Ingrediente:

3 oua
150 ml ulei
150 ml lapte/ap mineral
150 g zahr
2 plicuri zahr vanilat
1 praf copt
335 g fin

Opional, putei mbina/umple/decora cu glazur de la Dr. Oetker, zahr pudr, fric, crem de
ciocolat, viine, zmeur. Eu o dat leam umplut pan i cu jeleuri. Gummy bearsssss! Putei s mprii
cantitatea i s adugai i cacao ntr-una din ele pentru a iei colorate i chiar mai gustoase.
Cam p-astea le foloseam. Reeta iniial avea ap mineral, dar eu de obicei pun lapte n loc de apa
mineral. Brioele ies la fel de pufoase n cazul asta orice ai alege, iar mie mi se pare ca laptele le da
gust i mai bun. Acum, zahr putei pune mai mult, nu ies prea dulci cu numai 150 g. Daca le facei cu
fructe, alegei cam 200 g de zahr, poate chiar 250 g pentru cei dintre voi carora nu le e fric de
diabet :D. Dac umplei brioele cu ciocolat, atunci mai bine lsai cantitatea iniial de zahr. Ct despre
zahrul vanilat, ncercai zahr vanilat Bourbon de la Dr. Oetker, v zic eu ca nu exist zahr vanilat
mai aromat.
Preparare:
Cele 3 ou se amestec ntregi cu zahrul i zahrul vanilat i ncercai s le amestecai pn se duce
ct de ct zahrul. Adugai laptele, amestecai, adugai uleiul, amestecai. Stingei praful de copt cu
puin lmie/oet i turnai n aluat i amestecai. Apoi punei i fina treptat pn ncorporai totul. iiiii
cam astai, nu ia mai mult de 15 minute, hai 20, pn pregtii aluatul. O s ias un aluat moale, pe care
o s l turnai cu lingura.
Bineneles, la ndemn sunt tava de brioe i hrtiuele de copt pentru brioe. Sfat, eu ung puin
hrtiuele cu ulei ca s se desfac usor de pe brioe, doaaar un pic, pe fund i pe margini.
Acum, jumtate de form de brios o umplem cu aluat, apoi putem pune crema, fructele, sau orice
altceva poate fi considerat umplutur, apoi turnm i capacul de aluat deasupra. Trebuie s lsai un
spaiu cam de jumatate de centimetru pana la marginea formei de brios ca s fii sigur ca nu o s dea pe
lng.
Se las la cuptor vreo 20 minute fr s se deschid ua, i apoi i facei testul cu scobitoarea s vedei
dac este gata (daca scobitoarea iese uscat, fr aluat lipit de ea, atunci se pot scoate din cuptor).
Cam aa sun reeta de brioe pufoase, i nu d gre niciodat, costisitoare nu e iari. n urmtorul
post, brioe cu crem de ciocolat, am s v detaliez cu ce le-am umplut eu recent: reeta inspirat de
Dodo i de o crem de ciocolat de la bunica lui, care s-a potrivit perfect. O s fie o combinaie de lava
cake i brioele astea. Pariu c o s v plac!