Sunteți pe pagina 1din 4

Salate

Salata de spanac
Ingrediente
250 gr spanac
1 ceapa rosie taiata subtire
2 ciuperci mari albe taiate felii
lingurita de mustar
1 lingurita zahar
8 bucati de bacon felii groase tocate
piper negru macinat
otet din vin rosu
sare
Mod de preparare
Frunzele de spanac se spala bine, se indeparteaza cozile si
nervurile si se lasa la scurs, dupa care se pun intr-un castron
mare. Baconul se prajeste intr-o tigaie, apoi se pune pe un servet
de hartie pentru a-si lasa grasimea. Din uleiul ramas, se toarna 3
linguri intr-o cescuta care se incalzeste intr-o cratita mica la foc
mediu si se adauga mustarul, zaharul, otetul, sarea si piperul.
Peste spanacul din castron se taie ceapa, ciupercile, se toarna
dressingul obtinut si baconul. Se amesteca bine si salata de
spanac este gata!
Salata de ridichi
Ingrediente
2 ridichi
3 oua fierte tari
ulei de masline
otet
sare
piper
Mod de preparare
Ridichiile se dau pe razatoare, se amesteca cu sare si raman asa
pana isi lasa sucul. Ouale, fierte tari, se taie felii subtiri si se
amesteca cu ridichile. Se asezoneaza cu ulei si cu otet dupa gust.

Salata de leurda cu rosii si branza


Ingrediente
12 frunze de leurda, spalate bine si taiate fasiute
cateva rosii mici taiate jumatati
100 gr branza telemea de capra sau de oaie
1 lingurita mustar iute
1 lingurita zahar
1 1/2 lingura de suc de lamaie
4 linguri ulei de masline
sare
piper
Mod de preparare
Se spala leurda si rosiile, se taie, se pun intr-un castron si se
adauga branza taiata bucatele. Intr-un castronel se prepara sosul
adaugand mustarul, sucul de lamaie, sarea, piperul, zaharul si
uleiul. Peste mixtura de leurda se toarna sosul si se amesteca
bine. Se serveste simpla sau cu paine, dupa preferinte.
Salata de cruditati
Ingrediente
1 capatana de telina
2 morcovi de marime medie
1 mar
zeama de la lamaie
sare
piper
Mod de preparare
Toate ingredientele se spala, se curata si se dau pe razatoare,
dupa care se amesteca. Se adauga sare si piper dupa gust. Nimic
mai simplu! Optional se adauga zeama de la o jumatate de
lamaie.
Salata de cartofi noi
Ingrediente
500 gr cartofi noi (cat mai mici)
5 linguri de smantana

1 lingurita marar
1 legatura patrunjel
1 catel usturoi
2 lingurite mustar
1 ceapa verde (doar cozile tocate)
150 gr sunca afumata taiata cubulete
sare
piper
Mod de preparare
Cartofii noi se spala bine, se inlatura coaja cu o perie, se taie in
doua sau in patru in functie de marime si se pun la fiert cu apa si
sare. Dupa ce fierb, se strecoara si se lasa la racit. Intr-un bol se
prepara dressingul din smantana, mustar, patrunjel tocat, marar,
usturoi pisat, sare si piper. Acesta se toarna peste cartofi, apoi
amestecul se pune la rece. Se taie ceapa verde rondele, iar
sunculita se prajeste pana devine crocanta. Dupa racire se adauga
peste amestecul de cartofi si dressing. Salata poate fi servita!
Salata verde
Ingrediente
1 salata verde
otet/zeama de lamaie
sare
piper
Mod de preparare
Frunzele de salata se curata, se spala, iar apoi se taie fasii. Se
adauga sare, piper si otet dupa gust. In cazul in care otetul nu
este pe placul tau, alege zeama de lamaie.
Salata greceasca
Ingrediente
3 rosii
2 castraveti
1 ceapa
200 gr branza feta
2, 3 linguri ulei de masline
10 masline negre

oregano
sare
piper
Mod de preparare
Se spala rosiile si se taie in patru. Castravetii se spala si se curata
de coaja, apoi se taie cubulete. Ceapa se curata si se taie rondele.
Ingredientele mentionate, amestecate intr-un bol se sareaza si se
pipereaza dupa gust. Se adauga branza feta taiata cubulete si
maslinele fara samburi. Se toarna uleiul de masline, apoi se
presara oregano.
Pofta buna!