Sunteți pe pagina 1din 3

Ingrediente

pt blat:
1 pachet unt ( 200 gr)
6 oua
130 gr zahar brut
400 gr faina alba
1 praf sare
3 linguri cacao neagra
6 lg lapte dulce
1 lgta praf de copt
pt sirop:
500 ml lapte dulce
3 lg zahar brut
pt crema de cocos:
1 l lapte dulce
4 lg gris
150 gr zahar alb
3 lg lichior de cocos
250 gr nuca cocos rasa
1 pachet unt (200 gr)
1 praf sare
pt glazura :
200 gr ciocolata 52%
6 lg lapte dulce

Mod de preparare
Toate ingredientele trebuie tinute la temperatura camerei timp de cateva ore.
Intr-un castron, punem untul moale, zaharul si un praf de sare si incepem sa mixam usor,
apoi la viteza mai mare pana obtinem o compozitie pufoasa. Adaugam cate un ou, mixand
pana la incorporare dupa fiecare, pana consumam toate cele 6 oua. Adaugam in timp ce
mixam cate o lingura de lapte, pana incorporam toate cele linguri cu lapte.
In alt castron, cernem faina, adaugam cacaoa si praful de copt si amestecam aceasta
compozitie cu un tel para ca sa se omogenizeze. Praful de copt trebuie sa fie distribuit egal.
Adaugam compozitia uscata peste cea umeda, amestecand bine, pana obtinem o
compozitie omogena.
Folosim o tava dreptunghiulara, prevazuta cu hartie de copt si turnam compozitia in ea.
Batem usor tava sa se niveleze compozitia si dam la cuptorul preincins, la foc mediu, timp
de 30 - 40 minute. Facem proba cu scobitoarea pentru mai multa siguranta!
Dupa ce s-a copt blatul, il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca.

Intre timp, punem la fiert intr-un vas, zaharul cu o lingura de lapte. Cand incepe sa se
topeasca si sa sfaraie, adaugam restul de lapte, amestecand continuu. Lasam sa fiarba un
pic, apoi dam deoparte.
Intr-un vas, punem la fiert laptele cu untul. Amestecam pana se topeste untul, apoi
adaugam grisul si lasam sa fiarba. Adaugam zaharul, iar dupa ce s-a inchegat un pic
compozitia, adaugam toata nuca de cocos. Amestecam si mai tinem un pic pe foc ca sa se
intrepatrunda aroma cocosului, apoi dam deoparte. Adaugam lichiorul de cococ si
amestecam.
In aceeasi tava de copt, asezam o hartie de copt, blatul peste care turnam siropul. Intepam
din loc in loc blatul cu un bat de frigaruie. Blatul va trage mult sirop si va deveni extrem de
bun. Peste blat, turnam crema de cocos, nivelam si dam la frigider.
Punem la topit ciocolata cu laptele, pe baie de aburi. Amestecam pana se topeste ciocolata
si se omogenizeaza compozitia.
Scoatem tava din frigider si turnam deasupra glazura de ciocolata. Dam tava iar la frigider.
Ideal ar fi ca inainte de servire, sa lasam prajitura o zi sa se "aseze" si sa devina extrem de
gustoasa!
O portionam rece cu un cutit cu lama bine ascutita!
tava folosita 25 x 35 cm