DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIN INTEGRADA

ISOS (9001, 14001, 22000), CON ESPECIALIZACIN EN

INOCUIDAD ALIMENTARIA, SISTEMAS HACCP, POES,
BPM
UTILIZANDO SUS PROPIAS PALABRAS, DEFINA LOS CONCEPTOS QUE HA
CONSTRUIDO PARA LOS TRMINOS O EXPRESIONES QUE SE LE
PROPONE A CONTINUACIN:
MODULO I: INTRODUCCIN A LA CALIDAD
1. DEFINA CALIDAD
2. DEFINA CALIDAD TOTAL
3. DEFINA SISTEMA
4. DEFINA SISTEMA DE GESTIN
5. QUE ES ENFOQUE SISTMICO DE LA CALIDAD EN GESTIN DE
OPERACIONES
MODULO II: ISO 14001
1. DEFINA ASPECTO AMBIENTAL
2. DEFINA IMPACTO AMBIENTAL
3. DEFINA PASIVO AMBIENTAL
4. DEFINA GESTIN AMBIENTAL
MODULO III: ISO 9001:2008
1. DEFINA REQUISITO
2. DEFINA NORMA ISO 9001
3. DEFINA PROCESO
4. DEFINA CADENA DE VALOR
5. INDIUE Y DEFINA LOS ELEMENTOS DE UN PROCESO
MODULOIV: CONCEPTOS BSICOS DE LA CALIDAD ALIMENTARIA
1. DEFINA CALIDAD ALIMENTARIA
2. DEFINA CALIDAD SANITARIA
3. DEFINA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

MODULO V: ORGANIZACIONES MUNDIALES INTERVINIENTES

1. DEFINA LOS ALCANCES, LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y LOS
OBJETIVOS
DE
LAS
ORGANIZACIONES
MUNDIALES
INTERVINIENTES.

MODULO VI: ISO 22000

1. DEFINA TRAZABILIDAD
2. DEFINA REQUERIMIENTO
3. DEFINA AUDITORIA ALIMENTARIA
4. DEFINA VALIDAR
MODULO VII: ISO 22002 PROGRAMA PRE REQUISITOS
1. DESCRIBA: PROGRAMA DE PRE-REQUISITOS
MODULO VIII: LOGISTICA DE ALIMENTOS PERECIBLES
1. DESCRIBA: GESTIN DE LA ACTUAL CADENA DE ABASTECIMIENTO
MODULO IX: HACCP
1. DEFINA SISTEMA HACCP
2. DEFINA ANLISIS DE PELIGRO
3. DEFINA LMITE CRTICO
4. DEFINA LOS PRINCIPIOS DEL HACCP

NOTA: Reenviar examen desarrollado a este correo gea_bpa@hotmail.com,

asimismo en ASUNTO colocar: DESARROLLO DE EXAMEN INOCUIDAD
SEGUIDO DE SU NOMBRE
Ejemplo: DESARROLLO DE EXAMEN INOCUIDAD ANGULO MENDOZA
LUIS CARLOS. Gracias