leguminoasele pentru boabe (inclusiv soia i
arahidele) se cultiv pe circa 145 milioane ha, ceea ce reprezint circa 10%
din suprafaa arabil. n 2008 suprafeele cultivate cu principalele
leguminoase pentru boabe pe glob au fost: 96,18 milioane ha soia; 26,47
milioane ha fasole; 23,79 milioane ha arahide; 5,93 milioane ha mazre;
11,02 milioane ha nut, 3,31milioane ha linte, iar n 2009: 98,82milioane
ha soia; 26,47 milioane ha fasole; 23,50 milioane ha arahide; 6,15 milioane
ha mazre; 11,08 milioane ha nut: 3,63 milioane ha linte, etc. (faostat.org).
La noi n ar suprafaa cultivat cu leguminoase pentru boabe a fost de
596,8 mii ha n 1985 i de peste 98 mii ha dup anul 2000.
Principalele leguminoase pentru boabe: mazrea, fasolea, soia, plante la
care sunt create soiuri productive i care ntlnesc condiii favorabile de
cultur la noi n ar, trebuie nc extinse n cultur, contribuind astfel la
asigurarea necesarului de protein, iar n cazul soiei i de ulei.
Caractere
generale
morfoanatomice
leguminoase, creterea rdcinii este continu pn la maturitatea plantei,
spre deosebire de alte plante cultivate, cum sunt cerealele etc, care nu-i
mai dezvolt rdcinile la puin timp dup nflorire.
Ramificaiile laterale se dezvolt mai lent la nceput, dup care, la unele
specii, depesc n cretere pivotul principal. Dup raportul dintre pivotul
principal i ramificaiile secundare, la leguminoasele pentru boabe se pot
deosebi trei tipuri principale de rdcini (C. Fruwirth, citat de N.
Zamfirescu, 1965):
TIPUL I
Rdcina principal este viguroas i profund i ptrunde adnc n sol.
Din pivotul principal pornesc ramificaii secundare, nu prea multe i nici
prea lungi. La rdul lor, rdcinile secundare ramific slab.
Acest tip de rdcini se ntlnesc la lupinul galben, lupinul albastru,
lupinul alb.
Tipul II
Rdcina principal dei pivotant, este mai subire dect la tipul I i are o
putere de ptrundere mai mic. Rdcinile secundare sunt n numr mai
mare, mai lungi i mai bine ramificate. Acest tip de rdcin l gsim la
bob, mazre, mzriche, nut, linte, latir.
Tipul III
Rdcina principal este asemntoare cu tipul II, subire i puin profund.
Dup ce atinge o anumit lungime, de la baza tulpinii pornesc rdcini
secundare, ce ajung i uneori ntrec n lungime rdcina principal. La acest
tip de rdcin este foarte greu s se deosebeasc rdcina principal de
cele secundare. Sistemul radicular este puternic ramificat, rspndit mai la
suprafa dect la tipul precedent i constituit din ramificaii fine. Acest tip
de rdcin l ntlnim la fasole, soia, fasolit.
Rdcina leguminoaselor pentru boabe arensuirea de a absorbi unele
substane nutritive din sol aflate u form greu i foarte greu solubil.
Capacitatea mare de absorbie se manifest ndeosebi fa de compuii
fosforului.
Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului
O particularitate a rdcinii plantelor leguminoase este prezena unor mici
excrescene pe rdcina principal i pe rdcinile laterale, numite
nodoziti. Formarea nodozitilor are loc datorit convieuirii simbiotice a
leguminoaselor cu bacteria Rhizobium sp. Prezenei lor se datoreaz fixarea
simbiotic a azotului molecular, particularitate ce nu o mai ntlnim la nici
o alt categorie de plante cultivate, i care caracterizeaz ntregul grup al
leguminoaselor.
Valoarea leguminoaselor ca plante amelioratoare ale fertilitii solului era
cunoscut din antichitate. La sfritul secolului s-a putut dovedi ns c
aceast nsuire se datoreaz mbogirii solului n azot. Din lucrrile lui
Hellriegel i Wilfarth (1886), reiese rolul important pe care l au anumite
microorganisme din sol n producerea acestui fenomen. Beijerink, n 1888,
reuete s izoleze din nodozitile rdcinilor bacterii crora li s-a dat
numele de Rhizobium. Aceste bacterii, odat ptrunse n rdcin,
determin formarea de nodoziti, fixnd azotul elementar, pe care-l pun la
dispoziia plantei-gazd. n cazul n care nu se pot forma nodoziti, sau
dac ele nu snt eficace sau nu reuesc s satisfac cerinele, plantele
leguminoasele i procur azotul din sol, ca orice plant.
Mrimea, numrul, forma i repartizarea nodozitilor pe rdcini variaz
de la o specie la alta.
Leguminoasele anuale prezint de obicei nodoziti mari, de form
sferic sau ovoid, aezate izolat ori grupate n ciorchine, mai mult pe
rdcina principal i cele secundare.
Leguminoasele perene au nodoziti mici, alungite, repartizate pe ntregul
sistem radicular.
Bacteriile de Rhizobium se gsesc n sol sub form de bacili; formele ciliate
se mic pn ntlnesc rdcinile plantelor leguminoase, ptrunznd n
rdcin prin perii absorbani. Apoi bacteria se nmulete i datorit
substanelor hormonale secretate, provoac mai nti o deformare a perilor,
apoi formeaz un cordon ce traverseaz scoara rdcinii.
dezvoltare cuprins ntre 24 i 31C, rezinstnd n sol ntr-un interval de pH
ntre 3,2-9,6).
Rh. lupini - pe lupin
Rh. japonicum pe soia, fasoli, nut, sparcet, fasole (n parte), ghizdei.
Dac ntr-un sol se cultiv pentru prima oar o leguminoas, este foarte
posibil ca ea s nu formeze nodoziti, deoarece nu gsete acolo sua de
bacterii specifice sau, chiar dac rhizobiile specifice snt prezente, ele se
gsesc n cantitate mic sau sunt ineficace. De aceea, este necesar ca la
semnat s s se inoculeze bacterii specifice, active. Culturile de bacterii
folosite n acest scop poart denumirea generic de Nitragin.
Condiiile de hran ale plantei-gazd au o mare importan asupra formrii
nodozitilor i activitii bacteriei. Dac n sol de gsete mult azot
asimilabil, bacteria nu poate ptrunde n rdcin. Dac solul este srac sau
lipsit de azot, planta-gazd trece priutr-o perioad critic numit foame de
azot, care ncepe n momentul n care rezervele din smn s-au epuizat i
ine pn cnd se formeaz nodozittile, de regul 710 zile. Un rol
important n activitatea bacteriilor l are i fosforul. Astfel, pe solurile
srace n fosfor, fixarea azotului are loc foarte ncet.
Calciul intervine n fixarea simbiotic a azotului n mod direct i indirect.
Dac acesta lipsete, nodozittile nu se pot forma. Indirect, prezena
calciului n sol are influen favorabil asupra sistemului simbiotic, prin
neutralizarea secreiilor acide ale rdcinilor care, dac se acumuleaz peste
o anumit limit, pot inhibita funcionarea ambelor pri ale sistemului
simbiotic. Un rol important revine i unor microelementelor, precum borul,
molibdenul etc.
Datorit aciunilor antagoniste ale unor microorganisme din sol (ciuperci,
actiomicete bacterii) nmulirea rhizobiilor poate fi inhibat.
Nodozitile sunt:
- mici i rotunde la fasole
- lunguiee la linte, latir
- mari i rotunde la soia
- mari, sub form de conglomerat i neregulate la lupin i bob.
La lupin, bob, soia, nodozitile se formeaz n cea mai mare parte pe
rdcina principal, iar la fasole i linte n principal pe rdcinile laterale.
Tulpina i frunzele
Tulpina leguminoaselor pentru boabe poate fi:
- erect, la lupin, bob, nut, unele soiuri de soia i de fasole etc,
- ntins pe pmnt sau volubil, ca la latir, unele soiuri de arahide, de
fasole etc.
- poziie semierect la mazre, unele soiuri de fasole etc.
De cele mai multe ori tulpina este ramificat. La mazre i bob este mai
puin ramificat, ramurile fiind situate mai mult spre baza tulpinii. La nut,
fasole i soia, ramificaiile sunt mai numeroase, fiind distribuite pe toat
lungimea tulpinii. Latirul are tulpina foarte ramificat.
n seciune transversal, tulpina leguminoaselor este:
- circular la lupin, fasole, soia etc,
- n patru muchii la bob
- aripat la latir.
Frunzele sunt compuse, avnd trei sau mai multe foliole.
La fasole, fasoli i soia frunza este compus din trei foliole (trifoliat).
- mari la mazre, fasole, fasoli, bob, lupin, cu un numr mai mare de
semine.
Forma pstii este alungit i lit, mai rar cilindric. La unele
leguminoase pstaia prezint strangulaii n regiunea despritoare a lojilor
seminale.
Aceste strangulaii snt mai evidente la soia, lupinul alb i arahide.
Vrful fructului poate fi:
- ascuit la fasole, fasolit i mazre,
- mai puin ascuit la soia i bob,
- rotunjit la arahide i nut.
Seciune transversal prin tegumentul seminei de fasole: t - test format din strat
palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen; p - esut format din celule cu
perei subiri
rezerv. Tegumentul seminal acoper embrionul.
Spre deosebire de cereale, seminele leguminoaselor nu posed endosperm,
acesta fiind digerat de embrion n cursul creterii sale. Doar la nut se mai
gsete un rest de endosperm.
Embrionul este alctuit din:
- dou cotiledoane, unite prin intermediul tigelei (n partea dinspre
hilul seminei),
- mugura
- radicul.
Coacerea
Dup ce s-a produs fecundarea, ncepe formarea fructului.
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale, i anume:
Coacerea verde sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile sunt
verzi i continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu coninut
moale, lptos; planta este n ntregime verde.
Coacerea galben sau n prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri:
pstile sunt de culoare galben, seminele devin consistente; coninutul
seminelor se poate frmnta ntre degete, avnd consistena cerii; culoarea
seminelor se apropie de aceea caracteristic speciei, varietii sau soiului;
planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben.
Coacerea deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi mari de
recolt, dac se trece de aceast faz.
Formarea i maturarea fructelor se desfoar ntr-un interval mai mare de
timp, care poate fi prelungit de vremea umed i rcoroas. Uneori apar
flori noi, n timp ce o parte dintre fructe au ajuns la maturitate. Din aceast
cauz, se creeaz serioase dificulti la recoltare.
Dup influena luminii asupra dezvoltrii, leguminoasele se mpart n:
- plante de zi lung de exemplu mazrea, mzrichea, lupinul,
bobul, lintea, latirul;
- plante de zi scurt, cum sunt arahidele, fasolea, fasolia, soia.
Test de autoevaluare 1.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale. Caracterizai fiecare faz
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 1.
n loc de rezumat
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale, i anume:
Coacerea verde sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile sunt
verzi i continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu coninut
moale, lptos; planta este n ntregime verde.
Coacerea galben sau n prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri:
pstile sunt de culoare galben, seminele devin consistente; coninutul
seminelor se poate frmnta ntre degete, avnd consistena cerii;
culoarea seminelor se apropie de aceea caracteristic speciei, varietii
sau soiului; planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben.
Coacerea deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi mari
de recolt, dac se trece de aceast faz.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 1
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Fitotehnie, Editura Didactic i prdagogic, Bucureti, 1969.
3.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. Editura Ceres, Bucureti, 1979.
4.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres, Bucureti, 1989.
5.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
6.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
7.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1995.
8.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
Cuprins
Pagina
000
Compoziia
chimic
MAZREA
Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Boabele de mazre sunt folosite n alimentaie n stare nematur, ca legum
sau n stare matur (boabe uscate), decorticate i transformate n fin, apoi
preparate sub form de supe sau piure. n rile Europei Centrale i de Vest;
n sudul i estul Europei, mazrea este nlocuit n alimentaie cu fasole,
nut sau linte.
Boabele de maze, fie ntregi, fie uruite, sunt folosite n hrana animalelor,
ndeosebi a tineretului. n componena amestecurilor furajere, alturi de
secar sau ovz (borceag de toamn sau de primvar), intr i planta de
mazre. Aceste amestecuri furajere sunt consumate ca nutre verde sau fn;
resturile vegetale (vrejii i tecile), avnd un coninut n protein de circa 3
ori mai mare comparativ cu paiele de cereale, sunt foarte apreciate n
furajarea animalelor, mai ales a ovinelor.
Mazrea are i importana agronomic: cultura este mecanizabil n
ntregime, prsete terenul devreme, las solul mbogit n substan
organic i azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, cu umiditate
suficient pentru a fi lucrat timpuriu i n condiii bune. Este o
premergtoare foarte bun pentru majoritatea culturilor i o excelent
premergtoare pentru grul de toamn. Datorit recoltri i foarte timpurii,
trebuie avut n vedere i posibilitatea amplasrii dup mazre a unor
culturi succesive.
Compoziia chimic
Boabele de mazre conin proteine de calitate deosebit, bogate n
aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, metionin i cistin). De asemenea,
prezena n cantiti importante a amidonului, ofer boabelor de mazre o
valoare energetic deosebit.
Boabele de mazre pot fi folosite cu bune rezultate n furajarea tuturor
speciilor de animale: psri (2.920 kcal/kg s.u. energie metabolizabil),
porci (4.000 kcal/kg s.u. energie digestibil i 88% digestibilitatea
proteinelor), rumegtoare (88% digestibilitatea proteinelor), vaci cu lapte,
turai i berbecui la ngrat.
Compoziia chimic a seminelor de mazre (g/100 g s.u.)
Specificare
Mazre
Gru
Turte de soia
oProteine: lizin
metionin
cistin
treonin
triptotan
Amidon
Rspndire
25,0
1,85
0,25
0,37
0,96
0,20
50,0
12,9
0.37
0,21
0,32
0,40
0,16
68.5
51,9
3,30
0,73
0,83
2,02
0,70
3,4
Lipide
1,2
1,7
1,5
Celuloz
6,1
2,8
6,0
Sruri minerale:
fosfor
calciu
3,5
0,40
0,09
1,9
0,38
0,07
7,2
0,78
0,31
Rspndire
Mazrea este se cultiv n zona temperat din emisfera nordic, ntre 40 i
50 latitudine. Mai spre nord, produciile scad din cauza insuficienei
cldurii, iar spre sud acestea sunt limitate de cldurile excesive, secet i
atacul duntorilor.
Suprafaa cultivat cu mazre n ri mari cultivatoare n perioada 2000-2009
(mii ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Australia
397
337
379
354
Canada
1219 1284
979
China
840
942
950
940
Frana
429
417
337,8 366,6
412
878
357
366
930
384
293
900
960
299
285
925
900
India
590
590
Romnia
13,1
19,5
17,4
21,9
Federaia Rus 535,8 647,6 757,5 718,0 723,0 711,8 711,9 622,3 635,4
770
Ucraina
273
11,7
14,8
18,1
23,5
12,2
17,5
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Australia
1148,6
1519,2
469,5
1376,0
701,1
1598,3
364,5
914,6
794,3
1249,1
Canada
2347,9
1591,5
1311,0
1680,2
2489,9
2363,3
2047,8
2034,2
2257,1
2272,3
China
1214,2
1188,9
1578,9
1489,3
1207,2
1241,9
1125,5
1125,0
1189,1
1111,1
Frana
4513,9
3980,8
4920,7
4409,4
4707,8
4209,7
4210,7
3610,8
4458,2
3930,0
India
1029,4
860,2
906,4
891,3
1022,1
992,9
912,7
1355,9
1355,9
1355,9
Romnia
1083,9
1854,7
1377,6
1295,8
2417,0
3177,8
2035,4
881,0
2086,1
1360,8
Federaia Rus
1521,5
1964,7
1673,3
1465,3
1718,5
1583,0
1616,2
1386,2
1978,0
1751,8
Ucraina
1751,0
2070,9
1890,8
1099,5
2464,3
1980,0
1997,8
1086,3
2262,0
1808,0
*faostat.org
Suprafaa
cultivat
Sistematic
Particulariti
biologice
mai ales pe ramificaiile laterale ale rdcinii. Particularitatea de a forma
nodoziti pe rdcini i confer mazrii pretenii mari fa de aerarea
solului, precum i sensibilitate la excesul de ap, care inhib formarea
nodozitilor. Rdcina ptrunde n sol pn la 1m adncime.
Tulpina are cretere nedeterminat. La formele normale de mazre, pn la
nflorire, tulpina este erect sau semierect; apoi, pe msur ce se formeaz
psti le i boabele, planta se culc sub greutatea lor, dar i din cauz c
esuturile mecanice ale tulpinii sunt slab dezvoltate.
Apexul tulpinii d natere la internodii succesive, cu o dispunere pe dou
rnduri a frunzelor, care confer tulpinii o form de zig-zag mai mult sau
mai puin accentuat. Gradul de ramificare depinde de soi, densitatea
culturii i perioada de semnat. nlimea tulpinii este de 60 - 150 cm.
Biologie
ecologie
Soiuri
Florile. Mazrea nflorete n mod obinuit ncepnd din luna mai. Florile
sunt albe, alctuirea specific leguminoaselor i sunt grupate n raceme
dispuse la subsuoara frunzelor. Pe un etaj (la un nod) se formeaz de regul
2-3 flori, ndeosebi la primele 4 -7 etaje (noduri) bazale, care sunt i cele
mai productive.
Fructul este o pstaie care conine 3-6 boabe. Pstile sunt uor dehiscente
la maturitate, ceea ce creeaz dificulti la recoltare i determin pierderi
mari de boabe prin scuturare.
Seminele (boabele) au MMB -200 - 350 g i MH = 75 - 80 kg; se sparg cu
uurin la recoltare i la orice manipulri mecanice.
Soiuri
Soiurile de mazre de cmp existente n cultur n Romnia (2010)
Denumirea
soiului
Athos
Attika
Aurora
Austin
Dorica
Magistra Liv
Vedea TR
Anul
Anul renscrierii Comercializare
Observaii
nregistrrii
(radierii)
pn la
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
1989
2009
soi de primvar
2009
1991
2009
soi de primvar
Ciclul de
vegetaie
elementele
productivitii
Cerine fa de
clim i sol
Zone ecologice
Tehnologia de
cultivare a
mazrii
Rotaia
potasiu i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,5), bine structurate. Nu sunt
potrivite solurile grele, argiloase, acide, cu exces de ap sau cu stagnarea
apei i nici cele nisipoase, srace n materie organic. Mazrea este
considerat leguminoasa cernoziomurilor, a zonelor foarte favorabile pentru
gru.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil pentru cultura mazrei se afl n Cmpia de Vest,
caracterizat prin precipitaii bine repartizate i 20C temperatura medie n
perioada de fructificare.
Zona favorabil se situeaz n sudul Cmpiei Romne, Cmpia
Transilvaniei, a Criurilor i n partea de nord-vest a rii. Trebuie subliniat
c zona cernoziomurilor din Dobrogea, Brgan, Moldova, cu climat
secetos, n general, poate asigura producii bune la mazre, cu condiia unui
semnat ct mai timpuriu.
Tehnologia de cultivare a mazrii
Rotaia
Mazrea urmeaz dup plante care prsesc terenul devreme i permit
lucrarea timpurie i ct mai corect a solului terenul trebuie pregtit nc
din toamn, nivelat, fr resturi vegetale i buruieni.
Cele mai bune rezultate se obin dup cereale pioase, dup unele prsitoare
cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute bine
buruienile.
Mazrea se cultiv cu rezultate bune dup porumb, floarea-soarelui, sfecl
de zahr, cartof, rpit. Datorit rezistenei (relative) la efectul remanent al
erbicidelor pe baz de atrazin aplicate n cultura porumbului, se poate
cultiva dup aceast cultur.
Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte leguminoase,
pentru a evita riscurile excesului de azot, amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind exclus.
Dac se cultiv mazre pe acelai teren mai muli ani, apare fenomenul de
"oboseala solului", care se manifest, prin tulburri de cretere, absena
formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste
fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate
compactrii solului i drenajului defectuos; n monocultur se amplific
mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, scad produciile.
Mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu condiia
tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor.
Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o
excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz timpuriu, influeneaz
favorabil structura solului, solul este reavn i se poate ara n condiii bune.
De asemenea, dup mazre se apreciaz c solul rmne mbogait n
materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg N/ha).
Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz s fie semnat gru de
toamn.
Dup mazre se pot nfiina culturi succesive, care folosesc bine
disponibilul termic rmas pn n toamn, dac aceasta se recolteaz
timpuriu, n luna iunie.
Fertilizarea
Fertilizarea
Lucrrile
solului
Smna si
semnatul
Combaterea
buruienilor
Combaterea
duntorilor
Combaterea
bolilor
Recoltarea
posibil recoltarea direct printr-o singur trecere cu combina; se practic
montarea unor degete speciale ridictoare de lan la dispozitivul de tiere
al combinei.
Pentru uniformizarea coacerii se recomand tratamente cu preparate
desicante (Reglone).
Dup recoltare se efectuaez condiionarea boabelor ( eliminarea
impuritilor, uscarea pn la 14% umiditate). De asemenea, se fac
tratamente (gazarea) contra grgriei.
Produciile obinute pot fi de peste 3.000 kg boabe/ha. Din producia total,
boabele reprezint 35 - 50%.
Test de autoevaluare 2.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Rotaia la mazre
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 2.
n loc de
rezumat
Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte leguminoase,
pentru a evita riscurile excesului de azot, amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind exclus.
Dac se cultiv mazre pe acelai teren mai muli ani, apare fenomenul de
"oboseala solului", care se manifest, prin tulburri de cretere, absena
formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste
fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate
compactrii solului i drenajului defectuos; n monocultur se amplific
mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, scad produciile.
Mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu condiia
tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor.
Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o
excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz timpuriu, influeneaz
favorabil structura solului, solul este reavn i se poate ara n condiii bune.
De asemenea, dup mazre se apreciaz c solul rmne mbogait n
materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg N/ha).
Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz s fie semnat gru de
toamn.
Dup mazre se pot nfiina culturi succesive, care folosesc bine
disponibilul termic rmas pn n toamn, dac aceasta se recolteaz
timpuriu, n luna iunie.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 2
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2006
2.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1995.
3.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2003.
4.Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n condiiile
din Podiul Dobrogei Editura Universitar, Bucureti, 2008
Pagina
000
...
FASOLEA
Importan
Compoziia
chimic
Rspndire
FASOLEA
Importan. Biologie. Ecologie
Datorit coninutului ridicat n proteine de foarte bun calitate i n
aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan), boabele sunt folosite n
alimentatia omului, ca aliment de baz. Valoarea energetic a boabelor
de fasole este ridicat, ele avnd i proprieti dietetice, fiind indicate n
tratarea anumitor boli.
n anumite zone, fina de fasole, n amestec cu fina de gru (5-10%
fin de fasole) se folosete la fabricarea pinii.
Pstile verzi de fasole se folosesc n hrana animalelor.
Vrejii se folosesc n furajarea animalelor, n special a ovinelor i a
caprinelor.
Tecile au utilizare medicinal, cunoscut fiind faptul c pot fi folosite la
prepararea de infuzii pentru tratarea diabetului.
Importan agronomic: se recolteaz devreme, dup ea se pot semna
cereale pioase (gru de toamn);dup fasole terenul rmne mbogit n
N, datorit efectului bacteriilor fixatoare de azot din genul
Rhizobium;terenul rmne curat, fr resturi vegetale.
Compoziia chimic
- Glucide 50-58 % (din care amidon 47%)
- Proteine 17-32%
- Lipide 0,8-2,8%
- Sruri minerale2 %
- Celuloz 4%.
- Fenil alanina, provitamina A (caroten), vitamina C.
Rspndire
Formele americane de fasole au existat n cultur n Peru i Mexic nc
din perioada preinca; ele au nsoit porumbul, cerinele fa de factorii
climatici fiind foarte asemntoare.
Speciile de origine asiatic i au originea n sudul Asiei (Birmania,
India), popoarele asiatice cultivndu-le nc din vechime.
n Europa fasolea a fost introdus pentru prima dat n 1542 i apoi s-a
extins foarte mult.
Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2008 a fost de 26,47 mii.
hectare, iar n anul 2009 de 25,1 mii ha. Producia medie mondial a fost
de 770 kg boabe/ha n 2008 i de 782,3 kg boabe/ha n 2009 (faostat.org).
Printre rile mari cultivatoare de fasole se menioneaz: India, Brazilia,
Mexic, China.
Suprafaa cultivat cu fasole pe plan mondial n perioada 2000-2009
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
23957,0
23829,6
27373,1
27994,9
26803,7
26477,6
27817,3
28823,8
26472,6
25211,4
Suprafee
Producia medie obinut la fasole pe plan mondial n perioada 2000-2009
Producii
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
735,0
762,8
710,9
751,5
682,5
714,2
748,9
722,4
770,7
782,3
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
402,2
383,2
360,0
288,4
289,1
286,2
279,7
243,7
227,8
238,9
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1251,8 1626,0 1637,8 1553,2 1742,4 1657,1 1459,6 1506,3 1742,8 1821,2
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Brazilia
4332,3 3449,6 4140,5 4090,5 3978,6 3748,6 4034,3 3788,2 3781,9 4148,8
China
Columbia 115,7
115,5
109,3
114,8
113,6
124,6
120,5
991,3
1004,8 954,8
130,6
131,7
127,7
India
5845,2 6019,7 7851,3 9274,6 8782,8 8047,0 8549,3 1000,0 8000,0 6000,0
Kenya
770,7
Mexic
1502,8 1698,5 2054,3 1904,1 1678,4 1261,2 1723,2 1489,2 1505,6 1410,0
870,3
928,6
897,0
787,1
1034,4 995,3
846,3
641,9
Myanmar 1762,4 1849,5 2000,0 2055,0 2071,0 2184,0 2394,0 2350,0 2350,0
Romnia 26,2
21,5
25,6
26,9
45,4
57,6
57,4
40,0
36,1
29,6
Uganda
699,0
731,0
765,0
780,0
812,0
828,0
849,0
870,0
896,0
925,0
Tanzania 750,0
692,2
745,4
687,8
811,0
SUA
505,8
703,7
545,0
490,6
617,8
654,1
619,8
598,6
584,8
592,0
Sistematic
Sistematic. Soiuri
Fasolea aparine genului Phaseolus, care cuprinde un numr de
aproximativ 20 de specii cultivate ( J u k o v s k i , 1950).
Unele din aceste specii sunt de origine american, altele de origine
asiatic.
Speciile de origine american mai importante sunt:
Phaseolus vulgaris,
Ph. multiflorus,
Ph. lunatus,
Ph. acutifolins,
Ph. Caracalla
Ph. semierectus.
Aceste specii se caracterizeaz prin:
psti plate,
vrful pstii lung,
boabe mari,
stipele mici i de form triunghiular.
Speciile de origine asiatic sunt:
Phaseolus aureus,
Ph. mungo,
Ph. aconitifolius,
Ph. angularis,
Ph. sublobatus
Soiuri
Ph. calcaratus.
Formele asiatice se caracterizeaz n general prin:
- psti mici, cilindrice, cu vrful ascuit,
- boabele mici,
- stipelele late n form de pinten.
- plantele sunt acoperite de numeroi peri.
Descrierea celor mai importante specii cultivate:
Phaseolus acutifolius A. C r a y (sin.: Ph. Tenuifolius Woot. et Stand).
Plant anual, cu tulpina subire, ramificat, urctoare sau culcat.
Inflorescena este n form de ciorchine, cu flori puine, albe, cu
pedunculi scuri. Pstile sunt scurte, cu un strat gros pergamentos; plesnesc foarte uor. Seminele au lungimea de 7-10 mm, sunt lat-eliptice, de
diferite culori. MMB este de 105-130 g.
n stare slbatic se afl n Mexic i Arizona. Se cultiv n America, de
asemenea n U.K.S.S. (Kazahstan). n Europa este de puin timp introdus
n cultur. Aceast specie este rezistent la secet. Boabele au gust
specific i un coninut mai sczut n proteine i grsimi dect fasolea
obinuit. Este apreciat pentru rezistena sa la secet i ca plant
furajera.
Phaseolus lunatus L. (sin. Ph. macrocarpus Moench.; Ph.
bipunctatus Jacq.; Ph. foecundus Macfad.; Ph. platyspermus Roberl; Ph.
puberulus H.B.K.; Ph. maxinius Roxb.). Cuprinde forme anuale, bienale
i perene, urctoare, cu tulpina de 2-15 m lungime.
Foliolele sunt asimetrice, la baz puin rombice. Stipelele sunt mici.
Florile mici, de culoare violet. Pstaia este lat, turtit, puin arcuit,
avnd lungimea de 7-8 cm, n pstaie se formeaz 2-3 boabe. La coacere
plesnete uor. Boabele sunt reniforme sau sferice, adesea de culoare
alb, ori colorate cu dungi radiare.
Aceast specie este cultivat n S.U.A., Africa, Asia tropical, mai rar n
Europa.
Ph. multifiorus Wild. (sin. Ph. coccineus Lam., Ph. Bicolor Hart. - fasolea
de Spania) cultivat mai ales n zona Mediteranei, ca plant anual sau
bienal. Germinaia este hipogeic, tulpina urctoare, flori albe sau roii,
psti mari, late i boabe mari (MMB = 600 - 1.250 g) ptate cu negru,
foarte decorative. Este cultivat n America i Europa ca plant
alimentar, furajer sau ornamental.
Ph. lunatas L. (fasolea de Lima) are forme anuale, bianuale sau perene.
Are tulpina urctoare, florile mici, de culoare violet, pstile sunt late,
turtite i conin 2-3 boabe albe sau colorate, cu dungi radiale. Se cultiv
n S.U.A. (California), precum i n numeroase ri din climatele calde i,
mai rar, n Europa. Boabele sunt folosite n alimentaie, mai ales n stare
conservat.
Soiuri de fasole de cmp - Phaseolus vulgaris L.
Denumirea
soiului
Ami
Avans
Aversa
Delia
Florena
Lizica
Starter
Anul
nregistrrii
1991
1981
1983
2003
1995
2005
1989
Anul renscrierii
(radierii)
2006
2009
radiat 31.12.2008
2010
2009
Comercializare
pn la
30.06.2011
***Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n Romnia, 2010
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 3.
n loc de
rezumat
Ph. semierectus.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 3
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres, Bucureti, 1989.
3.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
4.Panaitescu Liliana, Curs Fitotehnie site ID-IFR Universitatea Ovidius Constana
5. Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n
condiiile din Podiul Dobrogei Editura Universitar, Bucureti, 2008
Pagina
000
...
Particulariti
biologice
Fecundarea este autogam, totui se petrec i numeroase cazuri de
alogamie.
Se consider soiuri cu bobul mic acelea la care MMB este sub 200 g i
lungimea de pn la 7 mm;
Soiuri cu bobul mijlociu au MMB cuprins ntre 200- 400 g i lungimea
ntre 7-10 mm.
Soiurile cu bobul mare au MMB de peste 400 g i o lungime ce depete
10 mm.
Forma seminelor poate fi sferic, oval, turtit, reniform, alungit etc.,
iar culoarea alb, galben, roiatic, neagr, cafenie de diferite nuane, sau
pestri-punctat, ptat, dungat etc.
n structura anatomic a seminelor sunt de remarcat unele particulariti
ale tegumentului seminal. Straturile periferice sunt formate din celule
regulat aezate, cu pereii foarte ngroai i deni.
Biologia plantei
Fasolea ncolete la temperatura minim de 8-10C, cea optim fiind de
32C. Pentru a germina, smna trebuie s absoarb o cantitate de ap
echivalent cu 110-120% din greutatea sa. Dac factorii ce condiioneaz
germinaia sunt prezeni n cantiti ce satisfac cerinele, smna ncepe s
germineze, apare mai nti radicula, iar hipocotilul se alungete, purtnd
cotiledoanele, ntre care se gsete muguraul. Rsrirea este epigeic la
fasolea comun (Ph. vulgaris), n timp ce la fasolea ornamental (Ph.
multiflorus) este hipogeic.
Rsrirea epigeic
Deoarece plantula are cotiledoane adeseori foarte mari n vrful ei, la
rsrire ntmpin o rezisten puternic din partea stratului de sol de
deasupra seminei. Rezistena este foarte mare cnd solul formeaz crust.
Presiunea se exercit asupra cotiledoanelor, dar i asupra hipocotilului, din
aceast cauz acesta ia form curbat, de crlig.
Puterea de strbatere este redus, de aceea trebuie s se semene la o
adncime mic, chiar dac seminele sunt mari.
Adncimea de semnat este cu att mai puin profund cu ct solul este
mai greu i deci nu este strbtut cu uurin.
Dac temperatura i umiditatea sunt satisfctoare, de regul rsrirea are
loc dup 10-12 zile. Dup ce cotiledoanele ies afar, acestea capt o
culoare verzuie, se ndeprteaz unul de altul i las s apar prima frunz
adevrat. Prima pereche de frunze adevarte este simpl, spre deosebire
de celelalte.
De la rsrit i pn la nflorirea trec de regul 38 - 45 de zile, iar la
soiurile tardive mai mult. Primele flori care se deschid sunt cele de la baza
tulpinii. De la nflorire i pn la maturitate, n condiii normale de
umiditate i temperatur, la soiurile semiprecoce, trec aproximativ 35 - 43
de zile.
Temperatura optim pentru nflorire i fructificare este de 22-25C. Dac
temperatura este mai joas i se asociaz cu timp umed, att nflorirea ct i
fructificarea se prelungesc. Ploile abundente mpiedic fecundarea, mai
ales dac sunt urmate de arie puternice. Oscilaiile de temperatur i
secet au efecte asemntoare.
Speciile spontane n totalitatea lor sunt plante de zi scurt. Cele cultivate
n schimb, prezint forme de zi scurt (mexicane, germane, franceze,
ucrainiene, romneti), de zi lung i indiferente.
Fa de intensitatea luminii, fasolea este deosebit de sensibil. Frunzele
prezint micri sub influena intensitii luminii: de apropiere, de adunare
a foliolelor, atunci cnd lumina slbete, spre apusul soarelui, frunzele
lund o poziie n aa fel nct s poat recepiona ct mai mult lumin;
n timpul amiezii i schimb poziia spre a se feri de intensitatea
radiaiilor. Fenomenul este o consecin a unor particulariti ale peiolului
frunzelor i foliolelor.
Polenizarea i fecundarea au loc nainte ca florile s se deschid, fapt care
favorizeaz autogamia. Deschiderea florilor pe tulpin se face de la partea
inferioar spre cea superioar, la fel i n interiorul inflorescenei. Imediat
dup fecundare, planta intr n ultima etap a ontogenezei: formarea
fructelor. Fructele trec prin cele trei faze cunoscute: maturitatea n lapte, n
prg i maturitatea deplin.
Cerine fa de
clim i sol
Umiditatea prea mare este de asemenea duntoare, precipiatiile
abundente i timpul umed prelungesc nflorirea i fecundarea. Umiditatea
excesiv mrete sensibilitatea la boli i depreciaz calitatea boabelor.
Cerine fa de sol
necesit un sol afnat n adncime, pentru a permite ptrunderea
rdcinilor;
solul nu trebuie s formeze crust;
trebuie s asigure aerarea boabelor, pentru o bun germinaie i o
rsrire ct mai rapid;
reactia solului: 6 - 7,5, acest pH asigur o bun formare a
nodozitilor i o bun nutriie cu azot;
prefer solurile cu textur mijlocie, fertile, cum ar fi cernoziomurile,
solurile brun rocate, aluviuni fertile;
se comport bine pe podzoluri, argile nisipoase sau soluri salinizate;
se comport mai bine dect mazrea pe solurile grele, cu condiia s
se acorde o atenie deosebit la formarea crustei;
n regim irigat se va evita amplasarea culturii de fasole pe terenurile
nisipoase.
Zone ecologice
Foarte favorabile:
Cmpia de Vest - n jurul Aradului, pe aluviunile fertile ale
Criurilor, Valea Someului;
n Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde
condiiile de temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile,
reacia solurilor este n limitele optime, textura este favorabil, mijlocie,
apa freatic este de asemenea la adncime favorabil.
Zona favorabil:
Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia: Oltenia,
Muntenia, Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene legate de
fertilitatea solului i de cantitile de precipitaii din lunile iunie-iulie.
Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un bun drenaj
pentru a evita bltirea.
n zona de sud i n Dobrogea se cultiv fasole n cultur succesiv,
numai n perimetrele irigate.
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 4.
n loc de
rezumat
Zone ecologice
Foarte favorabile:
Cmpia de Vest - n jurul Aradului, pe aluviunile fertile ale Criurilor,
Valea Someului;
n Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde condiiile de
temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile, reacia
solurilor este n limitele optime, textura este favorabil, mijlocie, apa
freatic este de asemenea la adncime favorabil.
Zona favorabil:
Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia: Oltenia, Muntenia,
Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene legate de fertilitatea
solului i de cantitile de precipitaii din lunile iunie-iulie.
Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un bun drenaj pentru a
evita bltirea.
n zona de sud i n Dobrogea se cultiv fasole n cultur succesiv, numai
n perimetrele irigate.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 4
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
Cuprins
Pagina
000
...
Rotaia
Fertilizarea
cea a fosforului.
Dac apar simptome specifice insuficienei unor microelemente (bor, zinc
sau molibden), se recomand tratamente nainte de semnat sau n timpul
vegetaiei, prin stropiri pe frunze.foloseasc, cu ngrminte cu
microelemente.
Pe soluri cu reacie acid se va face amendarea solului cu amendamente
calcaroase, deoarece fasolea nu suport reacia acid.
Lucrrile solului
Lucrrile
solului
Smna i
semnatul
Smna i
semnatul
efectueaz n intervalele: 10-25 aprilie n Cmpia Romn, Dobrogea,
Cmpia de Vest; 15 - 30 aprilie n centrul Moldovei i Cmpia
Transilvaniei; 10 - 15 mai n zonele nordice i n depresiunile reci L.S.
Muntean i colab., 2003).
Dac se ntrzie semnatul, efectele nefavorabile sunt:
solul pierde apa i se usuc,
germinarea i rsrirea ntrzie i sunt neuniforme;
nfloritul i fecundarea ntrzie i se prelungesc n perioada
secetoas i cu ari din var,
se amplific procesele de avortare i sterilitate;
produciile se reduc considerabil.
Dac se seamn prea devreme, efectele nefavorabile sunt:
solul este umed i rece,
rsrirea este ntrziat,
este favorizat clocirea i putrezirea boabelor.
n stabilirea densitii de semnat la fasole se ine cont de faptul c, la
recoltare, trebuie realizat o densitate de 25 - 35 plante/m2 n cultur
neirigat i 40 -45 plante/m2 n cultur irigat. Avnd n vedere faptul c
pe parcursul vegetaiei, datorit atacului de boli, lucrrilor de ngrijire
etc., se mai pierd plante, este necesar s fie semnate 35 - 45 boabe
germinabile/m2 la neirigat i 50 -55 boabe germinabile/m2 la irigat.
Dac se seamn la densiti prea mici, este favorizat ramificarea
plantelor, se prelungete perioada de nflorire, maturarea pstilor i
boabelor vor fi foarte neuniforme.
Cantitatea de smn necesar la semnat, corespunztoare densitilor
recomandate, este de 80 i 200 kg/ha (n funcie de mrimea seminelor).
n condiiile din Romnia, fasolea este semnat n benzi, cu 3 rnduri n
band, distana dintre rndurile din band de 45 cm, iar distana dintre
benzi de 70 cm. Semnatul se face cu semntori de precizie pentru
semnat n cuiburi, prevzute cu 9 secii.
Se poate semna i n rnduri echidistante, la 50 cm ntre rnduri,
folosind semntoarea echipat cu 8 secii; mai puin ntlnit este
situaia n care se irig prin brazde, cnd se seamn n benzi de cte 3
rnduri distanate la 45 cm i 80 cm ntre benzi, distan care permite
deschiderea brazdelor.
Boabele de fasole au nevoie de o cantitate mare de ap petru a germina;
n plus, germenii au putere de strbatere relativ mic. Din aceste
considerente, este foarte important s se respecte adncimea de semnat
recomandat, semnatul s fie foarte uniform, iar adncimea s fie
corelat cu umiditatea i textura solului.
Pe solurile cu textur mijlocie i umiditate suficient, se recomands se
semene la adncimea de 4 - 5 cm, iar pe solurile uoare i ceva mai
uscate, la 5-6 cm.
n primverile umede, cnd solul este reavn, se poate semna chiar la 3 4 cm adncime (trebuie urmrit zilnic pierderea umiditii din stratul
superficial al solului).
Lucrrile de ngrijire
Lucrrile de
ngrijire
Recoltarea
Cultura
intercalat
Cultura
succesiv
Test de autoevaluare 5.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Rotaia la fasole
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 5.
n loc de
rezumat
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 5
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
Pagina
000
...
SOIA
SOIA
Importan, Biologie, Ecologie
Importan,
Biologie,
Ecologie
Compoziia
chimic
Rspndire
2000
74,3
2001
76,7
2002
78,9
2003
83,6
2004
91,6
2005
92,5
2006
95,2
2007
90,0
2008
96,1
2009
98,8
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2189,8 2168,8 2320,8 2300,8 2279,1 2243,7 2318,3 2329,5 2437,5 2397,3 2249,0
Suprafae
producii
27561 24234 25661 28160 29542 1989 2092 2527 2612 2662
Brazilia
8510 11401 10736 11504 13934 1578 1805 1752 2195 2703
China
7506 7938 7476 8505 8700 1099 1404 1770 1733 1775
Argentina
1837 4420 5899 6900 10318 2014 2025 2110 1565 2591
CSI (Rusia
1996)
Italia
din 852
Romnia
808
485
480
408
474
223
299
38
325
269
80
63
38
583
642
10,1
Producia
(kg/ha)
940,0 408
13,6 24,9 79,1 363,9 190,2 165,6 75,1 64,5 73,4 75,0 60,5
483
762
n Romnia, n anul 1931 s-au cultivat cu soia 7 mii ha, n perioada 1948
1960, 10,0 - 24,9 mii (9,2 - 16, 2% din suprafaa leguminoaselor pentru
boabe), n perioada 1979 - 1981 s-au cultivat 325 mii ha, cu o producie
medie de 1.110 kg/ha, iar n perioada 1989 1990, o suprafa de 269 mii
ha, datorit scderii suprafeelor din anul 1990. Suprafaa cultivat cu soia
n 2009 era de 48 800 ha, n 2008 de 49 900 ha, n 2007 era de 133 248
ha, producia medie fiind de 1726 kg/ ha n 2009, 1815 kg/ ha n 2008, 1
021 kg/ ha n 2007, iar n anul 2006, suprafaa cultivat era de 190 810
ha, producia medie fiind de 1807 kg/ ha.
Romnia este una din rile mari cultivatoare de soia din Uniunea
European.
Sistematic
Origine
2001-2008 - Date INS - Anuarul Statistic al Romniei; 2009 Date INS - Producia vegetal la principalele culturi n
anul 2009; * Estimri
Varieti
Soiuri
Culoarea:
seminelor
hilului
galben
galben
communis
periorilor
pstilor
alb
brun-deschis
immaculata
alb
brun-deschis
galben
cafeniu-deschis
stricta
alb
brun-deschis
galben
cenuie
serotina
alb
brun-deschis
galben
neagra
flavida
rocat
castaniu-deschis
galben
galben
sordida
rocat
castaniu-deschis
galben
cafenie
ucrainica
rocat
castaniu-deschis
galben
latifolia
rocat
castaniu-deschis
galben
cafenie cu dunga
alb la mijloc
neagr
viridis
rocat
castaniu-deschis
verde
verde
brunneum
rocat
castaniu-deschis
cafenie
cafenie
nigrum
rocat
castaniu-deschis
neagracafenie
culoarea
tegumentelor
2003
Observaii
Grupa de maturitate
soi semitrziu
Bolyi 44
2001
soi timpuriu
Columna
1995
Daciana
2006
Danubiana
1983
Eugen
2002
soi timpuriu
Felix
2005
soi timpuriu
Neoplanta
2004
soi semitimpuriu
Oana F
2009
soi timpuriu
Onix
2002
soi timpuriu
Perla
1994
Proteinka
2002
Romnesc 99
1999
2009
soi timpuriu
Triumf
1996
2009
soi semitrziu
Venerra
2004
Denumirea
soiului
Anul
nregistrrii
Anul renscrierii
(radierii)
Comercializare
pn la
2009
soi semitimpuriu
2009
2009
soi semitrziu
soi extratimpuriu
soi semitimpuriu
soi semitimpuriu
soi trziu
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 6.
n loc de
rezumat
Soiuri de soia
Pagina
000
...
Soia
Particulariti
biologice
Soia
Particulariti morfologice l biologice
La germinare seminele absorb o cantitate de ap ce reprezint circa 150
% fa de masa lor. n funcie de temperatura din perioada germinaiei,
aceasta se desfoar mai repede sau mai lent.
Rdcina
Radicela iese din smn n regiunea micropilului. Cnd a ajuns la 2-3
cm lungime, formeaz primele ramificaii i primii periori radiculari.
Soia are germinaie epigeic, cotiledoanele ies la suprafaa solului.
Hipocotilul are un ritm rapid de cretere. n aceast faz trebuie acordat
o atenie deosebit lucrrilor solului, care trebuie efectuate n aa fel nct
s nu se formeze crust la suprafaa solului.
Sistemul radicular este pivotant, de tipul III. Acesta ptrunde n sol pn
la 200 cm adncime. Ramificaiile laterale se dezvolt pe o raz de 40-70
cm, aproximativ 75% din masa rdcinilor se dezvolt n stratul de sol
pn la adncimea de 30 cm.
Rdcinile au capacitate mare de solubilizare i absorbie a elementelor
nutritive din sol.
n faza creterii vegetative, rdcinile cresc mai intens comparativ cu
partea epigee a plantei, iar creterea lor se reduce n timpul fazei
reproductive, ncheindu-se nainte de maturitatea fiziologic.
Prin simbioza dintre bacteriile de Bradyrhizobium japonicum cu
rdcinile soiei se formeaz nodozitti. Acestea care devin vizibile la 1014 zile de la infecie, fixarea azotului ncepnd la 15-25 zile dup la
formarea lor, ajungnd la dimensiunile maxime la 25-35 zile de la
formare. Nodozitile i ncheie activitatea cel mai frecvent dup 50-60
zile de la infecie.
Controlul infeciei bacteriene:
coninutul nodozitilor au culoarea rou intens, semn c este
prezent leghemoglobina, acest lucru arat o fixare intens a
azotului,
coninutul nodozitilor au culoarea roz, aceast lucru denot o
activitate mai redus,
culoarea verde indic inactivitatea nodozitilor.
Tulpina
Este dreapt, cu diferite grade de ramificare, funcie de soi i spaiul de
nutriie.
Funcie de genotip, creterea tulpinii poate fi:
determinat (tulpina se termin cu o inflorescen n vrf),
nedeterminat (ultima inflorescen se afl sub nivelul ultimelor
frunze de la vrful plantei)
semideterminat (intermediar).
Soiurile mai precoce aparin tipului de cretere nedeterminat, iar cele
mai tardive tipului de cretere determinat. Prin ncruciarea celor dou
tipuri s-au obinut soiuri cu: cretere a tulpinii determinat, mai precoce.
nlimea tulpinii variaz ntre 40 i 150 cm.
Frunzele
cele situate la primul nod al tulpinii sunt provenite din cotiledoane;
cele nserate la al doilea nod sunt simple, unifoliate,
cele situate la nodurile urmtoare, sunt dispuse altern, sunt trifoliate,
i sunt inserate printr-un peiol lung de 3-30 cm.
Foliolele au form oval, lanceolat, rombic etc.
Frunzele, ca i tulpina, sunt acoperite cu periori dei. Acetia, la
maturitate pot avea culoarea argintie sau rocat.
Florile
Sunt grupate cte 3-9, sunt dispuse n raceme axilare sau terminale.
Petalele sunt de culoare alb sau violacee.
La soiurile cu cretere determinat primele flori se formeaz i se deschid
la nodurile 8-9, formarea i deschiderea lor progreseaz spre baz i
vrful plantei.
La aceste soiuri, nflorirea se ncheie ntr-un timp mai scurt, iar la soiurile
cu cretere nedeterminat primele flori apar la nodurile 4-5, nflorirea
progresnd spre vrful tulpinii.
Fecundarea este autogam, florile sunt hermafrodite, caracteristice
leguminoaselor. Din cauze nc neelucidate se manifest frecvent
fenomenul de avortare a florilor, a formrii de psti fr semine. Se pare
c acest fenomen este determinat de iluminarea insuficient, fecundarea
defectuoas, temperaturi prea sczute sau prea ridicate, secet n timpul
nfloririi i fecundrii.
Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt, lungimea fiind de 3-6 cm,
limea de 1 cm, de culoare brun-deschis sau castanie-deschis, cu
periori argintii sau rocai.
ntr-o pstaie se pot forma 1-5 semine, iar pe o plant se pot forma pn
la 300-400 psti, dar n mod obinuit se formeaz i ajung la maturitate
30-60 psti.
Smna
Seminele sunt diferite ca form i mrime, avnd form aproape sferic,
elipsoidal. Tegumentul seminei poate avea diverse culori, cu nuane de
galben, brun sau neagru, iar hilul poate fi de aceeai culoare cu
tegumentul sau diferit colorat. Smna se formeaz n urma dublei
fecundri, are o cretere rapid pn ajunge la greutatea maxim,
respectiv pn la maturitatea fiziologic.
MMB poate avea valori ntre 50-400 g (mai frecvent 100-200 g), iar MH
de 65-80 kg.
Soia (Glycine max L.): 1, 2, 3 - germinaia; 4 - apariia frunzelor simple (a cotiledoane; b -frunze simple); 5 -frunze trifoliate; 6 - planta de soia (a -cotiledoane; b frunze simple; c - frunze trifoliate); 7 - poriune de plant cu psti, 8 - psti cu
semine
Ciclul de
vegetaie
Dobrogea. n aceste zone factorul deficitar este apa; prin irigaie zona
poate deveni foarte favorabil.
Zone putin favorabile: regiuni cu soluri slab fertile sau acide: partea
central i de nord a Dobrogei (unde climatul este secetos), zona
subcarpatic, Muntenia i Oltenia (soluri podzolice i cenuii). n partea
de est a Brganului solurile sunt corespunztoare, dar climatul este
secetos i terenul neirigat.
Zonarea ecologic i a soiurilor
Zonarea
vest a trii, unde se acumuleaz l .200 - l .400C.
n aceast zon se recomand soiuri semitimpurii i soiuri timpurii n
partea central i estic a Moldovei i n partea de nord-vest a rii ; n
partea de sud-est a Moldovei se recomand soiuri semitrzii, iar n partea
nordic soiuri foarte timpurii.
Zona a V-a cuprinde partea de vest i sud-vest a Transilvaniei (luncile
Mureului, Trnavelor i Someului) i partea de nord-est a Moldovei,
realizndu-se suma de 1.100 - 1.250C. n aceast zon procentul cel mai
mare va fi deinut de soiurile timpurii; n nordul zonei se vor cultiva
soiuri foarte timpurii, iar n sud soiuri semitimpurii.
Test de autoevaluare 7.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Smna la soia
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 7.
n loc de
rezumat
Cuprins
Pagina
000
Fertilizare
(competitive); capacitatea ridicat de fixare a azotului (eficacitatea
fixrii); toleran fa de condiiile mai vitrege (temperatur, umiditate,
pH) i capacitatea de a supravieui n sol; compatibilitatea cu soiurile de
soia cultivate (L.S. Muntean i colab., 2003).
Fosforul favorizeaz dezvoltarea bacteriilor fixatoare de azot, creterea
numrului de nodoziti, funcie de condiiile climatice i soiul cultivat.
Fosforul influeneaz instalarea simbiozei att direct, dar i indirect,
plantele, fiind mai bine dezvoltate, asigur nutriia unui numr mai mare
de nodoziti.
Insuficiena fosforului se manifest prin ncetinirea creterii plantelor,
frunzele au culoarea albstruie-verzuie, apar pete brune pe frunze dup
nflorit, se reduce capacitatea de germinaie a seminelor.
Excesul de fosfor provoac fenomenul de toxicitate, reducnd creterea
i productivitatea plantelor. Frunzele au marginea necrozat, cu nuane
alb-transparent pn la brune-cenuii, necroze care avanseaz bazipetal;
frunzele cad n scurt timp.
Fosforul i manifest aciunea sinergic mpreun cu azotul i potasiul,
mrind producia.
Potasiul se absoarbe n cantitate maxim n perioada creterii vegetative,
iar n perioada formrii seminelor absorbia se reduce.
Potasiul are un rol nsemnat n sinteza grsimilor i depunerea acestora
n semine, favorizeaz formarea nodozitilor i fixarea simbiotic a
azotului, creterea rezistenei la boli, absorbia calciului.
Insuficiena potasiului afecteaz procesele biochimice i fiziologice ale
plantei.
Insuficiena potasiului se manifest prin : apariia pe marginea frunzelor
a unor pete de culoare galben, care se extind, rmnnd verzi numai
centrul i baza frunzei, reducerea rezistenei la cdere i la secet a
plantelor.
Dintre celelalte elemente soia consum cantiti importante: de sulf, care
influeneaz favorabil dezvoltarea nodozitilor i fixarea azotului; de
calciu, care ajut la formarea nodozitilor, crend un mediu propice
pentru bacterii; de magneziu, care mbuntete activitatea
fotosintetizant i de fixare a azotului n nodoziti etc.
Pe solurile acide se aplic microelemente:molibden, zinc, bor, cupru,
mangan; pe solurile alcaline, cu coninut ridicat n fosfor, este necesar
prezena zincului sau a fierului (pe solurile erodate).
Aplicarea ngrmintelor,
Fertilizarea cu azot se face n funcie de reuita bacterizrii, dup apariia
primei frunze trifoliate. Verificarea formrii nodozitilor se face n faza
n care plantele de soia au l - 3 frunze trifoliate. Se aleg 5 - 10 puncte de
control pe diagonala lanului, se disloc plantele cu o cazma, iar prin
strivirea acestora se stabilete eficiena activitii bacteriilor (coninutul
de culoare roie presupune o activitate bun a bacteriilor, prin prezena
leghemoglobinei).
nainte de semnat, pe solurile srace n azot, se aplic 30 - 40 kg N/ha,
necesar pentru primele faze de vegetaie (de preferat azot amidic).
Azotul se poate aplica fazial, situaie n care este mai bine utilizat cnd
se ncorporeaz n sol pn la nceputul nfloririi plantelor, odat cu
executarea prailelor mecanice ntre rnduri (praila I i a II-a).
Dozele orientative de ngrminte la soia
AZOT (N)
Nodoziti Plante cu
pe plant nodoziti
peste 5
1 -5
lips
peste
85%
peste
50%
0
FOSFOR
P2O5
N (kg/ha) n sol
Irigat Neirigat
30-50
0-30
mg P2O5
la 100g
sol
sub 2
POTASIU
K2O
P2O5 - kg/ha
Irigat Neirigat
60-90 50 - 80
40-60
30-60
2-5
40-60
30-50
60-100
50-70
peste 5
KAL
(ppm)
40100
100140
140260
D.O.E.
K2O-(kg/ha)
pt. 2.0003.000 kg/ha
34 - 127
13-70
0-49
coli reglabili.
Dac terenul prezint denivelri, se face micronivelarea cu ajutorul
nivelatorului sau cu bara nivelatoare.
Patul germinativ se pregtete n preziua sau ziua semnatului cu
combinatorul. Un pat germinativ de calitate trebuie s fie bine mrunit,
nivelat i puin tasat, pentru a favoriza un semnat de calitate. Se pot
ncorpora i erbicidele antigramineice nevolatile.
Adncimea de lucru a combinatorului nu trebuie s depeasc
adncimea semnatului (5 cm).
Smna i semnatul
Lucrrile
solului
Smna
semnatul
Lucrri
ngrijire
insectofungicide.
Din perpectiv integrat, o atenie deosebit se va pune pe msurile
preventive, respectiv agrotehnice referitoare la rotaie, amplasarea
culturii dup premergtoare care las terenul curat de buruieni,
efectuarea corect a lucrrilor solului, distrugerea buruienilor rsrite la
de pregtirea patului germinativ i alegerea perioadei de semnat.
Combaterea buruienilor se poate face prin praile mecanice, lucrri cu
sapa rotativ, praile selective manuale pe rnd. Dac de formeaz
crust, aceasta se distruge cu sapa rotativ sau grapa cu coli reglabili, cu
mult atenie pentru a nu deranja plantele n curs de rsrire sau pe cele
rsrite. La apariia primei frunze trifoliate, plantele sunt mai bine
nrdcinate, la lucrrile cu sapa rotativ (cu colii invers sensului de
naintare) se realizeaz i distrugerea buruienilor. Se fac l - 2 lucrri cu
sapa rotativ, una nainte de prima prail mecanic ntre rnduri, cnd
se cunosc bine rndurile de plante, la 6 - 8 cm adncime i a doua ntre
prima i a doua prail.
n funcie de gradul de mburuienare se pot face dou sau trei praile (la
8 - 10 cm adncime), ultima nainte de nflorirea n masa a soiei.
Pe lng combaterea buruienilor, lucrrile cu sapa rotativ i cultivatorul
determin aerisirea i nclzirea solului, benefic simbiozei ntre rdcini
i bacterii.
Pentru protejarea plantelor de soia se folosesc discuri de protecie la
cultivator.
Folosirea erbicidelor la soia reprezint o msur obligatorie cnd se
seamn n rnduri apropiate.
La combaterea chimic a buruienilor se are n vedere managementul
combaterii integrate a acestora:
- dozele i epocile de aplicare se stabilesc n funcie de tipul de sol
(coninutul n humus) i condiiile climatice;
- buruienile dicotiledonate perene (Cirsium sp., Sonchus sp.,
Convolvulus sp.) se distrug prin 2-3 praile mecanice i manuale
selective;
- combaterea costreiului din rizomi este mai eficient cnd se irig
cultura cu 10 - 15 zile nainte de tratament iar dup tratament nu se
mai efectueaz praile mecanice sau manuale 15-17 zile dup tratament
pentru a nu se ntrerupe translocarea erbicidului spre rizomi;
La tratamentele n vegetaie se utilizeaz 200 - 300 l soluie la hectar, o
cantitate mai mare ducnd la scurgerea soluiei de pe frunze, reducnduse eficacitatea erbicidului;
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor
Cele mai periculoase boli la soia sunt produse de agenii patogeni care
provoac mana soiei (Peronospora manshurica), arsura bacterian
(Pseudomonas glycine), fuzarioza (Fusarium ssp.), rizoctonia
(Rizoctonia ssp.), putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), care se
transmit prin sol i resturi vegetale, iar n condiii favorabile de umiditate
i temperatur pot aduce prejudicii culturii de soia.
Preventiv, mpotriva bolilor produse de Fusarium ssp, i Pythium
debaryanum se recomand tratarea seminelor. Dac bolile sunt
semnalate n cmp, se fac 2 - 3 tratamente, primul tratament se execut
la apariia simptomelor bolilor iar celelalte tratamente la interval de 8 10 zile.
Principalii duntori sunt pianjenul rou (Tetranicus urticae), care
produce defolierea; musca cenuie a culturilor (Hylemia sp.), care atac
cotiledoanele n timpul germinaiei sau la rsrire; molia pstilor
(Etiella zinkenella) se combate prin tratamente la smn dup
recoltare; musca (Phorbia platura), ce atac seminele i plntuele n
faza de germinare, se combate prin tratamente preventive la sol.
Irigarea. De la germinare pn la maturarea seminelor, soia consum
6.000 - 7.000 m3/ha ap, pentru o producie de peste 3.000 kg semine la
hectar i prile aferente de biomas.
Udrile se aplic n perioada critic pentru ap, de la apariia primelor
flori i pn la umplerea seminelor. Calendaristic, soia se irig ntre 15
iunie i sfritul lunii august.
Se are n vedere meninerea umiditii solului pe adncimea de 80 cm la
peste 50% din i.u.a. (intervalul umiditii active).
Prima udare se realizeaz nainte de nflorire, urmtoarele la intervale de
10 - 14 zile, n funcie i de precipitaiile nregistrate.
Sunt necesare 4 - 5 udri cu norme de udare de 700 - 800 m3/ha pe
solurile cu permeabilitate bun i 400 - 500 m3/ha pe solurile cu
permeabilitate slab i pe nisipuri. La irigarea prin brazde, norma de
udare este cuprins ntre 800 i l .000 m3/ha.
n primverile secetoase se poate aplica o udare de rsrire cu o norm
de 200 - 300 m3/ha, care contribuie la mbuntirea aciunii erbicidelor
aplicate n sol. Irigarea se realizeaz prin aspersiune sau prin brazde.
Recoltare
Momentul optim de recoltare este atunci cnd frunzele s-au nglbenit i
au czut, 70% din psti s-au brunificat, seminele au captat culoarea
specific soiului i s-au ntrit, seminele au ajuns la umiditatea de 16%.
Se recolteaz cu combina echipat i reglat corespunztor.
Produciile ce se pot realiza variaz n funcie de zona de cultur, fiind
ntre 3 - 4,5 t/ha n zona I de cultur (Cmpia Romn i Dobrogea), la
irigat; 2,5 - 3,5 t/ha n zona a II-a de cultur (partea de nord a Cmpiei
Romne, Cmpia de Vest, sudul Moldovei) i 2 - 3 t/ha n zona a III-a
(nord-estul i nord-vestul rii, Cmpia Transilvaniei, zonele
subcarpatice).
Cultura succesiv a soiei
Soia se poate cultiva n zonele irigate din sudul rii dup premergtoare
care se recolteaz n primele zile ale lunii iunie. Pentru cultura succesiv,
se cultiv soiuri timpurii.
Smna se bacterizeaz obligatoriu, densitatea la semnat este aceeai,
restul lucrrilor sunt apropiate de cele de la cultura principal, cu
precizarea c se completeaz necesarul de azot fie n apa de irigaie, fie
odat cu praila mecanic, doza este de 40-50 kg azot/ha.
Udarea de rsrire este obligatorie, norma de udare fiind de 300-400 m3
ap/ha. n vegetaie, se fac 3-5 udri cu norme cuprinse ntre 500-600 m3
ap/ha.
Test de autoevaluare 8.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Recoltarea soiei.
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 8.
n loc de
rezumat
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
Pagina
000
LINTEA
Importan
Leguminoas cultivat din vechime n lumea ntreag, lintea este un
aliment complex, considerat aliment de rezisten pentru muncile care
necesit consum energetic crescut sau n stri de convalescen. Prin
coninutul de antioxidani ajut la prevenirea cancerului i a bolilor de
inim dar nerecomandat celor bolnavi de rinichi sau de gut (conine
162 mg purine la 100 g).
Boabele, bogate n proteine i minerale i srace n grsimi, sunt folosite
n alimentaia omului n diferite preparate, la fabricarea unor sortimente
de salam i ciocolat. Fina de linte, n amestec cu fina de gru (n
proporie de 10 - 12%) se poate folosi la prepararea pinii.
Boabele pot fi pstrate timp ndelungat.
Boabele, uruite sau ntregi, se pot folosi i n hrana animalelor, mai ales
a psrilor.
Paiele i pleava sunt mai fine ca la mazre i conin 9 - 12% protein,
fiind consumate integral de animale.
Compoziie chimic
Compoziie
chimic
Rspndire
Boabele de linte conin n medie: 14% ap, 25,5% proteine, 1,9% lipide.
52,2% glucide, 3,4% celuloz i 3% substane minerale.
Rspndire
Pe glob, lintea s-a cultivat pe o suprafa de 3,31 mil ha n 2008 i 3,63
mil ha n 2009, din care peste 70% in Asia (2,6 milioane ha). Producia
medie pe plan mondial a fost de 815,6 kg/ha n 2008 i 988,4 kg/ha n
2009 ri mai mari cultivatoare de linte sunt: India. (1,3 milioane ha),
Turcia (210 mii ha), Siria, Nepal, Iran etc. (faostat.org). n ara noastr
se cultiv pe suprafee mici.
Sistematic. Soiuri
Sistematic
Soiuri
Lintea face pante din tribul Vicieae, genul Lens, care cuprinde mmeroase
specii. Specia cultivat este Lens culinaris Medic. (Sin. Ervum lens L.,
Lens esculenta Moench etc.), care se mparte n:
ssp. macrosperma Bar. plante de 40 - 70 cm i bobul de 6 - 9 mm
diametru) i
ssp. microsperma Bar. plante de 20 - 40 cm i bobul de 2 - 4 mm
diametru). Fiecare subspecie cuprinde mai multe varieti.
Se cultiv biotipuri din ssp. macrosperma var. numularia, care are
semine verzi glbui, rar marmorate i cotiledoane galbene.
Soiul de linte omologat n Romnia este Oana (din anul 1990), a crei
puritate biologic este meninut de Universitatea de tiine Agronomice
i Medicin Veterinar Iai. Mai sunt n cultur i unele populaii locale
de Moldova i Banat.
Frunzele sunt paripenate, terminate cu crcei, cu 3-7 perechi de foliole
nguste. Lungimea foliolelor este de l - 2 cm. Stipelele sunt nguste i
mici.
Florile sunt grupate cte 2 - 4 n raceme, sunt de culoare alb, cu
stindardul albstrui. nflorirea ncepe la circa 50 de zile de la rsrire
(2/3 din perioada de vegetaie).
Polenizarea este autogam, alogamia nefiind exclus.
Particulariti
biologice
La nflorire i fructificare temperatura medie zilnic nu trebuie s
depeasc 20C.
Suma gradelor de temperatur pe ntrega perioad de vegetaie este de
1.500 - 1.800C, din care jumtate pan n faza de nflorire.
Excesul de umiditate duce la creterea buruienilor, cu care lintea nu
poate lupta, precum i la favorizarea bolilor (rugini, finri etc.)- Ssp.
macrosperma are cerine mai ridicate la umiditate dect ssp.
microsperma.
Zone ecologice
Zone ecologice
Tehnologia de
cultivare
Rotaia
Fertilizarea
Pentru fiecare 100 kg de boabe i paiele aferente, lintea extrage din sol
6,3 kg azot, 1,0 kg fosfor i 1,5 kg potasiu.
ngrmintele cu azot cu sunt necesare, cea mai mare parte din necesar
i-1 procur prin activitatea simbiotic.
ngrmintele cu fosfor dau sporuri de producie.
Se recomand aplicarea a 30 - 100 kg P2O5, n funcie de gradul de
aprovizionare a solului n fosfor.
Lucrrile solului
Lucrrile solului Avnd n vedere ritmul de cretere precum i faptului c plantele de linte
sunt firave, se are n vedere cu preponderen combaterea buruienilor.
Celelalte lucrri de ngrijire sunt ca i cele de prezentate la mazre.
Smna i semnatul
Smna i
semnatul
Smna de linte trebuie s aib peste 97% puritate, germinaia mai mare
de 85%. Inocularea cu bacterii fixatoare de azot aduce sporuri de
producie.
Semnatul se face n prima urgen. Dac se ntrzie cu semnatul,
rsrirea plantelor este neuniform, cultura se mburuieneaz, seceta din
var diminueaz legatul.
Densitatea la semnat:
180 - 220 boabe germinabile pe m2 pentru lintea mare (ssp.
Lucrrile de
ngrijire
macrosperma)
250 - 300 boabe/m2 pentru lintea mrunt (ssp. microsperma).
Distana ntre rnduri este de 12,5 cm, folosindu-se semntori
universale.
Adncimea de semnat este de 3 - 5cm.
Cantitatea de smn la hectar este de 100 kg/ha la lintea mare i 80
kg/ha la lintea mica.
Lucrrile de ngrijire
Dup semnat se execut o lucrare de tvlugit, pentru a pune smna n
contact cu solul. Cnd plantele au 6 - 8 cm, se face o lucrare cu grapa cu
coli reglabili, pentru a distruge crusta i buruienile n curs de rsrire.
Buruienile se pot combate cu erbicidele folosite la mazre.
Pentru a nltura lintoiul (Vicia saliva var. Lensisperma) se face
plivitul biologic. Lintoiul se deosebete n lan de linte prin faptul c are
un habitus mai mare, foliole mai mari i mucronate, iar florile
suntcolorate; n loturile semincere plivitul biologic este obligatoriu.
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 9.
n loc de
rezumat
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 9
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
Pagina
000
Compoziia
chimic
Rspndire
Impotana culturii
Nutul, cunoscut i sub denumirea de "mazrea berbecilor", este o plant
leguminoas anual, originar din Asia Mic. A fost introdus n cultur
n Evul Mediu. n estul Europei a nceput sa fie cunoscut abia din secolul
al XVII-lea. Boabele de nut au o mare valoare nutritiv, sunt folosite n
alimentaia oamenilor fierte, prjite, surogat de cafea, etc, fiind bogate n
proteine, sruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) i n
complexul de vitamine B. Avnd o concentraie ridicat de proteine
(24%), la care se adaug i un procent consistent de hidrai de carbon i
grsimi, nutul are o valoare alimentar deosebit, nlocuind n bun
parte proteinele din carne.
Nutul este un ingredient caracteristic buctriei din Orientul Mijlociu,
Africa i India, unde este cunoscut sub denumirea de: ''desi'' i ''kabuli'';
Se pot folosi i n hrana animalelor, mai restrns la cabaline i porcine.
Paiele i frunzele au slab valoare furajera. La maturitate paiele se
lignific, iar frunzele se scutur. Produsul verde nu se folosete ca furaj,
deoarece conine acid oxalic i acid malic.
Exist n jur de 21 de varieti de nut, diferite ca form i culoare.
Nutul ''slbatic'' (Cicer reticulatum) se gsete n cteva zone din sudestul Turciei i n Siria, n aceste pri ale lumii a fost ''domesticit''. Se
pare c a fost cultivat i folosit pentru prima oar ca ingredient n diferite
reete, acum 10.500 de ani, dup cum arat cercetrile arheologice.
Cel mai vechi tip de nut este ''desi'', caracterizat prin dimensiuni mici,
forme cu unghiuri rotunjite, culori diferite; acesta ar fi este originar din
Turcia, de unde a fost introdus n India, rspandindu-se apoi n rile
nconjuratoare. Kabuli are dimensiuni ceva mai mari, culoare bej i este
originar din India.
Nutul se depoziteaz bine.
Compoziia chimic
Boabele conin, n medie:
proteine 20 25 %
grsimi 4 6 %
extractive neazotate 53 63 %
celuloz 4 8 %
cenu 3 5 %
Rspndire
Pe glob s-au cultivat n 2008 11,02 milioane ha, n 2009 11,08 mil ha,
productia medie fiind de 7,71 q/ha n 2008 i 8,81 q/ha n 2009. n
Romania s-au cultivat 10.000 ha n SE rii, dar n ultimii ani suprafeele
Sistematica
s-au redus drastic: n 2008, au fost cultivate cu nut 487 ha, iar n 2009,
78 ha. Produciile medii au fost de 1201,2 kg/ha n 2008 i 961,5 kg/ha
n 2009.
Sistematic. Origine. Soiuri
genul Cicer
specia Arietinum
are multe subspecii dintre care mai inportanta este Eurasiaticum.
Specia Cultivat este Cicer arietinum L., mprit n patru subspecii:
orientale,
asiaticum,
mediterraneum
eurasiaticum.
Mai important este ssp. eurasiaticum, care cuprinde mai multe ecotipuri
(prolesuri) deosebite dup nlimea plantei, forma tufei, culoarea
florilor (ecotipurile: bohemicum, transcaucasicum i turcicum), iar n
cadrul lor se disting diverse varieti.
Dup De Candolle (citat de V. Velican, 1972),Originea speciei cultivate,
se pare c ar fi Caucazul de sud i nordul Persiei, de unde s-a rspndit
spre India i spre Europa de sud (Grecia etc.).
n Romnia se cultiva populaii locale de nut: Galben de Moldova, nut
galben de Lovrin. n Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n
Romnia, ediia 2010, au fost nregistrate dou soiuri, respeciv Burnas i
Rodin, nregistrate n 2004 i meninute de Staiunea de CercetareDezvoltare Agricol Teleorman. Soiul Cicero 1 creat la IC-DA
Fundulea, s-a cultivat pn n anii trecui.
Particulariti
biologice
Particulariti biologice:
rsrire hipogeic
rdcina are putere mare de absorbiei solubilizare
tulpina are nlimea de 30 60 cm, este mucheat, acoperit cu
periori i erect.
frunzele sunt imparipenat compuse, 7 17 perechi de foliole, dinate,
foliolele sunt acoperite cu periori i secret acid oxalic i acid malic
florile sunt solitare, au culori diferite, nflorirea este ealonat pe 2
3 s ptmni, nfloresc de la baz spre vrf, polenizare autogam, psti
scurte, ovale, galben deschis, acoperite cu periori.
O pstaie conine 1 3 semine, masa a o mie de boabe este de 230
270 g, perioada de vegetaie este de 91 110 zile.
Cerine fa de
clim i sol
Nutul se cultiv n Cmpia Dunrii, n Dobrogea, n cmpia de sud a
Moldovei i n Cmpia de Vest.
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 10.
n loc de
rezumat
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare
Particulariti biologice:
rsrire hipogeic
rdcina are putere mare de absorbiei solubilizare
tulpina are nlimea de 30 60 cm, este mucheat, acoperit cu periori
i erect.
frunzele sunt imparipenat compuse, 7 17 perechi de foliole, dinate,
foliolele sunt acoperite cu periori i secret acid oxalic i acid malic
florile sunt solitare, au culori diferite, nflorirea este ealonat pe 2 3 s
ptmni, nfloresc de la baz spre vrf, polenizare autogam, psti
scurte, ovale, galben deschis, acoperite cu periori.
O pstaie conine 1 3 semine, masa a o mie de boabe este de 230
270 g, perioada de vegetaie este de 91 110 zile.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 10
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
Pagina
000
Rotaia
Rotaie
Avnd n vedere suprafeele mici cultivate cu nut n Romnia, amplasarea
culturii nu constituie o problem. Se poate cultiva dup orice plant, dar nu
se recomand s revin dup el i dup alte leguminoase.
n zona lui de cultur, revine dup cereale sau dup floarea-soarelui.
Este o bun premergtoare pentru grul de toamn.
Fertilizarea
Fertilizare
La o producie de 100 kg boabe i paiele aferente, nutul consum circa 5,5
kg azot, 1,8 kg fosfor i 4,5 kg potasiu (similar cu mazrea).
Atunci cnd s-au aplicat 300 kg/ha superfosfat s-au obinut sporuri de 7 - 8
q/ha boabe, fa de cultura nengrat, n anii secetoi, care inhib
formarea nodozitilor, s-a constatat efectul favorabil al azotului.
Nutul se fertilizeaz cu 200 - 300 kg/ha superfosfat, toamna sub artur,
iar la pregtirea patului germinativ circa 100 kg azotat de amoniu.
Lucrrile solului
Lucrrile solului
uniform i se poate semna mai devreme. Cultivatorii din zonele secetoase
(de exemplu, Dobrogea) prefer acest sistem de lucrare a solului.
n zonele cu soluri grele i unde cad cantiti mari de precipitaii n sezonul
rece, grparea i nivelarea terenului n toamn poate duce la compactarea
exagerat a solului pe timpul iernii, acesta se usuc mai greu n primvar
i se ntrzie semnatul. n aceste cazuri este de .preferat ca artura s fie
lsat nelucrat peste iarn.
Primvara terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, dar numai dup ce
apa s-a scurs n profunzime, pentru a evita compactarea solului prin
trecerea agregatelor agricole; din aceleai motive, trebuie redus la minimum
numrul de treceri pe teren cu agregatele agricole.
n primvar sunt necesare dou lucrri, o lucrare de grpat la
desprimvrare, pentru mobilizarea solului i o a doua lucrare chiar nainte
de semnat, cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu cmpuri
de grap cu coli i lam nivelatoare, pentru mobilizarea solului pe
adncimea de semnat.
Smna
semnatul
Lucrri
ngrijire
Recoltare
i Smna i semnatul
Smna folosit la semnat trebuie s aib puritatea peste 96%, iar
germinaia peste 90%. Tratarea cu nitragin are eficacitate bun n anii cu
regim hidric favorabil. Pentru a reduce procentul de semine tari se practic
scarificarea seminelor. Acest procedeu se face fr a vtma smna i are
rolul de a mbunti mult germinaia.
Semnatul se face n urgena nti, cnd solul are circa 4C.
Dac se ntrzie cu semnatul, solului se usuc, rsrirea este decalat la fel
i fructificarea, producia scade semnificativ.
Densitatea de semnat este de 40 boabe germinabile la m2, iar n zone
umede se recomand 50 boabe/m2.
Dac terenul este curat de buruieni, se poate semna n rnduri simple sau
duble, la 60 - 70 cm, pentru a se putea pri. Dac se folosesc erbicide cu
selectivitate ridicat i nu trebuie prit, se poate semna la distane relativ
apropiate (15 cm), sau n benzi (60 - 70 cm ntre benzi i 15 cm ntre
rndurile benzii).
Adncimea de semnat este de 5 - 7 cm, n funcie de textura i umiditatea
solului.
Cantitatea de smn folosit la semnat este de 80 - 120 kg/ha, n funcie
de de densitatea stabilit i de MMB.
Lucrrile de ngrijire
Dup semnat se face tvlugitul. nainte de rsrire se face o lucrare cu
grapa, pentru distrugerea buruienilor i a crustei.
Cnd plantele au 4 - 6 cm se face o lucrare cu sapa rotativ, n perioadele n
care plantele pierd turgescena.
La semnatul n rnduri rare se fac 2 - 3 praile.
Pentru combaterea buruienilor se pot folosi erbicide.
Recoltare
Avnd coacere mai uniform ca celelalte leguminoase pentru boabe
(favorizat i de temperatura zonei), portul erect i psti indehiscente,
nutul se preteaz mai bine la recoltatul mecanic. Se recolteaz cnd
pstile sunt galbene i frunzele scuturate, n dou etape sau direct cu
combina, ntrziind recoltatul rezult semine tari, care fierb greu.
La noi n ar se obin producii de 10 - 15 q/ha. Capacitatea de producie a
nutului este de 25 q/ha.
Test de autoevaluare 11.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Recoltarea la nut
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
n loc de
rezumat
Este timpul pentru ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr.
11 pe care urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 11
Pagina
LUPINUL
Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Lupinul se ntrebuineaz ca nutre, sub form de boabe sau mas verde. n
industrie, boabele sunt utilizate pentru coninutul ridicat n substane
proteice.
Boabele de lupin sunt bogate in substante proteice si mai putin bogate in
glucide.
Deoarece lupinul conine alcaloizi, boabele au o utilizare mai restrns.
Ele se folosesc n hrana petilor, iar n hrana animalelor, ca nutret
concentrat, numai dup ndeprtarea alcaloizilor sau numai dup
nlturarea gustului amar, prin splare n ap, fierbere, tratare cu acid
clorhidric sau clorur de sodiu, etc. O metod de dezalcaloidare const n
urmtoarele: se nmoaie boabele timp de 24 - 36 h, apoi se fierb n vase
neacoperite (1-2 h), se scurge apa dup rcire i se spal boabele sub un
curent de ap rece.
La nceputul secolului al XX, prin ameliorare, s-au creat forme de lupin
srace n alcaloizi, aa-numitul lupin dulce. Formele dulci se pot
folosi n alimentaia animalelor, ca furaj concentrat, mas verde,
nsilozat sau pune. Boabele lupinului dulce se pot utiliza i de ctre om
sub form de fin, la prepararea diverselor produse de panificaie sau de
pine (5% n faina de gru), ca boabe fierte sau prjite, sau pentru a se
obine ulei, margarina, protein etc.
Lupinul se poate folosi ca ngrmnt verde n cultur principal sau ca
a doua cultur (n mirite) pe terenurile uoare i cele cu reacie uor
acid pn la acid, srace n azot i calciu.
Introducerea lupinului n asolament are o deosebit importan pentru
solurile nisipoase.
Compoziie chimic
Compoziie
chimic
Lupinul alb i lupinul galben au coninut de proteine mai mare dect
coninutul de glucidele.
La formele dulci, coninutul de protein i ulei mai mare, iar cel de
celuloz mai mic.
Formele amare conin alcaloizi (lipinina, lupinidina, oxilupanina etc.), n
proporie de 0,3 - 3%. Pentru animale, alcaloizii sunt substane toxice,
mbolnvindu-le de lupinoz (lupinism).
Lupinul dulce este lipsit de alcaloizi (0,3 - 0,01% sau mai puin).
Rspndire
Rspndire
Lupinul se cultiv n lume pe o suprafa de peste un milion ha, din care
o jumtate de milion n Rusia, un sfert de milion n Africa, etc. n
Australia este n curs de extindere lupinul alb.
n anul 2008, s-au cultivat pe glob 11,02 mil. ha cu nut, n 2009, 11,08
mil. ha, producia medie obinut fiind de 771,3 kg/ha n 2008 i 881,9
kg/ha n 2009.
n Europa, lupinul se cultiv pe suprafee mai mari n Spania, Federaia
Rus, Italia, Republica Moldova, Grecia, etc. n unele ri sunt n cultur
i forme dulci de lupin, utilizate n scop furajer.
Suprafee
ara
2007
2008
2009
Bosnia Herzegovina
1640
1500
Bulgaria
822
1767
1601
Grecia
2870
2900
2900
Ungaria
101
17
Italia
5299
5265
5900
Portugalia
1700
1700
Republica Moldova
400
2000
2100
Romania
598
487
78
Federaia Rus
10
Slovacia
1000
11
Spania
12
Republica Macedonia
900
1000
800
1000
800
Producii
Sistematic
Origine
Nr.
crt.
ara
2007
2008
2009
1 Bosnia Heregovina
23780
26666
26666
2 Bulgaria
3211
12891
17189
3 Grecia
11383
11034
11034
4 Ungaria
20198
16470
11111
5 Italia
11877
11870
13220
6 Portugalia
5858
5858
5858
7 Republica Moldova
22500
17500
9523
8 Romnia
8294
12012
9615
9 Federaia Rus
10714
13846
13846
10 Slovacia
5000
5000
5000
11 Spania
9802
10704
8524
12 Republica
Macedonia
11111
12500
12500
Soiuri
Boabe (q/ha)
35
25
30
Grsimi (%)
9,3
4,7
5,6
Protein (%)
38,9
46,0
34,6
Grsimi (q/ha)
2,8
1,0
1,4
Protein (q/ha)
11,9
9,7
8,9
Lupinus albus
Particulariti biologice
Particulariti
biologice
Temperatura minim de germinaie la speciile anuale cultivate este de 4 5C, optima de circa 25C i maxima de 38C.
Lupinul alb, la 3C, ncepe germinaia dup 14-15 zile; la 6 - 9C dup 4
zile, iar la 24C dup 2 zile, ritmul germinaiei fiind dependent de
temperatur (L. S. Muntean, 1971).
Lupinus luteus
Rsrirea lupinului este epigeic.
Urmeaz stadiul de rozet, emediat dup rsrire. Acest stadiu este
mai scurt la lupinul alb (dou sptmni), ceva mai lung la lupinul
albastru (trei sptmni) i de circa cinci sptmni la lupinul galben.
Rdcina este de tipul I. Adncimea pn la care poate ptrunde rdcina
n sol este de 180 cm la lupinul galben, 200 cm la lupinul alb, dar peste
50% din rdcini se gsesc n stratul de la 0 - 20 cm.
Nodozitile sunt dispuse mai mult pe rdcina principal, n zona
coletului. Bacteria specific este Rhyzobium lupini.
Rdcina lupinului are o mare capacitate de absorbie a apei i de
utilizare a elementelor greu solubile.
Tulpina are nlimea de 60 - 150 cm la lupinul alb, 50 - 120 cm la
lupinul galben i albastru,
Tulpina este cilindric, fistuloas, cu creterea terminal.
Formele anuale ramific de sub racemul tulpinii, iar cele perene de la
baza tulpinii.
Frunzele au 5 - 9 foliole, sunt palmat compuse.
Foliolele sunt:
alungit-ovale la lupinul alb,
lat-lanceolate la lupinul galben
liniar-lanceolate la lupinul albastru.
Lupinus angustifolius
Florile sunt dispuse n raceme terminale, n vrful tulpinii principale i al
ramificaiilor. Culoarea florilor poate fi:
alb-fildeie sau albstruie la lupinul alb
galben-aurie i dispuse sub form de verticile la lupinul galben
culori diferite (albastre, roze, violete) la lupinul albastru.
nflorirea ncepe de la baza racemului tulpinii principale i continu cu
cele de pe ramificaii.
Polenizarea este autogam la lupinul alb i cel albastru i, n bun
msur, alogam la lupinul galben i peren. Un procent mare de flori nu
leag din cauze fiziologice i datorit condiiilor de clim la nflorire.
De exemplu, la lupinul alb se formeaz 50 - 60 flori din care aproape
jumtate sunt pe racemul tulpinii principale, iar celelalte pe ramificaii,
din care leag 8-10 psti (circa 16% din flori), 4-5 fiind pe racemul
principal, iar celelalte sunt situate n special pe primele ramificaii de
ordinul nti ale tulpinii (L, Muntean, 1971).
La lupinul alb, pstile sunt indehiscente, drepte, au culoarea galben,
conin 4 - 8 semine; la lupinul galben au culoarea brun-nchis, sunt
proase, uor curbate, conin 4 - 5 semine i sunt dehiscente; la lupinul
albastru sunt brune, drepte, conin 4 - 7 semine.
Lupinus polyphylus
Seminele sunt:
albe cu nuane roz i MMB de 300 - 400 g la lupinul alb;
marmorate pe fond albicios, cu MMB de 100 - 180 g la lupinul
galben; marmorate pe fond nchis, cu MMB de 150 - 200 g la lupinul
albastru i brune-marmorate, cu MMB de 20 - 25 g la lupinul peren.
Perioada de
vegetaie
Pentru masa verde toate trei speciile se pot cultiva pn la 60 latitudine
nordic. Ca latitudine sudic, lupinul merge pn la 30 - 35 n Africa i
35 - 40 n Australia.
Lupinul are cerine termice moderate.
Lupinul alb are cerine termice mai mari dect cel galben i albastru. Ca
Cerine fa de plantul suport geruri de -2C - -5C, mai rezistent fiind lupinul
clim i sol
albastru. Spre maturitate suport -6C lupinul alb, -7C lupinul galben i
-9C lupinul albastru, iar formele perene chiar mai mult.
Suma de grade este de 1.800 - 1.900C la lupinul galben, aceeai la
lupinul albastru i ceva mai mare la lupinul alb.
Lupinul este o plant rezistent la secet. Cel mai rezistent este lupinul
galben, mai puin rezistent lupinul albastru, iar lupinul alb cere o
primvar umed i clduroas, apoi rezist bine la secet.
Fa de lumin, speciile anuale sunt de zi lung. Lupinul alb reacioneaz
mai puin la lungimea zilei dect cel galben i albastru.
Avnd un sistemului radicular dezvoltat, care ptrunde n sol chiar la
adncimi de peste 2 m, cu putere mare de solubilizare a fosforului i a
altor elemente din combinaii greu solubile pentru alte plante, are cerine
relativ reduse pentru sol; valorific solurile cu reacie acid i pe cele
nisipoase.
Zone ecologice
Zone ecologice
Tehnologia de
cultivare
Rotaie
Rotaie
Lupinul se poate cultiva dup orice plant, chiar i dup el nsui, un
numr mare de ani, deoarece este o planta care se autosuport i nu este
pretenios fa de planta premergtoare.
n lume sunt experiene cu lupin cultivat 25 ani n monocultur, fr
mari neajunsuri.
Nu se recomand, totui s se cultive dup alte leguminoase, nici dup el
nsui, deoarece sunt multe alte plante care valorific bine efectul
favorabil al acestei culturi ca premergtoare.
Dup lupin se pot cultiva toate plantele, cu excepia, desigur, a altor
leguminoase.
Ca ngrmnt verde, lupinul se poate cultiva ca planta principal sau
ca a doua cultur n miritea unei plante care elibereaz terenul timpuriu.
Fertilizare
Fertilizare
Se recomand 60 kg/ha P2O5 i 60 - 90 kg/ha K2O.
Azotul inhib formarea nodozitilor la lupin, ca i la alte leguminoase,
iar fosforul i potasiul stimuleaz formarea lor.
Microelementele Mo, Cu, B, Co influeneaz favorabil biochimismul
plantelor de lupin, contribuind la sporirea cantitii de azot fixat.
ngrmintele cu microelemente pot fi aplicate fie prin imbibiia
seminelor, fie prin stropiri pe plant. S-a consttat c, cea mai economic
metod este aplicarea lor n amestec cu ngrarea de baz alturi de cele
fosfatice i potasice.
Efectul inoculrii seminelor cu Rhizobium lupini este foarte bun pe
terenurile n care nu s-a cultivat lupin.
Lucrrile solului
Lucrrile solului Sunt asemntoare cu cele efectuate la plantele semnate n prima
urgen.
La semnatul n mirite, lucrrile de pregtire se fac imediat dup
recoltarea plantei premergtoare cu polidiscul n agregat cu grapa,
afnnd solul la 12 -15 cm.
Smna i semnatul
Smna
semnatul
Adncimea de semnat, la speciile anuale, este de 3 - 4 cm pe solurile
lutoase, de 5 - 6 cm pe cele mai uoare, iar la lupinul peren de circa 2
cm.
Cantitatea de smn la hectar, la densitile artate, pentru producia de
smn este de: 200 - 240 kg/ha la lupinul alb, 100 - 130 kg/ha la
lupinul galben, 130 - 160 kg/ha la lupinul albastru, 20 - 40 kg/ha la
lupinul peren, iar pentru producia de mas-verde (furaj sau ngrmnt
verde) cantitile se mresc cu 25 -30%.
Lucrrile de ngrijire
nainte de rsrire i pn cnd plantele au ajuns la 8 - 10 cm nlime, se
execut distrugerea crustei cu grapa sau cu sapa rotativ, cnd se combat
i buruienile n curs de apariie.
Dac s-a semnat n rnduri rare, se fac 2-3 praile mecanice ntre
rnduri.
Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cu ajutorul erbicidelor.
Acestea pot fi ncorporate o dat cu pregtirea patului germinativ sau
aplicate dup rsrirea lupinului.
Recoltare
Lupinul are coacere neuniform, la fel ca i la celorlalte leguminoase.
Recoltarea se face cnd pstile racemului tulpinii principale ajung la
maturitate.
Recoltarea se poate face direct din lan, cu combina, lupinul avnd
tulpina erect pn la maturitate i inflorescenele dispuse terminal.
Lupinul alb are pstile indehiscente, pericolul de scuturare fiind minim.
Lupinul galben are pstile dehiscente la maturitate, aceast specie
necesitnd la recoltare o atenie mai mare.
Recoltarea se poate face i n dou etape, mai nti se secer plantele,
apoi, la 4 - 6 zile se face treieratul.
Pentru ngrmnt verde lupinul se ncorporeaz n sol la formarea
pstilor. Plantele se taie cu combinele de siloz sau se tvlugesc. n
cultura a doua (n mirite) lupinul se ncorporeaz numai la venirea
primelor ngheuri.
Dac lupinul se folosete n cultura a doua ca ngrmnt verde pentru
cereale de toamn, atunci se va cultiva dup premergtoare foarte
timpurii, care se recolteaz n luna iunie, ncorporarea masei verzi
facndu-se cu dou sptmni nainte de semnatul grului.
Lupinul realizeaz producii de 20 - 30 q/ha boabe. Mai productiv este
lupinul alb.
Producia de mas verde este de 25 - 60 t/ ha, n funcie de specia de
lupin, de sol i de tehnologia de cultivare (n cultur succesiv sau ca
plant principal).
Test de autoevaluare 12.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Cerine fa de clim i sol la lupin
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 12.
n loc de
rezumat
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
Cuprins
Pagina
000
Importan
BOBUL
Importan. Biologie. Ecologie
Bobul se poate consuma sub form de psti imature, semine n faza de
lapte cear sau semine uscate. De asemenea, se poate cultiva i ca
ngrmnt verde sau pentru furajarea animalelor.
Seminele de bob sunt folosite sub diferite forme n alimentaia omului
(supe, piureuri, surogat de cafea, n amestec n fina de gru etc.) i
furajarea animalelor n anumite proporii, n combinaie cu alte nutreuri.
Datorit coninutului mare de protein i fiind unul din puinii furnizori
naturali de L-tirozin (aminoacid esenial, levogir), din care prin transformare
biochimic se obine L-dopa, precursor al dopaminei - hormon de cretere,
este un aliment foarte apreciat, dei uitat n ultima vreme. Dopamina este unul
dintre hormonii sintetizai de organismul uman, implicat n transferul
influxului nervos de la neuronii sistemului nervos central (talamus, cortexul
cerebral) i sistemul nervos vegetativ spre muchi, fiind implicat n controlul
micrilor.
Consumul de bob poate s ntrzie apariia fenomenelor de mbtrnire,
singur sau mpreun cu alte boabe de leguminoase, la fel de uitate: nutul,
lintea. Valoarea energetic pentru 100g produs este ntre 70 i 100 calorii.
n ceea ce privete furajarea animalelor, o unitatea de mas de furaj verde
corespunde la cca. 0,9 uniti furajere lapte (UFL), respectiv 0,85 uniti
furajere carne (UFC), cu cca. 180 gr substane azotate digestibile
(Ndig)/kg.
Furajul recoltat i nsilozat n momentul nfloririi prezint valori mai
reduse (0,85 UFL; 0,78 UFV; 160 gr Ndig).
Fina integral din bob poate nlocui fina de soia, n special n alimentaia
animalelor monogastrice.
Se mai poate folosi planta ntreag ca nutre-siloz sau ca ngrmnt
verde.
Compoziie
chimic
Rspndire
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2498,5
2773,3
2697,4
2705,2
2638,1
2619,5
2407,9
2468,4
2512,8
2507,
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1481,1 1488,5 1590,9 1666,6 1624,5 1687,1 1705,5 1588,1 1719,2 1633,5
Suprafata cultivat cu bob n lume n perioada 1989-1999( mii ha)
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
3017,7
2762,2
2147,0
2286,2
2196,9
2473,3
2271,7
2284,6
2282,2
2432,5
1999
2315
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
1396,5 1577,9 1550,3 1211,1 1596,3 1457,2 1574,6 1597,7 1476,9 1545,6 1518,3
Dintre rile mari cultivatoare, Australia, China, Egipt i Etiopia sunt rile
cu cele mai mari culturi ale bobului, asigurnd 4/5 din producia mondial.
La noi n ar bobul a fost introdus de celi i slavi; n prezent, se cultiv
sporadic, n grdinile de legume din Nordul Moldovei, iar n cultur de
cmp pe circa 1.000 - 2.000 ha.
Sistematic
Origine
Soiuri
major - bob mare. n anul 1984 este omologat soiul de bob mic Cluj 84, la
care puritatea biologic este meninut de Universitatea de tiine Agricole
i Medicin Veterinar Cluj-Napoca.
Suprafata cultivat cu bob n lume n perioada 2000-2009 (ha)
-ri cultivatoare-
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Albania
130
130
130
130
130
130
130
130
150
150
Algeria
34250
31450
33610
34050
36777
35082
33537
31284
30688
32278
Argentina
1550
1600
1600
1650
1650
1650
1660
1700
1700
1700
Australia
178000
180000
175073
155000
194500
183000
18663
7
13300
0
12900
0
13400
0
Austria
2952
2789
3415
3465
2835
3549
4555
4479
3695
2819
Azerbaijan
800
800
1000
800
600
800
700
800
1000
900
Bolivia
15000
15000
12000
12500
13170
13170
13200
13200
13200
Brazilia
41179
25086
31579
34792
36179
34452
36857
34797
41785
Bulgaria
10
10
10
10
10
10
10
10
10
Camerun
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
Canada
6100
5200
5200
4800
6000
4000
8400
5700
5700
China
115000
0
132500
0
125000
0
118000
0
106000
0
104500
0
87500
0
96200
0
94500
0
90000
0
Columbia
2291
2144
1608
1887
1795
1938
2245
2217
2250
1806
Cipru
350
350
350
400
470
476
500
500
500
500
Republica
Ceh
3400
3200
3100
3100
3730
5400
2382
1378
883
900
Republica
Dominican
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8500
8500
Ecuador
8000
8000
16516
19068
17071
15029
14216
13606
11961
12907
Egipt
113670
140178
127190
106070
101160
83230
73650
89030
71445
86519
Eritrea
4000
4000
4000
4000
4000
4500
2571
1996
1996
Ethiopia
362430
433350
371670
439198
465334
460577
42771
9
45820
2
52052
0
Frana
18213
45000
77089
78240
79345
100392
77643
53447
60698
88000
Germania
17645
21000
19000
20042
15511
15700
15000
12216
11128
12022
Grecia
2600
2300
2400
2100
1905
1821
1780
1803
1800
1800
Guatemala
20000
20000
20000
20050
20050
20050
16381
27962
27962
Guyana
620
580
520
430
380
380
360
360
360
Ungaria
56
112
147
169
177
267
442
364
237
83
Irak
6500
2250
4000
3250
7250
4500
3000
4750
4250
3150
Israel
3000
2800
3500
2760
2600
3400
5600
5800
3600
3700
Italy
47841
46938
41387
44103
44117
48507
44617
49972
54310
56100
Jamaica
152
139
120
127
113
125
146
128
124
Japonia
180
180
100
100
100
100
100
100
100
Liban
139
138
370
275
297
180
175
175
Jamahiria
Arab
Libian
4300
3600
2800
2100
1400
1400
1000
1000
1000
1000
Malta
280
270
270
275
275
275
270
280
280
280
Mexico
24062
23215
26583
24082
18959
19266
20013
21290
20818
18000
Morocco
137000
142500
154100
151400
152900
145600
16910
0
18080
0
18190
0
105
Nepal
8446
7433
7500
7860
7720
7836
8003
7970
7832
7845
Netherland
s
700
700
500
600
517
441
513
300
1500
Territoriile
Ocupate
Palestinien
e
307
225
309
342
429
457
461
480
399
Paraguay
8387
10033
10500
10216
10498
14950
13070
15000
14000
14500
Peru
41513
38770
38914
42492
40960
44923
46861
49336
52498
54532
Portugalia
24000
24000
24000
24000
24000
24000
24000
24500
25000
25200
Federaia
Rus
10000
10000
11000
13900
21900
22600
27400
16600
15100
13400
Sierra
Leone
700
800
800
1000
1000
1000
1000
1000
1000
Slovacia
200
200
1000
1200
800
848
2687
1800
504
556
Spania
12900
14000
37100
42100
47661
59515
36641
25672
21228
19000
Sudan
50400
57540
58000
59243
60504
67226
66667
67500
69748
67083
Republica
Arab
Sirian
6854
15109
15500
16396
17809
16374
14290
14707
22300
17477
Tunisia
49100
46800
43600
45000
45050
46000
49900
53500
57700
58000
Turcia
20000
19000
18000
17000
15100
12400
10538
10846
10261
9383
300
13500
9600
8000
6700
4700
2900
3800
45000
Ucraina
Anglia
44000
24000
24000
45000
30000
25000
45000
45000
45000
Uruguay
240
350
350
380
360
360
360
380
380
Uzbekistan
2400
3100
4500
3100
3000
3000
2400
2000
2500
3500
Yemen
3493
3739
3281
3240
2233
2310
3599
4030
4112
4131
Particulariti biologice
Particulariti
biologice
Psti
(peste 70%), n special pe etajele 2-5. Procentul de legare este cuprins ntre
11 - 20%, fiind dependent, n special, de condiiile climatice din perioada
de legare.
Polenizarea este autogam dar alogamia este frecvent mai ales n
regiunile sudice.
Fructele (pstile) sunt de 5 - 10 cm lungime, devenind negre la maturitate,
datorit oxidrii tirozinei existent n pericarp. Din pstile legate, doar 66
- 67% ajung la maturitate; celelalte cad dup fecundare, n pstaie sunt:3 -5
semine de forme i mrimi diferite.
Perioada de vegetaie la bobul mijlociu este de circa 130 zile, din care 50
de zile de la semnat la apariia florilor, apoi nc 20 zile pn la formarea
pstilor i circa 60 zile de la formarea pstilor la maturitate, n anii mai
secetoi i cu temperaturi mai ridicate, perioada de vegetaie a bobului este
mai scurt.
Solurile mai grele, argiloase i mai umede sunt valorificate de bob dac
sunt structurate.
Pe solurile nisipoase se poate cultiva numai dac apa freatic este la circa l
m, sau ntr-un regim de ploi bogat.
Zone ecologice
Zone
ecologice
Zonele n care bobul ntlnete aceste condiii n ara noastr sunt: Podiul
i Depresiunile Transilvaniei i subcarpaii Moldovei.
13.2 Bobul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
Fertilizarea
Lucrrile
solului
Smna
semnatul
Pentru semnat, puritatea seminelor de bob trebuie s fie peste 97%, iar
germinaia peste 85%, iar seminele s fie tratate cu Nitragin.
i Perioada de semnat este n urgena nti, cnd solul are 4 - 5C, la
germinaie folosindu-se mai bine umiditatea din zpezi, plantele scap de
atacul afidelor i ajung la maturitate mai devreme.
Densitatea la semnat este de 40 - 60 plante pe m2.
Se poate semna n rnduri apropiate (15 cm) n soluri nemburuienate sau
dac se erbicideaz. Pe terenuri relativ mburuienate se vor adopta rnduri
simple la 50 - 60 cm sau benzi la 60/15 cm, pentru a se putea pri.
Cea mai rspndit metod de semnat este n rnduri simple, la 50 - 60
cm (uneori 70 cm), pentru a se putea pri.
Adncimea de semnat este de 6 - 8 cm, n funcie de textura i umiditatea
solului.
Cantitatea de smn este de 180 - 220 kg/ha la bobuor i 250 - 300
kg/ha, sau mai mult, la bobul mare.
Lucrrile de ngrijire
Lucrri
ngrijire
Arphis fabae
Sitona Lineatus
Lixus Algirus
Kakothrips robustus
Boli specifice:
Recoltare
Recoltare
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 13.
n loc de
rezumat
furajarea animalelor n anumite proporii, n combinaie cu alte nutreuri.
Datorit coninutului mare de protein i fiind unul din puinii furnizori
naturali de L-tirozin (aminoacid esenial, levogir), din care prin transformare
biochimic se obine L-dopa, precursor al dopaminei - hormon de cretere,
este un aliment foarte apreciat, dei uitat n ultima vreme. Dopamina este unul
dintre hormonii sintetizai de organismul uman, implicat n transferul
influxului nervos de la neuronii sistemului nervos central (talamus, cortexul
cerebral) i sistemul nervos vegetativ spre muchi, fiind implicat n controlul
micrilor.
Consumul de bob poate s ntrzie apariia fenomenelor de mbtrnire,
singur sau mpreun cu alte boabe de leguminoase, la fel de uitate: nutul,
lintea. Valoarea energetic pentru 100g produs este ntre 70 i 100 calorii.
n ceea ce privete furajarea animalelor, o unitatea de mas de furaj verde
corespunde la cca. 0,9 uniti furajere lapte (UFL), respectiv 0,85 uniti
furajere carne (UFC), cu cca. 180 gr substane azotate digestibile
(Ndig)/kg.
Furajul recoltat i nsilozat n momentul nfloririi prezint valori mai
reduse (0,85 UFL; 0,78 UFV; 160 gr Ndig).
Fina integral din bob poate nlocui fina de soia, n special n alimentaia
animalelor monogastrice.
Se mai poate folosi planta ntreag ca nutre-siloz sau ca ngrmnt
verde.
Bobul are i importan agronomic: crete pe aproape toate tipurile de
soluri, suport i solurile argiloase, este o plant leguminoas,
postmergtoarele beneficiind de toate avantajele cultivrii dup o astfel de
plant.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 13
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
Cuprins
Pagina
...
ARAHIDELE
14.1 Arahidele
Importan
Importan
Compoziie
chimic
Rspndire
Suprafata cultivat cu arahide n lume n perioada 2000-2009 (mii Ha)
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
22790,7 23256,4 23077,8 22970,3 23089,7 23736,0 24040,3 21550,9 22306,2 23792,9 23507,0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1398,6 1492,9 1554,6 1442,4 1562,4 1533,9 1594,2 1533,4 1689,2 1606,2 1511,0
Sistematic. Soiuri
Sistematic
Soiuri
Particulariti
biologice
Arahidele fac parte din tribul Hedysareae, genul Arachis. Specia cultivat,
Arachis hypogaea L., cuprinde dou subspecii: ssp. fastigiata Waldr., cu
port erect (50 - 70 cm) i flori grupate la baza tulpinii principale (cultivat
n Brazilia i coastele Oceanului Atlantic) i ssp. procumbens Waldr., cu
tulpin trtoare i perioada de vegetaie mai lung (cultivat n Peru i pe
coastele Oceanelor Pacific i Indian).
Arahidele sunt originare din zona tropical i subtropical a Americii de
Sud i sunt rspndite n zonele cu climat cald.
La noi s-au ncercat soiuri timpurii cu cerine termice reduse; Velican,
Jelud, Brazilian, Tmbureti (introdus n cultur n anul 1983), Dbuleni
(din 1997), Viorica (din 1997).
Particulariti biologice
Arahidele sunt plante anuale, cu rdcin pivotant de tipul II, tulpin
erect sau culcat, frunze paripenate cu 2 perechi de foliole.
Fructul este o pstaie indehiscent, de forma unei gogoi de vierme de
mtase, cu l - 5 semine (reprezentnd 65 - 75% din masa fructului). O
plant formeaz, n condiiile rii noastre, pn la 250 de flori i 25 - 30
de fructe (care reprezint 5 - 15% din numrul florilor); n zonele
favorabile de cultur, poate forma pn la 500 - 700 fructe pe plant.
n ara noastr arahidele se pot cultiva numai n zonele sudice, cu
condiiile termice cele mai ridicate (Zimnicea, Turnu Mgurele) i pe
Tehnologia de nisipurile din Oltenia (n condiii de irigare).
cultivare
Tehnologia de cultivare a arahidelor
Rotaie
Arahidele se pot cultiva dup orice plant, iar ele sunt bune premergtoare
pentru culturile (cerealele) de primvar. Se pot cultiva pe acelai teren
dup 2-3 ani.
Fertilizare
Se face cu 10 - 15 tone/ha gunoi de grajd (bine descompus), la care se
adaug ngrmintele fosfatice i, eventual, potasice. Se poate face i
fertilizarea numai cu ngrminte minerale, n ara noastr, se recomand
doze de N50P50 anual.
Lucrrile solului
Toamna se face artura adnc, iar primvara pregtirea patului
germinativ ca i pentru alte plante semnate trziu. Ultima lucrare trebuie
s nu se fac mai adnc de 8 - 10 cm, pentru ca ginoforii s nu ptrund la
adncime prea mare, fapt care ar ntrzia maturizarea i ar reduce numrul
fructelor formate.
Smna i semnatul
Seminele folosite pentru semnat trebuie s fie din anul precedent.
Descojite. Cu 2 3 zile nainte de semnat, fructele sunt rupte n dou.
Semnatul se face cnd temperatura solului ajunge la 14 - 15C.
Densitatea optim este de 8 - 12 plante/m2.
Distana Dintre rnduri de 50 - 60 cm, distena dintre plante pe rnd 6 - 20
cm.
Adncimea de semnat este de 5 - 6 cm.
Cantitatea de smn:
35 - 50 kg/ha la seminele mici,
60 - 70 kg/ha la seminele mari
100 - 120 kg/ha la psti.
Semnatul se face cu semntori universale, ca cea de porumb (SPC-6)
sau manual (pe suprafee mici).
Lucrrile de ngrijire
Obinuit se fac 3 - 4 prile, cnd se execut rrirea i 2 - 3 muuroiri,
pentru a favoriza ptrunderea ginoforului. Pentru combaterea buruienilor
pe cale chimic se folosesc erbicide, care se ncorporeaz n sol nainte de
semnat sau n perioada de vegetaie.
Pe nisipurile Olteniei produc pagube mari viermii albi, care consum
rdcinile i fructele. Acetia se combat cu produse specifice, ncorporate
prin artur.
Irigarea pe nisipurile din sudul Olteniei se face prin circa 8 udri cu 300 350 m3/ha fiecare, iar pe cernoziomuri prin 3-5 udri cu norme de 400 500 m3/ha.
Recoltare
Se recolteaz la maturitatea deplin, nainte de venirea brumelor, prin
smulgere manual, cu sapa i prin procedeele folosite la recoltarea
cartofilor.
Dup recoltare se face uscarea fructelor pe capre sau supori improvizai,
apoi desprinderea fructelor cu mna sau cu batoze speciale.
n rile mari cultivatoare se folosesc combine speciale de recoltat.
Produciile sunt foarte variabile, de la 4 - 5 q/ha la 30 - 40 q/ha n zone
foarte favorabile. La noi s-au obinut pn la 10-20 q/ha.
Pstrarea se face la 14% umiditate. La recoltare pstile au un coninut
ridicat de ap (circa 40%), astfel c uscarea este obligatorie, la temperaturi
de 50 - 60C pentru arahidele de consum i sub 50C pentru cele de
smn.
LATIRUL
14.2 Latirul
Importan
Este folosit n alimentaia animalelor ca nutre verde, fn, singur sau n
amestec cu cereale, iar boabele se administreaz sub form de nutre
concentrat. Boabele se mai folosesc i n obinerea unor cleiuri de calitate
superioar, folosite n industriile aviatic, textil, de furnire etc.
Compoziie chimic
Boabele de latir conin n medie 24,5% protein; 53,5% substane
extractive neazotate; 2,1% grsimi; 4,3% celuloz etc. Paiele i pleava au
un coninut de 7 - 10% protein, reprezentnd un furaj destul de valoros.
Rspndire
Latirul se cultiv pe circa 500 mii ha pe glob, din care cea mai mare parte
n India. La noi n ar se cultiv n zona de step pe cteva sute de ha,
fiind rezistent la secet.
Sistematic. Origine. Soiuri
Latirul face parte din tribul Vicieae, genul Lathyrus, care cuprinde
numeroase specii perene i anuale, cultivat fiind specia Lathyrus sativus
L.
Originea speciei cultivate, dup De Candole (citat de V. VELICAN,
1972), ar fi forma spontan din Asia Mic.
La noi n ar se cultiv populaii locale, facndu-se ncercri i cu unele
soiuri de import.
Particulariti biologice
Latirul germineaz la minimum 2 - 3C. Rsrirea este hipogeic.
Rdcina este de tipul II.
Tulpina este de 40 - 80 cm, ramificat, muchial, aripat, trtoare.
Frunzele sunt paripenate, cu o pereche de foliole lanceolate i stipele
dezvoltate.
Florile sunt grupate n raceme scurte, cte 2 -3, albe sau colorate, iar
fecundaia este autogam.
Fructul este rombic, de 2 - 3 cm. comprimat, aripat, cu 2 - 5 semine
unghiulare, albe sau colorate.
Rotaie
Latirul se poate cultiva dup orice plant, cu excepia leguminoaselor.
Amplasarea n rotaie nu constituie o problem, avnd n vedere
suprafeele mici cultivate. Este o bun premergtoare pentru toate
plantele, putndu-se cultiva dup el i grul de toamn, n India se cultiv
n amestec cu grul, de care se separ uor la treierat. (V. Velican, 1972).
Fertilizare
Cerinele fat de elementele nutritive ale latirului sunt similare cu cele ale
mazrii, deci fertilizarea se face dup aceleai reguli.
Pregtirea terenului
Cuprinde aceleai lucrri ca i pentru alte plante semnate n prima
urgen.
Smna i semnatul
Smna trebuie s aib puritatea peste 96%, iar valoare germinativ peste
80%.
Semnatul se face n urgena nti (la 3 - 4C n sol), cel mai trziu pn la
sfritul lunii martie.
Densitatea de semnat este de 80 - 100 boabe germinabile/m2. Se seamn
n rnduri apropiate (12 - 15 cm), la adncimea de 5 - 6 cm. Cantitatea de
smn este de 120 - 160 kg/ha.
Lucrrile de ngrijire
Sunt ca i cele pentru mazre, mai puin erbicidarea.
Recoltare
Recoltarea se face cnd 2/3 din psti s-au nglbenit, n aceleai condiii
tehnice artate la mazre. Produciile oscileaz ntre 10-20 q/ha. Pentru
pstrare, se vor lua aceleai msuri ca i la alte leguminoase.
14.3 Fasolia
Importan. Biologie. Ecologie
Importan
FASOLIA
din sudul Olteniei, masivul nisipos din estul Ungariei i nisipurile din
sudul Ucrainei (A. Zvoi, 1968).
Compoziie chimic
Seminele de fasolit conin n medie 26,0% protein; 1,6% grsimi;
52,0% substane extractive neazotate i 4,0% celuloz.
Fasolia se remarc printr-un coninut mai sczut de celuloz, fierbere mai
rapid i digestibilitate mai mare dect fasolea i alte leguminoase.
Are aproximativ aceleai utilizri ca i fasolea, n plus se folosete i ca
ngrmnt verde pe nisipuri sau ca furaj (pune, mas verde, fn sau
nsilozat).
Rspndire
Pe glob a rmas n cultur n cteva zone cu condiii de clim mai aride,
unde s-a impus fa de fasole, pe circa 9,8 milioane ha, din care cea mai
mare parte n vestul Africii Centrale, S.U.A. etc.. La noi n ar se cultiv
pe pe nisipurile Olteniei.
Sistematic. Soiuri
Cultivat este specia Vigna sinensis L., ce cuprinde mai multe varieti.
Din 1976 este zonat soiul Jiana (T-1), var. sinensis, cu talia de 40 - 60 cm,
MMB 180 g, protein 25 - 26,4%, perioada de vegetaie 99 - 118 zile,
rezistent la boli.
Particulariti biologice
Fasolia are germinaia epigeic, rdcina pivotant profund
puternic ramificat, tulpina cu forme oloage sau volubile.
Frunzele sunt ca la fasole dar glabre.
Florile sunt grupate cte 2 - 3, de culoare alb sau violacee.
Pstaia este ngust i lung (8 - 15 cm), cu 7 - 10 semine.
6 - 12%
Smna i semnatul
Smna trebuie s fie pur i cu valoare germinativ bun (peste 90%).
Semnatul se face cnd solul are 12C, n rnduri simple la 50 - 70 cm, n
benzi (70/15 cm), la 5 - 8 cm adncime. Densitatea de semnat este de 20
- 25 plante/m2, folosind pentru producia de boabe 40 - 50 kg smn la
ha. Pentru furaj sau ngrmnt verde se seamn mai des, folosindu-se
60 - 70 kg smn/ha.
Lucrrile de ngrijire i recoltatul
Sunt, n general, aceleai ca i pentru fasole. Producia de boabe ajunge la
16 q/ha, depind mult fasolea i alte leguminoase, n zona ei de cultur
(nisipurile Olteniei).
Test de autoevaluare 14.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Cerine fa de clim i sol la arahide
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 14.
n loc de
rezumat
Suma gradelor de temperatur este de 3.000 -4.000C sau chiar mai mult.
Cerinele la umiditate sunt mai mari pn la nflorit.
Ploile abundente reduc regimul termic, scad producia i ntrzie
maturizarea fructelor.
Cele mai favorabile sunt solurile uoare sau chiar nisipoase, care permit
ptrunderea ginoforilor i dezvoltarea fructelor, cu reacie neutr spre
alcalin (pH 6,5 - 7,5).
Arahidele se cultiv n zonele tropicale i subtropicale, ns prin
ameliorare s-au creat soiuri timpurii care se maturizeaz pn aproape de
paralela 44 latitudine nordic. Mai la nord sau mai la sud de zona
tropical fructele rmn mai mici i mai srace n ulei.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 14
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
3.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
Bibliografie
BIBLIOGRAFIE
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Fitotehnie, Editura Didactic i prdagogic, Bucureti, 1969.
3.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. Editura Ceres, Bucureti, 1979.
4.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres, Bucureti, 1989.
5.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic,
Bucureti, 1991.
6.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
7.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti,
1995.
8.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
9.Panaitescu Liliana, Curs Fitotehnie site ID-IFR Universitatea Ovidius Constana
10. Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n condiiile din Podiul Dobrogei
Editura Universitar, Bucureti, 2008
***faostat.org
***istis.ro
***madr.ro
...