UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE

MXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CUAUTITLN

CONTROL DE OPERACIONES

LIC. FARMACIA

ANLISIS DE FLUJO
Constantino Gonzlez Karla Stella
Melgarejo Cisneros Yazarett Anah

DEFINICIN
El anlisis de procesos es una actividad
esencial en el proceso de optimizacin de las
operaciones de una organizacin y esta
Comienza
con la
soportada
en
la
mejora
continua.
El anlisis de

identificacin de
procesos es la
las nuevas
documentacin y
oportunidades para
comprensin
mejorar y termina
detallada de cmo
con la
se realiza el trabajo
implementacin
y cmo puede
del proceso
disearse.
revisado.

 El ciclo de anlisis de los procesos propuestos por

Krajewski, Ritzman y Malhotra esta estructura
alrededor de seis pasos que corresponden a:
identificaci
n de
oportunida
des de
mejora

Definir el
alcance
de las
mejoras

Evaluar el
desempe
o del
proceso

Redisear
el proceso

Document
ar el
proceso

Implement
ar los
cambios

KRAJEWSKI, RITZMAN Y
MALHOTRA

ANLISIS Y DISEO DE FLUJO DE

PROCESOS
Es una actividad
fundamental para la
asegurar la viabilidad de
la organizacin, por
consiguiente debe ser
abordado desde una
concepcin estratgica en
la organizacin.
Debe ser parte integral

de la estrategia de
operaciones de la
empresa, para asegurar
procesos de mejora
continua que permitan
optimizar en forma
permanente los procesos
productivos.

FLUJO DE MATERIALES
Este flujo es el principal se
mueven tanto productosservicios entrantes y
productos-servicios
salientes.

El cometido del sistema

de flujo de materiales es
el de abastecer la
produccin con la
cantidad de materiales
necesaria y en los plazos
correctos, as como la
eliminacin de los
mismos.

FLUJO DE INFORMACIN
El flujo de informacin tiene la misma direccin
que el flujo fsico o de materiales.

a. Instrucciones que
indican que se est
produciendo un
movimiento fsico. Son
las rdenes de
operacin.

b. Reportes que
indican que el final del
movimiento fsico se
ha producido: parte de
la operacin.

DIAGRAMAS DE FLUJO
Es una tcnica
que permite
representar
grficamente las
operaciones y las
estructuras que
se van a realizar
por medio de la
representacin
de los pasos de
un proceso.

SIMBOLOGA DE UN DIAGRAMA
DE FLUJO

TIPOS DE DIAGRAMAS DE
FLUJO
Flujogramas de primer nivel o de
direccin descendente
Flujograma de segundo nivel o
detallado
Flujograma de ejecucin o matriz

FLUJOGRAMAS DE
PRIMER NIVEL

Muestran los
pasos
principales
del proceso

Se usa para
obtener un
panorama
bsico del
proceso

Se identifican
los cambios
que se
producen en
el proceso.

FLUJOGRAMAS DE SEGUNDO
NIVEL

Indica los
pasos o
actividades de
un proceso.

Incluye puntos
de decisin ,
periodos de
espera ,
insumos y
resultados

Se utiliza para
examinar reas
del proceso en
forma detallada.

FLUJOGRAMAS DE
EJECUCIN

Tinene forma
de matriz e
ilustra los
diversos pasos.

Es muy til
para identificar
quien
proporciona los
insumos o
servicios

VENTAJAS
Los diagramas de
flujo son
herramientas que
mejoran la
explicacin de los
procesos

Son tiles en el
desarrollo de
sistemas de
Gestin.

Describen los
procesos mejor
que los
instructivos

Disminuye el uso
de manuales por
parte del personal

CONSIDERACIONES
Manejo de
materiales

Tiempo de
almacenamient
os

Distribuci
n de
equipo en
la planta.

Tiempo
de
retraso
s.

PROCESO

PREPARACIN DE LA
CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA.

PASO 1. Establecer quines

deben participar en su
construccin.
El grupo de trabajo,
o
El nmero de
la persona
responsable del
estudio identificar
los organismos
implicados en el
proceso, o parte del
mismo, que debe ser
analizado.

participantes en la
sesin de
construccin del
Diagrama no ser
superior a 10 para
que el grupo sea
operativo y eficaz.

PASO 2. Preparar la logstica

de la sesin de trabajo.
Preparar

Dar informacin
necesaria a los
participantes en la
reunin sobre el
objeto de la
misma y sobre
este
procedimiento.

superficies y
material de
escritura que
permitan tener a
la vista
continuamente el
trabajo
desarrollado.

Paso 3: Definir claramente la utilizacin

del Diagrama de Flujo y el resultado que
se espera obtener de la sesin de
trabajo.
Es necesario clarificar
el objetivo de la
construccin del
Diagrama de Flujo y
escribirlo de forma
que sea visible para
los participantes
durante toda la
sesin.

Esta clarificacin
permitir definir el
grado de detalle y la
estructura que se
requieren en el
diagrama para poder
alcanzar dicho
objetivo.

Paso 4: Definir los lmites del

proceso en estudio.
El primer paso es
la respuesta a la
pregunta: Qu
nos indica que
empieza el
proceso?

El ltimo paso
debe contestar a
la pregunta:
Cmo sabemos
que el proceso ha
terminado?

Paso 5: Esquematizar el proceso

en grandes bloques o reas de
actividades Esta

Identificar los
esquematizacin
grupos de acciones global del proceso a
ms relevantes del analizar servir de
proceso y
ayuda para guiar el
establecer su
proceso de
secuencia temporal.
construccin del
diagrama.

Paso 6: Identificar y
documentar los pasos del
Existen
proceso.

entradas
significativas
asociadas
con este
paso, tales
como
materias
primas,
informacin,
etc.?

Existen
resultados
Cules son
significativos
las
como
actividades
consecuencia
inmediatas
de este paso,
debemos
tales como que
realizar?
informacin,
etc.?

Paso 7: Realizar el trabajo

adecuado para los puntos de
a) Cuando se
decisin.
trata de una

toma de
decisin, se
incluye dentro
del smbolo una
pregunta y la
notacin de las
dos ramas
posibles
correspondientes
se identifican
con la notacin
SI/NO.

b) Escoger la
rama ms
natural o
frecuente de la
bifurcacin y
desarrollarla,
segn lo
dispuesto en el
"Paso 6", hasta
completarla.

c) Retroceder
hasta la
bifurcacin y
desarrollar el
resto de las
ramas de igual
modo.

Paso 8: Revisar el diagrama

completo.
Comprobar que no se
han omitido pasos y
que el proceso tiene
una secuencia lgica.

En caso de que
existan dudas sobre
parte del proceso
representado, realizar
una observacin
directa del proceso o
contactar con
expertos de ese rea
para su aclaracin.

UTILIDAD Y RELACIN

REFERENCIAS
Fundacin Iberoamericana para la Gestin de Calidad
Diagrama de Flujo Fecha de consulta: 13 de Marzo de 2015.
Disponible en:
http://www.fundibeq.org/opencms/export/sites/default/PWF/do
wnloads/gallery/methodology/tools/diagrama_de_flujo.pdf
UNAD. Anlisis y diseo del flujo de procesos. Fecha de
cosulta: 13 de marzo de 2015. Disponible en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Administracio
n%20de%20procesos
%20productivos/leccin_22_anlisis_y_diseo_del_flujo_del_proces
o.html
http://es.slideshare.net/IvanVeraMontenegro/diagramas-deflujo-especificaciones-y-diseo-de-procesos