Reteta : Prajitura Trandafirul negru

RETETE > Retete Prajituri > Prajitura Trandafirul negru

Accesari reteta : 17091 | Reteta postata de : Carmen | in data de : March 22,
2015
Prajitura Trandafirul negru
ingrediente
timp
portie
dificultate
incercata

O prajitura nu foarte greu de facut si nici foarte scumpa. Trandafirul negru

prajitura cu umplutura de mac si crema simpla din budinci de vanilie, necesita
doar timp pentru pregatire. Insa daca va place sa preparati prajituri atunci sigur
nu vi se pare complicat si poate v-ar placea sa incercati si aceasta reteta.
Prajitura se inmoaie foarte bine si este foarte gustoasa si de ce sa nu
recunoasttem arata bine.

Ingrediente foi la Prajitura Trandafirul negru

100 gr margarina
250 gr zahar
1 ou
1 plic praf de copt
200 ml lapte
700 gr faina

Ingrediente pentru umplutura de mac la Prajitura Trandafirul negru

200 gr mac macinat
200 gr faina

 100 gr margarina
250 gr zahar praf
200 ml lapte
coaja de la o lamaie
1/2 plic praf de copt

Ingrediente creama la Prajitura Trandafirul negru

1 litru lapte
3 pachete budinca de vanilie
250 gr unt sau margarina
200 gr zahar

Ingrediente glazura pentru Prajitura Trandafirul negru

200 grame ciocolata menaj neagra
50 grame de ciocolata memaj alba(optional)
60 ml frisca

Preparare foi la Prajitura Trandafirul negru

Margarina topita la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra. Se adauga
oul, praful de copt si laptele alternand cu faina. Se amesteca si cand compozitia
incepe sa se ingroase , se trece la framantat cu mana pana se obtine un aluat
care se poate intinde . Aluatul obtinut se imparte in 6 parti egale. Doua bucati se
intind, dand forma tavii in care coacem prajitura.

Preparare foi pentru Prajitura cu mac

Preparare foi pentru Prajitura cu mac

Aceste foi se coc pe dosul tavii . Celelalte 4 bucati se intind de aceeasi marime cu
tava si se ung cu umplutura de mac . Se ruleaza si apoi cele 4 suluri formate se
pun intr-o tava si se coc .

Preparare Umplutura de mac pentru Prajitura Trandafirul negru

Laptele , impreuna cu zaharul si margarina se pun la fiert . Cand laptele da in
clocot se adauga macul macinat.

preparare umplutura cu mac

preparare umplutura cu mac

Se amesteca si se tine cateva minute pe foc pana incepe sa se ingroase. Se

adauga coaja de lamaie rasa. Compozitia de mac se lasa sa se raceasca, apoi se
adauga praful de copt si faina. Cu aceasta compozitie se umple cele patru foi.

pregatire rulouri cu mac

pregatire rulouri cu mac

Foile se ruleaza si cele 4 suluri se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Rulouri cu umplutura de mac

Rulouri cu umplutura de mac

Se da tava la cuptor si se lasa pana sulurile cu mac se rumenenesc. Cele 4 suluri

se pun distantate in tava pentru ca la copt ele cresc si se vor lipi intre ele. Dupa
ce s-au copt se lasa sa se raceasca .

Preparare crema de budinci pentru Prajitura Trandafirul negru

Se amesteca budinca cu zaharul , se pune laptele treptat , apoi se pune la fiert
pana se ingroasa . Budinca se lasa la racit si apoi se amesteca cu margarina
frecata cu 2 linguri zahar praf . Daca folositi unt pentru crema, ca sa evitati sa vi
se taie crema ,va recomand sa frecati untul cu zahar praf pana lasa apa. Apa se
scurge si apoi amestecati untul cu budinca sau folositi unt gras de 82%.

Asamblare Prajitura Trandafirul negru

Pe un platou se pune o foaie coapta pe dosul tavii , se unge cu 1/2 din crema de
budinci , apoi se pun cele 4 suluri coapte , insa fara sa le dezlipiti.

Preparare prajitura Trandafirul negru

Preparare prajitura Trandafirul negru

Se pune cealalta 1/2 de crema de budinci si apoi a doua foaie coapta pe dosul
tavii . Deasupra se pune ciocolata de menaj topita neagra si puteti ornamenta cu
ciocolata alba.

Preparare glazura pentru Prajitura Trandafirul negru

Ciocolata se rade si se pune la topit impreuna cu frisca. Dupa ce se topeste se
intinde pe prajitura.

Prajitura Trandafirul negru

Prajitura Trandafirul negru

SFAT: Folositi o tava de dim. 3324 cm. Daca aveti o tava mai mica , prajitura va
iesi mai inalta.