Fitotehnie - An III, Sem II - Panaitescu Liliana

Universitatea OVIDIUS Constana
Departamentul ID-IFR
Facultatea de TIINE ALE NATURII I TIINE AGRICOLE
FITOTEHNIE
Caiet de Studiu Individual
Specializarea AGRICULTUR
Anul de studii III
Semestrul 2
Titular disciplin:
Conf. univ. dr. ing. Liliana Panaitescu
2011
Cuprins
CUPRINS
Unitate Titlul
de
nvare
Leguminoasele pentru boabe. Generaliti. Mazrea
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 1
1
1.1 Leguminoasele pentru boabe. Generaliti
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice.
Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
2
Leguminoasele pentru boabe. Fasolea I

3.1 Fasolea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 3
Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 3
Leguminoasele pentru boabe. Fasolea II

4.1 Fasolea - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone
ecologice
Leguminoasele pentru boabe. Mazrea II

2.1 Mazrea Importan. Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
2.2 Mazrea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
Leguminoasele pentru boabe. Fasolea III

5.1 Fasolea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea.
Leguminoasele pentru boabe. Soia I
6.1 Soia - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Pagina
000
Cuprins
7
10
11
12
Leguminoasele pentru boabe. Soia II

7.1 Soia - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone
ecologice
Leguminoasele pentru boabe. Soia III
8.1 Soia - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
Leguminoasele pentru boabe. Lintea
9.1 Lintea - Importan. Compoziia chimic. Rspndire. Sistematic.
Origine. Soiuri.
9.2 Lintea - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone
ecologice. Lintea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
Leguminoasele pentru boabe. Nutul I
10. 1 Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine fa de
clim i sol. Zone ecologice
Leguminoasele pentru boabe. Nutul II
11.1 Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea.
Leguminoasele pentru boabe. Lupinul
Cuprins
12.1 Lupinul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri
12.2 Lupinul - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol.
12.3 Lupinul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
13
14
Leguminoasele pentru boabe. Bobul

13.1 Bobul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine
fa de clim i sol. Zone ecologice
13.2 Bobul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
Leguminoasele pentru boabe. Arahidele
14.1 Arahidele
14.2 Latirul.
14.3 Faso1ia
BIBLIOGRAFIE
Introducere
...
INTRODUCERE
Stimate student,
Numele meu este Liliana Panaitescu (n.1967), n prezent sunt
confereniar universitar, titular al Facultii de tiine ale Naturii i
tiine Agricole din cadrul Universitii Ovidius Constana. Sunt
absolvent a Facultii de AGRICULTUR din cadrul Universitii de
tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti. Din 2004 sunt doctor
n Agronomie, titlul tezei de doctorat fiind Studii privind tehnologia de
cultivare i biologia grului de toamn n condiiile din partea central
a Dobrogei,. Sunt autor a numeroase cri i articole n domeniul
agriculturii. Cursurile pe care le susin actualmente n cadrul
programelor de licen sunt: Fitotehnie, Condiionarea i valorificarea
produselor agricole i Tehnologii integrate n cultura plantelor de
cmp.
n agricultura Romniei se tinde spre aplicarea principiilor de
management modern i performant, la care o contribuie nsemnat
trebuie s aduc inginerul agronom.
Producia agricol nsumeaz att cunotine tehnico-economice, dar i
biologice-economice, ceea ce scoate n eviden complexitatea acestei
ramuri fundamentale a economiei naionale i rolul ei esenial n
asigurarea securitii alimentare,
pregtirea unor specialiti bine
pregtii din punct de vedere tehnic, economic i ecologic. De aceea,
rolul acestui curs este foarte important n a sintetiza cunotine multiple
din diferite domenii ale produciei vegetale pentru viitorii ingineri
agronomi.
Disciplina i propune s dezbat principalele metode de tehnologie
modern necesare pentru obinerea unor recolte ridicate i stabile la
principalele culturi agricole, inclusiv n condiiile de vulnerabilitate la
secet, cu folosirea ct mai eficient a resurselor materiale i umane.
Msurile tehnologice sunt tratate pe principiul obinerii maximului de
randament, n condiiile unei eficiene economice certe, i a respectrii
criteriilor ecologice de protecia mediului agricol cu toate componentele
sale, sol-plant-ap-cultivator.
Materialul este organizat n 14 uniti de nvare, fiecare din aceste
uniti coninnd o parte de prezentare teoretic a subiectului tratat, o
parte de exerciii (teste de autoevaluare), rezolvrile acestora i o lucrare
de verificare final. Testele de autoevaluare ajut la fixarea cunotinelor
dobndite n fiecare unitate de nvare i permit evaluarea continu a
cursantului. Lucrrile de verificare reprezint o evaluare final la
sfritul fiecrei etape de nvare, prin care se urmrete determinarea
gradului de nsuire de ctre dumneavoastr a conceptelor, metodelor,
tehnicilor etc. prezentate anterior.
Introducere
Rspunsurile pe care le formulai vor fi transmise la adresa de e-mail
lilipanaitescu@yahoo.com, pentru a fi verificate i comentate.
Lucrarea pe care o redactai i pe care o trimitei tutorelui trebuie s
conin pe prima pagin denumirea cursului FITOTEHNIE, anul 3,
sem. 2, numele i prenumele dumneavoastr i adresa de e-mail pe care
o avei. Pentru o just identificare a lucrrii este de dorit ca pe fiecare
pagin s inserai numele i prenumele dumneavoastr.
Rspunsurile trebuie s fie clar formulate, n limita posibilitilor fiind
recomandabil utilizarea unui procesator de texte. n medie rspunsurile
ar trebui s se ntind pe o jumtate de pagin, putnd exista formulri
mai lungi sau mai scurte funcie de subiectul tratat. ntre dou rspunsuri
succesive este necesar a fi lsat un spaiu de 5-6 cm pentru eventuale
comentarii din partea tutorelui.
Ponderea acestor lucrri de evaluare n totalul notei de examen este de
20%, restul de 80% fiind constituit de celelalte activiti, respectiv:
rspunsuri la examen, atestate lucrri practice/proiect, teme de control.
Succes !
Conf. univ. dr. ing. Liliana PANAITESCU
Unitate de nvare Nr. 1

LEGUMINOASELE
MAZREA
PENTRU
BOABE.
GENERALITI
Cuprins
Pagina
1.1 Leguminoasele pentru boabe. Generaliti .............................................................

Rspunsuri i comentarii la testele de autoevaluare............................
000
OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 1

Principalele obiective ale Unitii de nvare Nr. 1 sunt:
Leguminoasele pentru boabe. Generaliti.
Mazrea
...
Leguminoase
pentru boabe
Generaliti
Importan
leguminoase
pentru boabe
LEGUMINOASE PENTRU BOABE

GENERALITI
n aceast grup fitotehnic sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea,
nutul, bobul, lupinul, latirul, arahidele i fasolia, plante care fac parte din
ordinul Leguminosales (Fabales), familia Leguminosae (fam. Fabaceae sau
Papilionaceae). Aceste plante aparin de aceeai familie botanic i au
anumite nsuiri morfologice, biologice, chimice, ecologice i tehnologice
comune; au ca produs principal seminele (boabele) bogate n protein.
Din familia Leguminosae (Fabaceae) sunt cultivate i alte plante cu
ntrebuinri variate (furajere, legumicole, medicinale etc., dar care nu fac
obiectul de studiu al Fitotehniei.
Leguminoasele pentru boabe au fost luate n cultur o dat cu nceputurile
agriculturii. Locuitorii aezrilor lacustre de pe teritoriul actual al Elveiei
cultivau mazre, mzriche i alte leguminoase pentru boabe, cu peste
5.000 de ani .e.n. n China, cu mai bine de 3.000 de ani .e.n. se cultiva
soia. Grecii i romanii antici apreciau valoarea alimentar a leguminoaselor
i efectul lor favorabil asupra solului (N. Zamfirescu, 1965).
Pe teritoriul rii noastre, n aezri neolitice din epoca pietrei lustruite,
mileniul V - II .e.n., s-au descoperit semine de leguminoase carbonizate.
Datorit importanei lor mari n alimentaia omului i animalelor, numrul
speciilor i biotipurilor cultivate a crescut. Coninutul ridicat n protein al
seminelor le ofer valoare alimentar ridicat. Unele dintre ele (soia i
arahidele) au i un coninut ridicat n ulei, fiind i valoroase plante
oleaginoase. Soia este planta cea mai mare productoare de ulei vegetal pe
glob, iar arahidele ocup locul trei (dup soia i floarea-soarelui).
Coninutul proteic din boabele leguminoaselor depete de 2 - 4 ori pe cel
al cerealelor. La unele specii (soia, lupin) coninutul proteic depete pe
cel glucidic.
Boabele leguminoaselor reprezint alimente i furaje concentrate n
protein. La unele specii, valoarea proteic a boabelor este echivalent cu
proteinele de origine animal, coninnd aminoacizi eseniali.
Proteina din boabele leguminoaselor are o digestibilitate ridicat (circa
90%) i nu formeaz acizi urici (ca unele proteine animale) a cror
acumulare n organism este duntoare.

Coninutul n proteine, grsimi i substane extractive neazotate al
legumelor pentru boabe (valori medii)
Planta
Coninutul mediu n semine (%)
Compoziia
chimic
Protein
Grsimi
Mazre
26
2,5
Substane
extractive neazotale
53
Fasole
24
1,8
52
Soia
38 (29 - 45)
20,0 (16-25)
30
Linte
26
1,9
52
Nut
24
5,5
53
Bob
26
1,6
48
Lupin alb*
35
9,2
26
Latir
25
2,1
54
Arahide
25(19-29)
50 (45 - 56)
14
Fasolit
26
1,6
52
* Lupinul galben are circa 40% protein, 4,7% grsimi i 26% substane extractive
neazotate, iar lupinul albastru 31% protein, 4,7% grsimi i 45% substane extractive
neazotate.
Producia de protein care se obine la hectar de la principalele

leguminoase pentru boabe (mazre, soia etc.) este superiaor de cea realizat
de gru, porumb, cartof i alte plante.
Proteinele constituie componente de baz, eseniale, ale raiilor alimentare.
Seminele platelor leguminoaselor conin, alturi de proteine, hidrai de
carbon, grsimi, vitamine, sruri minerale etc.
n alimentaia oamenilor se folosesc seminele (boabele) uscate, pstile i
boabele verzi, la prepararea diverselor mncruri sau conserve. Boabele
uscate se pot utiliza n alimentaia omului direct sau industrializate. Din
boabele de soia se obin produse asemntoare cu: lapte, brnz, carne etc.
Din nut i soia se obine surogatul de cafea, iar fina unor leguminoase
(soia) se poate amesteca, ntr-o anumit proporie, cu cea de gru, la
fabricarea pinii i a pastelor finoase.
Pentru a mbunti valoarea alimentar a boabelor n furajarea animalelor,
uruiala din boabele leguminoaselor se folosete n amestec, n anumite
proporii, cu cereale. Turtele de soia reprezint, de asemenea, un nutre
concentrat. Leguminoasele pentru boabe se folosesc n furajarea animalelor
n stare verde sau nsilozate, singure sau n amestec
Produsele secundare (tulpini, frunze, teci) rezultate dup treierat, au un
coninut proteic ridicat (8 - 14%), depind de 10 ori coninutul paielor de
cereale (0,7 - 1,3%). Paiele de mazre, linte, latir, fasole i fasolit se
folosesc n furajarea animalelor. Sunt ns i leguminoase care, datorit
faptului c tulpinile se lignific la maturitate, sunt consumate de animale
numai dup o eventual prelucrare (tocare, nsilozare).
Se cunoate din antichitate efectul favorabil al leguminoaselor n
asolament. Acest efect se datoreaz simbiozei plantelor leguminoase cu
bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind

solul cu 100 - 300 kg azot la ha i realiznd o important economie de
energie convenional. Azotul rmas dup leguminoase n sol este sub
form organic, uor accesibil, avnd o aciune lent, prelungit. Deoarece
este rspndit la diferite adncimi n sol, favorizeaz dezvoltarea sistemului
radicular al plantei succesoare. Plantele care le urmeaz n asolament
beneficiz de fosfai n form accesibil, deoarece leguminoasele au o
mare putere de solubilizare a fosfailor (lupinul, mazrea etc.). Lupinul
folosete fosforul din minerale foarte greu solubile, cum este apatita,
mbogind solul nu numai n azot, ci i n fosfor uor asimilabil.
Toate prile plantelor leguminoase sunt mai bogate n azot dect alte
plante de cultur, putndu-se folosi ca ngrmnt verde, pentru
fertilizarea solurilor, mai ales pe soluri nisipoase i pe soluri acide, n acest
scop se pot folosi i alte leguminoase, pe diverse tipuri de sol.
Neajunsuri ale boabelor: nveliul gros al bobului, cu coninut ridicat n
celuloz, care ngreuneaz simitor digestibilitatea; durata ndelungat la
fierbere; compoziia proteic a aminoacizilor nesulfurai (cistin i
metionin) i a triptofanului este sub cerinele indicate de O.M.S.); prezena
unor antimetabolii neproteici, care reduc gradul de digestibilitate, cauznd
unele stri de indigestie etc.
Rspndire. Pe glob, leguminoasele pentru boabe (inclusiv soia i
arahidele) se cultiv pe circa 145 milioane ha, ceea ce reprezint circa 10%
din suprafaa arabil. n 2008 suprafeele cultivate cu principalele
leguminoase pentru boabe pe glob au fost: 96,18 milioane ha soia; 26,47
milioane ha fasole; 23,79 milioane ha arahide; 5,93 milioane ha mazre;
11,02 milioane ha nut, 3,31milioane ha linte, iar n 2009: 98,82milioane
ha soia; 26,47 milioane ha fasole; 23,50 milioane ha arahide; 6,15 milioane
ha mazre; 11,08 milioane ha nut: 3,63 milioane ha linte, etc. (faostat.org).
La noi n ar suprafaa cultivat cu leguminoase pentru boabe a fost de
596,8 mii ha n 1985 i de peste 98 mii ha dup anul 2000.
Principalele leguminoase pentru boabe: mazrea, fasolea, soia, plante la
care sunt create soiuri productive i care ntlnesc condiii favorabile de
cultur la noi n ar, trebuie nc extinse n cultur, contribuind astfel la
asigurarea necesarului de protein, iar n cazul soiei i de ulei.
Caractere
generale
morfoanatomice
Caracterele generale morfo-anatomice

Plantele prezentate n acest capitol constituie o grup unitar, toate aparin
familiei Leguminosae (Papilionaceae sau Fabaceae).
Din punct de vedere fitotehnic, sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea
nutul, bobul, lupinul, latirul, arahidele i fasolia.
Deoarece fac parte din aceleai subdiviziuni taxonomice, ele se caracterizeaz printr-un mare numr de nsuiri asemntoare, pe care le prezentm
n continuare.
Rdcina
Leguminoasele pentru boabe au rdcina principal pivotant, adeseori
foarte viguroas, cu numeroase ramificaii. Marea mas a rdcinilor se
afl n stratul superficial ale solului, adncimea pn la care ptrunde
sistemul radicular fiind diferit de la specie la specie. Lupinul i bobul, de
exemplu, au o rdcin puternic i profund, n timp ce fasolea, lintea,
latirul se caracterizeaz prin rdcini superficiale. La cele mai multe

leguminoase, creterea rdcinii este continu pn la maturitatea plantei,
spre deosebire de alte plante cultivate, cum sunt cerealele etc, care nu-i
mai dezvolt rdcinile la puin timp dup nflorire.
Ramificaiile laterale se dezvolt mai lent la nceput, dup care, la unele
specii, depesc n cretere pivotul principal. Dup raportul dintre pivotul
principal i ramificaiile secundare, la leguminoasele pentru boabe se pot
deosebi trei tipuri principale de rdcini (C. Fruwirth, citat de N.
Zamfirescu, 1965):
TIPUL I
Rdcina principal este viguroas i profund i ptrunde adnc n sol.
Din pivotul principal pornesc ramificaii secundare, nu prea multe i nici
prea lungi. La rdul lor, rdcinile secundare ramific slab.
Acest tip de rdcini se ntlnesc la lupinul galben, lupinul albastru,
lupinul alb.
Tipul II
Rdcina principal dei pivotant, este mai subire dect la tipul I i are o
putere de ptrundere mai mic. Rdcinile secundare sunt n numr mai
mare, mai lungi i mai bine ramificate. Acest tip de rdcin l gsim la
bob, mazre, mzriche, nut, linte, latir.
Tipul III
Rdcina principal este asemntoare cu tipul II, subire i puin profund.
Dup ce atinge o anumit lungime, de la baza tulpinii pornesc rdcini
secundare, ce ajung i uneori ntrec n lungime rdcina principal. La acest
tip de rdcin este foarte greu s se deosebeasc rdcina principal de
cele secundare. Sistemul radicular este puternic ramificat, rspndit mai la
suprafa dect la tipul precedent i constituit din ramificaii fine. Acest tip
de rdcin l ntlnim la fasole, soia, fasolit.
Rdcina leguminoaselor pentru boabe arensuirea de a absorbi unele
substane nutritive din sol aflate u form greu i foarte greu solubil.
Capacitatea mare de absorbie se manifest ndeosebi fa de compuii
fosforului.
Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului
O particularitate a rdcinii plantelor leguminoase este prezena unor mici
excrescene pe rdcina principal i pe rdcinile laterale, numite
nodoziti. Formarea nodozitilor are loc datorit convieuirii simbiotice a
leguminoaselor cu bacteria Rhizobium sp. Prezenei lor se datoreaz fixarea
simbiotic a azotului molecular, particularitate ce nu o mai ntlnim la nici
o alt categorie de plante cultivate, i care caracterizeaz ntregul grup al
leguminoaselor.
Valoarea leguminoaselor ca plante amelioratoare ale fertilitii solului era
cunoscut din antichitate. La sfritul secolului s-a putut dovedi ns c
aceast nsuire se datoreaz mbogirii solului n azot. Din lucrrile lui
Hellriegel i Wilfarth (1886), reiese rolul important pe care l au anumite
microorganisme din sol n producerea acestui fenomen. Beijerink, n 1888,
reuete s izoleze din nodozitile rdcinilor bacterii crora li s-a dat
numele de Rhizobium. Aceste bacterii, odat ptrunse n rdcin,
determin formarea de nodoziti, fixnd azotul elementar, pe care-l pun la
dispoziia plantei-gazd. n cazul n care nu se pot forma nodoziti, sau
dac ele nu snt eficace sau nu reuesc s satisfac cerinele, plantele
leguminoasele i procur azotul din sol, ca orice plant.

Mrimea, numrul, forma i repartizarea nodozitilor pe rdcini variaz
de la o specie la alta.
Leguminoasele anuale prezint de obicei nodoziti mari, de form
sferic sau ovoid, aezate izolat ori grupate n ciorchine, mai mult pe
rdcina principal i cele secundare.
Leguminoasele perene au nodoziti mici, alungite, repartizate pe ntregul
sistem radicular.
Bacteriile de Rhizobium se gsesc n sol sub form de bacili; formele ciliate
se mic pn ntlnesc rdcinile plantelor leguminoase, ptrunznd n
rdcin prin perii absorbani. Apoi bacteria se nmulete i datorit
substanelor hormonale secretate, provoac mai nti o deformare a perilor,
apoi formeaz un cordon ce traverseaz scoara rdcinii.
Rdcini de leguminoase cu nodoziti: 1 mazre; 2 bob; - 3 latir (dup

Zamfirescu,1965)
Rdcini de leguminoase cu nodoziti

Stnga-lupin; Dreapta-fasole (dup Zamfirescu, 1965)
O parte din acestea se desprind de cordon i ajung n celulele scoarei, unde
se nmulesc. Celulele invadate, sub influena bacteriei, se divid cu
intensitate formndu-se nodozitile caracteristice. La nceput bacteria
triete parazit n interiorul plantei-gazd, apoi ncepe s fixeze azotul liber
atmosferic. Analiza chimic a nodozitilor arat c au un coninut ridicat
de azot. Majoritatea speciilor de Rhizobium au temperatura optim de

dezvoltare cuprins ntre 24 i 31C, rezinstnd n sol ntr-un interval de pH
ntre 3,2-9,6).
Controlul nodozitilor la soia

Cea mai puin tolerant bacterie este Rh. meliloti, pragul su fiind pH 5, iar
cele mai rezistente la Ph acid sunt Rh. lupini i Rh. Japonicum, cu o
toleran de pn la pH 3,24,2. n solurile fertile, numrul nodozitilor
este mai mare dect n cele cu fertilitatea sczut.
Exist mai multe specii de Rhizobium, fiecare din ele fiind caracteristic
pentru rdcinile uneia sau mai multor leguminoase, i anume:
Rh. meliloti pe lucern, sulfin i trigonela
Rh. tripholii-pe trifoi
Rh. Leguminosarum- pe latir, linte, mazre, mzriche
Rh. phaseoli - pe fasole (n parte)

Rh. lupini - pe lupin
Rh. japonicum pe soia, fasoli, nut, sparcet, fasole (n parte), ghizdei.
Dac ntr-un sol se cultiv pentru prima oar o leguminoas, este foarte
posibil ca ea s nu formeze nodoziti, deoarece nu gsete acolo sua de
bacterii specifice sau, chiar dac rhizobiile specifice snt prezente, ele se
gsesc n cantitate mic sau sunt ineficace. De aceea, este necesar ca la
semnat s s se inoculeze bacterii specifice, active. Culturile de bacterii
folosite n acest scop poart denumirea generic de Nitragin.
Condiiile de hran ale plantei-gazd au o mare importan asupra formrii
nodozitilor i activitii bacteriei. Dac n sol de gsete mult azot
asimilabil, bacteria nu poate ptrunde n rdcin. Dac solul este srac sau
lipsit de azot, planta-gazd trece priutr-o perioad critic numit foame de
azot, care ncepe n momentul n care rezervele din smn s-au epuizat i
ine pn cnd se formeaz nodozittile, de regul 710 zile. Un rol
important n activitatea bacteriilor l are i fosforul. Astfel, pe solurile
srace n fosfor, fixarea azotului are loc foarte ncet.
Calciul intervine n fixarea simbiotic a azotului n mod direct i indirect.
Dac acesta lipsete, nodozittile nu se pot forma. Indirect, prezena
calciului n sol are influen favorabil asupra sistemului simbiotic, prin
neutralizarea secreiilor acide ale rdcinilor care, dac se acumuleaz peste
o anumit limit, pot inhibita funcionarea ambelor pri ale sistemului
simbiotic. Un rol important revine i unor microelementelor, precum borul,
molibdenul etc.
Datorit aciunilor antagoniste ale unor microorganisme din sol (ciuperci,
actiomicete bacterii) nmulirea rhizobiilor poate fi inhibat.
Nodozitile sunt:
- mici i rotunde la fasole
- lunguiee la linte, latir
- mari i rotunde la soia
- mari, sub form de conglomerat i neregulate la lupin i bob.
La lupin, bob, soia, nodozitile se formeaz n cea mai mare parte pe
rdcina principal, iar la fasole i linte n principal pe rdcinile laterale.
Tulpina i frunzele
Tulpina leguminoaselor pentru boabe poate fi:
- erect, la lupin, bob, nut, unele soiuri de soia i de fasole etc,
- ntins pe pmnt sau volubil, ca la latir, unele soiuri de arahide, de
fasole etc.
- poziie semierect la mazre, unele soiuri de fasole etc.
De cele mai multe ori tulpina este ramificat. La mazre i bob este mai
puin ramificat, ramurile fiind situate mai mult spre baza tulpinii. La nut,
fasole i soia, ramificaiile sunt mai numeroase, fiind distribuite pe toat
lungimea tulpinii. Latirul are tulpina foarte ramificat.
n seciune transversal, tulpina leguminoaselor este:
- circular la lupin, fasole, soia etc,
- n patru muchii la bob
- aripat la latir.
Frunzele sunt compuse, avnd trei sau mai multe foliole.
La fasole, fasoli i soia frunza este compus din trei foliole (trifoliat).
Tipuri de frunze la leguminoasele pentru boabe

1-mazre; 2-nut; 3-4 lupin; 5-arahide; 6-fasole; 7-soia; 8- bob; 9-latir
(dup Zamfirescu, 1965)
La mazre, mzriche i linte frunzele sunt paripenate, cu una sau mai
multe perechi de foliole; la unele soiuri, frunzele terminale sunt
transformate n crcei.
La nut frunzele sunt imparipenate.
La lupin frunzele sunt palmate.
Aezarea frunzelor este altern la majoritatea leguminoaselor, mai rar frunzele sunt opuse.
La baza frunzelor se afl stipelele, care la unele specii sunt mai mari dect
foliolele (de exemplu la mazre); la alte specii, acestea sunt mici (nut,
bob, linte), sau lipsesc (de exemplu la fasole).
Frunzele pot prezenta micri heliotrope; cnd lumina este puternic iau o
poziie oblic fa de direcia razelor pentru a le evita, iar cnd este slab se
aaz perpendicular pentru a le reine. Micrile heliotrope sunt mai
evidente la lupin, fasole, soia i nut.
Floarea i inflorescena
Florile sunt grupate n raceme, mai rar solitare. Inflorescena este de cele
mai multe ori axilar, la lupin este terminal.
Floarea prezint un caliciu alctuit din 5 sepale concrescute.
Corola este alctuit din 5 petale, diferite ca form i mrime (stindardul,
dou petale laterale numite aripi i dou concrescute, situate la partea
anterioar a florii, formnd carena sau luntria). Corola poate fi diferit
colorat: alb, galben, albastru, roietic, violet, cu diverse nuane.
Floarea i inflorescena la leguminoase: 1. flori solitatre la nut;

2. inflorescen de tip racem la fasole; 3. inflorescen terminal la lupin
Androceul este diadelf, compus din 10 stamine, dintre care nou unite prin
filamentele lor i una liber.
Gineceul este compus dintr-o singur carpel; ovarul superior,
monocarpelar, cu o singur loj i cuprinde un numr diferit de ovule,
funcie de specie. Stigmatul este lung i mciucat.
Fructul i smna
Fructul este o pstaie cu una sau mai multe semine.
Boabele sunt prinse n interiorul fructului, pe partea ventral.
Forma, mrimea i culoarea pstilor sunt diferite, n funcie de specie.
La maturitate fructul este:
- dehiscent la fasole, mazre, mzriche, fasoli,
- indehiscent, la nut, linte, bob, arahide.
Deschiderea fructului are loc prin desfacerea celor dou valve, determinat
de prezena unui cordon sclerenchimatic ce se ntinde de-a lungul liniei de
sudur a valvelor (tecilor) pericarpului. La deschidere, valvele se pot rsuci
brusc pe toat lungimea, fapt care duce la mprtierea seminelor sau se
pot despri una de alta numai la vrful fructului.
Mrimea pstilor este diferit, funcie de specie i soi:
- mici, cu 1-2 semine la nut, linte, arahide;
- de mrime mijlocie la soia i latir;

- mari la mazre, fasole, fasoli, bob, lupin, cu un numr mai mare de
semine.
Forma pstii este alungit i lit, mai rar cilindric. La unele
leguminoase pstaia prezint strangulaii n regiunea despritoare a lojilor
seminale.
Aceste strangulaii snt mai evidente la soia, lupinul alb i arahide.
Vrful fructului poate fi:
- ascuit la fasole, fasolit i mazre,
- mai puin ascuit la soia i bob,
- rotunjit la arahide i nut.
Tipuri de fructe (psti) la leguminoasele pentru boabe

1. fasole; 2. lupin alb; 3. mazre; 4. soia; 5. arahide; 6. latir;
7. nut; 8. linte (Zamfirescu, 1965)
Greutatea pericarpului reprezint aproximativ 20-25% din greutatea
fructului (valvelor) la mazre i fasole, n timp ce la lupin ea se ridic la
40%.
La leguminoase, smna are forme i mrimi foarte diferite.
- la bob smna este mare i turtit;
- la lupinul alb este mare, turtit i colurat,
- la fasole este mare i oval sau reuiform,
- la linte mic, turtit i lenticular etc.
nveliul seminei poate fi:
- greu permeabil pentru ap - ca la bob, lupin, fasole, mzriche
- mai subire i mai uor permeabil - ca la soia i arahide.
Permeabilitatea redus a tegumentului seminal se datoreaz grosimii i
constituiei sale anatomice particulare, cu dou straturi periferice formate
din celule foarte asemntoare ca form i mrime, cu pereii foarte
ngroai i deni, care alctuiesc testa. Stratul interior, format din celule
nalte, se numete strat palisadic.
La locul de fixare a ovulului de pereii ovarului (la maturitatea seminei
locul de fixare a seminei de pericarp) se afl hilul.
Hilul este de form, mrime, culoare i aezare diferite dup specie,
varietate, soi. Uneori, la marginea hilului se mai pot observa urmele
micropilului, iar n partea opus urmele alazei.
Seciune transversal prin pericarpul fructului de mazre

A - vedere la microscop; ep - epiderma; sc - sclerenchim; f - fascicule liberolemnoase; sp - strat pergamentos; p - parenchim. B - vedere de ansamblu; cs cordon sclerenchimatic; tp - esut pergamentos; f- fascicule libero-lemnoase
Seciune transversal prin tegumentul seminei la lupin i nut: A - lupin: t - testa

format din strat palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen; B - nut: t i s testa format din strat palisadic i celule mosor; tgm - tegmen
Seciune transversal prin tegumentul seminei de fasole: t - test format din strat
palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen; p - esut format din celule cu
perei subiri
Cotiledoanele sunt foarte dezvoltate, n ele fiind depozitate substanele de

rezerv. Tegumentul seminal acoper embrionul.
Spre deosebire de cereale, seminele leguminoaselor nu posed endosperm,
acesta fiind digerat de embrion n cursul creterii sale. Doar la nut se mai
gsete un rest de endosperm.
Embrionul este alctuit din:
- dou cotiledoane, unite prin intermediul tigelei (n partea dinspre
hilul seminei),
- mugura
- radicul.
Structura anatomic a cotiledonului seminei de fasole

Ep epiderm; al celule bogate n aleuron; p parenchim cu graunciori
de amidon i aleuron; am grunciori de amidon
n figura de mai sus se prezint o seciune transversal prin cotiledonul
bobului de fasole. Se pot observa celulele pline cu grunciori mari de
amidon, de form elipsoidal, alturi de grunciori foarte fini de aleuron.
Coacerea
Grunciori de amidon la diferite leguminoase

1 - fasole; 2 - mazre; 3- bob; 4 nut; 5 latir, 6 - linte

Dup ce s-a produs fecundarea, ncepe formarea fructului.
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale, i anume:
Coacerea verde sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile sunt
verzi i continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu coninut
moale, lptos; planta este n ntregime verde.
Coacerea galben sau n prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri:
pstile sunt de culoare galben, seminele devin consistente; coninutul
seminelor se poate frmnta ntre degete, avnd consistena cerii; culoarea
seminelor se apropie de aceea caracteristic speciei, varietii sau soiului;
planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben.
Coacerea deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi mari de
recolt, dac se trece de aceast faz.
Formarea i maturarea fructelor se desfoar ntr-un interval mai mare de
timp, care poate fi prelungit de vremea umed i rcoroas. Uneori apar
flori noi, n timp ce o parte dintre fructe au ajuns la maturitate. Din aceast
cauz, se creeaz serioase dificulti la recoltare.
Dup influena luminii asupra dezvoltrii, leguminoasele se mpart n:
- plante de zi lung de exemplu mazrea, mzrichea, lupinul,
bobul, lintea, latirul;
- plante de zi scurt, cum sunt arahidele, fasolea, fasolia, soia.
Test de autoevaluare 1.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din chenar.
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale. Caracterizai fiecare faz
Rspunsul la test se gsete la pagina
...
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 1.
n loc de rezumat
V recomand s facei o recapitulare a principalelor subiecte prezentate

n aceast unitate i s revizuii obiectivele precizate la nceput.
Este timpul pentru ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare
Nr. 1 pe care urmeaz s o transmitei tutorelui.
Fructul i smna la leguminoasele pentru boabe
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare

Perioada de coacere cuprinde trei faze principale, i anume:
Coacerea verde sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile sunt
verzi i continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu coninut
moale, lptos; planta este n ntregime verde.
Coacerea galben sau n prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri:
pstile sunt de culoare galben, seminele devin consistente; coninutul
seminelor se poate frmnta ntre degete, avnd consistena cerii;
culoarea seminelor se apropie de aceea caracteristic speciei, varietii
sau soiului; planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben.
Coacerea deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi mari
de recolt, dac se trece de aceast faz.
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Fitotehnie, Editura Didactic i prdagogic, Bucureti, 1969.
3.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. Editura Ceres, Bucureti, 1979.
4.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres, Bucureti, 1989.
5.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991.
6.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001.
7.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1995.
8.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.

LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. MAZREA. II
Cuprins
Pagina

2.1 Mazrea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol.
Zone ecologice
2.2 Mazrea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna
i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
000

Importan Biologie. Ecologie
Compoziia chimic.
Particulariti biologice.
Mazrea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
...
Mazrea
Importan
Compoziia
chimic
MAZREA
Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Boabele de mazre sunt folosite n alimentaie n stare nematur, ca legum
sau n stare matur (boabe uscate), decorticate i transformate n fin, apoi
preparate sub form de supe sau piure. n rile Europei Centrale i de Vest;
n sudul i estul Europei, mazrea este nlocuit n alimentaie cu fasole,
nut sau linte.
Boabele de maze, fie ntregi, fie uruite, sunt folosite n hrana animalelor,
ndeosebi a tineretului. n componena amestecurilor furajere, alturi de
secar sau ovz (borceag de toamn sau de primvar), intr i planta de
mazre. Aceste amestecuri furajere sunt consumate ca nutre verde sau fn;
resturile vegetale (vrejii i tecile), avnd un coninut n protein de circa 3
ori mai mare comparativ cu paiele de cereale, sunt foarte apreciate n
furajarea animalelor, mai ales a ovinelor.
Mazrea are i importana agronomic: cultura este mecanizabil n
ntregime, prsete terenul devreme, las solul mbogit n substan
organic i azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, cu umiditate
suficient pentru a fi lucrat timpuriu i n condiii bune. Este o
premergtoare foarte bun pentru majoritatea culturilor i o excelent
premergtoare pentru grul de toamn. Datorit recoltri i foarte timpurii,
trebuie avut n vedere i posibilitatea amplasrii dup mazre a unor
culturi succesive.
Compoziia chimic
Boabele de mazre conin proteine de calitate deosebit, bogate n
aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, metionin i cistin). De asemenea,
prezena n cantiti importante a amidonului, ofer boabelor de mazre o
valoare energetic deosebit.
Boabele de mazre pot fi folosite cu bune rezultate n furajarea tuturor
speciilor de animale: psri (2.920 kcal/kg s.u. energie metabolizabil),
porci (4.000 kcal/kg s.u. energie digestibil i 88% digestibilitatea
proteinelor), rumegtoare (88% digestibilitatea proteinelor), vaci cu lapte,
turai i berbecui la ngrat.

Compoziia chimic a seminelor de mazre (g/100 g s.u.)
Specificare
Mazre
Gru
Turte de soia
oProteine: lizin
metionin
cistin
treonin
triptotan
Amidon
Rspndire
25,0
1,85
0,25
0,37
0,96
0,20
50,0
12,9
0.37
0,21
0,32
0,40
0,16
68.5
51,9
3,30
0,73
0,83
2,02
0,70
3,4
Lipide
1,2
1,7
1,5
Celuloz
6,1
2,8
6,0
Sruri minerale:
fosfor
calciu
3,5
0,40
0,09
1,9
0,38
0,07
7,2
0,78
0,31
Rspndire
Mazrea este se cultiv n zona temperat din emisfera nordic, ntre 40 i
50 latitudine. Mai spre nord, produciile scad din cauza insuficienei
cldurii, iar spre sud acestea sunt limitate de cldurile excesive, secet i
atacul duntorilor.
Suprafaa cultivat cu mazre n ri mari cultivatoare n perioada 2000-2009
(mii ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Australia
397
337
379
354
Canada
1219 1284
979
1149 1243 1266 1230 1442 1582 1487
China
840
942
950
940
Frana
429
417
337,8 366,6
412
878
357
366
930
384
293
900
960
299
285
925
900
316,2 241,3 164,5 100,2 113,7
India
791,5 654,7 670,3 663,6 709,5 791,2 777,8
590
590
Romnia
13,1
19,5
17,4
21,9
Federaia Rus 535,8 647,6 757,5 718,0 723,0 711,8 711,9 622,3 635,4
770
Ucraina
273
11,7
14,8
18,1
23,5
12,2
17,5
285,2 298,9 324,3 337,6 258,2 311,1 326,7 246,8 201,1
Producia obinut la mazre n ri mari cultivatoare n perioada 2000-2009 (kg/ha)

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Australia
1148,6
1519,2
469,5
1376,0
701,1
1598,3
364,5
914,6
794,3
1249,1
Canada
2347,9
1591,5
1311,0
1680,2
2489,9
2363,3
2047,8
2034,2
2257,1
2272,3
China
1214,2
1188,9
1578,9
1489,3
1207,2
1241,9
1125,5
1125,0
1189,1
1111,1
Frana
4513,9
3980,8
4920,7
4409,4
4707,8
4209,7
4210,7
3610,8
4458,2
3930,0
India
1029,4
860,2
906,4
891,3
1022,1
992,9
912,7
1355,9
1355,9
1355,9
Romnia
1083,9
1854,7
1377,6
1295,8
2417,0
3177,8
2035,4
881,0
2086,1
1360,8
Federaia Rus
1521,5
1964,7
1673,3
1465,3
1718,5
1583,0
1616,2
1386,2
1978,0
1751,8
Ucraina
1751,0
2070,9
1890,8
1099,5
2464,3
1980,0
1997,8
1086,3
2262,0
1808,0
*faostat.org

Suprafaa
cultivat
Sistematic
Suprafaa cultivat cu mazre pe glob n anul 2008 a fost de 5,93 mil.ha, i

6,15 mil ha n 2009, cu o producie medie mondial de 1690,6 kg/ha n
2008 i 1685,3 n 2009 (dup faostat.org).
Suprafee mai importante sunt concentrate n rile fostei URSS (0,635
mil.ha n 2008 i 0,770 mil.ha n 2009 n Federaia Rus i 0,201 mil.ha n
2008 i 0,273 mil.ha n 2009 n Ucraina), n China (0,925 mil. ha n 2008),
India (0,59 mii. Ha n 2008), Canada (1,487 mil. ha n 2008), n Europa au
fost semnate cu mazre circa 2,05 mil.ha, cu o producie medie de 2.533
kg boabe/ha. Frana este cel mai mare cultivator de mazre din Europa,
urmat de Germania i Danemarca. Produciile depesc frecvent 4.000 kg
boabe/ha n rile vest-europene (Belgia, Olanda, Elveia), iar Frana a
obinut 3930 kg/ha n 2009 i 4458,2 kg/ha n 2008.
n Romnia, suprafeele ocupate cu mazre au fost foarte fluctuante: 31 mii
ha n perioada 1930-1939, 109 mii ha n 1952, doar 12,5 mii ha n 1979,
aproape de 100 mii ha n 1987. n ultimii ani, mazrea s-a restrns mult n
cultur, ajungnd la doar 22 mii ha n 1992, cu o producie medie pe
ntreaga suprafa de 1.509 kg boabe/ha, i 15 mii ha n 2001, cu o
producie medie de 1.333 kg/ha; n anul 2008, potrivit datelor pblicate pe
site FAO, n Romnia s-au cultivat 17,4 mii ha cu mazre, iar n 2009 - 21,9
mii ha, producia medie fiind 2086,1 kg boabe/ha n 2008 i 1360,8 kg
boabe/ha n 2009. Trebuie ns subliniat c exist exploataii agricole care
realizeaz recolte medii de 2.500-3.500 kg boabe/ha.
Sistematic
Mazrea cultivat aparine genului Pisum. Speciile importante ale genului
Pisum sunt: Pisum sativum L.- mazrea comun, cu flori mari, albe, i
Pisum arvense L.- mazrea furajer, care se recunoate prin florile roiiviolacee i prin inelul violaceu de la baza stipelelor.
Specia Pisum sativum cuprinde un numr mare de varieti, difereniate
dup mrimea seminelor, aspectul suprafeei i culoarea tegumentului
seminelor. Soiurile de mazre de cmp cultivate, n prezent, n Romnia,
aparin varietii vulgatum, caracterizat prin semine de mrime mijlocie,
netede, de culoare alb-glbuie.
n rile care cultiv pe suprafee mari mazrea pentru boabe uscate au fost
create i extinse n cultur n ultimele decenii soiuri noi, cu anumite
caracteristici care favorizeaz recoltarea direct, reducnd dificultile
ntmpinate, n mod obinuit, la recoltare i limitnd pierderile: dezvoltarea
grupat i coacerea mai uniform a pstilor; soiurile de tip afila, la care
foliolele frunzelor sunt transformate n crcei, plantele din lan rmnnd
relativ erecte la maturitate i permind recoltarea direct cu combina.
Particulariti biologice
Particulariti
biologice
Ciclul vegetativ al mazrii dureaz, de la semnat la maturitate, 100 - 120

zile.
Germinaia este hipogeic
Rdcina este pivotant, ramificat, destul de bine dezvoltat. Pe rdcin
se formeaz nodoziti, care aparin speciei Rhizobium leguminosarum,
existente n sol sau provenind de la tratarea seminelor nainte de semnat.
Nodozitile mici, foarte numeroase n primii 30 cm adncime, se formeaz

mai ales pe ramificaiile laterale ale rdcinii. Particularitatea de a forma
nodoziti pe rdcini i confer mazrii pretenii mari fa de aerarea
solului, precum i sensibilitate la excesul de ap, care inhib formarea
nodozitilor. Rdcina ptrunde n sol pn la 1m adncime.
Tulpina are cretere nedeterminat. La formele normale de mazre, pn la
nflorire, tulpina este erect sau semierect; apoi, pe msur ce se formeaz
psti le i boabele, planta se culc sub greutatea lor, dar i din cauz c
esuturile mecanice ale tulpinii sunt slab dezvoltate.
Apexul tulpinii d natere la internodii succesive, cu o dispunere pe dou
rnduri a frunzelor, care confer tulpinii o form de zig-zag mai mult sau
mai puin accentuat. Gradul de ramificare depinde de soi, densitatea
culturii i perioada de semnat. nlimea tulpinii este de 60 - 150 cm.
Biologie
ecologie
Frunzele sunt paripenat compuse, cu 1 - 3 perechi de foliole. Stipele sunt

mari, formate la baza frunzei. n partea superior a frunzei se dezvolt
crceii.
La soiurile de tip afila foliolele sunt nlocuite cu crcei; n acest caz,
fotosinteza este asigurat de stipele i de prile verzi ale plantei; plantele se
susin ntre ele datorit crceilor i nu se lipesc de pmnt la maturitate;
pagubele n perioadele ploioase sunt mai mici, lanul se poate recolta dintr-o
singur trecere cu combina.
Soiuri
Florile. Mazrea nflorete n mod obinuit ncepnd din luna mai. Florile
sunt albe, alctuirea specific leguminoaselor i sunt grupate n raceme
dispuse la subsuoara frunzelor. Pe un etaj (la un nod) se formeaz de regul
2-3 flori, ndeosebi la primele 4 -7 etaje (noduri) bazale, care sunt i cele
mai productive.
Fructul este o pstaie care conine 3-6 boabe. Pstile sunt uor dehiscente
la maturitate, ceea ce creeaz dificulti la recoltare i determin pierderi
mari de boabe prin scuturare.

Seminele (boabele) au MMB -200 - 350 g i MH = 75 - 80 kg; se sparg cu
uurin la recoltare i la orice manipulri mecanice.
Soiuri
Soiurile de mazre de cmp existente n cultur n Romnia (2010)
Denumirea
soiului
Athos
Attika
Aurora
Austin
Dorica
Magistra Liv
Vedea TR
Anul
Anul renscrierii Comercializare
Observaii
nregistrrii
(radierii)
pn la
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
2005
soi de primvar
1989
2009
soi de primvar
2009
1991
2009
soi de primvar
*Catalogul Oficial al soiurilor de plante din Romnia, 2010
Plant matur de mazre
Ciclul de
vegetaie
Tipuri de frunze la mazre
elementele
productivitii
Cerine fa de
clim i sol
Zone ecologice
Ciclul de vegetaie al mazrii se poate divide n 4 perioade:

- perioada I, care ncepe cu rsritul plntuei i se ncheie la
nceputul nfloritului; este perioada n care planta formeaz numai
organe vegetative;
- perioada a II-a, ncepe la nceputul nfloritului i dureaz pn la
atingerea stadiului limit de avortare; nceputul acestui stadiu este marcat
de momentul n care la prima pstaie, lungimea bobului este de 6 mm;
- perioada a III-a corespunde intervalului cuprins ntre stadiul limit de
avortare i pn cnd pstaia de pe ultimul etaj florifer conine o smn
mai mare de 6 mm;
- perioada a IV-a dureaz pn la maturitatea fiziologic; este faza cnd
are loc umplerea seminelor i n care se manifest o competiie ntre
diferitele etaje ale plantei pentru asimilatele necesare formrii boabelor.
Etapele formrii componentelor de producie (elementele productivitii)
rezult din perioadele ciclului vegetativ, prezentate anterior, i anume :
numrul de plante/m2 rezult din densitatea de semnat i procentul de
rsrire; acest prim component se formeaz n perioada I;
numrul de semine/m2 este format ncepnd de la iniierea floral i
pn la ncheierea perioadei a III-a;
mrimea boabelor (MMB) este stabilit n intervalul de la nceputul
stadiului limit de avortare i pn la maturitate.
Densitatea lanului are un rol important n elaborarea produciei. Planta
de mazre posed capacitatea de a ramifica, proces prin care poate
compensa, parial, efectul unei densiti prea mici.
Mrimea boabelor (MMB) depinde de felul n care desfoar procesele
de umplere a boabelor i care, la rndul su depinde de ali doi factori: rata
de cretere a boabelor, determinat de cantitatea de asimilate disponibile i
durata umplerii boabelor.
Numrul de boabe pe plant este considerat factorul cel mai important n
elaborarea produciei. Acesta depinde, n principal, de alte dou
componente: numrul de noduri productoare (fertile) pe o plant, care este
determinat, la rndul su, de durata nfloririi; numrul de boabe format la
un nod reproductor.
Cerine fa de clim i sol
La germinare, cerinele fa de cldur sunt reduse (l - 3C temperatura
minim de germinat), dar mari fa de ap (100 - 120% ap din masa
bobului). Dup rsrire plantele de mazre suport, pe perioad scurt,
temperaturi negative, de -4.....-6C.
Mazrea reacioneaz puternic la lungimea zilei (fotoperioad). Semnatul
trebuie s se fac primvara ct mai timpuriu, pentru ca plantele s creasc
n perioada cu zile ceva mai scurte i vreme umed i rcoroas.
La soiurile mai timpurii, nfloritul ncepe la circa 30 zile de la rsrire i
dup 40-50 zile la soiurile ceva mai tardive. Temperatura optim la nflorit
este 15 - 18C, iar dup fecundare de 15 - 20C.
Mazrea are pretenii mari fa de umiditate. Coeficientul de transpiraie
este de 600 - 700 (prin comparaie cu 500 la gru). Perioada de consum
maxim al apei este cuprins ntre faza premergtoare nfloritului (circa 2
sptmni) i aproximativ 2 sptmni dup ncheierea nfloritului.
Mazrea prefer solurile mijlocii, luto-nisipoate sau nisipo-lutoase, bine
drenate, cu o bun capacitate de reinere a apei, bogate n humus, fosfor,
Tehnologia de
cultivare a
mazrii
Rotaia
potasiu i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,5), bine structurate. Nu sunt
potrivite solurile grele, argiloase, acide, cu exces de ap sau cu stagnarea
apei i nici cele nisipoase, srace n materie organic. Mazrea este
considerat leguminoasa cernoziomurilor, a zonelor foarte favorabile pentru
gru.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil pentru cultura mazrei se afl n Cmpia de Vest,
caracterizat prin precipitaii bine repartizate i 20C temperatura medie n
perioada de fructificare.
Zona favorabil se situeaz n sudul Cmpiei Romne, Cmpia
Transilvaniei, a Criurilor i n partea de nord-vest a rii. Trebuie subliniat
c zona cernoziomurilor din Dobrogea, Brgan, Moldova, cu climat
secetos, n general, poate asigura producii bune la mazre, cu condiia unui
semnat ct mai timpuriu.
Tehnologia de cultivare a mazrii
Rotaia
Mazrea urmeaz dup plante care prsesc terenul devreme i permit
lucrarea timpurie i ct mai corect a solului terenul trebuie pregtit nc
din toamn, nivelat, fr resturi vegetale i buruieni.
Cele mai bune rezultate se obin dup cereale pioase, dup unele prsitoare
cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute bine
buruienile.
Mazrea se cultiv cu rezultate bune dup porumb, floarea-soarelui, sfecl
de zahr, cartof, rpit. Datorit rezistenei (relative) la efectul remanent al
erbicidelor pe baz de atrazin aplicate n cultura porumbului, se poate
cultiva dup aceast cultur.
Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte leguminoase,
pentru a evita riscurile excesului de azot, amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind exclus.
Dac se cultiv mazre pe acelai teren mai muli ani, apare fenomenul de
"oboseala solului", care se manifest, prin tulburri de cretere, absena
formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste
fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate
compactrii solului i drenajului defectuos; n monocultur se amplific
mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, scad produciile.
Mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu condiia
tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor.
Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o
excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz timpuriu, influeneaz
favorabil structura solului, solul este reavn i se poate ara n condiii bune.
De asemenea, dup mazre se apreciaz c solul rmne mbogait n
materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg N/ha).
Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz s fie semnat gru de
toamn.
Dup mazre se pot nfiina culturi succesive, care folosesc bine
disponibilul termic rmas pn n toamn, dac aceasta se recolteaz
timpuriu, n luna iunie.
Fertilizarea
Fertilizarea
Pentru o ton boabe mazrea consum, n medie, 60 kg N, 8 kg P2O5, 30 kg
Lucrrile
solului
K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg.

Azotul. Planta de mazre i asigur cea mai mare parte din azotul
necesar (42 - 75%) prin activitatea bacteriilor fixatoare; restul provine din
rezervele solului sau din remanena ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare. Efectul ngrmintelor cu azot este nesemnificativ asupra
nivelului produciilor i a coninutului boabelor n proteine; mai mult, n
cantiti mai mari, azotul, are efecte nefavorabile, printre care: favorizarea
dezvoltrii vegetative n dauna formrii pstilor i a boabelor; amplificarea
problemelor legate de buruieni; este influenat nefavorabil formarea
nodozitilor i fixarea azotului de ctre bacteriile din nodoziti.
n condiii de cultivare mai puin favorabile, pe solurile mai puin fertile,
(de exemplu solurile acide sau nisipoase), care ofer condiii mai puin bune
pentru activitatea bacteriilor fixatoare; dup premergtoare care srcesc
solul n azot, se recomand administrarea ngrmintelor cu azot, n doze
de 20 - 50 kg N/ha, funcie de situaia concret; ntreaga doz aplicat la
pregtirea patului germinativ.
Fosforul influeneaz favorabil formarea nodozitilor (fixarea azotului),
procesul de nflorire i legare.
Mazrea are un consum de fosfor moderat, dar reacioneaz puternic la
insuficiena fosforului.
Dozele recomandate sunt de 25 - 35 kg P2O5/ha pe terenurile fertile i de
pn la 50 -60 kg P2O5/ha pe terenurile mai srace.
Potasiul. Administrarea ngrmintelor cu potasiu apare ca necesar pe
solurile uoare, superficiale, administrarea potasiului poate fi necesar.
Dozele recomandate sunt de 40 - 60 kg K2O/ha, aplicate o dat cu fosforul,
sub artur (ca ngrminte simple) sau la patul germinativ (ca
ngrminte complexe).
ngrmintele cu microelelemente, bor, molibdenul, manganul au o mare
importan ka cultura mazrii. Microelementele contribuie la mbuntirea
condiiilor de fixare a azotului i, n general, la o mai bun dezvoltare a
plantelor. Se administreaz prin ncorporare n sol nainte de semnat sau
prin stropiri pe frunze.
Lucrrile solului. Dup recoltarea plantei premergtoare i eliberarea
terenului de resturile vegetale, se recomand o lucrare de dezmiritit, cu
scopul mrunirii buruienilor, a resturilor vegetale (miritea) i a stratului
superficial al solului.
Artura se face ct mai curnd posibil, cu plugul n agregat cu grapa stelat,
la adncimea de 25 - 30 cm. Arturile de var se lucreaz n mod repetat
pn n toamn (se grpeaz). n acest fel, terenul este nivelat, bulgrii
sunt mrunii, sunt distruse buruienile n curs de rsrire.
Dup premergtoare trzii, artura poate fi lsat i n brazd crud, mai
ales n zonele secetoase (de exemplu, Dobrogea). Obinuit, artura se
grpeaz i se niveleaz n toamn, n aa fel nct la desprimvrare terenul
se usuc mai repede i mai uniform i se poate semna mai devreme; pe
soluri grele i unde cad cantiti mari de precipitaii n sezonul rece, pe
timpul iernii solul se poate compacta exagerat, se usuc mai greu n
primvar i se ntrzie semnatul; n astfel de situaii este de .preferat ca
artura s fie lsat nelucrat peste iarn.
n primvar terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, dup ce apa s-a
scurs n profunzime, pentru a evita compactarea exagerat prin trecerea

Smna si
semnatul
Combaterea
buruienilor
Combaterea
duntorilor
Combaterea
bolilor
agregatelor agricole; se urmrete ca numrul de treceri pe teren cu

agregatele agricole s fie ct mai mic; sunt necesare dou lucrri de grpat,
una la desprimvrare, pentru mobilizarea solului i a doua, nainte de
semnat, cu grapa cu discuri n agregat cu cmpuri de grap cu coli i
lam nivelatoare sau cu combinatorul, pentru mobilizarea solului pe
adncimea de semnat.
Smna si semnatul
Mazrea se semn primvar ct mai timpuriu. Smna destinat
semnatului trebuie s provin din culturi certificate, s fie sntoas,
nefisurat, fr atac de grgri, s aib puritatea fizica minimum 98% i
capacitatea de germinaie minimum 80%.
Este obligatorie tratarea seminelor nainte de semnat, mpotriva agenilor
patogeni de pe tegumentul seminei, care produc fuzarioza (Fusarium. sp.)
i antracnoza (Ascochyta pisi). Tratamentele trebuie efectuate cu circa 2
sptmni nainte de semnat, pentru a nu diminua eficacitatea preparatelor
bacteriene.
Tratarea cu preparate bacteriene se efectueaz chiar nainte de semnat sau
adat cu semnatul, cu preparatul Nitragin-mazre (care conine bacteria
specific mazrei Rhizobium leguminosarum), n doz de 2 - 4 flacoane
pentru cantitatea de smn semnat la un hectar.
Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor din culturile mazre se realizeaz cu ajutorul
erbicidelor. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate anuale i perene cele mai frecvente i mai duntoare n culturile de mazre de la noi
(Sinapis, Sonchus, Cirsium, Raphanus, Polygonum, Chenopodium), se
recomand aplicarea n vegetaie a unor tratamente. Dac n culturile de
mazre se dezvolt costreiul din rizomi (alturi de ale buruieni
monocotiledonate), acesta poate fi combtut prin tratamente n vegetaie,
cu erbicide administrate postemergent, cnd plantele de costrei au 15 - 30
cm nlime.
n culturile de mazre din zonele umede i rcoroase pot s apar buruieni
monocotiledonate anuale specifice acestor zone, cum este odosul (Avena
fatua), n asemenea situaii se pot face tratamente cu erbicide aplicate
nainte de semnat i ncorporate n sol la pregtirea patului germinativ, sau
asociate cu erbicide pentru controlul dicotiledonatelor.
Mazrea furajer se elimin prin plivit. Lucrarea este dificil de realizat i
destul de costisitoare; ca urmare, este de dorit ca aceast operaiune s fie
efectuat corect n loturile semincere.
Combaterea duntorilor. Cel mai periculos duntor din culturile de
mazre de la noi este grgria mazrii (Bruchus pisorum), foarte
pgubitoare n cmp, dar mai ales n depozite. Adulii hibernani apar n
cmp n cursul lunii mai i i depun oule pe pstile n formare. Larvele
consum coninutul seminelor. La coacere, larvele rod n nveliul
seminelor o ferestruic acoperit, care poate fi strbtut de adult n
primvara urmtoare.
Pentru combatere sunt necesare tratamente n cmp, la nceputul
nfloritului, pentru distrugerea adulilor. Tratamentele se pot repeta la
interval de 7 - 10 zile, cu scopul distrugerii larvelor.
Dup recoltare i nainte de depozitare este obligatorie gazarea seminelor
Recoltarea
n spaii ermetic nchise, timp de 48 ore.

Combaterea bolilor. Se realizeaz prin msuri preventive: evitarea revenirii
mazrii prea curnd pe acelai teren; tratarea seminei nainte de semnat, n
situaii extreme, pentru combaterea antracnozei mazrii (Ascochita pisi),
boal rspndit n toat ara, ndeosebi n primverile ploioase, sunt
necesare tratamente n vegetaie. Tratamentele se fac la avertizare, dup
controlul culturilor; primul tratament se recomand, de regul, imediat dup
rsrit, fiind repetat la nceputul nfloritului i dup formarea primelor
psti.
Recoltarea
Recoltarea ncepe atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele s-au uscat i
75% din psti sunt galbene, pergamentoase i boabele s-au ntrit.
Umiditatea boabelor trebuie s fie ntre 18 i 20%; sub 15% boabele se
sparg uor, iar la peste 22% treieratul se face cu dificultate.
De regul, maturarea i recoltarea mazrii au loc n a doua jumtate a lunii
iunie; n zonele umede i rcoroase i n unii ani mai ploioi, se ntrzie
pn n prima decad a lunii iulie. Se recolteaz de preferat dimineaa
devreme, pe rou i spre sear.
Momentul optim de recoltare la mazre este greu de surprins, deoarece:

boabele i a pstile se coc ealonat; pstile sunt dehiscente la maturitate i
se scutur cu uurin, la maturitate tulpinile sunt culcate la pmnt,
boabele se sparg uor la treierat. Perioada optim de recoltare a unui lan de
mazre este foarte scurt, de numai 4-5 zile. La recoltare, terenul trebuie s
fie foarte bine nivelat i fr buruieni.
n Romnia, lanurile de mazre se recolteaz n dou faze: n prima faz
plantele sunt smulse sau tiate cu maina de recoltat mazre (sau manual, pe
suprafee mici) dup care sunt lsate n brazd continu cteva zile pentru
uniformizarea coacerii; n faza urmtoare se treier cu combina de cereale,
prevzut cu ridictor de brazd i efectundu-se o serie de relaje specifice,
care se refac de 2 - 3 ori pe zi.
La soiurile de tip afila, plantele nu se culc la pmnt la maturitate, fiind

posibil recoltarea direct printr-o singur trecere cu combina; se practic
montarea unor degete speciale ridictoare de lan la dispozitivul de tiere
al combinei.
Pentru uniformizarea coacerii se recomand tratamente cu preparate
desicante (Reglone).
Dup recoltare se efectuaez condiionarea boabelor ( eliminarea
impuritilor, uscarea pn la 14% umiditate). De asemenea, se fac
tratamente (gazarea) contra grgriei.
Produciile obinute pot fi de peste 3.000 kg boabe/ha. Din producia total,
boabele reprezint 35 - 50%.
Rotaia la mazre
Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
n loc de
rezumat
V recomand s facei o recapitulare a principalelor subiecte prezentate n

aceast unitate i s revizuii obiectivele precizate la nceput.
Este timpul pentru ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr.
2 pe care urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrri de ngrijire la mazre

Rotaia
Mazrea urmeaz dup plante care prsesc terenul devreme i permit
lucrarea timpurie i ct mai corect a solului terenul trebuie pregtit nc
din toamn, nivelat, fr resturi vegetale i buruieni.
Cele mai bune rezultate se obin dup cereale pioase, dup unele prsitoare
cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute bine
buruienile.
Mazrea se cultiv cu rezultate bune dup porumb, floarea-soarelui, sfecl
de zahr, cartof, rpit. Datorit rezistenei (relative) la efectul remanent al
erbicidelor pe baz de atrazin aplicate n cultura porumbului, se poate
cultiva dup aceast cultur.

Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte leguminoase,
pentru a evita riscurile excesului de azot, amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind exclus.
Dac se cultiv mazre pe acelai teren mai muli ani, apare fenomenul de
"oboseala solului", care se manifest, prin tulburri de cretere, absena
formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste
fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate
compactrii solului i drenajului defectuos; n monocultur se amplific
mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, scad produciile.
Mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu condiia
tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor.
Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o
excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz timpuriu, influeneaz
favorabil structura solului, solul este reavn i se poate ara n condiii bune.
De asemenea, dup mazre se apreciaz c solul rmne mbogait n
materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg N/ha).
Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz s fie semnat gru de
toamn.
Dup mazre se pot nfiina culturi succesive, care folosesc bine
disponibilul termic rmas pn n toamn, dac aceasta se recolteaz
timpuriu, n luna iunie.
la Brad, Iai, 2006
2.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1995.
3.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2003.
4.Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n condiiile
din Podiul Dobrogei Editura Universitar, Bucureti, 2008

LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. FASOLEA
Cuprins
Pagina

3.1 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Importan Biologie. Ecologie.
Compoziia chimic. Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri.
000

Fasolea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
...
FASOLEA
Importan
Compoziia
chimic
Rspndire
FASOLEA
Datorit coninutului ridicat n proteine de foarte bun calitate i n
aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan), boabele sunt folosite n
alimentatia omului, ca aliment de baz. Valoarea energetic a boabelor
de fasole este ridicat, ele avnd i proprieti dietetice, fiind indicate n
tratarea anumitor boli.
n anumite zone, fina de fasole, n amestec cu fina de gru (5-10%
fin de fasole) se folosete la fabricarea pinii.
Pstile verzi de fasole se folosesc n hrana animalelor.
Vrejii se folosesc n furajarea animalelor, n special a ovinelor i a
caprinelor.
Tecile au utilizare medicinal, cunoscut fiind faptul c pot fi folosite la
prepararea de infuzii pentru tratarea diabetului.
Importan agronomic: se recolteaz devreme, dup ea se pot semna
cereale pioase (gru de toamn);dup fasole terenul rmne mbogit n
N, datorit efectului bacteriilor fixatoare de azot din genul
Rhizobium;terenul rmne curat, fr resturi vegetale.
Compoziia chimic
- Glucide 50-58 % (din care amidon 47%)
- Proteine 17-32%
- Lipide 0,8-2,8%
- Sruri minerale2 %
- Celuloz 4%.
- Fenil alanina, provitamina A (caroten), vitamina C.
Rspndire
Formele americane de fasole au existat n cultur n Peru i Mexic nc
din perioada preinca; ele au nsoit porumbul, cerinele fa de factorii
climatici fiind foarte asemntoare.
Speciile de origine asiatic i au originea n sudul Asiei (Birmania,
India), popoarele asiatice cultivndu-le nc din vechime.
n Europa fasolea a fost introdus pentru prima dat n 1542 i apoi s-a
extins foarte mult.
Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2008 a fost de 26,47 mii.
hectare, iar n anul 2009 de 25,1 mii ha. Producia medie mondial a fost

de 770 kg boabe/ha n 2008 i de 782,3 kg boabe/ha n 2009 (faostat.org).
Printre rile mari cultivatoare de fasole se menioneaz: India, Brazilia,
Mexic, China.
Suprafaa cultivat cu fasole pe plan mondial n perioada 2000-2009
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
23957,0
23829,6
27373,1
27994,9
26803,7
26477,6
27817,3
28823,8
26472,6
25211,4
Suprafee
Producia medie obinut la fasole pe plan mondial n perioada 2000-2009
Producii
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
735,0
762,8
710,9
751,5
682,5
714,2
748,9
722,4
770,7
782,3
Suprafaa cultivat cu fasole n Europa n perioada 2000-2009 (mii ha)

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
402,2
383,2
360,0
288,4
289,1
286,2
279,7
243,7
227,8
238,9
Producia obinut la fasole n Europa n perioada 2000-2009 (kg/ha)

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1251,8 1626,0 1637,8 1553,2 1742,4 1657,1 1459,6 1506,3 1742,8 1821,2
n Europa suprafaa cultivat cu fasole este n continu scdere, respectiv

de la 402 mii ha n 2000, la 227 mii ha n 2008 i 238 mii ha n 2009 ,
cele mai mari suprafee existnd n Belarus (315 mii ha) i Romnia (45
mii ha).
n Romnia, fasolea este o cultur agricol important. n perioada 1934 1938 se cultivau cu fasole 49 mii ha n cultura pur i 917 mii ha n
cultur intercalat prin porumb. n deceniile urmtoare suprafeele au
crescut pn la 170 mii ha n cultur pur i 1.400 mii n cultur
intercalat (n perioada 1985 - 1989).
n ultimii ani cultura fasolei a cunoscut un regres evident (58 mii ha i
717 kg/ha n 1992, sau 25,0 mii ha i 888 kg/ha n 2001), astfel nct
exist un mare deficit de fasole uscat, fa de necesarul pentru consumul
intern.
Suprafaa cultivat cu fasole n perioada 2000-2009 n Romnia,

comparativ cu ri mari cultivatoare (mii ha)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Brazilia
4332,3 3449,6 4140,5 4090,5 3978,6 3748,6 4034,3 3788,2 3781,9 4148,8
China
1206,2 1335,0 1439,5 1319,2 1152,7 1205,5 955,3
Columbia 115,7
115,5
109,3
114,8
113,6
124,6
120,5
991,3
1004,8 954,8
130,6
131,7
127,7
India
5845,2 6019,7 7851,3 9274,6 8782,8 8047,0 8549,3 1000,0 8000,0 6000,0
Kenya
770,7
Mexic
1502,8 1698,5 2054,3 1904,1 1678,4 1261,2 1723,2 1489,2 1505,6 1410,0
870,3
928,6
897,0
787,1
1034,4 995,3
846,3
641,9
Myanmar 1762,4 1849,5 2000,0 2055,0 2071,0 2184,0 2394,0 2350,0 2350,0
Romnia 26,2
21,5
25,6
26,9
45,4
57,6
57,4
40,0
36,1
29,6
Uganda
699,0
731,0
765,0
780,0
812,0
828,0
849,0
870,0
896,0
925,0
Tanzania 750,0
692,2
745,4
687,8
811,0
1100,0 1200,0 1200,0 1200,0
SUA
505,8
703,7
545,0
490,6
617,8
654,1
619,8
598,6
584,8
592,0
Produciile medii pe ar situeaz fasolea printre culturile cele mai puin

productive, rareori acestea depind 1.000 kg boabe/ha (655 kg/ha n
1930- 1939, 229 kg/ha n 1979-1981, 841 kg/ha n 1989 - 1991, 737
kg/ha n 1994, 696 kg/ha n 2008 i 753 kg/ha n 2009). Trebuie subliniat,
ns, c exist exploataii agricole care realizeaz i peste 2.000 kg
boabe/ha.
Sistematic
Sistematic. Soiuri
Fasolea aparine genului Phaseolus, care cuprinde un numr de
aproximativ 20 de specii cultivate ( J u k o v s k i , 1950).
Unele din aceste specii sunt de origine american, altele de origine
asiatic.
Speciile de origine american mai importante sunt:
Phaseolus vulgaris,
Ph. multiflorus,
Ph. lunatus,
Ph. acutifolins,
Ph. Caracalla
Ph. semierectus.
Aceste specii se caracterizeaz prin:
psti plate,
vrful pstii lung,
boabe mari,
stipele mici i de form triunghiular.
Speciile de origine asiatic sunt:
Phaseolus aureus,
Ph. mungo,
Ph. aconitifolius,
Ph. angularis,
Ph. sublobatus
Soiuri
Ph. calcaratus.
Formele asiatice se caracterizeaz n general prin:
- psti mici, cilindrice, cu vrful ascuit,
- boabele mici,
- stipelele late n form de pinten.
- plantele sunt acoperite de numeroi peri.
Descrierea celor mai importante specii cultivate:
Phaseolus acutifolius A. C r a y (sin.: Ph. Tenuifolius Woot. et Stand).
Plant anual, cu tulpina subire, ramificat, urctoare sau culcat.
Inflorescena este n form de ciorchine, cu flori puine, albe, cu
pedunculi scuri. Pstile sunt scurte, cu un strat gros pergamentos; plesnesc foarte uor. Seminele au lungimea de 7-10 mm, sunt lat-eliptice, de
diferite culori. MMB este de 105-130 g.
n stare slbatic se afl n Mexic i Arizona. Se cultiv n America, de
asemenea n U.K.S.S. (Kazahstan). n Europa este de puin timp introdus
n cultur. Aceast specie este rezistent la secet. Boabele au gust
specific i un coninut mai sczut n proteine i grsimi dect fasolea
obinuit. Este apreciat pentru rezistena sa la secet i ca plant
furajera.
Phaseolus lunatus L. (sin. Ph. macrocarpus Moench.; Ph.
bipunctatus Jacq.; Ph. foecundus Macfad.; Ph. platyspermus Roberl; Ph.
puberulus H.B.K.; Ph. maxinius Roxb.). Cuprinde forme anuale, bienale
i perene, urctoare, cu tulpina de 2-15 m lungime.
Foliolele sunt asimetrice, la baz puin rombice. Stipelele sunt mici.
Florile mici, de culoare violet. Pstaia este lat, turtit, puin arcuit,
avnd lungimea de 7-8 cm, n pstaie se formeaz 2-3 boabe. La coacere
plesnete uor. Boabele sunt reniforme sau sferice, adesea de culoare
alb, ori colorate cu dungi radiare.
Aceast specie este cultivat n S.U.A., Africa, Asia tropical, mai rar n
Europa.
Ph. multifiorus Wild. (sin. Ph. coccineus Lam., Ph. Bicolor Hart. - fasolea
de Spania) cultivat mai ales n zona Mediteranei, ca plant anual sau
bienal. Germinaia este hipogeic, tulpina urctoare, flori albe sau roii,
psti mari, late i boabe mari (MMB = 600 - 1.250 g) ptate cu negru,
foarte decorative. Este cultivat n America i Europa ca plant
alimentar, furajer sau ornamental.
Ph. lunatas L. (fasolea de Lima) are forme anuale, bianuale sau perene.
Are tulpina urctoare, florile mici, de culoare violet, pstile sunt late,
turtite i conin 2-3 boabe albe sau colorate, cu dungi radiale. Se cultiv
n S.U.A. (California), precum i n numeroase ri din climatele calde i,
mai rar, n Europa. Boabele sunt folosite n alimentaie, mai ales n stare
conservat.
Soiuri de fasole de cmp - Phaseolus vulgaris L.
Denumirea
soiului
Ami
Avans
Aversa
Delia
Florena
Lizica
Starter
Anul
nregistrrii
1991
1981
1983
2003
1995
2005
1989
Anul renscrierii
(radierii)
2006
2009
radiat 31.12.2008
2010
2009
Comercializare
pn la
30.06.2011

***Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n Romnia, 2010
Dintre speciile de origine asiatic, Ph. aureus (Roxb.) Piper, Ph.

angularis (Wild.) W. (fasolea de Azuki) sunt plante anuale, puternic
ramificate, urctoare sau culcate. Pstile sunt lungi, nguste, cilindrice,
au 6- 15 boabe mici (MMB = 55-110 g), de culori diferite. Sunt cultivate
n Asia (India, China, Coreea, Japonia; Filipine, Tadjikistan, Uzbekistan)
i n unele insule din Africa.
n Romnia se cultiv aproape n exclusivitate fasolea comun. Sortimentul de soiuri existente, n prezent, n cultur n Romnia se
difereniaz dup o serie de caracteristici, cum ar fi:
- tipul de cretere,
- poziia plantelor la maturitate,
- rezistena la boli i la secet.
Care sunt speciile de origine american mai importante la fasole.
...
...
n loc de
rezumat

Importana culturii de fasole

Speciile de origine american mai importante sunt:
Phaseolus vulgaris,
Ph. multiflorus,
Ph. lunatus,
Ph. acutifolins,
Ph. Caracalla

Ph. semierectus.
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2006
3.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu
de la Brad, Iai, 2003.
4.Panaitescu Liliana, Curs Fitotehnie site ID-IFR Universitatea Ovidius Constana
5. Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n
condiiile din Podiul Dobrogei Editura Universitar, Bucureti, 2008

FASOLEA. II
Cuprins
Pagina

4.1 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Particulariti biologice. Cerine fa de
clim i sol. Zone ecologice
000

Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Particulariti biologice. Cerine
fa de clim i sol. Zone ecologice
...
Particulariti
biologice
Particulariti biologice. Caractere morfo-anatomice i biologice ale plantei

Rdcina
Fasolea prezint o rdcin fibroas. Majoritatea rdcinilor sunt
rspndite n stratul 0 - 25 cm. Rdcina principal i are originea n
embrion, dar ea nu se deosebete prea mult ca grosime i lungime de cele
secundare, care pornesc foarte aproape de suprafaa solului.
Tulpina are o lungime ce variaz de la 25 - 40 cm, pn la 3 - 6 m i chiar
mai mult. Lungimea tulpinii depinde de varietate, soi i condiiile
pedoclimatice. Ea este cilindric, n muchii sau uor turtit, mai groas
ctre baz. Suprafaa tulpinii este acoperit de numeroi periori.
Ramificaiile sunt mai numeroase la formele cu talia joas i mai puine la
cele cu tulpina lung.
Aa numitele soiuri oloage sau pitice au portul erect, iar nlimea nu
depete 30 - 50 cm, acestea se preteaz bine pentru cultura mare.
Plant de fasole pitic

La soiurile cu tulpin volubil (urctoare), lungimea depete adeseori 2 3 m, tulpina rsucindu-se n jurul suportului n sensul opus acelor de
ceasornic. Soiurile urctoare necesit supori i nu se preteaz pentru
cultura mare.
Soiurile semivolubile sau semiurctoare au caractere plasate ntre
caracterele celor dou forme.
Frunzele sunt peiolate, trifoliate, cu foliolele mari, cordiforme, acoperite
de numeroi periori. Primele frunze adevrate sunt simple.
Florile se gsesc grupate cte 2 - 8 n raceme scurte. Corola este de culoare
alb, alb-verzuie, roz sau roie.

Fecundarea este autogam, totui se petrec i numeroase cazuri de
alogamie.
Durata de nflorire a unei plante depinde de soi i de condiiile de

vegetaie i variaz foarte mult, de la 20 la 60 zile sau chiar mai mult. Un
racem nflorete n 10 - 14 zile.
Soiurile oloage au o perioad de nflorire mult mai scurt dect cele
urctoare. Condiiile de vegetaie, cu precdere umiditatea i cldura
influeneaz mult durata perioadei de nflorire. Seceta asociat cu
temperaturile mari o scurteaz, n timp ce precipitaiile abundente i
vremea rcoroas o prelungesc.
Fructul este o pstaie de diferite mrimi i forme.
Lungimea fructului variaz ntre 7 - 20 cm, iar limea ntre 1 - 3 cm.

Pstaia are form cilindric-plat, uor arcuit sau dreapt i terminat cu
un vrf ascuit, mai lung sau mai scurt, drept ori curbat.
Culoarea pstii nemature este verde, glbuie, verde-glbuie, alb-glbuie,
nuanele fiind diferite, funcie de varietate, soi, etc.
Fructul ajuns la coacerea deplin capt culoarea glbuie de diferite
nuane. Fructul de regul este dehiscent, mai rar indehiscent.
Seminele se gsesc n numr de 5 - 8 n pstaie.
Smn de fasole - aspectul exterior; 1- micropil; 2 - hil; 3 - alaz

(dreapta); structura anatomic: a - cotiledon; b - tegument; c primordiile primelor dou frunze; d - gemul; e -punct de prindere a celui
de-al doilea cotiledon; f - radicul; g - cotiledon (stnga)
Mrimea, greutatea, forma, culoarea difer foarte mult, nsuirile fiind mai
ales caracteristici ale soiului.
Diametrul mare al seminei (lungimea) variaz frecvent ntre 4 - 20 mm.
Se consider soiuri cu bobul mic acelea la care MMB este sub 200 g i
lungimea de pn la 7 mm;
Soiuri cu bobul mijlociu au MMB cuprins ntre 200- 400 g i lungimea
ntre 7-10 mm.
Soiurile cu bobul mare au MMB de peste 400 g i o lungime ce depete
10 mm.
Forma seminelor poate fi sferic, oval, turtit, reniform, alungit etc.,
iar culoarea alb, galben, roiatic, neagr, cafenie de diferite nuane, sau
pestri-punctat, ptat, dungat etc.
n structura anatomic a seminelor sunt de remarcat unele particulariti
ale tegumentului seminal. Straturile periferice sunt formate din celule
regulat aezate, cu pereii foarte ngroai i deni.
Seciune prin tegumentul seminal la fasole: 1 - cuticula; 2 - celule

palisadice; 3 - celule mosor; 4 - parenchim
La microscop, se disting cu uurin n cotiledoane grunciorii de amidon
de form elipsoidal, alturi de cei de aleuron, care umplu spaiul cuprins
ntre pereii celulelor. Stratul epidermic al cotiledonului este lipsit de
amidon.
Structura anatomic a cotiledonului seminei de fasole

ep epiderm; al celule bogate n aleuron; p parenchim cu
grunciori de amidon i aleuron; am grunciori de amidon

Biologia plantei
Fasolea ncolete la temperatura minim de 8-10C, cea optim fiind de
32C. Pentru a germina, smna trebuie s absoarb o cantitate de ap
echivalent cu 110-120% din greutatea sa. Dac factorii ce condiioneaz
germinaia sunt prezeni n cantiti ce satisfac cerinele, smna ncepe s
germineze, apare mai nti radicula, iar hipocotilul se alungete, purtnd
cotiledoanele, ntre care se gsete muguraul. Rsrirea este epigeic la
fasolea comun (Ph. vulgaris), n timp ce la fasolea ornamental (Ph.
multiflorus) este hipogeic.
Rsrirea epigeic
Deoarece plantula are cotiledoane adeseori foarte mari n vrful ei, la
rsrire ntmpin o rezisten puternic din partea stratului de sol de
deasupra seminei. Rezistena este foarte mare cnd solul formeaz crust.
Presiunea se exercit asupra cotiledoanelor, dar i asupra hipocotilului, din
aceast cauz acesta ia form curbat, de crlig.
Puterea de strbatere este redus, de aceea trebuie s se semene la o
adncime mic, chiar dac seminele sunt mari.
Adncimea de semnat este cu att mai puin profund cu ct solul este
mai greu i deci nu este strbtut cu uurin.
Dac temperatura i umiditatea sunt satisfctoare, de regul rsrirea are
loc dup 10-12 zile. Dup ce cotiledoanele ies afar, acestea capt o
culoare verzuie, se ndeprteaz unul de altul i las s apar prima frunz
adevrat. Prima pereche de frunze adevarte este simpl, spre deosebire
de celelalte.
De la rsrit i pn la nflorirea trec de regul 38 - 45 de zile, iar la
soiurile tardive mai mult. Primele flori care se deschid sunt cele de la baza
tulpinii. De la nflorire i pn la maturitate, n condiii normale de
umiditate i temperatur, la soiurile semiprecoce, trec aproximativ 35 - 43
de zile.
Temperatura optim pentru nflorire i fructificare este de 22-25C. Dac
temperatura este mai joas i se asociaz cu timp umed, att nflorirea ct i
fructificarea se prelungesc. Ploile abundente mpiedic fecundarea, mai
ales dac sunt urmate de arie puternice. Oscilaiile de temperatur i
secet au efecte asemntoare.
Speciile spontane n totalitatea lor sunt plante de zi scurt. Cele cultivate
n schimb, prezint forme de zi scurt (mexicane, germane, franceze,

ucrainiene, romneti), de zi lung i indiferente.
Fa de intensitatea luminii, fasolea este deosebit de sensibil. Frunzele
prezint micri sub influena intensitii luminii: de apropiere, de adunare
a foliolelor, atunci cnd lumina slbete, spre apusul soarelui, frunzele
lund o poziie n aa fel nct s poat recepiona ct mai mult lumin;
n timpul amiezii i schimb poziia spre a se feri de intensitatea
radiaiilor. Fenomenul este o consecin a unor particulariti ale peiolului
frunzelor i foliolelor.
Polenizarea i fecundarea au loc nainte ca florile s se deschid, fapt care
favorizeaz autogamia. Deschiderea florilor pe tulpin se face de la partea
inferioar spre cea superioar, la fel i n interiorul inflorescenei. Imediat
dup fecundare, planta intr n ultima etap a ontogenezei: formarea
fructelor. Fructele trec prin cele trei faze cunoscute: maturitatea n lapte, n
prg i maturitatea deplin.
Cerine fa de
clim i sol

Cerine fa de cldur
fasolea este o plant termofil
perioada de vegetaie este de 90- 120 zile
necesarul de cldur este de 1400- 1900C temperaturi biologic
active (mai mari de 10C)
pentru germinare boabele necesit 8-10C,
la germinare absorb o cantitate de ap de 110-120% din greutatea
bobului uscat.
Boabele germineaz n 3-4 zile dac la germinare temperatura este de
18C i umiditatea este suficient.
Germinaia este epigeic. Excepie face o singur varietate: Phaseolus
multiflorus, care are germinaie hipogeic. Datorit faptului c germinaia
este epigeic, germenii au putere mic de strbatere, mai ales dac
ntlnesc un strat de sol tasat, sau dac solul a format crust. n aceste
cazuri, rsrirea este ntrziat. De aceea lucrrile solului trebuie fcute cu
mult atenie, pentru a nu exista bulgri sau a nu se forma crust.
Pe solurile umede i reci unde apa bltete, boabele putrezesc n sol, de
aceea se vor lua msuri de combatere a excesului de umiditate,
respectndu-se adncimea de semnat.
Dup rsrire, plantuele sunt foarte sensibile la temperaturi sczute, fiind
distruse la 1 2C. De asemena, sunt distruse i de brumele uoare, cea
mai mare sensibilitate fiind n perioada de cotiledoane.
Cerinele fa de temperatur cresc n perioadele urmtoare.
La nflorire, optimul termic este de 22 - 25C. La temperaturi mai ridicate,
nsotie i de secet atmosferic, plantele avorteaz n mas, florile nu sunt
fecundate, maturizarea este grbit, n detrimentul recoltei.
Cerine fa de ap
Fasolea este sensibil la lipsa apei, dei nu necesit cantiti mari de ap.
Cea mai mare sensibilitate o are la germinaie i la nflorire, precum i la
formarea pstilor i a boabelor, cnd consumul este maxim.
n condiii de secet extrem pstile rmn mici sau avorteaz.
Fasolea suport mai uor seceta din sol dect cea atmosferic, vnturile
uscate fiind foarte duntoare; n zonele din sudul rii i n Dobrogea,
este necesar s se intervin cu ap din irigaii n aceast perioad.

Umiditatea prea mare este de asemenea duntoare, precipiatiile
abundente i timpul umed prelungesc nflorirea i fecundarea. Umiditatea
excesiv mrete sensibilitatea la boli i depreciaz calitatea boabelor.
Cerine fa de sol
necesit un sol afnat n adncime, pentru a permite ptrunderea
rdcinilor;
solul nu trebuie s formeze crust;
trebuie s asigure aerarea boabelor, pentru o bun germinaie i o
rsrire ct mai rapid;
reactia solului: 6 - 7,5, acest pH asigur o bun formare a
nodozitilor i o bun nutriie cu azot;
prefer solurile cu textur mijlocie, fertile, cum ar fi cernoziomurile,
solurile brun rocate, aluviuni fertile;
se comport bine pe podzoluri, argile nisipoase sau soluri salinizate;
se comport mai bine dect mazrea pe solurile grele, cu condiia s
se acorde o atenie deosebit la formarea crustei;
n regim irigat se va evita amplasarea culturii de fasole pe terenurile
nisipoase.
Zone ecologice
Foarte favorabile:
Cmpia de Vest - n jurul Aradului, pe aluviunile fertile ale
Criurilor, Valea Someului;
n Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde
condiiile de temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile,
reacia solurilor este n limitele optime, textura este favorabil, mijlocie,
apa freatic este de asemenea la adncime favorabil.
Zona favorabil:
Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia: Oltenia,
Muntenia, Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene legate de
fertilitatea solului i de cantitile de precipitaii din lunile iunie-iulie.
Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un bun drenaj
pentru a evita bltirea.
n zona de sud i n Dobrogea se cultiv fasole n cultur succesiv,
numai n perimetrele irigate.
Harta favorabilitii fasolei n Romnia

Zone ecologice la fasole

...
...
n loc de
rezumat

Cerine fa de clim i sol la fasole

Zone ecologice
Foarte favorabile:
Cmpia de Vest - n jurul Aradului, pe aluviunile fertile ale Criurilor,
Valea Someului;
n Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde condiiile de
temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile, reacia
solurilor este n limitele optime, textura este favorabil, mijlocie, apa
freatic este de asemenea la adncime favorabil.
Zona favorabil:
Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia: Oltenia, Muntenia,
Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene legate de fertilitatea
solului i de cantitile de precipitaii din lunile iunie-iulie.
Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un bun drenaj pentru a
evita bltirea.
n zona de sud i n Dobrogea se cultiv fasole n cultur succesiv, numai
n perimetrele irigate.
la Brad, Iai, 2006

FASOLEA. III
Cuprins
Pagina

5.1 Fasolea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea).......
000

Fasolea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea).
...
Rotaia
Tehnologia de cultivare a fasolei

Rotaia
Fertilizarea
Sistemul radicular la fasole este destul de slab dezvoltat, cu tendina de a

se dezvolta n stratul superficial al solului. Din aceast cauz, terenul pe
care se cultiv trebuie s fie curat de buruieni, fr resturi vegetale, ntr-o
stare bun de fertilitate, bine lucrat nc din toamn, afnat profund.
Fa de cultura premergtoare, fasolea este o plant cu pretenii moderate.
Premergtoarele cele mai favorabile sunt cerealele pioase de toamn,
prsitoarele bine ntreinute (porumb, sfecl de zahr, cartof), recoltate
ct mai devreme.
Fasolea nu trebuie s urmeze dup porumbul erbicidat cu triazine, fiind
foarte sensibil la efectul remanent al acestora, dup plante cu care are
boli comune -floarea-soarelui, soia, alte leguminoase- dup care va reveni
dup 3 - 4 ani.
Datorit atacului de boli (antracnoz, bacterioz, rugini, putregai
cenuiu), fasolea va reveni pe acelai teren dup un interval de minimum
3 ani.
La rndul su, fasolea este o foarte bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul de
toamn.
Fertilizarea
Datorit sistemului radicular slab dezvoltat, are cerine ridicate fa de
elementele nutritive din sol. Avnd n vedere faptul c i poate asigura
cea mai mare parte din necesarul de azot (pn la 75%) pe cale
simbiotic, valorific bine efectul remanent al ngrmintelor aplicate la
planta premergtoare, reacioneaz moderat la ngrminte.
Aplicarea ngrmintelor cu fosfor este obligatorie pe toate tipurile de
sol.
Pe solurile mijlociu aprovizionate cu fosfor (2-5 mg P2O5/100 g sol) se
recomand s se aplice 30 - 40 kg P2O5/ha, iar pe cele slab aprovizionate
(< 2 mg P2O5/100 g sol) doza se mrete la 40 - 60 kg P2O5/ha;
administrarea ngrmintelor se face nainte de artur (sub form de
superfosfat) sau la pregtirea patului germinativ (sub form de
ngrminte complexe) (dup recomandrile ICCPT. Fundulea, 1990).
ngrmintele cu azot se aplic n funcie de: planta premergtoare,
fertilitatea natural a solului, eficiena activitii bacteriilor fixatoare de
azot.
Pe solurile fertile i acolo unde au fost efectuate tratamente cu preparate
bacteriene, nu se administreaz ngrminte cu azot nainte de semnat.
La 20 - 25 de zile de la rsrit se efectueaz controale asupra dezvoltrii
nodozitilor i a activitii acestora. n funcie de rezultatul controlului,
se stabilete mrimea dozei de azot.
Doza aplicat este de 30 - 50 kg N/ha. dac bacterizarea nu a reuit,
doza se mrete pn la 50 - 90 kg N/ha, administrate odat cu prilele
mecanice, folosind echipamente de fertilizare montate pe cultivator.
Pe solurile insuficient aprovizionate cu potasiu, (sub 14 mg K2O/100 g
sol), se aplic doze de 40 - 60 kg K2O, epoca de aplicare fiind similar cu

cea a fosforului.
Dac apar simptome specifice insuficienei unor microelemente (bor, zinc
sau molibden), se recomand tratamente nainte de semnat sau n timpul
vegetaiei, prin stropiri pe frunze.foloseasc, cu ngrminte cu
microelemente.
Pe soluri cu reacie acid se va face amendarea solului cu amendamente
calcaroase, deoarece fasolea nu suport reacia acid.
Lucrrile solului
Lucrrile
solului
Imediat dup recoltarea plantei premergtoare se face dezmirititul, urmat

de artur adnc la 25 - 30 cm, pentru afnarea profund a solului i
distrugerea buruienilor perene.
Pn n toamn, se fac lucrri repetate de grpat, pentru mrunire,
nivelare i pentru distrugerea buruienilor.
Pentru a realiza un semnat uniform, o dezvoltare uniform a culturii,
care s faciliteze recoltarea mecanizat, cu pierderi minime, este
obligatorie nivelarea terenulu.
Primvara, imediat ce terenul s-a zvntat, se efectueaz o lucrare de
grpat, cu scopul afnrii i mobilizrii solului, care s-a tasat peste iarn.
nainte de semnat se pregtete patul germinativ, printr-o lucrare cu
combinatorul, la adncimea de 6-7 cm.
Dac terenul este tasat, insuficient nivelat, mburuienat, sau acolo unde se
administreaz erbicide uor volatile (i care necesit ncorporare adnc),
ultima lucrare nainte de semnat se face cu grapa cu discuri n agregat cu
grapa cu coli i lam nivelatoare.
Se va evita efectuarea unui numr prea mare de lucrri n primvar,
deoarece:
solul pierde mult ap prin evaporare,
se va semna n sol uscat,
rsritul va fi ntrziat i neuniform,
eficacitatea inoculrii bacteriene scade,
pulverizarea solului faciliteaz formarea crustei dup semnat.
Smna i semnatul
Smna i
semnatul
Smna i
semnatul
Smna de fasole destinat semnatului trebuie s aib puritatea fizic

de minimum 98%, facultatea germinativ de minimum 75%, s provin
din culturi neinfestate cu boli.
nainte de semnat smna se trateaz, pentru a distruge agenii patogeni
prezeni pe tegumentul seminei.
nainte de semnat se face tratarea cu preparate bacteriene (preparatul
romnesc Nitragin - fasole, (care conine bacteria specific Rhizobium
phaseoli), folosind o suspensie bacterian preparat din 4 flacoane de
Nitragin i 2 l ap pentru smn la un hectar. Preparatulse poate
administra n timpul semnatului, prin pulverizarea suspensiei bacteriene
n brzdarele semntorii.
Semnatul. Perioada optim pentru semnatul fasolei corespunde cu
perioada de semnat a porumbului (cnd se realizeaz n sol, la
adncimea de semnat, temperaturi de 8 - 10C i vremea este n curs
nclzire). Calendaristic, semnatul culturilor de fasole din Romnia se

efectueaz n intervalele: 10-25 aprilie n Cmpia Romn, Dobrogea,
Cmpia de Vest; 15 - 30 aprilie n centrul Moldovei i Cmpia
Transilvaniei; 10 - 15 mai n zonele nordice i n depresiunile reci L.S.
Muntean i colab., 2003).
Dac se ntrzie semnatul, efectele nefavorabile sunt:
solul pierde apa i se usuc,
germinarea i rsrirea ntrzie i sunt neuniforme;
nfloritul i fecundarea ntrzie i se prelungesc n perioada
secetoas i cu ari din var,
se amplific procesele de avortare i sterilitate;
produciile se reduc considerabil.
Dac se seamn prea devreme, efectele nefavorabile sunt:
solul este umed i rece,
rsrirea este ntrziat,
este favorizat clocirea i putrezirea boabelor.
n stabilirea densitii de semnat la fasole se ine cont de faptul c, la
recoltare, trebuie realizat o densitate de 25 - 35 plante/m2 n cultur
neirigat i 40 -45 plante/m2 n cultur irigat. Avnd n vedere faptul c
pe parcursul vegetaiei, datorit atacului de boli, lucrrilor de ngrijire
etc., se mai pierd plante, este necesar s fie semnate 35 - 45 boabe
germinabile/m2 la neirigat i 50 -55 boabe germinabile/m2 la irigat.
Dac se seamn la densiti prea mici, este favorizat ramificarea
plantelor, se prelungete perioada de nflorire, maturarea pstilor i
boabelor vor fi foarte neuniforme.
Cantitatea de smn necesar la semnat, corespunztoare densitilor
recomandate, este de 80 i 200 kg/ha (n funcie de mrimea seminelor).
n condiiile din Romnia, fasolea este semnat n benzi, cu 3 rnduri n
band, distana dintre rndurile din band de 45 cm, iar distana dintre
benzi de 70 cm. Semnatul se face cu semntori de precizie pentru
semnat n cuiburi, prevzute cu 9 secii.
Se poate semna i n rnduri echidistante, la 50 cm ntre rnduri,
folosind semntoarea echipat cu 8 secii; mai puin ntlnit este
situaia n care se irig prin brazde, cnd se seamn n benzi de cte 3
rnduri distanate la 45 cm i 80 cm ntre benzi, distan care permite
deschiderea brazdelor.
Boabele de fasole au nevoie de o cantitate mare de ap petru a germina;
n plus, germenii au putere de strbatere relativ mic. Din aceste
considerente, este foarte important s se respecte adncimea de semnat
recomandat, semnatul s fie foarte uniform, iar adncimea s fie
corelat cu umiditatea i textura solului.
Pe solurile cu textur mijlocie i umiditate suficient, se recomands se
semene la adncimea de 4 - 5 cm, iar pe solurile uoare i ceva mai
uscate, la 5-6 cm.
n primverile umede, cnd solul este reavn, se poate semna chiar la 3 4 cm adncime (trebuie urmrit zilnic pierderea umiditii din stratul
superficial al solului).

Lucrrile de ngrijire
Lucrrile de
ngrijire
Combaterea buruienilor. Fasolea fiind o plant care lupt destul de slab

cu buruienile, mai ales la nceputul vegetaiei, cea mai important lucrare
de ngrijire din tehnologia de cultivare a fasolei este combaterea
buruienilor.
Pentru o combatere integrat a buruienilor, se vor asocia msurile
preventive (rotaie, lucrrile solului) cu msurile de combatere.
nainte de semnat se administreaz un erbicid antigramineic i n
vegetaie 1-2 tratamente pentru controlul dicotiledonatelor, primul n faza
cnd fasolea a format prima pereche de frunze trifoliate i al doilea
tratament cnd a doua generaie de buruieni dicotiledonate este n faza de
rozet.
Pe terenurile mburuienate cu costrei din rizomi se recomand tratamente
cu erbicide specifice, administrate de regul cnd costreiul are 10-30 cm
nlime. Dup tratament se suspend lucrrile de prit, pentru a nu
ntrerupe translocarea substanei active n rizomii de costrei i a nu
diminua eficacitatea tratamentului. Combaterea chimic se poate
completa cu 2-3 praile mecanice i, eventual, o lucrare de prit + plivit
manual pe rnd (praile selective), cu scopul distrugerii buruienilor
rezistente la erbicide. Se recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate,
cel mai trziu la nceputul nfloritului plantelor de fasole, pentru a nu
stnjeni procesele de fecundare a florilor i de legare a fructificaiilor.
Lucrrile de combatere a bolilor constau din tratamente la smn i
din tratamente n vegetaie. Cea mai rspndit boal este antracnoza
(Colletotrichum lindemuthianum), mai frecvent i mai pgubitoare n
zonele i n anii cu precipitaii abundente. Ciuperca se transmite prin
miceliile din tegumentul seminei i prin resturile de plante rmase pe
teren dup recoltare, n vederea unui control eficient al bolii, se
recomand controlarea repetat a culturilor i tratamente n vegetaie, la
avertizare. Primul tratament se face, de regul, imediat dup rsrit, n
cazul c se constat atac n faza de cotiledoane; n perioada urmtoare,
tratamentele se repet la nceputul nfloritului i la formarea pstilor.
Bacterioza (Xanthomonas phaseoli) este o boal rspndit i
pgubitoare, care se transmite prin smn i prin resturile vegetale
rmase dup recoltare. n vegetaie se fac 3 tratamente, primul dup
rsrit i pn la apariia frunzelor trifoliate, al doilea nainte de nflorire,
iar al treilea la formarea pstilor.
Combaterea duntorilor. Cea mai pgubitoare este grgria fasolei
(Acanthoscelides obtectus), care atac boabele i n care roade galerii
numeroase. Are o singur generaie pe an n cmp i 2 - 3 generaii n
depozite, n cmp este necesar s fie efectuat un tratament la avertizarea
apariiei n mas a adulilor (a doua jumtate a lunii iulie). De asemenea,
sunt obligatorii tratamente preventive la depozitare, prin gazare, n spaii
nchise.
Irigarea. Fasolea este o plant deosebit de sensibil la secet i care
reacioneaz favorabil la irigare. n zonele de cmpie din sud, irigarea
este o condiie esenial pentru a realiza recolte economice. Se
recomand s se aplice o udare la nceputul nfloritului, dup care udrile
se repet la interval de 10-15 zile; de regul sunt necesare 2-3 udri,
Recoltarea
aplicate prin aspersiune sau pe brazde.

Recoltarea este o operaie dificil, deoarece:
lanul se coace neuniform datorit coacerii neuniforme a pstilor i
a boabelor
pstile sunt dehiscente,
la maturitate plantele au portul culcat, rar semiculcat,
pstile bazale au inseria joas
boabele se sparg uor la treierat.
Se ncepe recoltatul atunci cnd 75% din psti s-au maturizat i boabele
au ajuns la 17% umiditate sau mai puin.
Recoltarea lanurilor de fasole se face divizat: n prima faza, se disloc
sau se smulg plantele care se las n brazd continu sau n cpie mici pe
teren (2-3 zile), pentru uscare, apoi se treier cu combina reglat
corespunztor. Pe suprafee mici i pentru consumul intern, se poate
recolta i manual.
n ara noastr, produciile medii n condiii de irigare i la o tehnologie
corect de cultivare, pot atinge peste 2.000 kg boabe/ha. n mod obinuit
ns, acestea sunt de 800-1000 kg boabe/ha.
Potenialul de producie al speciilor de fasole este evaluat la 4.000 -6.000
kg boabe/ha.
Cultura intercalat
Cultura
intercalat
n Romnia, se practic semnatul fasolei n cultur intercalat prin

porumb, permind obinerea a dou recolte pe acelai teren. Plantele de
fasole sunt protejate de efectul vnturilor uscate i al ariei din lunile de
var, asigurndu-se un microclimat favorabil fecundrii i formrii
pstilor. Acest sistem de cultur necesit, ns, un volum mare de munc
manual, pentru efectuarea semnatului, combaterea buruienilor i
recoltare.
La porumb se aplic tehnologia obinuit, urmrindu-se ca producia s
nu scad prin comparaie cu o cultur normal. Fasolea este considerat o
recolt suplimentar; se seamn densiti mai mici dect n cultur pur,
de 10-20 mii cuiburi/ha.
Semnatul porumbului se efectueaz mecanizat, dup tehnologia
obinuit, iar fasolea se semn fie mecanizat, concomitent cu porumbul,
utiliznd semntori dotate cu brzdare speciale, fie manual, n cuiburi
(cu 3-4 boabe/cuib), n momentul n care porumbul a nceput s rsar.
Combaterea buruienilor se realizeaz prin prit mecanic, ntre rnduri i
prit + plivit manual pe rnd. Nu se administraeaz erbicide pe baz de
atrazin, fasolea fiiind sensibil la triazine.
Recoltarea fasolei se facemanual, prin smulgere, apoi se treier la
staionar.
n cultur intercalat se pot realiza producii de 150 - 400 kg boabe/ha; la
porumb se nregistreaz, uneori, o uoar diminuare de recolt, prin
comparaie cu produciile realizate n cultura pur de porumb.
Cultura succesiv
Amplasarea culturilor succesive de fasole se va face acolo unde exist
Cultura
succesiv
condiii de irigare i unde regimul termic al zonei permite ajungerea

plantelor la maturitate. Fasolea n cultur succesiv este semnat dup
plante care prsesc devreme terenul, cum ar fi orzul, soiurile timpurii de
gru sau unele culturi furajere.
Imediat dup recoltarea culturii anterioare, se face artura, dup care
terenul se pregtete prin lucrri repetate cu grapa i combinatorul. Pentru
a nu ntrzia cu semnatul i pentru a evita pierderea apei din sol, se
poate cultivara fr artur, numai prin discuirea terenului, cu condiia ca,
la planta premergtoare s se fi efectuat o lucrare foarte bun a solului,
terenul s rmn curat de buruieni, far resturi vegetale, netasat. Se
poate face semnatul i n teren nelucrat, folosind semntori speciale,
dar numai n condiiile unei cultivri impecabile a terenului, an de an
(arturi adnci, combaterea buruienilor), mai greu de realizat, n prezent,
n majoritatea exploataiilor agricole de la noi.
ngrmintele cu azot se aplicat n doze moderate; fosforul este asigurat
prin efectul remanent ai ngrmintelor aplicate premergtoarei.
Semnatul se face ct mai repede posibil i nu mai trziu de 1 - 5 iulie,
folosind aceaai tehnologie de semnat ca cea descris la cultura
principal.
Lucrrile de ngrijire sunt similare cu cele de la cultura principal. Pentru
a distruge buruienile monocotiledonate i samulastra de pioase, se aplic
erbicide antigramineice. Imediat dup semnat, se face o udare, apoi,
funcie de evoluia umiditii solului i regimul precipitaiilor, se mai
intervine cu udri.
n anii cu o evoluie normal a vremii, recoltarea se poate efectua pn la
15 octombrie. Produciile pot fi aceleeai sau chiar mai mari dect n
cultura principal.

Rotaia la fasole
...
...
n loc de
rezumat

Smna i semnatul la fasole

Rotaia la fasole
Sistemul radicular la fasole este destul de slab dezvoltat, cu tendina de a
se dezvolta n stratul superficial al solului. Din aceast cauz, terenul pe
care se cultiv trebuie s fie curat de buruieni, fr resturi vegetale, ntr-o
stare bun de fertilitate, bine lucrat nc din toamn, afnat profund.
Fa de cultura premergtoare, fasolea este o plant cu pretenii moderate.
Premergtoarele cele mai favorabile sunt cerealele pioase de toamn,
prsitoarele bine ntreinute (porumb, sfecl de zahr, cartof), recoltate
ct mai devreme.
Fasolea nu trebuie s urmeze dup porumbul erbicidat cu triazine, fiind
foarte sensibil la efectul remanent al acestora, dup plante cu care are
boli comune -floarea-soarelui, soia, alte leguminoase- dup care va reveni
dup 3 - 4 ani.
Datorit atacului de boli (antracnoz, bacterioz, rugini, putregai
cenuiu), fasolea va reveni pe acelai teren dup un interval de minimum
3 ani.
La rndul su, fasolea este o foarte bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul de
toamn.

Unitate de nvare Nr. 6.

SOIA. I
Cuprins
Pagina

6.1 Soia - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri
6.2 Compoziia chimic
000

Soia - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
...
SOIA
SOIA
Importan, Biologie, Ecologie
Importan,
Biologie,
Ecologie
Seminele de soia sunt utilizate n alimentaia oamenilor, n furajarea

animalelor, n industrie, pentru extragerea grsimilor. Datorit
coninutului mare n substane proteice i grsimi, este considert plant
oleoproteinoas, planta de aur a omenirii, planta minune sau
planta viitorului, menit s rezolve deficitul mondial de proteine
asigurnd pe plan mondial mai mult de 60 % din necesarul de proteine.
Din boabe se obine sos de soia, lapte, brnzeturi, carne vegetal, bogate
n proteine.
n anumite zone, fina din soia este folosit la fabricarea pinii, n
proporie de10-15 % n amestec cu fina de gru.
Seminele verzi, bogate n vitamine i minerale, sunt folosite la prepararea
mncrurilor.
Plantele verzi se pot folosi ca furaj verde pe pune, sau transformate n
fn uscat, fn conservat, nutre nsilozat.
Tulpinile i pstile rmase dup treierat se pot folosi i n furajarea
animalelor, ngrmnt organic, combustibil, pentru prelucrri
industriale (obinerea furfurolului i mtsii artificiale).
Soia este i o bun premergtoare pentru cerealele pioase de toamn,
avnd efect ameliorator asupra solului, (las n sol 80-120 kg N / ha).
Uleiul semisicativ de soia se utilizeaz n consumul populaiei, la
prepararea margarinei, obinerea culorilor pentru pictur, fabricarea
maselor plastice. Dup extragerea uleiului, roturile i turtele rezultate se
ot folosi n furajarea animalelor.
Compoziie chimic
celuloz 3,6-6,9 %;
carbohidrai 14-24 %;
grsimi 13-26 %;
proteine 36-50 %. Glicina are un grad mare de digerabilitate i un
indice mare de solubilizare.
Proteinele din soia au ntrega gam de aminoacizi eseniali, unii din
acetia se gsesc n cantiti apropiate de cele ale crnii de porc: lizin,
triptofan, leucin, izoleucin, valin, fenilalanina. Coninutul de proteine
crete sub influena ngrmintelor cu N i tratamentului cu Nitragin.
Soia conine i lecitin.

Pe plan mondial, uleiul vegetal din soia ocup primul loc, respectiv 25 %
din producia mondial de ulei.
Tulpinile i frunzele au un coninut mare de proteine i grsimi, spre
maturitate acestea migreaz n semine.
Cenua conine fosfor, calciu, potasiu i magneziu.
Seminele conin vitaminele A, B1, B2, D, E, C i K.
Compoziia
chimic
Seminele de soia i difereniaz componentele chimice n funcie de

cultivar, condiiile climatice ale anului i zonei, fertilitatea natural a
solului i tehnologia de cultur folosit, din care se detaeaz fertilizarea
cu macro- i microelemente.
Compoziia chimic
Boabele se soia conin, n medie:
- celuloz 3,6-6,9 %;
- carbohidrai 14-24 %;
- grsimi 13-26 %;
- proteine 36-50 %.
Glicina are un grad mare de digerabilitate i un indice mare de
solubilizare.
Proteinele din soia au ntrega gam de aminoacizi eseniali, unii din
acetia se gsesc n cantiti apropiate de cele ale crnii de porc: lizin,
triptofan, leucin, izoleucin, valin, fenilalanina. Coninutul de proteine
crete sub influena ngrmintelor cu N i tratamentului cu Nitragin.
Soia conine i lecitin.
Pe plan mondial, uleiul vegetal din soia ocup primul loc, respectiv 25 %
din producia mondial de ulei.
Tulpinile i frunzele au un coninut mare de proteine i grsimi, spre
maturitate acestea migreaz n semine.
Cenua conine fosfor, calciu, potasiu i magneziu.
Seminele conin vitaminele A, B1, B2, D, E, C i K.
Proteina caracteristic soiei este glicinina, o substan complex cu grad
ridicat de digestibilitate, avnd un indice ridicat de solubilizare (61 92%), apropiindu-se mult de proteina de origine animal.
Coninutul seminelor n proteine crete sub influena ngrmintelor
azotate, prin tratarea seminelor de soia cu nitragin, nainte de semnat, i
a microelementelor (n special molibdenului). Proteinele au valoare
nutritiv ridicat, avnd ntreaga gam de aminoacizi eseniali, unii dintre
ei n cantitate mai mare sau apropiat de a crnii de porc (izoleucin,
leucin, lizin, fenilalanin, triptofan i valin.
Grsimile din seminele de soia sunt constituite din palmitin, stearin,
olein, linolein, linolenin, fitosterin, colesterina i lecitin. Uleiul este
semisicativ, cu indicele iod 107 139. Lecitina (2 - 4%) are o larg
ntrebuinare n medicin, n producia mondial de ulei vegetal
comestibil soia deine primul loc, reprezentnd peste 25% din total.
Tulpinile, frunzele i pstile au un coninut ridicat n proteine i grsimi
Rspndire
care, pe msur ce se apropie de maturitate, migreaz spre semine.

"Fnul" de soia, bogat n proteine: (15,4%) i grsimi (5,2%), depete
ca valoare nutritiv lucerna i trifoiul.
Extractele neazotate sunt formate din monozaharide, zaharoz, amidon,
dextrin, hemiceluloz, celuloz, pentozani, rafinoz etc.
Rspndire
Suprafaa cultivat cu soia n lume a crescut considerabil, n perioada
1927 1931, de exemplu, pe glob se cultivau 5,84 milioane ha, n
perioada 1948 - 1952 la 6 milioane ha, iar n perioada 1969 - 1971 la 32,3
milioane ha.
Pe plan mondial, n anul 2007, pe glob s-au cultivat 90,0 mii ha, producia
medie fiind de 2437,5 kg/ha, iar n anul 2006, s-au cultivat 95,2 mii ha,
producia medie fiind de 2329,5 kg/ha. n anul 2009, s-au cultivat pe glob
98,8 mii ha cu soia, producia medie obinut fiind de 2249,0 kg/ha.
Evoluia suprafeelor cultivate cu soia pe plan mondial n perioada 1999-2009 (mil. ha)
1999
72,02
2000
74,3
2001
76,7
2002
78,9
2003
83,6
2004
91,6
2005
92,5
2006
95,2
2007
90,0
2008
96,1
2009
98,8
Evoluia produciilor medii la soia pe plan mondial n perioada 1999-2009 (kg/ha)

1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2189,8 2168,8 2320,8 2300,8 2279,1 2243,7 2318,3 2329,5 2437,5 2397,3 2249,0
Suprafae
producii
Suprafaa i producia de soia n perioada 1979-2001 (F.A.O., 2001)

n ri mari cultivatoare
Specificare
Suprafaa (mii ha)
Producia (kg/ha)
1979- 19881979- 19881996 1997 2001
1996 1997 2001
1981 1990
1981 1990
Total mondial
50529 56181 61638 67737 76799 1701 1828 2119 2120 2321
U.S. A.
27561 24234 25661 28160 29542 1989 2092 2527 2612 2662
Brazilia
8510 11401 10736 11504 13934 1578 1805 1752 2195 2703
China
7506 7938 7476 8505 8700 1099 1404 1770 1733 1775
Argentina
1837 4420 5899 6900 10318 2014 2025 2110 1565 2591
CSI (Rusia
1996)
Italia
din 852
Romnia
808
485
480
408
474
223
299
38
325
269
80
63
38
580 1111 582

-
583
642
3314 3695 3750 3708
1110 893 1410 1920 1842
Evoluia suprafeelor i produciei la soia n Romnia n perioada 1938-1997

Anii/Specificare 1938 1950 1960 1970 1980 1990 1992 1993 1994 1995 1996 1997
Suprafaa
(mii ha)
10,1
Producia
(kg/ha)
940,0 408
13,6 24,9 79,1 363,9 190,2 165,6 75,1 64,5 73,4 75,0 60,5
483
1144 1195 742
762
1270 1552 1470 1507 2003
n Romnia, n anul 1931 s-au cultivat cu soia 7 mii ha, n perioada 1948
1960, 10,0 - 24,9 mii (9,2 - 16, 2% din suprafaa leguminoaselor pentru
boabe), n perioada 1979 - 1981 s-au cultivat 325 mii ha, cu o producie
medie de 1.110 kg/ha, iar n perioada 1989 1990, o suprafa de 269 mii
ha, datorit scderii suprafeelor din anul 1990. Suprafaa cultivat cu soia
n 2009 era de 48 800 ha, n 2008 de 49 900 ha, n 2007 era de 133 248
ha, producia medie fiind de 1726 kg/ ha n 2009, 1815 kg/ ha n 2008, 1
021 kg/ ha n 2007, iar n anul 2006, suprafaa cultivat era de 190 810
ha, producia medie fiind de 1807 kg/ ha.
Romnia este una din rile mari cultivatoare de soia din Uniunea
European.
Sistematic
Origine
Evoluia suprafeelor i produciei la soia n Romnia n perioada 2001-2010

(suprafaa cultivat; producie medie; producie total realizat)
UM 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010**
Specificare
Suprafaa mii ha
44,8 71,8 128,8 121,3 143,1 190,8 133,2 49,9 48,8 64,1
Producie Kg/ha
1623 2033 1746 2462 2186 1807 1021 1815 1726 2234
medie
Producie mii tone 72,7 145.9 224,9 298,5 312,8 344,9 136,1 90,6 84,3 143,3*
total
2001-2008 - Date INS - Anuarul Statistic al Romniei; 2009 Date INS - Producia vegetal la principalele culturi n
anul 2009; * Estimri

Soia aparine genului Glycine L., cu specia cea mai important Glycine
max (L) Merr., sinonim Glycine hispida (Moench) Maxim.
Glycine max (L) Merr. cuprinde patru subspecii, caracterizate astfel:
subspecia chinensis are tulpina nalt i subire, frunze cu folioleovat-lanceolate, pubescente; flori mici de culoare alb sau violacee, psti
mici cu semine turtite de culoare galben, verde, castanie sau neagr;
subspecia indica are tulpini ramificate, foliole ovate, lanceolate sau
ovat-lanceolate, pubescente, flori mici albe sau violacee, psti mici, cu
semine diferit colorate;
subspecia japonica are tulpini groase i ramificate, flori mari de
culoare alb sau violacee, psti mari i plate, cu semine foarte mari
(MMB 400-500 g), diferit colorate (galbene, verzi, castanii, brune, negre);
subspecia manshurica, singura cultivat i n ara noastr. n cadrul
acestei subspecii se cunosc mai multe varieti, deosebite ntre ele dup
culoarea periorilor, a pstilor, seminelor i hilului.
n funcie de cerinele fa de temperatur, soiurile sunt ncadrate n
urmtoarele grupe de maturitate:
00" - soiuri foarte timpurii (necesit 1000-1150C);
0" - soiuri timpurii (necesit 11501250C);
I" - soiuri semitimpurii (necesit 12501350C);
II" - soiuri semitardive (necesit 13501450C);
III" - soiuri tardive (necesit peste 1450C)
Varietile speciei Glycine max (IV.) ssp. manshurica
Varieti
Soiuri
Culoarea:
seminelor
hilului
galben
galben
communis
periorilor
pstilor
alb
brun-deschis
immaculata
alb
brun-deschis
galben
cafeniu-deschis
stricta
alb
brun-deschis
galben
cenuie
serotina
alb
brun-deschis
galben
neagra
flavida
rocat
castaniu-deschis
galben
galben
sordida
rocat
castaniu-deschis
galben
cafenie
ucrainica
rocat
castaniu-deschis
galben
latifolia
rocat
castaniu-deschis
galben
cafenie cu dunga
alb la mijloc
neagr
viridis
rocat
castaniu-deschis
verde
verde
brunneum
rocat
castaniu-deschis
cafenie
cafenie
nigrum
rocat
castaniu-deschis
neagracafenie
culoarea
tegumentelor
Soiuri de soia Glycine max. (L.) Merrill

cultivate n Romnia
Balkan
2003
Observaii
Grupa de maturitate
soi semitrziu
Bolyi 44
2001
soi timpuriu
Columna
1995
Daciana
2006
Danubiana
1983
Eugen
2002
soi timpuriu
Felix
2005
soi timpuriu
Neoplanta
2004
soi semitimpuriu
Oana F
2009
soi timpuriu
Onix
2002
soi timpuriu
Perla
1994
Proteinka
2002
Romnesc 99
1999
2009
soi timpuriu
Triumf
1996
2009
soi semitrziu
Venerra
2004
Denumirea
soiului
Anul
nregistrrii
Anul renscrierii
(radierii)
Comercializare
pn la
2009
soi semitimpuriu
2009
2009
soi semitrziu
soi extratimpuriu
soi semitimpuriu
***Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n Romnia, 2010
soi semitimpuriu
soi trziu
Soiurile de soia reacioneaz puternic la fotoperioad i la temperatur,

fiind adaptate unui anumit areal de cultur. n ara noastr se afl n
cultur soiuri din toate grupele de maturitate, repartizate pe zone de
cultur. Unele caractere sunt redate n tabelul.
Soiurile din grupa 00" se recomand n zonele mai reci i n cultur
succesiv; cele din grupa 0" n Transilvania, Cmpia de N-V i n vestul
Moldovei; cele din grupa I n Dobrogea, Cmpia de Vest i de Sud; cele
din grupa a II-a n Brgan, zona colinar din sud, Cmpia de Sud i de
Vest, Dobrogea; soiurile din grupa a III-a se pot cultiva numai n Cmpia
de Vest i de Sud.
Pentru a realiza producii mari i constante se recomand ca n fiecare
ferm s se cultive cel puin dou soiuri de soia: unul mai precoce i altul
mai tardiv.
Importana culturii de soia
...
...
n loc de
rezumat

Soiuri de soia
SOIA. Importana culturii

Seminele de soia sunt utilizate n alimentaia oamenilor, n furajarea
animalelor, n industrie, pentru extragerea grsimilor. Datorit
coninutului mare n substane proteice i grsimi, este considert plant
oleoproteinoas, planta de aur a omenirii, planta minune sau
planta viitorului, menit s rezolve deficitul mondial de proteine
asigurnd pe plan mondial mai mult de 60 % din necesarul de proteine.
Din boabe se obine sos de soia, lapte, brnzeturi, carne vegetal, bogate
n proteine.
n anumite zone, fina din soia este folosit la fabricarea pinii, n
proporie de10-15 % n amestec cu fina de gru.
Seminele verzi, bogate n vitamine i minerale, sunt folosite la prepararea
mncrurilor.
Plantele verzi se pot folosi ca furaj verde pe pune, sau transformate n
fn uscat, fn conservat, nutre nsilozat.
Tulpinile i pstile rmase dup treierat se pot folosi i n furajarea
animalelor, ngrmnt organic, combustibil, pentru prelucrri
industriale (obinerea furfurolului i mtsii artificiale).
Soia este i o bun premergtoare pentru cerealele pioase de toamn,
avnd efect ameliorator asupra solului, (las n sol 80-120 kg N / ha).
Uleiul semisicativ de soia se utilizeaz n consumul populaiei, la
prepararea margarinei, obinerea culorilor pentru pictur, fabricarea
maselor plastice. Dup extragerea uleiului, roturile i turtele rezultate se
pot folosi n furajarea animalelor.

SOIA. II
Cuprins
Pagina

7.1 Soia - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
000

Soia - Particulariti biologice
Zone ecologice
...
Soia
Particulariti
biologice
Soia
Particulariti morfologice l biologice
La germinare seminele absorb o cantitate de ap ce reprezint circa 150
% fa de masa lor. n funcie de temperatura din perioada germinaiei,
aceasta se desfoar mai repede sau mai lent.
Rdcina
Radicela iese din smn n regiunea micropilului. Cnd a ajuns la 2-3
cm lungime, formeaz primele ramificaii i primii periori radiculari.
Soia are germinaie epigeic, cotiledoanele ies la suprafaa solului.
Hipocotilul are un ritm rapid de cretere. n aceast faz trebuie acordat
o atenie deosebit lucrrilor solului, care trebuie efectuate n aa fel nct
s nu se formeze crust la suprafaa solului.
Sistemul radicular este pivotant, de tipul III. Acesta ptrunde n sol pn
la 200 cm adncime. Ramificaiile laterale se dezvolt pe o raz de 40-70
cm, aproximativ 75% din masa rdcinilor se dezvolt n stratul de sol
pn la adncimea de 30 cm.
Rdcinile au capacitate mare de solubilizare i absorbie a elementelor
nutritive din sol.
n faza creterii vegetative, rdcinile cresc mai intens comparativ cu
partea epigee a plantei, iar creterea lor se reduce n timpul fazei
reproductive, ncheindu-se nainte de maturitatea fiziologic.
Prin simbioza dintre bacteriile de Bradyrhizobium japonicum cu
rdcinile soiei se formeaz nodozitti. Acestea care devin vizibile la 1014 zile de la infecie, fixarea azotului ncepnd la 15-25 zile dup la
formarea lor, ajungnd la dimensiunile maxime la 25-35 zile de la
formare. Nodozitile i ncheie activitatea cel mai frecvent dup 50-60
zile de la infecie.
Controlul infeciei bacteriene:
coninutul nodozitilor au culoarea rou intens, semn c este
prezent leghemoglobina, acest lucru arat o fixare intens a
azotului,
coninutul nodozitilor au culoarea roz, aceast lucru denot o
activitate mai redus,
culoarea verde indic inactivitatea nodozitilor.
Tulpina
Este dreapt, cu diferite grade de ramificare, funcie de soi i spaiul de
nutriie.
Funcie de genotip, creterea tulpinii poate fi:
determinat (tulpina se termin cu o inflorescen n vrf),

nedeterminat (ultima inflorescen se afl sub nivelul ultimelor
frunze de la vrful plantei)
semideterminat (intermediar).
Soiurile mai precoce aparin tipului de cretere nedeterminat, iar cele
mai tardive tipului de cretere determinat. Prin ncruciarea celor dou
tipuri s-au obinut soiuri cu: cretere a tulpinii determinat, mai precoce.
nlimea tulpinii variaz ntre 40 i 150 cm.
Frunzele
cele situate la primul nod al tulpinii sunt provenite din cotiledoane;
cele nserate la al doilea nod sunt simple, unifoliate,
cele situate la nodurile urmtoare, sunt dispuse altern, sunt trifoliate,
i sunt inserate printr-un peiol lung de 3-30 cm.
Foliolele au form oval, lanceolat, rombic etc.
Frunzele, ca i tulpina, sunt acoperite cu periori dei. Acetia, la
maturitate pot avea culoarea argintie sau rocat.
Florile
Sunt grupate cte 3-9, sunt dispuse n raceme axilare sau terminale.
Petalele sunt de culoare alb sau violacee.
La soiurile cu cretere determinat primele flori se formeaz i se deschid
la nodurile 8-9, formarea i deschiderea lor progreseaz spre baz i
vrful plantei.
La aceste soiuri, nflorirea se ncheie ntr-un timp mai scurt, iar la soiurile
cu cretere nedeterminat primele flori apar la nodurile 4-5, nflorirea
progresnd spre vrful tulpinii.
Fecundarea este autogam, florile sunt hermafrodite, caracteristice
leguminoaselor. Din cauze nc neelucidate se manifest frecvent
fenomenul de avortare a florilor, a formrii de psti fr semine. Se pare
c acest fenomen este determinat de iluminarea insuficient, fecundarea
defectuoas, temperaturi prea sczute sau prea ridicate, secet n timpul
nfloririi i fecundrii.
Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt, lungimea fiind de 3-6 cm,
limea de 1 cm, de culoare brun-deschis sau castanie-deschis, cu
periori argintii sau rocai.

ntr-o pstaie se pot forma 1-5 semine, iar pe o plant se pot forma pn
la 300-400 psti, dar n mod obinuit se formeaz i ajung la maturitate
30-60 psti.
Smna
Seminele sunt diferite ca form i mrime, avnd form aproape sferic,
elipsoidal. Tegumentul seminei poate avea diverse culori, cu nuane de
galben, brun sau neagru, iar hilul poate fi de aceeai culoare cu
tegumentul sau diferit colorat. Smna se formeaz n urma dublei
fecundri, are o cretere rapid pn ajunge la greutatea maxim,
respectiv pn la maturitatea fiziologic.
MMB poate avea valori ntre 50-400 g (mai frecvent 100-200 g), iar MH
de 65-80 kg.
Soia (Glycine max L.): 1, 2, 3 - germinaia; 4 - apariia frunzelor simple (a cotiledoane; b -frunze simple); 5 -frunze trifoliate; 6 - planta de soia (a -cotiledoane; b frunze simple; c - frunze trifoliate); 7 - poriune de plant cu psti, 8 - psti cu
semine
Ciclul de
vegetaie
Ciclul de vegetaie al soiei cuprinde trei faze:

faza creterii vegetative, care dureaz 30-40 zile, timp n care planta i
dezvolt sistemul radicular i foliajul. Nodozitile se dezvolt lent i nc
nu sunt active. Planta folosete azotul mineral din sol;
faza reproductiv, care dureaz 35-50 zile i cuprinde nflorirea i
fructificarea. Activitatea fiziologic a plantei este maxim, iar
nodozitile furnizeaz azot plantei;
faza maturizrii seminelor, care dureaz 30-50 zile.
n faza creterii vegetative, rdcinile cresc mai intens comparativ cu
partea epigee a plantei, iar creterea lor se reduce n timpul fazei
reproductive, ncheindu-se nainte de maturitatea fiziologic.
Temperatura minim de germinat la soia este de 7C (ca la floarea

soarelui). Dup rsrire, n faza de cotiledoane, suport temperaturi de
2-3C, pe perioade scurte de timp.
Cerine fa de Temperatura optim de germinaie este de 18C, dar poate germina pn
clim i sol
la 38-44C.
n perioada creterii intense, are nevoie de temperaturi mai mari de 14C,
dar fr variaii. Dac n timpul nfloririi temperatura scade, este
impiedicat polenizarea i fructificarea. Temperatura optim n timpul
fructificrii este de 20-22 C.
Cerinele fa de ap
Soia are cerine mari fa de ap, de 300-700 mm.
Pentru germinare are nevoie de o cantitate mare de ap, aproximativ 150
% din greutatea bobului uscat. Perioada critic pentru ap este n faza de
formare a organelor de reproducere, nflorire, umplere a boabelor (10
iunie-20 august). Dac lipsete apa n aceast perioad, seminele formate
rmn mici i producia scade. De asemenea, si excesul de ap este
duntor.
n zonele de sud, unde nu sunt cantiti suficiente de ap pentru soia,
trebuie s intervenim cu irigaii.
Cerine fa de lumin
Soia este plant de zi scurt, la o intensitate mai mare a luminii ramific
mai mult, formeaz mai multe psti, iar primele psti se formeaz n
vrful tulpinii.
Cerine fa de sol
Soia are cerine mari, solurile favorabile sunt cele cu textur mijlocie,
luto nisipoas - lutoas, reacie neutr sau slab acid, bagate n humus i
substane nutritive: cernoziomurile brun roscate, aluviale; nu sunt
favorabile extremele.
Zonarea
Zone foarte favorabile: vestul rii, Cmpia de Vest, Moldova
(Depresiunea Jijiei, Lunca Siretului), Transilvania (Valea Mureului,
Valea Trnavelor). Solurile din aceast zon sunt fertile (cernoziomuri,
brun-rocate, aluviuni, etc.), n lunile mai-august cad 250 - 340 mm
precipitaii, temperatura din perioada nfloririi i fructificrii este de19 20C. Potenialul mediu de producie a zonei este de 2.000-2.400 kg/ha.
Zone favorabile: sudul rii, Cmpia Romn, solurile blane din

Dobrogea. n aceste zone factorul deficitar este apa; prin irigaie zona
poate deveni foarte favorabil.
Zone putin favorabile: regiuni cu soluri slab fertile sau acide: partea
central i de nord a Dobrogei (unde climatul este secetos), zona
subcarpatic, Muntenia i Oltenia (soluri podzolice i cenuii). n partea
de est a Brganului solurile sunt corespunztoare, dar climatul este
secetos i terenul neirigat.
Zonarea ecologic i a soiurilor
Zonarea
Analiznd cerinele soiei fa de clim i sol, precum i cele 3 zone

ecologice de favorabilitate, au fost identificate 5 microzone de repartiie a
soiurilor (Dencescu S.,1982):
Zona I, cuprinde Cmpia de Sud i Dobrogea, n care suma
temperaturilor active (t > 10C), este de 1.600 - 1.750C, soia gsind
condiii favorabile pe terenurile irigate i pe cele cu aport freatic, n
aceast zon se recomand soiurile de soia semitardive, urmate de cele
semitimpurii, iar ntr-un procent sczut i cele tardive;
Zona a II-a, cuprinde Cmpia de vest, n care se acumuleaz 1.400 1.600C, cu un numr redus de zile tropicale i cu cantiti mai mari de
precipitaii, soia cultivndu-se neirigat. n aceast zon se recomand
soiurile semitardive, urmate de soiurile semitimpurii, iar n partea de est a
zonei soiurile timpurii;
Zone de cultur la soia, n funcie de suma gradelor utile:

I - 1.600-1.750C; II- 1.400- 1.600C; III- 1.100- 1.400C;
IV - l .200 - l .400C; V - l. 100 - l .250C
Zona a III-a, cuprinde partea de nord a Cmpiei Romne, acumulndu-se
tot 1.400 - 1.600C, dar cu mai multe zile tropicale, soia amplasndu-se
pe terenuri irigate i pe cele cu aport freatic. Se recomand soiurile
semitardive i semitimpurii pentru partea de sud, soiuri timpurii pentru
partea de nord a zonei;
Zona a IV-a este situat n partea de est a Moldovei i Cmpia de nord

vest a trii, unde se acumuleaz l .200 - l .400C.
n aceast zon se recomand soiuri semitimpurii i soiuri timpurii n
partea central i estic a Moldovei i n partea de nord-vest a rii ; n
partea de sud-est a Moldovei se recomand soiuri semitrzii, iar n partea
nordic soiuri foarte timpurii.
Zona a V-a cuprinde partea de vest i sud-vest a Transilvaniei (luncile
Mureului, Trnavelor i Someului) i partea de nord-est a Moldovei,
realizndu-se suma de 1.100 - 1.250C. n aceast zon procentul cel mai
mare va fi deinut de soiurile timpurii; n nordul zonei se vor cultiva
soiuri foarte timpurii, iar n sud soiuri semitimpurii.
Smna la soia
...
...
n loc de
rezumat

Cerine fa de clim i sol la soia

Smna
Seminele sunt diferite ca form i mrime, avnd form aproape sferic,
elipsoidal. Tegumentul seminei poate avea diverse culori, cu nuane de
galben, brun sau neagru, iar hilul poate fi de aceeai culoare cu
tegumentul sau diferit colorat. Smna se formeaz n urma dublei
fecundri, are o cretere rapid pn ajunge la greutatea maxim,
respectiv pn la maturitatea fiziologic.
MMB poate avea valori ntre 50-400 g (mai frecvent 100-200 g), iar MH
de 65-80 kg.


SOIA.III
Cuprins
Pagina

8.1 Soia - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
000

Soia - tehnologia de cultivare
Rotaia
Fertilizarea
Lucrri1e solului
Smna i semnatul
Lucrri de ngrijire
Recoltarea
...
Tehnologia de Tehnologia de cultivare a soiei
cultivare a
Rotaie
Rotaie
Fertilizare
Soia nu este pretenioas la planta premergtoare i la durata rotaiei.

Plante bune premergtoare: cerealele pioase (gru, orz), plantele
furajere graminee care asigur n sol o cantitate mare de ap, precum i
unele plante prsitoare, n zone mai umede sau n condiii de irigare,
cum ar fi sfecla pentru zahr, porumbul neerbicidat cu triazine i
cartoful.
Plante nerecomandate ca premergtoare: leguminoasele anuale sau
perene, pentru c se pierde posibilitatea valorificrii efectului de
ameliorare a fertilitii solului, floarea-soarelui i rapia, deoarece au boli
comune (Sclerotinia sclerotiorum), porumbul n care buruienile s-au
combtut cu erbicide triazinice (soia este foarte sensibil la triazine).
La rndul ei, soia este o bun premergtoare pentru cele mai multe
plante neleguminoase, chiar i pentru cerealele pioase de toamn
(soiurile timpurii), deoarece las n sol cantiti mari de azot (60 - 168
kg/ha), amelioreaz nsuirile fizice ale solului.
Fertilizare
Pentru formarea a 100 kg semine i biomasa secundar aferent soia are
nevoie de 7,1 - 11 kg azot, 1,6 - 4,0 kg P2Os, 1,8 -4,0 kg K2O, la care se
mai adaug cantiti importante de calciu, magneziu, sulf i
microelemente. Cerinele mari faa de azot se datoreaz coninutului
ridicat al plantei n acest element.
Azotul. Aprovizionarea plantelor cu acest element se face prin absorbia
nitrailor din sol i fixarea bacterian a azotului atmosferic, prin
activitatea bacteriilor din genul Bradyrhizobium japonicum din
nodoziti.
n primele 25 - 35 zile de vegetaie, plantele i procur azotul necesar
numai din sol; apoi, cnd bacteriile devin active, 20 - 80% din azot este
pus la dispoziia plantei prin asimilarea lui din atmosfer de ctre
bacteriile fixatoare de azot. Cu 2 sptmni nainte de nflorire apare
faza critic pentru azot, cnd lipsa acestui element nu poate fi
compensat ulterior prin fertilizare.
Realizarea n bune condiii a simbiozei dintre rdcini cu bacteriile
Bradyrhizobium japonicum depinde de: aptitudinea de a lupta cu alte
tulpini (sue) din sol i de a forma ct mai repede nodoziti

(competitive); capacitatea ridicat de fixare a azotului (eficacitatea
fixrii); toleran fa de condiiile mai vitrege (temperatur, umiditate,
pH) i capacitatea de a supravieui n sol; compatibilitatea cu soiurile de
soia cultivate (L.S. Muntean i colab., 2003).
Fosforul favorizeaz dezvoltarea bacteriilor fixatoare de azot, creterea
numrului de nodoziti, funcie de condiiile climatice i soiul cultivat.
Fosforul influeneaz instalarea simbiozei att direct, dar i indirect,
plantele, fiind mai bine dezvoltate, asigur nutriia unui numr mai mare
de nodoziti.
Insuficiena fosforului se manifest prin ncetinirea creterii plantelor,
frunzele au culoarea albstruie-verzuie, apar pete brune pe frunze dup
nflorit, se reduce capacitatea de germinaie a seminelor.
Excesul de fosfor provoac fenomenul de toxicitate, reducnd creterea
i productivitatea plantelor. Frunzele au marginea necrozat, cu nuane
alb-transparent pn la brune-cenuii, necroze care avanseaz bazipetal;
frunzele cad n scurt timp.
Fosforul i manifest aciunea sinergic mpreun cu azotul i potasiul,
mrind producia.
Potasiul se absoarbe n cantitate maxim n perioada creterii vegetative,
iar n perioada formrii seminelor absorbia se reduce.
Potasiul are un rol nsemnat n sinteza grsimilor i depunerea acestora
n semine, favorizeaz formarea nodozitilor i fixarea simbiotic a
azotului, creterea rezistenei la boli, absorbia calciului.
Insuficiena potasiului afecteaz procesele biochimice i fiziologice ale
plantei.
Insuficiena potasiului se manifest prin : apariia pe marginea frunzelor
a unor pete de culoare galben, care se extind, rmnnd verzi numai
centrul i baza frunzei, reducerea rezistenei la cdere i la secet a
plantelor.
Dintre celelalte elemente soia consum cantiti importante: de sulf, care
influeneaz favorabil dezvoltarea nodozitilor i fixarea azotului; de
calciu, care ajut la formarea nodozitilor, crend un mediu propice
pentru bacterii; de magneziu, care mbuntete activitatea
fotosintetizant i de fixare a azotului n nodoziti etc.
Pe solurile acide se aplic microelemente:molibden, zinc, bor, cupru,
mangan; pe solurile alcaline, cu coninut ridicat n fosfor, este necesar
prezena zincului sau a fierului (pe solurile erodate).
Aplicarea ngrmintelor,
Fertilizarea cu azot se face n funcie de reuita bacterizrii, dup apariia
primei frunze trifoliate. Verificarea formrii nodozitilor se face n faza
n care plantele de soia au l - 3 frunze trifoliate. Se aleg 5 - 10 puncte de
control pe diagonala lanului, se disloc plantele cu o cazma, iar prin
strivirea acestora se stabilete eficiena activitii bacteriilor (coninutul
de culoare roie presupune o activitate bun a bacteriilor, prin prezena
leghemoglobinei).
nainte de semnat, pe solurile srace n azot, se aplic 30 - 40 kg N/ha,
necesar pentru primele faze de vegetaie (de preferat azot amidic).
Azotul se poate aplica fazial, situaie n care este mai bine utilizat cnd
se ncorporeaz n sol pn la nceputul nfloririi plantelor, odat cu
executarea prailelor mecanice ntre rnduri (praila I i a II-a).

Dozele orientative de ngrminte la soia
AZOT (N)
Nodoziti Plante cu
pe plant nodoziti
peste 5
1 -5
lips
peste
85%
peste
50%
0
FOSFOR
P2O5
N (kg/ha) n sol
Irigat Neirigat
30-50
0-30
mg P2O5
la 100g
sol
sub 2
POTASIU
K2O
P2O5 - kg/ha
Irigat Neirigat
60-90 50 - 80
40-60
30-60
2-5
40-60
30-50
60-100
50-70
peste 5
KAL
(ppm)
40100
100140
140260
D.O.E.
K2O-(kg/ha)
pt. 2.0003.000 kg/ha
34 - 127
13-70
0-49
ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplica sub artura de baz sau sub

form de ngrminte complexe, la pregtirea patului germinativ.
Microelementele se pot aplica prin tratarea seminelor pe cale uscat sau
umed sau extraradicular, situaie n care se obin sporuri nsemnate de
producie, precum i o recolt de calitate.
Biopreparatele de Bradyrhizobium japonicum, se aplic n doze de patru
flacoane la smna necesar nsmnrii unui ha.
Soia valorific efectul remanent al fertilizrii organice i al amendamentelor dup 2 - 4 ani de la aplicarea lor.
Lucrrile solului
Lucrrile solului se execut innd seama de tipul de sol, microclimatul
zonei, structura culturilor, aplicndu-se o agrotehnic difereniat.
Pe solurile grele, cu textur argilo-lutoas sau argiloasa, se execut
artura la adncimea de 25 - 28 cm, funcie de umiditatea solului i de
resturile vegetale care trebuie ncorporate n sol.
Pe cernoziomurile din Moldova i Transilvania adncimea arturii poate
fi de 20 - 22 cm. Artura s fie executat la adncime uniform.
Dup premergtoare timpurii (cereale pioase), artura se face imediat,
cnd solul este nc reavn i permite executarea unei lucrri de calitate,
prin care se ncorporeaz resturile vegetale i ngrmintele cu fosfor i
potasiu. Pn n iarn, artura se menine curat de buruieni i afnat.
Dac solul este uscat i nu exist posibiliti de a se iriga, pentru a nu se
obine o artur bulgroas i pentru a evita consumul mare de energie,
efectuarea arturii se amn, pn cnd intervine o ploaie care s
umezeasc solul pe 20 - 25 cm adncime.n astfel de situaii, dup
eliberarea terenului de planta premergtoare se face o lucrare cu grapa cu
discuri, la adncimea de 7 - 11 cm.
Dup premergtoare ce se recolteaz trziu, se face ct mai timpuriu
artura de toamn cu plugul n agregat cu grapa rotativ.
n incintele ndiguite sau pe terenurile din Lunca Dunrii i a altor ruri,
sau acolo unde apa stagneaz primvara, se face lucrarea de drenaj, iar
pe terenurile cu denivelri mai mari (crovuri, gorgoane) se face
macronivelarea solului.
Prima lucrare n primvar este distrugerea crustei, a buruienilor i
nivelarea cu ajutorul grapei cu coli reglabili, perpendicular sau n
diagonal fa de lucrrile precedente.
Dup 2-3 sptmni se efectueaz o lucrare de distrugere a buruienilor
cu grapa cu discuri sau cu ajutorul cultivatorului n agregat cu grapa cu

coli reglabili.
Dac terenul prezint denivelri, se face micronivelarea cu ajutorul
nivelatorului sau cu bara nivelatoare.
Patul germinativ se pregtete n preziua sau ziua semnatului cu
combinatorul. Un pat germinativ de calitate trebuie s fie bine mrunit,
nivelat i puin tasat, pentru a favoriza un semnat de calitate. Se pot
ncorpora i erbicidele antigramineice nevolatile.
Adncimea de lucru a combinatorului nu trebuie s depeasc
adncimea semnatului (5 cm).
Smna i semnatul
Lucrrile
solului
Smna destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s

aib puritate de cel puin 98%, capacitatea de germinaie de cel puin
80%, iar masa a 1000 de boabe s fie ct mai mare. Tratarea seminelor
cu fungicide mpotriva bolilor se efectueaz numai n situaia n care
suspensia de bacterii (Nitragin-soia) se administreaz direct n sol, o dat
cu semnatul.
Seminele se trateaz cu Nitragin-soia (Bradyrhizobium japonicum),
conform instruciunilor ce nsoesc preparatul. Se folosesc 4 sau mai
multe doze la smna necesar nsmnrii unui hectar, la adpost de
razele solare, mai bine direct n cmp, urmnd ca semnatul s se
efectueze imediat.
Dac seminele au fost tratate cu fungicide, suspensia bacterian se
introduce direct n brazd, n zona destinat seminelor, cu ajutorul unui
dispozitiv special prevzut cu duze, ataat la brzdarele semntorii.
Epoca de semnat se stabilete atunci cnd n sol, la adncimea de
semnat, temperatura este de 7 - 8C, ceea ce corespunde cu temperatura
medie a aerului de 14 - 15C, iar vremea este n curs de nclzire.
Soiurile tardive i semitardive se seamn mai timpuriu, n prima parte a
epocii optime, iar soiurile semitimpurii i cele timpurii, adaptate la o
fotoperioad mai lung se seamn n a doua parte a perioadei optime de
semnat.
Calendaristic, semnatul soiei se realizeaz ncepnd cu prima sau a
doua decad a lunii aprilie n sudul rii i n decada a doua sau a treia a
lunii aprilie n celelalte zone ale rii.
Semnatul soiei se realizeaz paralel cu semnatul porumbului i nu
dup terminarea nsmnrii acestuia.
Densitatea la semnat se alege n aa fel nct la recoltare s avem 35 45 plante/m2 n condiii de irigare i 30 - 40 plante/m2 n condiii de
neirigare.
Pentru a se realiza aceste densiti se seamn 50 - 55 semine
germinabie/m2 i respectiv, 45 - 50 semine germinabile/m2, difereniate
funcie de zona de cultur:
40 -45 pl./m2 n prima zon,
38 - 42 pl./m2 n zona a doua i
35 - 40 pl./m2 n zona a treia - n condiii de irigare,
35 - 40 i 30 - 35 pl./m2 n zona a treia - n condiii de neirigare.
Nu se justific densiti mai mari (peste 70 pl./m2), deoarece se
micoreaz rezistena la cdere i la boli, scade coninutul seminelor n
substane proteice i se mrete norma de smn la hectar.
Smna
semnatul
De asemenea, nici densitile mai mici (sub 30 pl./ha) nu se recomand,

pentru c plantele ramific mai mult i se apar neuniformiti la
maturare, primele psti se formeaz prea jos pe plant i se produc
pierderi la recoltare.
Cantitatea de smn 70 - 100 kg/ha, funcie de densitile stabilite
pentru semnat, puritate, capacitatea de germinaie i masa a 1.000 de
boabe.
Distana ntre rnduri. Exist mai multe scheme de semnat la soia, i
anume:
n rnduri echidistante, la 50 cm distan ntre ele,
n rnduri echidistante, la 25 - 30 cm sau chiar 15 cm ntre rnduri
n rnduri echidistante, la 60 - 70 cm ntre rnduri.
n benzi, cu 3 rnduri n band, la distana de 45 cm ntre rndurile
din band i 60 - 70 cm ntre benzi,
n benzi, cu 2 rnduri n band, distana dintre rndurile din band de
25 - 30 cm, iar distana dintre benzi de 70 cm,
La alegerea unei scheme de semnat se ine seam de gradul de
mburuienare a terenului i posibilitile de combatere a acestora.
i Astfel, dac terenul este slab sau mijlociu mburuienat i dac buruienile
se combat prin metode chimice i praile mecanice ntre rnduri, precum
i pe terenuri neirigate sau irigate prin aspersiune, se face semnatul n
rnduri echidistante la 50 cm, sau n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60 70 cm ntre benzi.
Dac se irig prin brazde, se seamn la distana ntre rnduri de 80 cm.
ntr-un teren foarte curat de buruieni, precum i n cazul soiurilor
timpurii, cu talia mic, se poate semna n rnduri apropiate, la2 5 - 30
cm sau chiar 15 cm.
Dac solul este infestat cu buruieni cu rsrire ealonat (Solamum
nigrum, Xanthium sp., Abuthilon sp. sau dac se irig prin brazde, se
poate semna n benzi, cu dou rnduri n band, la distana de 25 - 30
cm iar ntre benzi 70 cm (80 cm ntre benzi la irigarea prin brazde).
permite ngrijirea culturii prin praile mecanice i combaterea
buruienilor cu erbicide, reducndu-se consumul de erbicide (cu circa
50%).
La toate schemele de semnat descrise densitatea aleas rmne aceeai.
Adncimea de semnat:
2,5 - 3,5 cm pe solurile mai grele, la semnatul timpuriu, n condiii de
bun aprovizionare cu ap
2,5 - 4,0 cm pe soluri mijlocii.
Nu se recomand semnatul prea superficial ntr-un strat de sol uscat sau
semnatul la o adncime de peste 5 cm n sol greu i umed, deoarece
sunt afectate germinaia i rsrirea, densitile din lan sunt
necorespunztoare iar produciile de boabe sunt mici.
Semntorile vor fi echipate obligatoriu cu brzdare mici i limitatoare
de adncime, jalonndu-se terenul la prima trecere.
Lucrri de ngrijire
Lucrri de ngrijire vor fi abordate din perpectiva integrat, urmrind, pe
tot parcursul tehnologiei, combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor,
lucrrile mecanice, manuale, tratamentele cu erbicide i cu
Lucrri
ngrijire
insectofungicide.
Din perpectiv integrat, o atenie deosebit se va pune pe msurile
preventive, respectiv agrotehnice referitoare la rotaie, amplasarea
culturii dup premergtoare care las terenul curat de buruieni,
efectuarea corect a lucrrilor solului, distrugerea buruienilor rsrite la
de pregtirea patului germinativ i alegerea perioadei de semnat.
Combaterea buruienilor se poate face prin praile mecanice, lucrri cu
sapa rotativ, praile selective manuale pe rnd. Dac de formeaz
crust, aceasta se distruge cu sapa rotativ sau grapa cu coli reglabili, cu
mult atenie pentru a nu deranja plantele n curs de rsrire sau pe cele
rsrite. La apariia primei frunze trifoliate, plantele sunt mai bine
nrdcinate, la lucrrile cu sapa rotativ (cu colii invers sensului de
naintare) se realizeaz i distrugerea buruienilor. Se fac l - 2 lucrri cu
sapa rotativ, una nainte de prima prail mecanic ntre rnduri, cnd
se cunosc bine rndurile de plante, la 6 - 8 cm adncime i a doua ntre
prima i a doua prail.
n funcie de gradul de mburuienare se pot face dou sau trei praile (la
8 - 10 cm adncime), ultima nainte de nflorirea n masa a soiei.
Pe lng combaterea buruienilor, lucrrile cu sapa rotativ i cultivatorul
determin aerisirea i nclzirea solului, benefic simbiozei ntre rdcini
i bacterii.
Pentru protejarea plantelor de soia se folosesc discuri de protecie la
cultivator.
Folosirea erbicidelor la soia reprezint o msur obligatorie cnd se
seamn n rnduri apropiate.
La combaterea chimic a buruienilor se are n vedere managementul
combaterii integrate a acestora:
- dozele i epocile de aplicare se stabilesc n funcie de tipul de sol
(coninutul n humus) i condiiile climatice;
- buruienile dicotiledonate perene (Cirsium sp., Sonchus sp.,
Convolvulus sp.) se distrug prin 2-3 praile mecanice i manuale
selective;
- combaterea costreiului din rizomi este mai eficient cnd se irig
cultura cu 10 - 15 zile nainte de tratament iar dup tratament nu se
mai efectueaz praile mecanice sau manuale 15-17 zile dup tratament
pentru a nu se ntrerupe translocarea erbicidului spre rizomi;
La tratamentele n vegetaie se utilizeaz 200 - 300 l soluie la hectar, o
cantitate mai mare ducnd la scurgerea soluiei de pe frunze, reducnduse eficacitatea erbicidului;
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor
Cele mai periculoase boli la soia sunt produse de agenii patogeni care
provoac mana soiei (Peronospora manshurica), arsura bacterian
(Pseudomonas glycine), fuzarioza (Fusarium ssp.), rizoctonia
(Rizoctonia ssp.), putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), care se
transmit prin sol i resturi vegetale, iar n condiii favorabile de umiditate
i temperatur pot aduce prejudicii culturii de soia.
Preventiv, mpotriva bolilor produse de Fusarium ssp, i Pythium
debaryanum se recomand tratarea seminelor. Dac bolile sunt
semnalate n cmp, se fac 2 - 3 tratamente, primul tratament se execut
la apariia simptomelor bolilor iar celelalte tratamente la interval de 8 10 zile.

Principalii duntori sunt pianjenul rou (Tetranicus urticae), care
produce defolierea; musca cenuie a culturilor (Hylemia sp.), care atac
cotiledoanele n timpul germinaiei sau la rsrire; molia pstilor
(Etiella zinkenella) se combate prin tratamente la smn dup
recoltare; musca (Phorbia platura), ce atac seminele i plntuele n
faza de germinare, se combate prin tratamente preventive la sol.
Irigarea. De la germinare pn la maturarea seminelor, soia consum
6.000 - 7.000 m3/ha ap, pentru o producie de peste 3.000 kg semine la
hectar i prile aferente de biomas.
Udrile se aplic n perioada critic pentru ap, de la apariia primelor
flori i pn la umplerea seminelor. Calendaristic, soia se irig ntre 15
iunie i sfritul lunii august.
Se are n vedere meninerea umiditii solului pe adncimea de 80 cm la
peste 50% din i.u.a. (intervalul umiditii active).
Prima udare se realizeaz nainte de nflorire, urmtoarele la intervale de
10 - 14 zile, n funcie i de precipitaiile nregistrate.
Sunt necesare 4 - 5 udri cu norme de udare de 700 - 800 m3/ha pe
solurile cu permeabilitate bun i 400 - 500 m3/ha pe solurile cu
permeabilitate slab i pe nisipuri. La irigarea prin brazde, norma de
udare este cuprins ntre 800 i l .000 m3/ha.
n primverile secetoase se poate aplica o udare de rsrire cu o norm
de 200 - 300 m3/ha, care contribuie la mbuntirea aciunii erbicidelor
aplicate n sol. Irigarea se realizeaz prin aspersiune sau prin brazde.
Recoltare
Momentul optim de recoltare este atunci cnd frunzele s-au nglbenit i
au czut, 70% din psti s-au brunificat, seminele au captat culoarea
specific soiului i s-au ntrit, seminele au ajuns la umiditatea de 16%.
Se recolteaz cu combina echipat i reglat corespunztor.
Produciile ce se pot realiza variaz n funcie de zona de cultur, fiind
ntre 3 - 4,5 t/ha n zona I de cultur (Cmpia Romn i Dobrogea), la
irigat; 2,5 - 3,5 t/ha n zona a II-a de cultur (partea de nord a Cmpiei
Romne, Cmpia de Vest, sudul Moldovei) i 2 - 3 t/ha n zona a III-a
(nord-estul i nord-vestul rii, Cmpia Transilvaniei, zonele
subcarpatice).
Cultura succesiv a soiei
Soia se poate cultiva n zonele irigate din sudul rii dup premergtoare
care se recolteaz n primele zile ale lunii iunie. Pentru cultura succesiv,
se cultiv soiuri timpurii.
Smna se bacterizeaz obligatoriu, densitatea la semnat este aceeai,
restul lucrrilor sunt apropiate de cele de la cultura principal, cu
precizarea c se completeaz necesarul de azot fie n apa de irigaie, fie
odat cu praila mecanic, doza este de 40-50 kg azot/ha.
Udarea de rsrire este obligatorie, norma de udare fiind de 300-400 m3
ap/ha. n vegetaie, se fac 3-5 udri cu norme cuprinse ntre 500-600 m3
ap/ha.

Recoltarea soiei.
...
...
n loc de
rezumat

Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor la soia

Recoltarea soiei
Momentul optim de recoltare este atunci cnd frunzele s-au nglbenit i
au czut, 70% din psti s-au brunificat, seminele au captat culoarea
specific soiului i s-au ntrit, seminele au ajuns la umiditatea de 16%.
Se recolteaz cu combina echipat i reglat corespunztor.
Produciile ce se pot realiza variaz n funcie de zona de cultur, fiind
ntre 3 - 4,5 t/ha n zona I de cultur (Cmpia Romn i Dobrogea), la
irigat; 2,5 - 3,5 t/ha n zona a II-a de cultur (partea de nord a Cmpiei
Romne, Cmpia de Vest, sudul Moldovei) i 2 - 3 t/ha n zona a III-a
(nord-estul i nord-vestul rii, Cmpia Transilvaniei, zonele
subcarpatice).


LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. LINTEA
Cuprins
Pagina

9.1 Lintea - Importan. Compoziia chimic. Rspndire. Sistematic. Origine.
Soiuri
9.2 Lintea - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice. 9.3
Lintea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
000

Lintea - Importan
Compoziia chimic
Tehnologia de cultivare
...
LINTEA
Importan
LINTEA
Importan
Leguminoas cultivat din vechime n lumea ntreag, lintea este un
aliment complex, considerat aliment de rezisten pentru muncile care
necesit consum energetic crescut sau n stri de convalescen. Prin
coninutul de antioxidani ajut la prevenirea cancerului i a bolilor de
inim dar nerecomandat celor bolnavi de rinichi sau de gut (conine
162 mg purine la 100 g).
Boabele, bogate n proteine i minerale i srace n grsimi, sunt folosite
n alimentaia omului n diferite preparate, la fabricarea unor sortimente
de salam i ciocolat. Fina de linte, n amestec cu fina de gru (n
proporie de 10 - 12%) se poate folosi la prepararea pinii.
Boabele pot fi pstrate timp ndelungat.
Boabele, uruite sau ntregi, se pot folosi i n hrana animalelor, mai ales
a psrilor.
Paiele i pleava sunt mai fine ca la mazre i conin 9 - 12% protein,
fiind consumate integral de animale.
Compoziie chimic
Compoziie
chimic
Rspndire
Boabele de linte conin n medie: 14% ap, 25,5% proteine, 1,9% lipide.
52,2% glucide, 3,4% celuloz i 3% substane minerale.
Rspndire
Pe glob, lintea s-a cultivat pe o suprafa de 3,31 mil ha n 2008 i 3,63
mil ha n 2009, din care peste 70% in Asia (2,6 milioane ha). Producia
medie pe plan mondial a fost de 815,6 kg/ha n 2008 i 988,4 kg/ha n
2009 ri mai mari cultivatoare de linte sunt: India. (1,3 milioane ha),

Turcia (210 mii ha), Siria, Nepal, Iran etc. (faostat.org). n ara noastr
se cultiv pe suprafee mici.
Sistematic. Soiuri
Sistematic
Soiuri
Lintea face pante din tribul Vicieae, genul Lens, care cuprinde mmeroase
specii. Specia cultivat este Lens culinaris Medic. (Sin. Ervum lens L.,
Lens esculenta Moench etc.), care se mparte n:
ssp. macrosperma Bar. plante de 40 - 70 cm i bobul de 6 - 9 mm
diametru) i
ssp. microsperma Bar. plante de 20 - 40 cm i bobul de 2 - 4 mm
diametru). Fiecare subspecie cuprinde mai multe varieti.
Se cultiv biotipuri din ssp. macrosperma var. numularia, care are
semine verzi glbui, rar marmorate i cotiledoane galbene.
Soiul de linte omologat n Romnia este Oana (din anul 1990), a crei
puritate biologic este meninut de Universitatea de tiine Agronomice
i Medicin Veterinar Iai. Mai sunt n cultur i unele populaii locale
de Moldova i Banat.
Planta de linte (Lens culinaris ssp. macrosperma);

A - vrful plantei;m,o - fructe; n,p - smn,
Lintea germineaz la 4 - 5C, avnd rsrire hipogeic.
Rdcina este de tipul II, dar mai puin dezvoltat dect la mazre.
Tulpina este scund (30 - 60 cm), ramificat, striat i firav, lintea
luptnd greu cu buruienile n toate fazele de vegetaie.

Frunzele sunt paripenate, terminate cu crcei, cu 3-7 perechi de foliole
nguste. Lungimea foliolelor este de l - 2 cm. Stipelele sunt nguste i
mici.
Florile sunt grupate cte 2 - 4 n raceme, sunt de culoare alb, cu
stindardul albstrui. nflorirea ncepe la circa 50 de zile de la rsrire
(2/3 din perioada de vegetaie).
Polenizarea este autogam, alogamia nefiind exclus.
Particulariti
biologice
Pstile sunt rombice sau ovale (10 - 15 mm lungime; 5-10 mm lime)

i conine l - 3 semine. Unele psti sunt dehiscente sau se desprind uor
de pe plant, producnd pierderi.
Smna are forma unei lentile biconvexe, de diferite culori. Mrimea
seminei depinde de subspecie (MMB 25 - 70 g) i are.
Pe plan mondial mai rspndit este ssp. macrosperma - var. numularia,
din care s-au obinut diverse soiuri.

Cerine fa
de
clim i sol
Lintea nu este pretenioas la cldur. Arealul de cultivare este pn la

60 latitudine nordic.
Germinaia poate ncepe la 4 - 5C, dar, pentru o rsrire normal, este
nevoie de 7 - 10C. Plantele suport -6C.

La nflorire i fructificare temperatura medie zilnic nu trebuie s
depeasc 20C.
Suma gradelor de temperatur pe ntrega perioad de vegetaie este de
1.500 - 1.800C, din care jumtate pan n faza de nflorire.
Excesul de umiditate duce la creterea buruienilor, cu care lintea nu
poate lupta, precum i la favorizarea bolilor (rugini, finri etc.)- Ssp.
macrosperma are cerine mai ridicate la umiditate dect ssp.
microsperma.
Zone ecologice
Zone ecologice
Tehnologia de
cultivare
Rotaia
Lintea ntlnete condiii foarte favorabile n centrul i nordul Moldovei,

depresiunea Brsei i Cmpia Vinga din Banat. Poriunile limitrofe
acestora din Moldova i Banat cuprind zonele favorabile.
Tehnologia de cultivare a lintei
Rotaie
n toate rile (mai puin India, Turcia), lintea ocup suprafee mici. De
aceea, cu excepia celor dou ri, nu intr n rotaii.
Ca premergtoare prefer plantele prsitoare din zona ei de cultur, care
las terenul curat de buruieni.
Dup linte se pot cultiva cerealele pioase, n special gru de toamn,
deoarece lintea elibereaz terenul devreme.
Lintea nu se autosuport, ns dup ea poate urma orice alt plant de
cultur.
Fertilizare
Fertilizarea
Pentru fiecare 100 kg de boabe i paiele aferente, lintea extrage din sol
6,3 kg azot, 1,0 kg fosfor i 1,5 kg potasiu.
ngrmintele cu azot cu sunt necesare, cea mai mare parte din necesar
i-1 procur prin activitatea simbiotic.
ngrmintele cu fosfor dau sporuri de producie.
Se recomand aplicarea a 30 - 100 kg P2O5, n funcie de gradul de
aprovizionare a solului n fosfor.
Lucrrile solului
Lucrrile solului Avnd n vedere ritmul de cretere precum i faptului c plantele de linte
sunt firave, se are n vedere cu preponderen combaterea buruienilor.
Celelalte lucrri de ngrijire sunt ca i cele de prezentate la mazre.
Smna i semnatul
Smna i
semnatul
Smna de linte trebuie s aib peste 97% puritate, germinaia mai mare
de 85%. Inocularea cu bacterii fixatoare de azot aduce sporuri de
producie.
Semnatul se face n prima urgen. Dac se ntrzie cu semnatul,
rsrirea plantelor este neuniform, cultura se mburuieneaz, seceta din
var diminueaz legatul.
Densitatea la semnat:
180 - 220 boabe germinabile pe m2 pentru lintea mare (ssp.
Lucrrile de
ngrijire
macrosperma)
250 - 300 boabe/m2 pentru lintea mrunt (ssp. microsperma).
Distana ntre rnduri este de 12,5 cm, folosindu-se semntori
universale.
Adncimea de semnat este de 3 - 5cm.
Cantitatea de smn la hectar este de 100 kg/ha la lintea mare i 80
kg/ha la lintea mica.
Dup semnat se execut o lucrare de tvlugit, pentru a pune smna n
contact cu solul. Cnd plantele au 6 - 8 cm, se face o lucrare cu grapa cu
coli reglabili, pentru a distruge crusta i buruienile n curs de rsrire.
Buruienile se pot combate cu erbicidele folosite la mazre.
Pentru a nltura lintoiul (Vicia saliva var. Lensisperma) se face
plivitul biologic. Lintoiul se deosebete n lan de linte prin faptul c are
un habitus mai mare, foliole mai mari i mucronate, iar florile
suntcolorate; n loturile semincere plivitul biologic este obligatoriu.
Planta de lintoi: Vicia sativa var. lensisperma

Recoltare
Recoltare
Ealonarea coacerii este mai redus dect la mazre. Totui, pstile se
coc treptat, iar inflorescenele sunt n numr mai mic.
Lintea se recolteaz cnd pstile din treimea inferioar sunt galbenebrune, seminele sunt tari, pstile de mijloc sunt galbene, iar cele
superioare nc verzi.
Recoltarea se face n dou faze: mai nti se taie plantele (cu coasa sau
cositori mecanice), care rmn pentru uscare n brazde sau se adun n
poloage; dup uscare se treier direct n cmp cu combina sau se
transport la batoze reglate ca i pentru alte leguminoase.
Capacitatea de producie a lintei are de l0 - 15 q/ha. n Romnia
produciile au variat ntre 6-8 q/ha, fiind apropiate de media pe plan
mondial.

Smna i semnatul la linte
...
...
n loc de
rezumat

Particulariti biologice la linte

Smna i semnatul
Smna de linte trebuie s aib peste 97% puritate, germinaia mai mare
de 85%. Inocularea cu bacterii fixatoare de azot aduce sporuri de
producie.
Semnatul se face n prima urgen. Dac se ntrzie cu semnatul,
rsrirea plantelor este neuniform, cultura se mburuieneaz, seceta din
var diminueaz legatul.
180 - 220 boabe germinabile pe m2 pentru lintea mare (ssp.
macrosperma)
250 - 300 boabe/m2 pentru lintea mrunt (ssp. microsperma).
Distana ntre rnduri este de 12,5 cm, folosindu-se semntori
universale.
Adncimea de semnat este de 3 - 5cm.
Cantitatea de smn la hectar este de 100 kg/ha la lintea mare i 80
kg/ha la lintea mic.


LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. NUTUL
Cuprins
Pagina

10.1 Nutul. Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Zone ecologice
Rspunsuri i comentarii la testele de autoevaluare...........................
000

Nutul. Importan Biologie. Ecologie.
Compoziia chimic.
Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri.
...
Nutul
Impotana
culturii
Compoziia
chimic
Rspndire
Impotana culturii
Nutul, cunoscut i sub denumirea de "mazrea berbecilor", este o plant
leguminoas anual, originar din Asia Mic. A fost introdus n cultur
n Evul Mediu. n estul Europei a nceput sa fie cunoscut abia din secolul
al XVII-lea. Boabele de nut au o mare valoare nutritiv, sunt folosite n
alimentaia oamenilor fierte, prjite, surogat de cafea, etc, fiind bogate n
proteine, sruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) i n
complexul de vitamine B. Avnd o concentraie ridicat de proteine
(24%), la care se adaug i un procent consistent de hidrai de carbon i
grsimi, nutul are o valoare alimentar deosebit, nlocuind n bun
parte proteinele din carne.
Nutul este un ingredient caracteristic buctriei din Orientul Mijlociu,
Africa i India, unde este cunoscut sub denumirea de: ''desi'' i ''kabuli'';
Se pot folosi i n hrana animalelor, mai restrns la cabaline i porcine.
Paiele i frunzele au slab valoare furajera. La maturitate paiele se
lignific, iar frunzele se scutur. Produsul verde nu se folosete ca furaj,
deoarece conine acid oxalic i acid malic.
Exist n jur de 21 de varieti de nut, diferite ca form i culoare.
Nutul ''slbatic'' (Cicer reticulatum) se gsete n cteva zone din sudestul Turciei i n Siria, n aceste pri ale lumii a fost ''domesticit''. Se
pare c a fost cultivat i folosit pentru prima oar ca ingredient n diferite
reete, acum 10.500 de ani, dup cum arat cercetrile arheologice.
Cel mai vechi tip de nut este ''desi'', caracterizat prin dimensiuni mici,
forme cu unghiuri rotunjite, culori diferite; acesta ar fi este originar din
Turcia, de unde a fost introdus n India, rspandindu-se apoi n rile
nconjuratoare. Kabuli are dimensiuni ceva mai mari, culoare bej i este
originar din India.
Nutul se depoziteaz bine.
Compoziia chimic
Boabele conin, n medie:
proteine 20 25 %
grsimi 4 6 %
extractive neazotate 53 63 %
celuloz 4 8 %
cenu 3 5 %
Rspndire
Pe glob s-au cultivat n 2008 11,02 milioane ha, n 2009 11,08 mil ha,
productia medie fiind de 7,71 q/ha n 2008 i 8,81 q/ha n 2009. n
Romania s-au cultivat 10.000 ha n SE rii, dar n ultimii ani suprafeele
Sistematica
s-au redus drastic: n 2008, au fost cultivate cu nut 487 ha, iar n 2009,
78 ha. Produciile medii au fost de 1201,2 kg/ha n 2008 i 961,5 kg/ha
n 2009.
genul Cicer
specia Arietinum
are multe subspecii dintre care mai inportanta este Eurasiaticum.
Specia Cultivat este Cicer arietinum L., mprit n patru subspecii:
orientale,
asiaticum,
mediterraneum
eurasiaticum.
Mai important este ssp. eurasiaticum, care cuprinde mai multe ecotipuri
(prolesuri) deosebite dup nlimea plantei, forma tufei, culoarea
florilor (ecotipurile: bohemicum, transcaucasicum i turcicum), iar n
cadrul lor se disting diverse varieti.
Dup De Candolle (citat de V. Velican, 1972),Originea speciei cultivate,
se pare c ar fi Caucazul de sud i nordul Persiei, de unde s-a rspndit
spre India i spre Europa de sud (Grecia etc.).
n Romnia se cultiva populaii locale de nut: Galben de Moldova, nut
galben de Lovrin. n Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n
Romnia, ediia 2010, au fost nregistrate dou soiuri, respeciv Burnas i
Rodin, nregistrate n 2004 i meninute de Staiunea de CercetareDezvoltare Agricol Teleorman. Soiul Cicero 1 creat la IC-DA
Fundulea, s-a cultivat pn n anii trecui.
Particulariti
biologice
Particulariti biologice:
rsrire hipogeic
rdcina are putere mare de absorbiei solubilizare
tulpina are nlimea de 30 60 cm, este mucheat, acoperit cu
periori i erect.
frunzele sunt imparipenat compuse, 7 17 perechi de foliole, dinate,
foliolele sunt acoperite cu periori i secret acid oxalic i acid malic
florile sunt solitare, au culori diferite, nflorirea este ealonat pe 2
3 s ptmni, nfloresc de la baz spre vrf, polenizare autogam, psti
scurte, ovale, galben deschis, acoperite cu periori.
O pstaie conine 1 3 semine, masa a o mie de boabe este de 230
270 g, perioada de vegetaie este de 91 110 zile.
Floare i frunze de nut
Boabe de nut (semine)
Cerine fa de
clim i sol

Zone de cultur
Fa de temperatur, nutul are cerine destul de mari. Suma gradelor de

temperatur necesare pe ntreaga perioad de vegetaie este de circa
2.000C.
Dintre leguminoasele pentru boabe, nutul suport cel mai uor seceta.
Temperatura minim germinaie este 3 - 4C. La 6 - 8C rsare n mai
puin de 10 zile. Ca plantul rezist la -6C, iar n perioada de vegetaie
cere temperaturi pn la 20 - 21C.
Solul cel mai potrivit pentru nut trebuie s aib textura mijlocie, s fie
bogat n calciu. Nu reuete pe soluri grele, excesiv de umede, slab
aerate. Valorific bine solurile nisipoase i uor salinizate.
Nutul: A - plantula; B - ramificaie cu frunze; C - planta cu psti

ajuns la maturitate; D - psti de diferite mrimi (mai mari de 2 cm;
mijlocii, 1,8 - 2 cm i mici, sub 1,8 cm lungime)
Zone de cultur

Nutul se cultiv n Cmpia Dunrii, n Dobrogea, n cmpia de sud a
Moldovei i n Cmpia de Vest.

Particulariti biologice la nut
...
...
n loc de
rezumat

Cerine fa de clim i sol la nut

Particulariti biologice:
rsrire hipogeic
rdcina are putere mare de absorbiei solubilizare
tulpina are nlimea de 30 60 cm, este mucheat, acoperit cu periori
i erect.
frunzele sunt imparipenat compuse, 7 17 perechi de foliole, dinate,
foliolele sunt acoperite cu periori i secret acid oxalic i acid malic
florile sunt solitare, au culori diferite, nflorirea este ealonat pe 2 3 s
ptmni, nfloresc de la baz spre vrf, polenizare autogam, psti
scurte, ovale, galben deschis, acoperite cu periori.
O pstaie conine 1 3 semine, masa a o mie de boabe este de 230
270 g, perioada de vegetaie este de 91 110 zile.

LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. NUTUL. II
Cuprins
Pagina

11.1 Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea.
000

tehnologia de cultivare la nut: rotaia
fertilizarea
1ucrri1e solului
smna i semnatul
lucrri de ngrijire
recoltarea
...
Tehnologia
cultivare
de Tehnologia de cultivare a nutului
Rotaia
Rotaie
Avnd n vedere suprafeele mici cultivate cu nut n Romnia, amplasarea
culturii nu constituie o problem. Se poate cultiva dup orice plant, dar nu
se recomand s revin dup el i dup alte leguminoase.
n zona lui de cultur, revine dup cereale sau dup floarea-soarelui.
Este o bun premergtoare pentru grul de toamn.
Fertilizarea
Fertilizare
La o producie de 100 kg boabe i paiele aferente, nutul consum circa 5,5
kg azot, 1,8 kg fosfor i 4,5 kg potasiu (similar cu mazrea).
Atunci cnd s-au aplicat 300 kg/ha superfosfat s-au obinut sporuri de 7 - 8
q/ha boabe, fa de cultura nengrat, n anii secetoi, care inhib
formarea nodozitilor, s-a constatat efectul favorabil al azotului.
Nutul se fertilizeaz cu 200 - 300 kg/ha superfosfat, toamna sub artur,
iar la pregtirea patului germinativ circa 100 kg azotat de amoniu.
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Sunt cele prezentate la mazre, dar difereniate n funcie de planta

premergtoare.
Imediat dup recoltarea plantei premergtoare i eliberarea terenului de
resturile vegetale, se recomand s se efectueze o lucrare de dezmiritit, cu
scopul mrunirii buruienilor, a resturilor vegetale (miritea) i a stratului
superficial al solului.
Ct mai curnd posibil terenul se ar cu plugul n agregat cu grapa stelat,
la adncimea de 25 - 30 cm.
Dup premergtoare recoltate vara, solul se lucreaz n mod repetat pn n
toamn (se grpeaz), terenul este nivelat, bulgrii sunt mrunii i sunt
distruse buruienile n curs de rsrire, reducndu-se rezerva de buruieni.
Dup premergtoare cu recoltare mai trzie terenul se poate lucra nc din
toamn sau poate fi lsat n brazd crud. Dac terenul este grpat i
nivelat n toamn, la desprimvrare terenul se usuc mai repede i mai

uniform i se poate semna mai devreme. Cultivatorii din zonele secetoase
(de exemplu, Dobrogea) prefer acest sistem de lucrare a solului.
n zonele cu soluri grele i unde cad cantiti mari de precipitaii n sezonul
rece, grparea i nivelarea terenului n toamn poate duce la compactarea
exagerat a solului pe timpul iernii, acesta se usuc mai greu n primvar
i se ntrzie semnatul. n aceste cazuri este de .preferat ca artura s fie
lsat nelucrat peste iarn.
Primvara terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, dar numai dup ce
apa s-a scurs n profunzime, pentru a evita compactarea solului prin
trecerea agregatelor agricole; din aceleai motive, trebuie redus la minimum
numrul de treceri pe teren cu agregatele agricole.
n primvar sunt necesare dou lucrri, o lucrare de grpat la
desprimvrare, pentru mobilizarea solului i o a doua lucrare chiar nainte
de semnat, cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu cmpuri
de grap cu coli i lam nivelatoare, pentru mobilizarea solului pe
adncimea de semnat.
Smna
semnatul
Lucrri
ngrijire
Recoltare
i Smna i semnatul
Smna folosit la semnat trebuie s aib puritatea peste 96%, iar
germinaia peste 90%. Tratarea cu nitragin are eficacitate bun n anii cu
regim hidric favorabil. Pentru a reduce procentul de semine tari se practic
scarificarea seminelor. Acest procedeu se face fr a vtma smna i are
rolul de a mbunti mult germinaia.
Semnatul se face n urgena nti, cnd solul are circa 4C.
Dac se ntrzie cu semnatul, solului se usuc, rsrirea este decalat la fel
i fructificarea, producia scade semnificativ.
Densitatea de semnat este de 40 boabe germinabile la m2, iar n zone
umede se recomand 50 boabe/m2.
Dac terenul este curat de buruieni, se poate semna n rnduri simple sau
duble, la 60 - 70 cm, pentru a se putea pri. Dac se folosesc erbicide cu
selectivitate ridicat i nu trebuie prit, se poate semna la distane relativ
apropiate (15 cm), sau n benzi (60 - 70 cm ntre benzi i 15 cm ntre
rndurile benzii).
Adncimea de semnat este de 5 - 7 cm, n funcie de textura i umiditatea
solului.
Cantitatea de smn folosit la semnat este de 80 - 120 kg/ha, n funcie
de de densitatea stabilit i de MMB.
Dup semnat se face tvlugitul. nainte de rsrire se face o lucrare cu
grapa, pentru distrugerea buruienilor i a crustei.
Cnd plantele au 4 - 6 cm se face o lucrare cu sapa rotativ, n perioadele n
care plantele pierd turgescena.
La semnatul n rnduri rare se fac 2 - 3 praile.
Pentru combaterea buruienilor se pot folosi erbicide.
Recoltare
Avnd coacere mai uniform ca celelalte leguminoase pentru boabe
(favorizat i de temperatura zonei), portul erect i psti indehiscente,
nutul se preteaz mai bine la recoltatul mecanic. Se recolteaz cnd
pstile sunt galbene i frunzele scuturate, n dou etape sau direct cu
combina, ntrziind recoltatul rezult semine tari, care fierb greu.
La noi n ar se obin producii de 10 - 15 q/ha. Capacitatea de producie a
nutului este de 25 q/ha.
Recoltarea la nut
...
...
n loc de
rezumat


Smna i semnatul la nut

Recoltarea la nut
Avnd coacere mai uniform ca celelalte leguminoase pentru boabe
(favorizat i de temperatura zonei), portul erect i psti indehiscente,
nutul se preteaz mai bine la recoltatul mecanic. Se recolteaz cnd
pstile sunt galbene i frunzele scuturate, n dou etape sau direct cu
combina, ntrziind recoltatul rezult semine tari, care fierb greu.
La noi n ar se obin producii de 10 - 15 q/ha. Capacitatea de producie a
nutului este de 25 q/ha.
la Brad, Iai, 2006
4.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iai, 2003.

LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. LUPINUL
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 12 000

12.1 Lupinul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol....
12.2 Lupinul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea......
Rspunsuri i comentarii la testele de autoevaluare...........................

Lupinul - Importan Biologie. Ecologie.
Compoziia chimic.
...
Importan
LUPINUL
Importan
Lupinul se ntrebuineaz ca nutre, sub form de boabe sau mas verde. n
industrie, boabele sunt utilizate pentru coninutul ridicat n substane
proteice.
Boabele de lupin sunt bogate in substante proteice si mai putin bogate in
glucide.
Deoarece lupinul conine alcaloizi, boabele au o utilizare mai restrns.
Ele se folosesc n hrana petilor, iar n hrana animalelor, ca nutret
concentrat, numai dup ndeprtarea alcaloizilor sau numai dup
nlturarea gustului amar, prin splare n ap, fierbere, tratare cu acid
clorhidric sau clorur de sodiu, etc. O metod de dezalcaloidare const n
urmtoarele: se nmoaie boabele timp de 24 - 36 h, apoi se fierb n vase
neacoperite (1-2 h), se scurge apa dup rcire i se spal boabele sub un
curent de ap rece.
La nceputul secolului al XX, prin ameliorare, s-au creat forme de lupin
srace n alcaloizi, aa-numitul lupin dulce. Formele dulci se pot
folosi n alimentaia animalelor, ca furaj concentrat, mas verde,
nsilozat sau pune. Boabele lupinului dulce se pot utiliza i de ctre om
sub form de fin, la prepararea diverselor produse de panificaie sau de
pine (5% n faina de gru), ca boabe fierte sau prjite, sau pentru a se
obine ulei, margarina, protein etc.
Lupinul se poate folosi ca ngrmnt verde n cultur principal sau ca
a doua cultur (n mirite) pe terenurile uoare i cele cu reacie uor
acid pn la acid, srace n azot i calciu.
Introducerea lupinului n asolament are o deosebit importan pentru
solurile nisipoase.
Compoziie chimic
Compoziie
chimic
Lupinul are un coninut ridicat de protein (toate speciile) i grsimi

(lupinul alb i lupinul peren).
La speciile anuale i perene de lupin mai cunoscute, boabele au
urmtoarea compoziie: 30,4-44,8 % proteine, 23,4-45,1% extractive
neazotate, 4,4-9,4% substane grase.

Lupinul alb i lupinul galben au coninut de proteine mai mare dect
coninutul de glucidele.
La formele dulci, coninutul de protein i ulei mai mare, iar cel de
celuloz mai mic.
Formele amare conin alcaloizi (lipinina, lupinidina, oxilupanina etc.), n
proporie de 0,3 - 3%. Pentru animale, alcaloizii sunt substane toxice,
mbolnvindu-le de lupinoz (lupinism).
Lupinul dulce este lipsit de alcaloizi (0,3 - 0,01% sau mai puin).
Rspndire
Rspndire
Lupinul se cultiv n lume pe o suprafa de peste un milion ha, din care
o jumtate de milion n Rusia, un sfert de milion n Africa, etc. n
Australia este n curs de extindere lupinul alb.
n anul 2008, s-au cultivat pe glob 11,02 mil. ha cu nut, n 2009, 11,08
mil. ha, producia medie obinut fiind de 771,3 kg/ha n 2008 i 881,9
kg/ha n 2009.
n Europa, lupinul se cultiv pe suprafee mai mari n Spania, Federaia
Rus, Italia, Republica Moldova, Grecia, etc. n unele ri sunt n cultur
i forme dulci de lupin, utilizate n scop furajer.
Suprafee
Suprafaa cultivat cu lupin n Europa n perioada

2007-2009 (ha)
Nr.
crt.
ara
2007
2008
2009
Bosnia Herzegovina
1640
1500
Bulgaria
822
1767
1601
Grecia
2870
2900
2900
Ungaria
101
17
Italia
5299
5265
5900
Portugalia
1700
1700
Republica Moldova
400
2000
2100
Romania
598
487
78
Federaia Rus
14000 13000 13000
10
Slovacia
1000
11
Spania
30633 20832 24400
12
Republica Macedonia
900
1000
800
1000
800
La noi n ar, lupinul se cultiv pe cteva sute de hectare, forme

amare", pentru a produce smna necesar ngrmntului verde din
zona nisipurilor Olteniei, nord-vestul Transilvaniei etc. i unele cantiti
pentru export. Mai cunoscut este cultura lupinului ca ngrmnt
verde, n ultimii ani s-au luat n cultur i formele "dulci" de lupin n
scop furajer. Sunt i fermieri interesai de aceast cultur, nfiinat
pentru a valorifica inflorescenele n scop decorativ.
Producia obinut la lupin n Europa n perioada

2007-2009 (kg/ha)
Producii
Sistematic
Origine
Nr.
crt.
ara
2007
2008
2009
1 Bosnia Heregovina
23780
26666
26666
2 Bulgaria
3211
12891
17189
3 Grecia
11383
11034
11034
4 Ungaria
20198
16470
11111
5 Italia
11877
11870
13220
6 Portugalia
5858
5858
5858
7 Republica Moldova
22500
17500
9523
8 Romnia
8294
12012
9615
9 Federaia Rus
10714
13846
13846
10 Slovacia
5000
5000
5000
11 Spania
9802
10704
8524
12 Republica
Macedonia
11111
12500
12500

Sistematic i origine. Lupinul face parte din tribul Genistae, genul
Lupinus., care cuprinde cteva sute de specii anuale i perene. J.
HACKBARTH i H. J. TROLL (1959) mpart genul Lupinus n
subgenul Eulupinus (inflorescena sub form de ciorchine i ovar cu cel
puin patru ovule) i subgenul Platycarpus (ovar cu dou ovule).
Lupinul cuprinde peste 400 specii, dintre care 15 sunt cultivate.
Subgenul Eulupinus cuprinde principalele specii perene i anuale.
Speciile perene (Lupinus perennis i Lupinus polyphyllus Lindley) sunt
originare din America, la est de Mississippi. Speciile anuale sunt
originare din Bazinul Mediteranean i America, fiind mprite n mai
multe grupe.
Principalele specii anuale cultivate sunt:
Lupinus albus L. (lupinul alb),
Lupinus luteus L. (lupinul galben)
Lupinus angustifolius L. (lupin albastru) originare din Bazinul
Mediteranean.
Lupinul alb, mai vechi n cultur, prezint importan mai mare,
deoarece este mai productiv dect celelalte dou specii anuale.
Avnd n vedere valoarea nutritiv i ecologic a lupinului alb, aceast
specie a fost extins n cultur n multe ri. n prezent, la Universitatea
din Copenhaga se desfoarp cercetri asupra lupinului alb, n vederea
extinderii n cultur n scop furajer i pentru ameliorarea solurilor. n

Soiuri
condiiile climatice de la S.C.A. Livada (Satu Mare) lupinul alb a depit

n producie alte specii de leguminoase pentru boabe (C. Srca, 1997).
Soiuri. La noi n ar s-a cultivat soiul autohton de lupin alb Medi (din
anul 1994), diferite populaii i unele soiuri strine. Puritatea biologic a
soiului Medi este meninut de S.C.- D.A. Livada.
Componena
Producii medii la speciile anuale de lupin

Lupinul alb
Lupinul galben Lupinul albastru
Boabe (q/ha)
35
25
30
Grsimi (%)
9,3
4,7
5,6
Protein (%)
38,9
46,0
34,6
Grsimi (q/ha)
2,8
1,0
1,4
Protein (q/ha)
11,9
9,7
8,9
Lupinus albus

Particulariti
biologice
Temperatura minim de germinaie la speciile anuale cultivate este de 4 5C, optima de circa 25C i maxima de 38C.
Lupinul alb, la 3C, ncepe germinaia dup 14-15 zile; la 6 - 9C dup 4
zile, iar la 24C dup 2 zile, ritmul germinaiei fiind dependent de
temperatur (L. S. Muntean, 1971).
Lupinus luteus
Rsrirea lupinului este epigeic.
Urmeaz stadiul de rozet, emediat dup rsrire. Acest stadiu este
mai scurt la lupinul alb (dou sptmni), ceva mai lung la lupinul
albastru (trei sptmni) i de circa cinci sptmni la lupinul galben.

Rdcina este de tipul I. Adncimea pn la care poate ptrunde rdcina
n sol este de 180 cm la lupinul galben, 200 cm la lupinul alb, dar peste
50% din rdcini se gsesc n stratul de la 0 - 20 cm.
Nodozitile sunt dispuse mai mult pe rdcina principal, n zona
coletului. Bacteria specific este Rhyzobium lupini.
Rdcina lupinului are o mare capacitate de absorbie a apei i de
utilizare a elementelor greu solubile.
Tulpina are nlimea de 60 - 150 cm la lupinul alb, 50 - 120 cm la
lupinul galben i albastru,
Tulpina este cilindric, fistuloas, cu creterea terminal.
Formele anuale ramific de sub racemul tulpinii, iar cele perene de la
baza tulpinii.
Frunzele au 5 - 9 foliole, sunt palmat compuse.
Foliolele sunt:
alungit-ovale la lupinul alb,
lat-lanceolate la lupinul galben
liniar-lanceolate la lupinul albastru.
Lupinus angustifolius
Florile sunt dispuse n raceme terminale, n vrful tulpinii principale i al
ramificaiilor. Culoarea florilor poate fi:
alb-fildeie sau albstruie la lupinul alb
galben-aurie i dispuse sub form de verticile la lupinul galben
culori diferite (albastre, roze, violete) la lupinul albastru.

nflorirea ncepe de la baza racemului tulpinii principale i continu cu
cele de pe ramificaii.
Polenizarea este autogam la lupinul alb i cel albastru i, n bun
msur, alogam la lupinul galben i peren. Un procent mare de flori nu
leag din cauze fiziologice i datorit condiiilor de clim la nflorire.
De exemplu, la lupinul alb se formeaz 50 - 60 flori din care aproape
jumtate sunt pe racemul tulpinii principale, iar celelalte pe ramificaii,
din care leag 8-10 psti (circa 16% din flori), 4-5 fiind pe racemul
principal, iar celelalte sunt situate n special pe primele ramificaii de
ordinul nti ale tulpinii (L, Muntean, 1971).
La lupinul alb, pstile sunt indehiscente, drepte, au culoarea galben,
conin 4 - 8 semine; la lupinul galben au culoarea brun-nchis, sunt
proase, uor curbate, conin 4 - 5 semine i sunt dehiscente; la lupinul
albastru sunt brune, drepte, conin 4 - 7 semine.
Lupinus polyphylus
Seminele sunt:
albe cu nuane roz i MMB de 300 - 400 g la lupinul alb;
marmorate pe fond albicios, cu MMB de 100 - 180 g la lupinul
galben; marmorate pe fond nchis, cu MMB de 150 - 200 g la lupinul
albastru i brune-marmorate, cu MMB de 20 - 25 g la lupinul peren.
Perioada de
vegetaie
Perioada de vegetaie este de:

120 - 140 zile la lupinul alb,
110 - 130 zile la lupinul galben,
120 - 140 zile la lupinul albastru i
70 - 75 zile la lupinul peren (la aceast specie o cultur dureaz 8-10
ani).
Pentru producia de boabe, lupinul alb se poate cultiva pn la
latitudinea nordic de 52, 55 lupinul galben i 58 lupinul albastru.

Pentru masa verde toate trei speciile se pot cultiva pn la 60 latitudine
nordic. Ca latitudine sudic, lupinul merge pn la 30 - 35 n Africa i
35 - 40 n Australia.
Lupinul are cerine termice moderate.
Lupinul alb are cerine termice mai mari dect cel galben i albastru. Ca
Cerine fa de plantul suport geruri de -2C - -5C, mai rezistent fiind lupinul
clim i sol
albastru. Spre maturitate suport -6C lupinul alb, -7C lupinul galben i
-9C lupinul albastru, iar formele perene chiar mai mult.
Suma de grade este de 1.800 - 1.900C la lupinul galben, aceeai la
lupinul albastru i ceva mai mare la lupinul alb.
Lupinul este o plant rezistent la secet. Cel mai rezistent este lupinul
galben, mai puin rezistent lupinul albastru, iar lupinul alb cere o
primvar umed i clduroas, apoi rezist bine la secet.
Fa de lumin, speciile anuale sunt de zi lung. Lupinul alb reacioneaz
mai puin la lungimea zilei dect cel galben i albastru.
Avnd un sistemului radicular dezvoltat, care ptrunde n sol chiar la
adncimi de peste 2 m, cu putere mare de solubilizare a fosforului i a
altor elemente din combinaii greu solubile pentru alte plante, are cerine
relativ reduse pentru sol; valorific solurile cu reacie acid i pe cele
nisipoase.
Zone ecologice
Zone ecologice
Lupinul alb d rezultate bune n zona solurilor brun-rocate din

Muntenia, brune i brune podzolite din Transilvania, pe nisipurile
Olteniei. n aceste zone a realizat producii mai mari dect alte
leguminoase.
Lupinul galben valorific bine solurile nisipoase din nord-vestul
Transilvaniei, iar lupinul albastru solurile podzolice din zonele mai
rcoroase.
Tehnologia de cultivare a lupinului
Tehnologia de
cultivare
Rotaie
Rotaie
Lupinul se poate cultiva dup orice plant, chiar i dup el nsui, un
numr mare de ani, deoarece este o planta care se autosuport i nu este
pretenios fa de planta premergtoare.
n lume sunt experiene cu lupin cultivat 25 ani n monocultur, fr
mari neajunsuri.
Nu se recomand, totui s se cultive dup alte leguminoase, nici dup el
nsui, deoarece sunt multe alte plante care valorific bine efectul
favorabil al acestei culturi ca premergtoare.
Dup lupin se pot cultiva toate plantele, cu excepia, desigur, a altor
leguminoase.
Ca ngrmnt verde, lupinul se poate cultiva ca planta principal sau
ca a doua cultur n miritea unei plante care elibereaz terenul timpuriu.
Fertilizare
Fertilizare
Pentru 100 kg boabe i paiele aferente, lupinul extrage circa 6,5 kg N;

2,0 kg P2O5; 3,8 kg K2O; 1,8 kg CaO etc.

Se recomand 60 kg/ha P2O5 i 60 - 90 kg/ha K2O.
Azotul inhib formarea nodozitilor la lupin, ca i la alte leguminoase,
iar fosforul i potasiul stimuleaz formarea lor.
Microelementele Mo, Cu, B, Co influeneaz favorabil biochimismul
plantelor de lupin, contribuind la sporirea cantitii de azot fixat.
ngrmintele cu microelemente pot fi aplicate fie prin imbibiia
seminelor, fie prin stropiri pe plant. S-a consttat c, cea mai economic
metod este aplicarea lor n amestec cu ngrarea de baz alturi de cele
fosfatice i potasice.
Efectul inoculrii seminelor cu Rhizobium lupini este foarte bun pe
terenurile n care nu s-a cultivat lupin.
Lucrrile solului
Lucrrile solului Sunt asemntoare cu cele efectuate la plantele semnate n prima
urgen.
La semnatul n mirite, lucrrile de pregtire se fac imediat dup
recoltarea plantei premergtoare cu polidiscul n agregat cu grapa,
afnnd solul la 12 -15 cm.
Smna i semnatul
Smna
semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aib peste 96% puritate i peste

i 80% germinaie.
Tratarea cu nitragin se va efectua dup instruciunile care nsoesc
preparatele.
Semnatul se face la desprimvrare, avnd n vedere c seminele de
lupin au nevoie de o cantitate mare de ap pentru a germina, i cerine
mai reduse fa de temperatur (3-4C).
n situaia n care se seamna ca a doua cultur (n mirite), lupinul
trebuie semnat ct mai timpuriu posibil, imediat dup recoltarea plantei
premergtoare.
la lupinul alb de 50 - 60 boabe/m2,
la lupinul galben i albastru 70 - 80 boabe/m2,
la lupinul peren circa 150 boabe/m2.
Distana de semnat depinde de scopul culturii i modul de ntreinere.
Distana dintre rnduri i scheme de semnat:
semnat n rnduri dese, la distana de 15 cm ntre rnduri, pe
terenuri cu grad de mburuienare redus, n cazul combaterii buruienilor
pe cale chimic; n aceast situaie se renun praile,
n benzi, la 25 cm ntre rndurile apropiate i 60 - 70 cm ntre benzi,
pe soluri mai mburuienate,
n rnduri simple, la distana de 60 cm ntre rnduri, pentru a se
putea pri.
Pentru mas verde, lupinul se nsmneaz la distane de 15 - 20 cm
ntre rnduri, fcndu-se o suplimentare a densitii cu 25 - 30% fa de
cea de la producia de boabe.

Adncimea de semnat, la speciile anuale, este de 3 - 4 cm pe solurile
lutoase, de 5 - 6 cm pe cele mai uoare, iar la lupinul peren de circa 2
cm.
Cantitatea de smn la hectar, la densitile artate, pentru producia de
smn este de: 200 - 240 kg/ha la lupinul alb, 100 - 130 kg/ha la
lupinul galben, 130 - 160 kg/ha la lupinul albastru, 20 - 40 kg/ha la
lupinul peren, iar pentru producia de mas-verde (furaj sau ngrmnt
verde) cantitile se mresc cu 25 -30%.
nainte de rsrire i pn cnd plantele au ajuns la 8 - 10 cm nlime, se
execut distrugerea crustei cu grapa sau cu sapa rotativ, cnd se combat
i buruienile n curs de apariie.
Dac s-a semnat n rnduri rare, se fac 2-3 praile mecanice ntre
rnduri.
Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cu ajutorul erbicidelor.
Acestea pot fi ncorporate o dat cu pregtirea patului germinativ sau
aplicate dup rsrirea lupinului.
Recoltare
Lupinul are coacere neuniform, la fel ca i la celorlalte leguminoase.
Recoltarea se face cnd pstile racemului tulpinii principale ajung la
maturitate.
Recoltarea se poate face direct din lan, cu combina, lupinul avnd
tulpina erect pn la maturitate i inflorescenele dispuse terminal.
Lupinul alb are pstile indehiscente, pericolul de scuturare fiind minim.
Lupinul galben are pstile dehiscente la maturitate, aceast specie
necesitnd la recoltare o atenie mai mare.
Recoltarea se poate face i n dou etape, mai nti se secer plantele,
apoi, la 4 - 6 zile se face treieratul.
Pentru ngrmnt verde lupinul se ncorporeaz n sol la formarea
pstilor. Plantele se taie cu combinele de siloz sau se tvlugesc. n
cultura a doua (n mirite) lupinul se ncorporeaz numai la venirea
primelor ngheuri.
Dac lupinul se folosete n cultura a doua ca ngrmnt verde pentru
cereale de toamn, atunci se va cultiva dup premergtoare foarte
timpurii, care se recolteaz n luna iunie, ncorporarea masei verzi
facndu-se cu dou sptmni nainte de semnatul grului.
Lupinul realizeaz producii de 20 - 30 q/ha boabe. Mai productiv este
lupinul alb.
Producia de mas verde este de 25 - 60 t/ ha, n funcie de specia de
lupin, de sol i de tehnologia de cultivare (n cultur succesiv sau ca
plant principal).
Cerine fa de clim i sol la lupin
...
...
n loc de
rezumat

Smna i semnatul la lupin

Cerine fa de clim i sol la lupin
Pentru producia de boabe, lupinul alb se poate cultiva pn la
latitudinea nordic de 52, 55 lupinul galben i 58 lupinul albastru.
Pentru masa verde toate trei speciile se pot cultiva pn la 60 latitudine
nordic. Ca latitudine sudic, lupinul merge pn la 30 - 35 n Africa i
35 - 40 n Australia.
Lupinul are cerine termice moderate.
Lupinul alb are cerine termice mai mari dect cel galben i albastru. Ca
plantul suport geruri de -2C - -5C, mai rezistent fiind lupinul
albastru. Spre maturitate suport -6C lupinul alb, -7C lupinul galben i
-9C lupinul albastru, iar formele perene chiar mai mult.
Suma de grade este de 1.800 - 1.900C la lupinul galben, aceeai la
lupinul albastru i ceva mai mare la lupinul alb.
Lupinul este o plant rezistent la secet. Cel mai rezistent este lupinul
galben, mai puin rezistent lupinul albastru, iar lupinul alb cere o
primvar umed i clduroas, apoi rezist bine la secet.
Fa de lumin, speciile anuale sunt de zi lung. Lupinul alb reacioneaz
mai puin la lungimea zilei dect cel galben i albastru.
Avnd un sistemului radicular dezvoltat, care ptrunde n sol chiar la
adncimi de peste 2 m, cu putere mare de solubilizare a fosforului i a
altor elemente din combinaii greu solubile pentru alte plante, are cerine
relativ reduse pentru sol; valorific solurile cu reacie acid i pe cele
nisipoase.


LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. BOBUL
Cuprins
Pagina

13.1 Bobul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Zone ecologice
13.2 Bobul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna
i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
000

Bobul - Importan Biologie. Ecologie
Compoziia chimic
...
BOBUL
Importan
BOBUL
Bobul se poate consuma sub form de psti imature, semine n faza de
lapte cear sau semine uscate. De asemenea, se poate cultiva i ca
ngrmnt verde sau pentru furajarea animalelor.
Seminele de bob sunt folosite sub diferite forme n alimentaia omului
(supe, piureuri, surogat de cafea, n amestec n fina de gru etc.) i
furajarea animalelor n anumite proporii, n combinaie cu alte nutreuri.
Datorit coninutului mare de protein i fiind unul din puinii furnizori
naturali de L-tirozin (aminoacid esenial, levogir), din care prin transformare
biochimic se obine L-dopa, precursor al dopaminei - hormon de cretere,
este un aliment foarte apreciat, dei uitat n ultima vreme. Dopamina este unul
dintre hormonii sintetizai de organismul uman, implicat n transferul
influxului nervos de la neuronii sistemului nervos central (talamus, cortexul
cerebral) i sistemul nervos vegetativ spre muchi, fiind implicat n controlul
micrilor.
Consumul de bob poate s ntrzie apariia fenomenelor de mbtrnire,
singur sau mpreun cu alte boabe de leguminoase, la fel de uitate: nutul,
lintea. Valoarea energetic pentru 100g produs este ntre 70 i 100 calorii.
n ceea ce privete furajarea animalelor, o unitatea de mas de furaj verde
corespunde la cca. 0,9 uniti furajere lapte (UFL), respectiv 0,85 uniti
furajere carne (UFC), cu cca. 180 gr substane azotate digestibile
(Ndig)/kg.
Furajul recoltat i nsilozat n momentul nfloririi prezint valori mai
reduse (0,85 UFL; 0,78 UFV; 160 gr Ndig).
Fina integral din bob poate nlocui fina de soia, n special n alimentaia
animalelor monogastrice.
Se mai poate folosi planta ntreag ca nutre-siloz sau ca ngrmnt
verde.
Compoziie
chimic
Bobul are i importan agronomic: crete pe aproape toate tipurile de

soluri, suport i solurile argiloase, este o plant leguminoas,
postmergtoarele beneficiind de toate avantajele cultivrii dup o astfel de
plant.
Compoziie chimic

Rspndire
Compoziia medie a boabelor, este urmtoarea: 14,4% ap; 25,2%

proteine; 47,6% substane extractive neazotate; 1,6% grsimi; 8,5%
celuloz i 2,7% cenu.
Rspndire
Pe plan mondial, bobul s-a cultivat n anul 2009 pe 2,507 mii ha, n 2008
pe 2,512 mii ha, producia medie obinut fiind de 1633,5 kg/ha n 2009,
respectiv 1719,2 kg/ha n 2008.
Suprafata cultivat cu bob n lume n perioada 2000-2009( mii ha)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2498,5
2773,3
2697,4
2705,2
2638,1
2619,5
2407,9
2468,4
2512,8
2507,
Producia obinut la bob n lume n perioada 2000-2009(kg/ha)

2000 2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1481,1 1488,5 1590,9 1666,6 1624,5 1687,1 1705,5 1588,1 1719,2 1633,5
Suprafata cultivat cu bob n lume n perioada 1989-1999( mii ha)
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
3017,7
2762,2
2147,0
2286,2
2196,9
2473,3
2271,7
2284,6
2282,2
2432,5
1999
2315
Producia obinut la bob n lume n perioada 1989-1999(Ha)

1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
1396,5 1577,9 1550,3 1211,1 1596,3 1457,2 1574,6 1597,7 1476,9 1545,6 1518,3
Dintre rile mari cultivatoare, Australia, China, Egipt i Etiopia sunt rile
cu cele mai mari culturi ale bobului, asigurnd 4/5 din producia mondial.
La noi n ar bobul a fost introdus de celi i slavi; n prezent, se cultiv
sporadic, n grdinile de legume din Nordul Moldovei, iar n cultur de
cmp pe circa 1.000 - 2.000 ha.
Sistematic
Origine
Soiuri

Sistematic. Bobul face parte din tribul Vicieae genul Vicia. Specia
cultivat, Vicia faba L. (sin. Faba vulgaris Mur.) este mprit n dou
subspecii; paucijuga i eu-faba. Ssp. eu-faba se mparte, dup nsuirile
morfologice, n special dup dimensiunile i forma boabelor, n trei
varieti: minor Beck (MMB de 400 - 650 g); aequina Pers (MMB de 650
- 800 g) i major (MMB de 800 -1200 g). Bobul este originar din zona
Mrii Caspice, iar bobuorul (var. minor) din Bazinul Mediteranean.
Soiuri. La noi n ar se cultiv mai multe populaii din var. minor (bob
mic sau bobuor) i aequina (bob mijlociu), iar prin grdini, din var.

major - bob mare. n anul 1984 este omologat soiul de bob mic Cluj 84, la
care puritatea biologic este meninut de Universitatea de tiine Agricole
i Medicin Veterinar Cluj-Napoca.
Suprafata cultivat cu bob n lume n perioada 2000-2009 (ha)
-ri cultivatoare-
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Albania
130
130
130
130
130
130
130
130
150
150
Algeria
34250
31450
33610
34050
36777
35082
33537
31284
30688
32278
Argentina
1550
1600
1600
1650
1650
1650
1660
1700
1700
1700
Australia
178000
180000
175073
155000
194500
183000
18663
7
13300
0
12900
0
13400
0
Austria
2952
2789
3415
3465
2835
3549
4555
4479
3695
2819
Azerbaijan
800
800
1000
800
600
800
700
800
1000
900
Bolivia
15000
15000
12000
12500
13170
13170
13200
13200
13200
Brazilia
41179
25086
31579
34792
36179
34452
36857
34797
41785
Bulgaria
10
10
10
10
10
10
10
10
10
Camerun
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
Canada
6100
5200
5200
4800
6000
4000
8400
5700
5700
China
115000
0
132500
0
125000
0
118000
0
106000
0
104500
0
87500
0
96200
0
94500
0
90000
0
Columbia
2291
2144
1608
1887
1795
1938
2245
2217
2250
1806
Cipru
350
350
350
400
470
476
500
500
500
500
Republica
Ceh
3400
3200
3100
3100
3730
5400
2382
1378
883
900
Republica
Dominican
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8500
8500
Ecuador
8000
8000
16516
19068
17071
15029
14216
13606
11961
12907
Egipt
113670
140178
127190
106070
101160
83230
73650
89030
71445
86519
Eritrea
4000
4000
4000
4000
4000
4500
2571
1996
1996
Ethiopia
362430
433350
371670
439198
465334
460577
42771
9
45820
2
52052
0
Frana
18213
45000
77089
78240
79345
100392
77643
53447
60698
88000
Germania
17645
21000
19000
20042
15511
15700
15000
12216
11128
12022
Grecia
2600
2300
2400
2100
1905
1821
1780
1803
1800
1800
Guatemala
20000
20000
20000
20050
20050
20050
16381
27962
27962
Guyana
620
580
520
430
380
380
360
360
360
Ungaria
56
112
147
169
177
267
442
364
237
83
Irak
6500
2250
4000
3250
7250
4500
3000
4750
4250
3150
Israel
3000
2800
3500
2760
2600
3400
5600
5800
3600
3700
Italy
47841
46938
41387
44103
44117
48507
44617
49972
54310
56100
Jamaica
152
139
120
127
113
125
146
128
124
Japonia
180
180
100
100
100
100
100
100
100
Liban
139
138
370
275
297
180
175
175
Jamahiria
Arab
Libian
4300
3600
2800
2100
1400
1400
1000
1000
1000
1000
Malta
280
270
270
275
275
275
270
280
280
280
Mexico
24062
23215
26583
24082
18959
19266
20013
21290
20818
18000
Morocco
137000
142500
154100
151400
152900
145600
16910
0
18080
0
18190
0
105

Nepal
8446
7433
7500
7860
7720
7836
8003
7970
7832
7845
Netherland
s
700
700
500
600
517
441
513
300
1500
Territoriile
Ocupate
Palestinien
e
307
225
309
342
429
457
461
480
399
Paraguay
8387
10033
10500
10216
10498
14950
13070
15000
14000
14500
Peru
41513
38770
38914
42492
40960
44923
46861
49336
52498
54532
Portugalia
24000
24000
24000
24000
24000
24000
24000
24500
25000
25200
Federaia
Rus
10000
10000
11000
13900
21900
22600
27400
16600
15100
13400
Sierra
Leone
700
800
800
1000
1000
1000
1000
1000
1000
Slovacia
200
200
1000
1200
800
848
2687
1800
504
556
Spania
12900
14000
37100
42100
47661
59515
36641
25672
21228
19000
Sudan
50400
57540
58000
59243
60504
67226
66667
67500
69748
67083
Republica
Arab
Sirian
6854
15109
15500
16396
17809
16374
14290
14707
22300
17477
Tunisia
49100
46800
43600
45000
45050
46000
49900
53500
57700
58000
Turcia
20000
19000
18000
17000
15100
12400
10538
10846
10261
9383
300
13500
9600
8000
6700
4700
2900
3800
45000
Ucraina
Anglia
44000
24000
24000
45000
30000
25000
45000
45000
45000
Uruguay
240
350
350
380
360
360
360
380
380
Uzbekistan
2400
3100
4500
3100
3000
3000
2400
2000
2500
3500
Yemen
3493
3739
3281
3240
2233
2310
3599
4030
4112
4131
Particulariti
biologice
Temperatura minim de germinaie la bob este de 3 - 4C.

Rdcina este de tipul II, cu pivotul principal bine dezvoltat i multe
ramificaii. Nodozitile se formeaz, n proporie de peste 75%, pn la
adncimea de 12 cm.
Tulpina este patru muchiatt, fistuloas, nalt de 100 - 150 cm, slab
ramificat.
Frunzele sunt paripenate, cu 2 - 3 perechi de foliole mari, eliptice. Stipelele
sunt ovoid-lanceolate, mari, adeseori cu secreii nectarifere extraflorale,
fiind cutate de afide.
Tipuri de semine - bob mare
Psti
Bobul: A - tipuri de semine (1 - bob mic; 2 - bob mijlociu; 3 - bob mare);

B - smna (h - hil; r - radicel); C - bob n procesul de germinaie
(c - cotiledon; f - frunze primare; r - rdcina primar; e - epicotil);
D - plantula (s - smn; e epicotil; f - frunze primare inferioare);
E - plant nflorit
Florile sunt grupate, gate 3 - 6, n raceme. Pe o plant se formeaz 36 - 43

flori la var. minor i 37 - 49 la var. aequina, dispuse pe primele apte etaje

(peste 70%), n special pe etajele 2-5. Procentul de legare este cuprins ntre
11 - 20%, fiind dependent, n special, de condiiile climatice din perioada
de legare.
Polenizarea este autogam dar alogamia este frecvent mai ales n
regiunile sudice.
Fructele (pstile) sunt de 5 - 10 cm lungime, devenind negre la maturitate,
datorit oxidrii tirozinei existent n pericarp. Din pstile legate, doar 66
- 67% ajung la maturitate; celelalte cad dup fecundare, n pstaie sunt:3 -5
semine de forme i mrimi diferite.
Perioada de vegetaie la bobul mijlociu este de circa 130 zile, din care 50
de zile de la semnat la apariia florilor, apoi nc 20 zile pn la formarea
pstilor i circa 60 zile de la formarea pstilor la maturitate, n anii mai
secetoi i cu temperaturi mai ridicate, perioada de vegetaie a bobului este
mai scurt.

Suma gradelor de temperatur la bob este de circa 1.800C, pentru
bobuor, suma de grade este de 2.140 - 2.616C, iar pentru bobul
mijlociu 2.196 - 2.592C, fiind variabil de la an la an.
Plantula suporta ngheuri pn la -5C.
Cerine fa
Pe parcursul perioadei de vegetaie cere temperaturi moderate. La nflorire,
de clim i sol
temperatura optim este de 15 - 20C.
Bobul este sensibil la secet, n special la nflorire cerinele fa de ap
sunt ridicate.
Solurile favorabile pentru bob sunt cele luto-argiloase, fertile, cu reacie
neutr sau uor alcalin.
La pH sub 6 planta i sistemul simbiotic sufer, produciile sunt mai mici.

Solurile mai grele, argiloase i mai umede sunt valorificate de bob dac
sunt structurate.
Pe solurile nisipoase se poate cultiva numai dac apa freatic este la circa l
m, sau ntr-un regim de ploi bogat.
Zone ecologice
Zone
ecologice
Zonele n care bobul ntlnete aceste condiii n ara noastr sunt: Podiul
i Depresiunile Transilvaniei i subcarpaii Moldovei.
13.2 Bobul - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
Tehnologia de Tehnologia de cultivare a bobului

cultivare
Rotaie
Rotaia
Bobul se seamn dup orice cultur, cu excepia leguminoaselor.

Se poate semna dup cereale, in pentru fibre, sfecl sau cartofi.
Dup bob se pot cultiva toate plantele, cu excepia leguminoaselor.
Fertilizare
Fertilizarea
Lucrrile
solului
Pentru fiecare 100 kg de semine, plus paiele ce revin, bobul consum: 6

kg N, 1,5 kg P2O5, 4,4 kg K2O, 2,1 kg CaO etc.
Reacioneaz bine i la aplicarea gunoiului de grajd, aplicat n doze
moderate (15 - 20 tone/ha), pe soluri foarte srace, podzolite.
Gunoiul de grajd se aplic numai plantei premergtoare, bobul valorificnd
efectul ngrmntului organic n anul al doilea de la aplicare.
Bobul reacioneaz favorabil la fertilizarea cu fosfor i potasiu, uneori i la
azot.
Prin aplicarea microelementelor (molibden, bor, cupru etc.), ca i la alte
leguminoase, se obin sporuri de producie pe soluri cu carene n aceste
elemente.
Lucrrile solului
Sunt aceleai ca i cele pentru mazre i alte plante semnate n prima
urgen.
Smna i semnatul
Smna
semnatul
Pentru semnat, puritatea seminelor de bob trebuie s fie peste 97%, iar
germinaia peste 85%, iar seminele s fie tratate cu Nitragin.
i Perioada de semnat este n urgena nti, cnd solul are 4 - 5C, la
germinaie folosindu-se mai bine umiditatea din zpezi, plantele scap de
atacul afidelor i ajung la maturitate mai devreme.
Densitatea la semnat este de 40 - 60 plante pe m2.
Se poate semna n rnduri apropiate (15 cm) n soluri nemburuienate sau
dac se erbicideaz. Pe terenuri relativ mburuienate se vor adopta rnduri
simple la 50 - 60 cm sau benzi la 60/15 cm, pentru a se putea pri.

Cea mai rspndit metod de semnat este n rnduri simple, la 50 - 60
cm (uneori 70 cm), pentru a se putea pri.
Adncimea de semnat este de 6 - 8 cm, n funcie de textura i umiditatea
solului.
Cantitatea de smn este de 180 - 220 kg/ha la bobuor i 250 - 300
kg/ha, sau mai mult, la bobul mare.
Lucrri
ngrijire
nainte i dup rsrire se distruge crusta.

Atunci cnd plantele au 10 cm nlime se fac 2-3 praile mecanice
de completate cu praile manuale.
Buruienile din cultura bobului se pot combate i prin aplicarea erbicidelor
antigramineice, ncorporate n sol o dat cu pregtirea terenului. Dup
rsrirea plantelor de bob se pot aplica erbicide pentru combaterea
buruienilor mono i dicotiledonate.
Se face combaterea bolilor i duntorilor.
Duntori specifici:
Arphis fabae
Sitona Lineatus
Lixus Algirus
Kakothrips robustus
Boli specifice:
Peronospora Viciae care provoac pete galbene pe frunze care apoi

se usuc
Uromyces Fabae provoac pete decolorate pe frunze i pustule din

care iese un praf negru
Sclerotinia Sclerotinorum tulpina afectat de aceast boal prezint

mucegai alb asemntor bumbacului
planta parazit Orobanche sp. Nu se cunoate un tratament eficace

mpotriva acestei plante.Plantele afectate se nltur iar pentru combaterea
mai bun a parazitului se face o rotie cirect a culturii.
Pentru combaterea grgriei (Bruchus rufimanus) a pduchelui negru
(Aphis fabae) i a altor duntori se fac tratamente n faza de ofilire a
primelor inflorescene.

Recoltare
Recoltare
Bobul se matureaz ealonat, uneori maturarea dureaz peste 20 de zile.

Recoltarea se poate face fie divizat, fie direct. Recoltarea n dou faze:
cnd 2/3 din psti sunt mature (s-au nnegrit), se taie plantele cu coase sau
cu secertori, iar dup 2-4 zile (dup uscare) se treier.
Recoltarea direct cu combina se execut atunci cnd 90% din semine au
ajuns la maturitate. La combin se fac adaptrile necesare recoltrii
bobului.
La noi n ar produciile sunt variabile, n funcie de condiiile de cultur:
n zonele favorabile se obin producii de peste 20 q/ha. Raportul seminepaie este de 1:1,5. La pstrare se iau aceleai msuri ca i la celelalte
leguminoase.
Importana culturii bobului
...
...
n loc de
rezumat

Cerine fa de clim i sol la bob

BOBUL. Importana culturii
Bobul se poate consuma sub form de psti imature, semine n faza de
lapte cear sau semine uscate. De asemenea, se poate cultiva i ca
ngrmnt verde sau pentru furajarea animalelor.
Seminele de bob sunt folosite sub diferite forme n alimentaia omului
(supe, piureuri, surogat de cafea, n amestec n fina de gru etc.) i

furajarea animalelor n anumite proporii, n combinaie cu alte nutreuri.
Datorit coninutului mare de protein i fiind unul din puinii furnizori
naturali de L-tirozin (aminoacid esenial, levogir), din care prin transformare
biochimic se obine L-dopa, precursor al dopaminei - hormon de cretere,
este un aliment foarte apreciat, dei uitat n ultima vreme. Dopamina este unul
dintre hormonii sintetizai de organismul uman, implicat n transferul
influxului nervos de la neuronii sistemului nervos central (talamus, cortexul
cerebral) i sistemul nervos vegetativ spre muchi, fiind implicat n controlul
micrilor.
Consumul de bob poate s ntrzie apariia fenomenelor de mbtrnire,
singur sau mpreun cu alte boabe de leguminoase, la fel de uitate: nutul,
lintea. Valoarea energetic pentru 100g produs este ntre 70 i 100 calorii.
n ceea ce privete furajarea animalelor, o unitatea de mas de furaj verde
corespunde la cca. 0,9 uniti furajere lapte (UFL), respectiv 0,85 uniti
furajere carne (UFC), cu cca. 180 gr substane azotate digestibile
(Ndig)/kg.
Furajul recoltat i nsilozat n momentul nfloririi prezint valori mai
reduse (0,85 UFL; 0,78 UFV; 160 gr Ndig).
Fina integral din bob poate nlocui fina de soia, n special n alimentaia
animalelor monogastrice.
Se mai poate folosi planta ntreag ca nutre-siloz sau ca ngrmnt
verde.
Bobul are i importan agronomic: crete pe aproape toate tipurile de
soluri, suport i solurile argiloase, este o plant leguminoas,
postmergtoarele beneficiind de toate avantajele cultivrii dup o astfel de
plant.
la Brad, Iai, 2006

LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. ARAHIDELE.
LATIRUL. FASOLIA
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 14 000

14.1 Arahidele
14.2 Latirul
14.3 Faso1ia

Leguminoasele pentru boabe. Arahidele. Latirul. Fasolia
...
ARAHIDELE
14.1 Arahidele
Importan
Importan
Arahidele ocup locul al 3-lea n producia mondial de ulei, obinndu-se

peste 3 milioane tone ulei anual, cultura situndu-se dup soia, floareasoarelui i naintea bumbacului. Uleiul de arahide este folosit n
alimentaie, n industria conservelor, a margarinei, iar cel depreciat, la
spunuri etc. Uleiul de arahide are o bun valoare alimentar (are un
coninut bogat n vitamina B1 etc.), ns la o pstrare necorespunztoare
rncezete uor. Dup extragerea uleiului rotul i turtele se folosesc n
prepararea halvalei, ciocolatei etc., iar seminele ntregi se consum prjite
sau n diferite preparate culinare. Ca furaj, se folosesc uneori turtele i
roturile, fiind bogate n protein. Tulpinile conin circa 10% proteine,
fiind folosite ca nutre grosier.
Compoziie chimic
Compoziie
chimic
Din determinri fcute la soiurile cultivate n ara noastr, coninutul

seminelor n grsimi a fost de 54 - 56%, iar cel proteic de 19 - 21% (L.
Pop i colab., 1986 etc.).
Extragerea uleiului se face la rece sau la cald. Cel extras la rece, dei
cantitativ mai puin este de calitate superioar. Fina dup presare la rece,
conine nc circa 8% ulei, 47,6% protein, 23,0% substane extractive
neazotate i 4,8% substane minerale.
Rspndire
Rspndire
Pe glob, arahidele se cultiva pe 23,507 milioane ha n 2009, suprafaa cea

mai mare fiind n Asia (India, China) i Africa. Mare exportatoare de ulei
de arahide este Senegalul, urmat de Nigeria, Sudan etc.
Europa cultiv circa 11 mii ha, n rile sudice.
La noi n ar se cultiv pe suprafee restrnse n sudul rii, de-a lungul
Dunrii.

Suprafata cultivat cu arahide n lume n perioada 2000-2009 (mii Ha)
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
22790,7 23256,4 23077,8 22970,3 23089,7 23736,0 24040,3 21550,9 22306,2 23792,9 23507,0
Producia obinut la arahide n lume n perioada 2000-2009(kg/ha)

1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
1398,6 1492,9 1554,6 1442,4 1562,4 1533,9 1594,2 1533,4 1689,2 1606,2 1511,0
Sistematic. Soiuri
Sistematic
Soiuri
Particulariti
biologice
Arahidele fac parte din tribul Hedysareae, genul Arachis. Specia cultivat,
Arachis hypogaea L., cuprinde dou subspecii: ssp. fastigiata Waldr., cu
port erect (50 - 70 cm) i flori grupate la baza tulpinii principale (cultivat
n Brazilia i coastele Oceanului Atlantic) i ssp. procumbens Waldr., cu
tulpin trtoare i perioada de vegetaie mai lung (cultivat n Peru i pe
coastele Oceanelor Pacific i Indian).
Arahidele sunt originare din zona tropical i subtropical a Americii de
Sud i sunt rspndite n zonele cu climat cald.
La noi s-au ncercat soiuri timpurii cu cerine termice reduse; Velican,
Jelud, Brazilian, Tmbureti (introdus n cultur n anul 1983), Dbuleni
(din 1997), Viorica (din 1997).

Arahidele sunt plante anuale, cu rdcin pivotant de tipul II, tulpin
erect sau culcat, frunze paripenate cu 2 perechi de foliole.
Florile, care apar la 25 - 30 zile de la rsrire, sunt mici, galbene sau

portocalii, solitare sau grupate cte 2 - 4 n inflorescene.
Planta are dou tipuri de flori: unele ce se deschid, cu corola vizibil la

polenizare i altele ce nu se deschid, dispuse la baza tulpinii i pe
poriunea subteran, la care polenizarea se face cu floarea nchis.
Fecundaia este autogam. Dup fecundaie baza ovarului are o cretere
rapid (5 - 20 cm), formnd o prelungire - organ numit ginofor. Acesta
poart ovarul i ptrunde n sol (circa 10 cm), unde se dezvolt fructul. La
florile situate n partea superioar a tulpinii, la care ginoforul nu ajunge cu
ovarul pn la sol, fructul nu se dezvolt. Fructul (format n sol) se
acoper cu o micoriz ecototrof, care-l protejeaz de uscciune.

Fructul este o pstaie indehiscent, de forma unei gogoi de vierme de
mtase, cu l - 5 semine (reprezentnd 65 - 75% din masa fructului). O
plant formeaz, n condiiile rii noastre, pn la 250 de flori i 25 - 30
de fructe (care reprezint 5 - 15% din numrul florilor); n zonele
favorabile de cultur, poate forma pn la 500 - 700 fructe pe plant.
Alune de pmnt - fructe

Cerine fa de Arahidele au cerine foarte ridicate fa de cldur.
clim i sol
Temperatura minim de germinaie n sol este de 12 - 13C.
Perioada de vegetaie este de 120 zile la soiurile extratimpurii i 200 zile
la cele trzii.
Suma gradelor de temperatur este de 3.000 -4.000C sau chiar mai mult.
Cerinele la umiditate sunt mai mari pn la nflorit.
Ploile abundente reduc regimul termic, scad producia i ntrzie
maturizarea fructelor.
Cele mai favorabile sunt solurile uoare sau chiar nisipoase, care permit
ptrunderea ginoforilor i dezvoltarea fructelor, cu reacie neutr spre
alcalin (pH 6,5 - 7,5).
Arahidele se cultiv n zonele tropicale i subtropicale, ns prin
ameliorare s-au creat soiuri timpurii care se maturizeaz pn aproape de
paralela 44 latitudine nordic. Mai la nord sau mai la sud de zona
tropical fructele rmn mai mici i mai srace n ulei.

n ara noastr arahidele se pot cultiva numai n zonele sudice, cu
condiiile termice cele mai ridicate (Zimnicea, Turnu Mgurele) i pe
Tehnologia de nisipurile din Oltenia (n condiii de irigare).
cultivare
Tehnologia de cultivare a arahidelor
Rotaie
Arahidele se pot cultiva dup orice plant, iar ele sunt bune premergtoare
pentru culturile (cerealele) de primvar. Se pot cultiva pe acelai teren
dup 2-3 ani.
Fertilizare
Se face cu 10 - 15 tone/ha gunoi de grajd (bine descompus), la care se
adaug ngrmintele fosfatice i, eventual, potasice. Se poate face i
fertilizarea numai cu ngrminte minerale, n ara noastr, se recomand
doze de N50P50 anual.
Lucrrile solului
Toamna se face artura adnc, iar primvara pregtirea patului
germinativ ca i pentru alte plante semnate trziu. Ultima lucrare trebuie
s nu se fac mai adnc de 8 - 10 cm, pentru ca ginoforii s nu ptrund la
adncime prea mare, fapt care ar ntrzia maturizarea i ar reduce numrul
fructelor formate.
Smna i semnatul
Seminele folosite pentru semnat trebuie s fie din anul precedent.
Descojite. Cu 2 3 zile nainte de semnat, fructele sunt rupte n dou.
Semnatul se face cnd temperatura solului ajunge la 14 - 15C.
Densitatea optim este de 8 - 12 plante/m2.
Distana Dintre rnduri de 50 - 60 cm, distena dintre plante pe rnd 6 - 20
cm.
Adncimea de semnat este de 5 - 6 cm.
Cantitatea de smn:
35 - 50 kg/ha la seminele mici,
60 - 70 kg/ha la seminele mari
100 - 120 kg/ha la psti.
Semnatul se face cu semntori universale, ca cea de porumb (SPC-6)
sau manual (pe suprafee mici).
Obinuit se fac 3 - 4 prile, cnd se execut rrirea i 2 - 3 muuroiri,
pentru a favoriza ptrunderea ginoforului. Pentru combaterea buruienilor
pe cale chimic se folosesc erbicide, care se ncorporeaz n sol nainte de
semnat sau n perioada de vegetaie.
Pe nisipurile Olteniei produc pagube mari viermii albi, care consum
rdcinile i fructele. Acetia se combat cu produse specifice, ncorporate
prin artur.

Irigarea pe nisipurile din sudul Olteniei se face prin circa 8 udri cu 300 350 m3/ha fiecare, iar pe cernoziomuri prin 3-5 udri cu norme de 400 500 m3/ha.
Recoltare
Se recolteaz la maturitatea deplin, nainte de venirea brumelor, prin
smulgere manual, cu sapa i prin procedeele folosite la recoltarea
cartofilor.
Dup recoltare se face uscarea fructelor pe capre sau supori improvizai,
apoi desprinderea fructelor cu mna sau cu batoze speciale.
n rile mari cultivatoare se folosesc combine speciale de recoltat.
Produciile sunt foarte variabile, de la 4 - 5 q/ha la 30 - 40 q/ha n zone
foarte favorabile. La noi s-au obinut pn la 10-20 q/ha.
Pstrarea se face la 14% umiditate. La recoltare pstile au un coninut
ridicat de ap (circa 40%), astfel c uscarea este obligatorie, la temperaturi
de 50 - 60C pentru arahidele de consum i sub 50C pentru cele de
smn.
LATIRUL
14.2 Latirul
Importan
Este folosit n alimentaia animalelor ca nutre verde, fn, singur sau n
amestec cu cereale, iar boabele se administreaz sub form de nutre
concentrat. Boabele se mai folosesc i n obinerea unor cleiuri de calitate
superioar, folosite n industriile aviatic, textil, de furnire etc.
Compoziie chimic
Boabele de latir conin n medie 24,5% protein; 53,5% substane
extractive neazotate; 2,1% grsimi; 4,3% celuloz etc. Paiele i pleava au
un coninut de 7 - 10% protein, reprezentnd un furaj destul de valoros.

Rspndire
Latirul se cultiv pe circa 500 mii ha pe glob, din care cea mai mare parte
n India. La noi n ar se cultiv n zona de step pe cteva sute de ha,
fiind rezistent la secet.
Latirul face parte din tribul Vicieae, genul Lathyrus, care cuprinde
numeroase specii perene i anuale, cultivat fiind specia Lathyrus sativus
L.
Originea speciei cultivate, dup De Candole (citat de V. VELICAN,
1972), ar fi forma spontan din Asia Mic.
La noi n ar se cultiv populaii locale, facndu-se ncercri i cu unele
soiuri de import.

Latirul germineaz la minimum 2 - 3C. Rsrirea este hipogeic.
Rdcina este de tipul II.
Tulpina este de 40 - 80 cm, ramificat, muchial, aripat, trtoare.
Frunzele sunt paripenate, cu o pereche de foliole lanceolate i stipele
dezvoltate.
Florile sunt grupate n raceme scurte, cte 2 -3, albe sau colorate, iar
fecundaia este autogam.
Fructul este rombic, de 2 - 3 cm. comprimat, aripat, cu 2 - 5 semine
unghiulare, albe sau colorate.

Latirul are pretenii moderate fa de clim, fiind puin pretenios la
temperatur i umiditate. Ca plantul suport ngheuri de -8C; ulterior
devine mai sensibil. Suma de grade este de circa 1.800C. Suport seceta,
dup care plantele i reiau creterea, depind, din acest punct de vedere,
celelalte leguminoase.
Reuete pe aproape toate tipurile de sol, exceptnd cele umede i
rcoroase i cele nisipoase. Valorific mai bine ca alte plante solurile cu
un anumit grad de srturare i cele calcaroase, convenindu-i reacia uor
alcalin.
Zonare
La noi in ar, dup cum s-a artat, latirul se cultiv n sud-estul rii,
valorificnd zonele cele mai secetoase.
Tehnologia de cultivare a latirului

Rotaie
Latirul se poate cultiva dup orice plant, cu excepia leguminoaselor.
Amplasarea n rotaie nu constituie o problem, avnd n vedere
suprafeele mici cultivate. Este o bun premergtoare pentru toate
plantele, putndu-se cultiva dup el i grul de toamn, n India se cultiv
n amestec cu grul, de care se separ uor la treierat. (V. Velican, 1972).
Fertilizare
Cerinele fat de elementele nutritive ale latirului sunt similare cu cele ale
mazrii, deci fertilizarea se face dup aceleai reguli.
Pregtirea terenului
Cuprinde aceleai lucrri ca i pentru alte plante semnate n prima
urgen.
Smna i semnatul
Smna trebuie s aib puritatea peste 96%, iar valoare germinativ peste
80%.
Semnatul se face n urgena nti (la 3 - 4C n sol), cel mai trziu pn la
sfritul lunii martie.
Densitatea de semnat este de 80 - 100 boabe germinabile/m2. Se seamn
n rnduri apropiate (12 - 15 cm), la adncimea de 5 - 6 cm. Cantitatea de
smn este de 120 - 160 kg/ha.
Sunt ca i cele pentru mazre, mai puin erbicidarea.
Recoltare
Recoltarea se face cnd 2/3 din psti s-au nglbenit, n aceleai condiii
tehnice artate la mazre. Produciile oscileaz ntre 10-20 q/ha. Pentru
pstrare, se vor lua aceleai msuri ca i la alte leguminoase.
14.3 Fasolia
Importan
FASOLIA
Fasolia a fost luat n cultur n Africa Central, unde se ntlnete

spontan, cultivat apoi n Asia Mic i Orientul Apropiat, de unde a ajuns
n Europa, fiind cultivat de greci i romani (N. Zamfirescu, 1965). n
Europa s-a cultivat fasoli pn cnd a fost adus fasolea comun (Ph.
vulgaris) din America, mai productiv i cu cerine termice mai reduse,
creia fasolia i-a cedat acesteia numele, locul n cultur i consum,
retrgndu-se ntr-un anonimat (V. Velican, 1972).
n Europa Central - Estic se mai menine n cultur n trei zone: nisipurile

din sudul Olteniei, masivul nisipos din estul Ungariei i nisipurile din
sudul Ucrainei (A. Zvoi, 1968).
Compoziie chimic
Seminele de fasolit conin n medie 26,0% protein; 1,6% grsimi;
52,0% substane extractive neazotate i 4,0% celuloz.
Fasolia se remarc printr-un coninut mai sczut de celuloz, fierbere mai
rapid i digestibilitate mai mare dect fasolea i alte leguminoase.
Are aproximativ aceleai utilizri ca i fasolea, n plus se folosete i ca
ngrmnt verde pe nisipuri sau ca furaj (pune, mas verde, fn sau
nsilozat).
Rspndire
Pe glob a rmas n cultur n cteva zone cu condiii de clim mai aride,
unde s-a impus fa de fasole, pe circa 9,8 milioane ha, din care cea mai
mare parte n vestul Africii Centrale, S.U.A. etc.. La noi n ar se cultiv
pe pe nisipurile Olteniei.
Sistematic. Soiuri
Cultivat este specia Vigna sinensis L., ce cuprinde mai multe varieti.
Din 1976 este zonat soiul Jiana (T-1), var. sinensis, cu talia de 40 - 60 cm,
MMB 180 g, protein 25 - 26,4%, perioada de vegetaie 99 - 118 zile,
rezistent la boli.
Fasolia are germinaia epigeic, rdcina pivotant profund
puternic ramificat, tulpina cu forme oloage sau volubile.
Frunzele sunt ca la fasole dar glabre.
Florile sunt grupate cte 2 - 3, de culoare alb sau violacee.
Pstaia este ngust i lung (8 - 15 cm), cu 7 - 10 semine.
Fasolia - (Vigna sinensis L.)

Fasolia are semine cu hilul excentric, MMB de 100 - 200 g,
coji i culori diferite, n funcie de biotip.
6 - 12%

Fasolia are pretenii termice ridicate, germinnd la minimum 12C.
Constanta termic este de circa 1960C, n 95 - 100 zile.
Cerinele fa de sol sunt reduse, fasolit putnd valorifica terenurile
srace, nisipoase i Chiar nisipurile zburtoare.
Zone de cultur
La noi sunt nisipurile Olteniei, unde realizeaz producii de peste 8 q/ha,
depind cu 50% fasolea (L. Pop i colab., 1986 etc.).
Tehnologia de cultivare a fasoliei

Rotaie
Nu are pretenii fa de planta premergtoare, fiind amplasat n rotaie cu
plante din zona ei de cultur.
Fertilizare
Pe solurile nisipoase, fertilizarea se face cu ngrminte organice, circa
20 t gunoi de grajd la ha, sau cu ngrminte minerale (N32P32K48)
administrate pe panta inferioar a dunelor sau pe interdune. Pe dun,
ngrmintele chimice, n anii deficitari n precipitaii (n iulie i august),
au influenat negativ producia (A. Zvoi, 1967).
Lucrrile solului
Sunt, n general, aceleai ca i pentru fasole.

Smna i semnatul
Smna trebuie s fie pur i cu valoare germinativ bun (peste 90%).
Semnatul se face cnd solul are 12C, n rnduri simple la 50 - 70 cm, n
benzi (70/15 cm), la 5 - 8 cm adncime. Densitatea de semnat este de 20
- 25 plante/m2, folosind pentru producia de boabe 40 - 50 kg smn la
ha. Pentru furaj sau ngrmnt verde se seamn mai des, folosindu-se
60 - 70 kg smn/ha.
Lucrrile de ngrijire i recoltatul
Sunt, n general, aceleai ca i pentru fasole. Producia de boabe ajunge la
16 q/ha, depind mult fasolea i alte leguminoase, n zona ei de cultur
(nisipurile Olteniei).
Cerine fa de clim i sol la arahide
...
...
n loc de
rezumat

Tehnologia de cultivare la fasoli

Cerine fa de clim i sol la arahide
Arahidele au cerine foarte ridicate fa de cldur.
Temperatura minim de germinaie n sol este de 12 - 13C.
Perioada de vegetaie este de 120 zile la soiurile extratimpurii i 200 zile
la cele trzii.

Suma gradelor de temperatur este de 3.000 -4.000C sau chiar mai mult.
Cerinele la umiditate sunt mai mari pn la nflorit.
Ploile abundente reduc regimul termic, scad producia i ntrzie
maturizarea fructelor.
Cele mai favorabile sunt solurile uoare sau chiar nisipoase, care permit
ptrunderea ginoforilor i dezvoltarea fructelor, cu reacie neutr spre
alcalin (pH 6,5 - 7,5).
Arahidele se cultiv n zonele tropicale i subtropicale, ns prin
ameliorare s-au creat soiuri timpurii care se maturizeaz pn aproape de
paralela 44 latitudine nordic. Mai la nord sau mai la sud de zona
tropical fructele rmn mai mici i mai srace n ulei.
Bibliografie
BIBLIOGRAFIE
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006
2.Blteanu Gh., Fitotehnie, Editura Didactic i prdagogic, Bucureti, 1969.
3.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. Editura Ceres, Bucureti, 1979.
5.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic,
Bucureti, 1991.
7.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti,
1995.
8.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
9.Panaitescu Liliana, Curs Fitotehnie site ID-IFR Universitatea Ovidius Constana
10. Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n condiiile din Podiul Dobrogei
Editura Universitar, Bucureti, 2008
***faostat.org
***istis.ro
***madr.ro
...

Fitotehnie - An III, Sem II - Panaitescu Liliana

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Fitotehnie - An III, Sem II - Panaitescu Liliana

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Universitatea OVIDIUS Constana

Leguminoasele pentru boabe. Fasolea I

Leguminoasele pentru boabe. Fasolea II

Leguminoasele pentru boabe. Mazrea II

Leguminoasele pentru boabe. Fasolea III

Leguminoasele pentru boabe. Soia II

Leguminoasele pentru boabe. Bobul

Unitate de nvare Nr. 1

Obiectivele Unitii de nvare Nr. 1

1.1 Leguminoasele pentru boabe. Generaliti .............................................................

OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 1

LEGUMINOASE PENTRU BOABE

Producia de protein care se obine la hectar de la principalele

Caracterele generale morfo-anatomice

Rdcini de leguminoase cu nodoziti: 1 mazre; 2 bob; - 3 latir (dup

Rdcini de leguminoase cu nodoziti

Controlul nodozitilor la soia

Tipuri de frunze la leguminoasele pentru boabe

Floarea i inflorescena la leguminoase: 1. flori solitatre la nut;

Tipuri de fructe (psti) la leguminoasele pentru boabe

Seciune transversal prin pericarpul fructului de mazre

Seciune transversal prin tegumentul seminei la lupin i nut: A - lupin: t - testa

Cotiledoanele sunt foarte dezvoltate, n ele fiind depozitate substanele de

Structura anatomic a cotiledonului seminei de fasole

Grunciori de amidon la diferite leguminoase

Rspunsul la test se gsete la pagina

V recomand s facei o recapitulare a principalelor subiecte prezentate

Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 1

Fructul i smna la leguminoasele pentru boabe

Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare

Unitate de nvare Nr. 2

Obiectivele Unitii de nvare Nr. 2

OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 2

1149 1243 1266 1230 1442 1582 1487

316,2 241,3 164,5 100,2 113,7

791,5 654,7 670,3 663,6 709,5 791,2 777,8

285,2 298,9 324,3 337,6 258,2 311,1 326,7 246,8 201,1

Producia obinut la mazre n ri mari cultivatoare n perioada 2000-2009 (kg/ha)

Suprafaa cultivat cu mazre pe glob n anul 2008 a fost de 5,93 mil.ha, i

Ciclul vegetativ al mazrii dureaz, de la semnat la maturitate, 100 - 120

Frunzele sunt paripenat compuse, cu 1 - 3 perechi de foliole. Stipele sunt

*Catalogul Oficial al soiurilor de plante din Romnia, 2010

Plant matur de mazre

Tipuri de frunze la mazre

Ciclul de vegetaie al mazrii se poate divide n 4 perioade:

Pentru o ton boabe mazrea consum, n medie, 60 kg N, 8 kg P2O5, 30 kg

K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg.

agregatelor agricole; se urmrete ca numrul de treceri pe teren cu

n spaii ermetic nchise, timp de 48 ore.

Momentul optim de recoltare la mazre este greu de surprins, deoarece:

V recomand s facei o recapitulare a principalelor subiecte prezentate n

Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 2

Lucrri de ngrijire la mazre

Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare

Unitate de nvare Nr. 3

Obiectivele Unitii de nvare Nr. 3

OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 3

Suprafaa cultivat cu fasole n Europa n perioada 2000-2009 (mii ha)

Producia obinut la fasole n Europa n perioada 2000-2009 (kg/ha)

n Europa suprafaa cultivat cu fasole este n continu scdere, respectiv

Suprafaa cultivat cu fasole n perioada 2000-2009 n Romnia,

1206,2 1335,0 1439,5 1319,2 1152,7 1205,5 955,3

1100,0 1200,0 1200,0 1200,0

Produciile medii pe ar situeaz fasolea printre culturile cele mai puin