Obiceiuri de Consum Legume Si Fructe Congelate

Legume si fructe congelate
- obiceiuri de consum -
1. Obiective si Metodologie
2. Rezultatele cercetarii
2.1 Legume congelate
2.2 Fructe congelate

2.3 Profilul consumatorilor
3. Concluzii
Index
1. Obiective si
Metodologie
Obiectivele studiului
Identificarea obisnuintelor de consum al fructelor si al legumelor
congelate;
Determinarea obiceiurilor si a motivatiilor de cumparare a

fructelor si a legumelor congelate;
Identificarea profilului socio-demografic al cumparatorilor ;

Masurarea perceptiilor si atitudinilor cumparatorilor fata de
fructele si legumele congelate;
Metodologie
Univers de esantionare: Persoane 18-59 ani, locuitori in mediul
urban peste 50 mii locuitori, cu educatie medie si superioara, care

cumpara, consuma sau utilizeaza la gatit legume sau fructe
congelate;
Cadru de esantionare: online Exact Panels, 20.000 respondenti;
Volum esantion: 597 persoane;

Eroare de esantionare: +/-4%
Reprezentativitate: datele au fost ponderate prin metoda
scorului de propensiune. Aceasta metoda ajusteaza datele dintr-un

panel online la datele reprezentative pentru intreaga populatie
consumatoare de online (cei care acceseaza internetul de cel putin
de 3-5 ori/saptamana), luand in calcul caracteristici demografice;
Perioada de desfasurare a studiului: 3-5 aprilie 2013;
Structura esantionului (I)

Sex
Stare Civila
Varsta
19 - 24 ani
Masculin
51%
Feminin
49%
Necasatorit
28%
13%
25 - 34 ani
Casatorit
72%
36%
35 - 44 ani
29%
peste 45 ani
Educatie
Marimea localitatii
Bucuresti
Medie
33%
44%
Orase peste 200K
Orase 100K-200K
Superioara
40%
17%
57%
Orase 50K-100K
11%
22%
Ocupatie
Intreprinzator/patron
/liber profesionist
9%
Manager / Angajat cu
studii superioare
37%
Angajat cu studii
medii
Muncitori
Inactivi
25%
8%
21%
Structura esantionului (II)

Venit personal
Responsabil cu cumparaturile
Mai putin de 800 RON
5%
Doar dvs. sau in

principal dvs.
Intre 800-1400 RON

35%
Dvs. impreuna
cu altcineva
Doar altcineva
sau in principal
altcineva
21%
Intre 1400-2000 RON

Intre 2000-3000 RON
60%
Venit pe gospodarie
Mai putin de 800 RON
Intre 800-1400 RON
Intre 1400-2000 RON
Intre 2000-3000 RON
Intre 3000-4000 RON

Peste 4000 RON
1 membru
11%
Peste 4000 RON
4%
6%
4 membrii
21%
5 membrii
30%
29%
3 membrii
23%
peste 5 membrii
16%
6%
2 membrii
9%
21%
Intre 3000-4000 RON
Numar membri in gospodarie
5%
32%
34%
21%
8%
3%
Copii in gospodarie
Sub 3 ani
13%
Intre 3-6 ani
13%
Intre 7-12 ani
13%
Intre 13-17
ani
Fara copii
minori
10%
51%
7
2. Rezultatele
cercetarii

CONSUM
Incidenta consumului
Legume congelate
cumparate din magazine
3 din 4 persoane (76%) din populatia investigata, au consumat

in ultimele 6 luni cel putin o data legume congelate.
Conserve de legume
Conserve de legume
produse in gospodarie
76%
73%
Legume congelate
72%
64%
In ultimele 6 luni, ati consumat/cumparat urmatoarele tipuri de produse?

Baza: 799 persoane 18-59 ani, locuitori in mediul urban peste 50 mii locuitori,
cu educatie medie si superioara
10
Frecventa de consum
Mai mult de jumatate consumatorii de legume congelate (57%), consuma aceste produse cel putin o
data pe saptamana (mix sau un singur sortiment).
Mix/amestec de legume congelate
Legume congelate simple, un singur

sortiment
47%
43%
O data pe sapt. sau mai des

De 1-2 ori la 3 luni
Deloc
29%
34%
11%
13%
7%
5%
7% 4%
De 1-2 ori pe luna

Mai rar
Cat de des ati consumat/utilizat la gatit urmatoarele tipuri de produse?

Baza: 577 persoane care consuma legume congelate cel putin o data in ultimele 6 luni
11
Sortimente consumate
Cele mai consumate legume congelate sunt amestecurile de legume fara orez, mazarea si fasolea
(verde sau galbena).
Mix/amestec de legume fara orez
80%
Mazare congelata
74%
Fasole congelata (verde sau galbena)
61%
Spanac congelat
51%
Mix/amestec de legume incluzand orez
45%
Vinete congelate
44%
Broccoli congelat
37%
Ciuperci congelate
35%
Morcovi congelati
30%
Cartofi congelati
28%
Alt tip
2%
Dvs. personal ce sortimente de legume congelate ati consumat/utilizat la gatit in ultimele 6 luni?
Baza: 577 persoane care au consumat legume congelate din comert
12

CUMPARARE
Frecventa de cumparare
41% dintre cumparatorii de legume congelate cumpara cel putin o data pe saptamana acest tip de
produs (mix sau un singur sortiment).
Mix/amestec de legume congelate
Legume congelate simple, un singur

sortiment
34%
32%
15%
11%
33%
33%
15%
11%

Deloc
7%
6%
De 1-2 ori pe luna

Mai rar
Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultimele 6 luni urmatoarele tipuri de produse?
Baza: 545 persoane care cumpara legume congelate cel putin o data la 6 luni
14
Recenta cumpararii
52% dintre cumparatorii de legume congelate au cumparat in ultima
saptamana acest tip de produs (mix sau un singur sortiment).
Legume congelate
9%
43%
23%
15%
7% 3%
Ieri
In ultimele 7 zile
In ultimele 2 saptamani
In ultimele 3-4 saptamani
In ultimele 2-3 luni
Niciodata in ultimele 3 luni
Cand ati cumparat ultima data legume sau fructe congelate? Indiferent daca erau pachete
incluzand un singur sortiment sau faceau parte dintr-un mix/amestec.
Baza: 545 persoane care cumpara legume congelate cel putin o data la 6 luni
15
Locul achizitiei
Hypermarketurile, in special Kaufland si Auchan si Carrefour, sunt principalele
magazine de unde se cumpara legume congelate.
Kaufland
22%
Auchan
19%
Carrefour
16%
Lidl
9%
Cora
6%
Real
6%
Profi
5%
Mega Image
3%
Carrefour Market
2%
Penny Market/ Penny XXL
2%
Supermarketuri mici, de cartier
2%
Carrefour Express
1%
Minimarket de cartier
1%
Selgros
Alt magazin
1%
2%
Din ce magazin ati cumparat ultima oara legumele congelate?

Baza: 491 persoane care au cumparat legume congelate din comert in ultima luna.
16
Sortimente cumparate
Cele mai cumparate sortimente de legume congelate sunt amestecurile fara orez,
urmate de mazare si fasole (verde sau galbena).
63%
Mazare congelata
46%
38%
Spanac congelat
33%
24%
Broccoli congelat
22%
Cartofi congelati
20%
Ciuperci congelate
19%
Morcovi congelati
Vinete congelate
Alt tip
15%
11%
2%
Ce sortimente de legume congelate ati cumparat ultima data?

Baza: 491 persoane care au cumparat legume congelate din comert in ultima luna
17
Marca preferata
Bonduelle este cea mai cumparata marca de legume congelate.
Clasamentul este completat de marcile proprii magazinelor, apoi de Casa Taraneasca si Edenia.
Bonduelle
39%
Marcile proprii ale magazinelor: de ex: Tip,

365, Winny, Cora, Carrefour etc.
19%
Casa Taraneasca
19%
DuJardain - Edenia
19%
Am cumparat vrac
18%
Iglo
7%
Hortex
6%
D'aucy
5%
Greens
4%
Uncle Statis
4%
Care este marca de legume pe care ati cumparat-o ultima oara?

18
Tipul de ambalaj preferat

8 din 10 cumparatori prefera sa cumpere legume congelate direct ambalate.
Cei mai multi cumparatori prefera ambalajele de 400-500 grame (36%) sau pe
cele de 0,5 1 kg (29%).
Mai putin de 400g
9%
Intre 400-500g
Ambele
6%
36%
Intre 501g - 1 kg
Vrac
15%
Direct
ambalat
79%
29%
Exact 1 kg
12%
Intre 1 kg si 1.5 kg
12%
Intre 1.5 si 2 kg
Exact 2 kg
Mai mult de 2 kg
5%
2%
5%
Ultima oara ati cumparat legume congelate ...

Decizia de cumparare - Categoria

In majoritatea cazurilor (62%), decizia de a cumpara legume congelate a fost planificata
inainte de a ajunge in magazin.
Eram hotarat sa cumpar legume congelate inainte

de a ajunge in magazin
Mi-am amintit ca ar trebui sa cumpar legume

congelate abia cand eram in magazin
Nu aveam nevoie neaparat de legume congelate,

dar m-am hotarat sa cumpar in magazin
62%
21%
18%
La ultima ocazie de cumparare, cum ati luat decizia de a cumpara legume congelate? Baza: 491
persoane care au cumparat legume congelate din comert in ultima luna.
20
Decizia de cumparare - Marca

Decizia alegerii marcii de legume congelate se ia, de obicei, in fata raftului (61%).
Doar o treime dintre respondenti stiu dinainte de a ajunge in magazin ce marca vor cumpara.
Am decis ce marca sa cumpar in fata raftului
61%
Am decis ce marca sa cumpar inainte de ajunge in

magazin
Am decis sa cumpar cand eram in magazin, dar

inainte de a ajunge in fata raftului
31%
8%
Cand v-ati decis asupra marcii de legume congelate pe care ati cumparat-o ultima data? Baza: 491
persoane care au cumparat legume congelate din comert in ultima luna.
21
Criteriile de cumparare
Cele mai importante criterii ale achizitiei de legume congelate sunt pretul,
sortimentele care alcatuiesc amestecul si termenul de valabilitate.
Pretul
59%
Sortimentele de legume care alcatuieste amestecul
40%
Termenul de valabiliate
31%
Gramajul ambalajului
22%
Promotiile
20%
Tara de provenienta a legumelor
18%
Marca (aleg doar o anumita marca)
18%
Prefer sa iau vrac pentru ca imi aleg singur/a cantitatea

sau sortimentele de legume din amestec
17%
Reclamele (aleg marcile care isi fac reclama)
Ambalajul
Alt criteriu
5%
2%
4%
Va rugam sa ne spuneti care sunt cele mai importante 3 criterii pe care le luati in considerare atunci
cand achizitionati legume congelate.
22
Profil demografic cumparatori (I)

Stare Civila
Sexul
Femei
52%
Barbati
48%
32%
Orase peste 200K
Orase 100K-200K
Orase 50K-100K
38%
18%
12%
Casatorit
72%
Varsta
Marimea localitatii
Bucuresti
Necasatorit
28%
19 - 24 ani
25 - 34 ani
35 - 44 ani
peste 45 ani
12%
36%
29%
23%
23
Profil demografic cumparatori (II)

Copii in gospodarie
Da
38%
Nu
62%
Mai putin 800 RON
35%
Intre 800 - 1400 RON
37%
Peste 1400 RON
28%
Ocupatie
Educatie
Medie
Venit mediu pe membru al gospodariei
44%
Intreprinzator/patron/
liber profesionist
Manager / angajat cu
studii superioare
7%
38%
Angajat cu studii medii

Superioara
56%
Muncitor
26%
8%
Inactiv
22%
24

CONSUM
Incidenta consumului
Compoturi, gemuri, dulceturi
1 din 3 persoane (35%) din populatia investigata au

cumparat fructe congelate in ultimele 6 luni.
Compoturi, gemuri, dulceturi

78%
Fructe congelate
47%
Fructe congelate
35%
33%
In ultimele 6 luni, ati consumat urmatoarele tipuri de produse?

Baza: 799 persoane 18-59 ani, locuitori in mediul urban peste 50 mii locuitori, cu educatie
medie si superioara
26
Frecventa de consum
39% dintre respondenti consuma cel putin o data pe saptamana fructe congelate (mix
sau un singur sortiment).
Mix/amestec de fructe congelate
Fructe congelate simple, un singur

sortiment
35%
30%
29%
31%

Deloc
18%
16%
17%
19%
1%
4%
De 1-2 ori pe luna

Mai rar
Cat de des ati consumat/utilizat la gatit, in ultimele 6 luni, urmatoarele tipuri de produse?
Baza: 240 persoane care consuma/cumpara fructe congelate cel putin o data la 6 luni
27
Sortimente consumate
Cele mai consumate fructe congelate sunt amestecurile si fructele de padure.
65%
Fructe de padure congelate
61%
Capsuni congelate
41%
Zmeura congelata
39%
Visine congelate
Cirese congelate
Afine congelate
35%
32%
26%
Dvs. personal ce sortimente de legume congelate ati consumat/utilizat la gatit in ultimele 6 luni?
Baza: 240 persoane care au cumparat sau au consumat fructe congelate din comert
28

CUMPARE
Frecventa de cumparare a fructelor congelate este relativ scazuta: doar 14%
cumpara cel putin o data pe saptamana.
14%
Fructe congelate simple, un singur

sortiment
13%
17%
14%
12%
11%

Deloc
21%
22%
34%
37%
De 1-2 ori pe luna

Mai rar
Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultimele 6 luni urmatoarele tipuri de produse?
Baza: 362 persoane care cumpara /consuma fructe congelate cel putin o data a 6 luni
30
Recenta cumpararii
27% dintre respondenti au cumparat in ultima saptamana fructe congelate.
Fructe congelate
6%
21%
18%
22%
22%
12%
Ieri
In ultimele 7 zile
In ultimele 2 saptamani
In ultimele 3-4 saptamani
In ultimele 2-3 luni
Niciodata in ultimele 3 luni
Cand ati cumparat ultima data legume sau fructe congelate? Indiferent daca erau pachete
incluzand un singur sortiment sau faceau parte dintr-un mix/amestec.
Baza: 362 persoane care cumpara/ consuma fructe congelate cel putin o data a 6 luni
31
Locul achizitiei
Hypermarketurile, in special Auchan, sunt principalele magazine de unde se cumpara
fructe congelate.
Auchan
32%
Kaufland
14%
Carrefour
14%
Real
13%
Cora
Lidl
Mega Image
10%
6%
2%
Carrefour Express
1%
Carrefour Market
1%
Metro
1%
Penny Market/ Penny XXL
1%
Supermarketuri mici, de cartier
1%
Minimarket de cartier
1%
Alt magazin
2%
Din ce magazin ati cumparat ultima oara fructele congelate?

Baza: 242 persoane care au cumparat fructe congelate din comert in ultima luna
32
Sortimente cumparate
Mixurile sunt cele mai cautate sortimente de fructe congelate.
52%
41%

Capsuni congelate
27%
Visine congelate
25%
Zmeura congelata
24%
Cirese congelate
15%
Ce sortimente de fructe congelate ati cumparat ultima data? Baza: 242 persoane care au
cumparat fructe congelate din comert in ultima luna si care sunt decidenti de cumparare
33
Marca preferata
Pentru fructe congelate nu exista inca un lider in ceea ce priveste brandurile cumparate cel mai des.
41% dintre responenti cumpara fructe congelate vrac si 19% cumpara marci proprii magazinelor.
Am cumparat vrac
41%
Marcile proprii ale magazinelor: de ex: Tip, 365,

Winny, Cora, Carrefour etc.
19%
Royal
14%
Greens
12%
D'aucy
12%
Hortex
9%
Hana
5%
Care este marca de fructe pe care ati cumparat-o ultima oara?

34
Tipul de ambalaj preferat

Doar jumatate dintre cumparatori prefera sa cumpere fructe congelate direct
ambalate. Cei mai multi dintre acestia prefera ambalajele mici, de 400-500
grame (35%) sau mai putin (30%).
Mai putin de 400g
30%
Intre 400-500g
35%
Intre 501g - 1 kg
Vrac
47%
Direct
ambalat
53%
Exact 1 kg
Intre 1 kg si 1.5 kg
Intre 1.5 si 2 kg
Exact 2 kg
Mai mult de 2 kg
19%
10%
7%
4%
3%
6%
Ultima oara ati cumparat fructe congelate ...

Decizia de cumparare - Categoria

In ceea ce priveste fructele congelate, decizia de a cumpara nu este neaparat planificata:
patru din zece cumparatori isi planifica sa cumpere dinainte de a ajunge in magazin.
Eram hotarat sa cumpar fructe congelate inainte

de a ajunge in magazin
Mi-am amintit ca ar trebui sa cumpar fructe

congelate abia cand eram in magazin
Nu aveam nevoie neaparat de fructe congelate,

dar m-am hotarat sa cumpar in magazin
39%
23%
39%
La ultima ocazie de cumparare, cum ati luat decizia de a cumpara fructe congelate? Baza: 242
persoane care au cumparat fructe congelate din comert in ultima luna si care sunt decidenti de
cumparare
36
Decizia de cumparare - Marca

Decizia asupra marcii se ia de obicei in fata raftului: 58%.
Am decis ce marca sa cumpar in fata raftului
Am decis ce marca sa cumpar inainte de ajunge in

magazin
Am decis sa cumpar cand eram in magazin, dar

inainte de a ajunge in fata raftului
58%
28%
14%
Cand v-ati decis asupra marcii de fructe congelate pe care ati cumparat-o ultima data? Baza: 242
persoane care au cumparat fructe congelate din comert in ultima luna si care sunt decidenti de
cumparare
37
Criteriile de cumparare
Cele mai importante criterii la achizitia de fructe congelate sunt pretul,
termenul de valabilitate, sortimentele care alcatuiesc amestecul.
Pretul
48%
Termenul de valabiliate
29%
Sortimentele de fructe care alcatuiesc amestecul
27%
Prefer sa iau vrac pentru ca imi aleg singur/a

cantitatea sau sortimentele de legume din amestec
25%
Promotiile
21%
Tara de provenienta a legumelor/fructelor
18%
Gramajul ambalajului
16%
Marca (aleg doar o anumita marca) 12%

Alt criteriu
Reclamele (aleg marcile care isi fac reclama)
Ambalajul
5%
5%
4%
Va rugam sa ne spuneti care sunt cele mai importante 3 criterii pe care le luati in considerare
atunci cand achizitionati fructe congelate. Baza: 242 persoane care au cumparat fructe congelate
din comert in ultima luna
38
Profil demografic cumparatori (I)

Sexul
Femei
50%
Stare Civila
Necasatorit
27%
Barbati
50%
Casatorit
73%
Marimea localitatii
Bucuresti
Varsta
32%
19 - 24 ani
Orase peste 200K
39%
25 - 34 ani
Orase 100K-200K
37%
17%
35 - 44 ani
Orase 50K-100K
13%
29%
12%
peste 45 ani
22%
39
Profil demografic cumparatori (II)

Copii in gospodarie
Venit mediu pe membru al gospodariei
Mai putin 800 RON

Da
40%
Nu
60%
Intre 800 - 1400 RON

Peste 1400 RON
Educatie
Superioara
38%
29%
Ocupatie
Intreprinzator/patron/
liber profesionist
Medie
34%
42%
58%
10%
Manager / angajat cu
studii superioare
40%
Angajat cu studii
medii
Muncitor
Inactiv
21%
7%
22%
40
2.3 Tipologia
consumatorilor de
legume sau fructe congelate
(Analiza de segmentare)
Perceptii si atitudini
Persoanele care cumpara legume /fructe congelate le considera in primul rand practice: usor de
portionat, usor si rapid de gatit.
In plan secundar sunt motivatiile de consum mai sanatos, mai natural.
Fructele / legumele congelate sunt practice, pot folosi
doar parti si restul pentru alta ocazie
66%
Folosesc legume/fructe congelate pentru ca se prepara

foarte usor
59%
Folosesc legume/fructe congelate pentru ca dureaza

foarte putin prepararea lor
51%
Fructele/ legumele congelate contin mai putin sau chiar

deloc conservanti sau alti aditivi alimentari
45%
Fructele / legumele congelate au un gust mai apropiat

celor proaspete decat cele conservate
43%
Folosesc fructe / legume congelate pentru ca prin

congelare isi mentin mai bine proprietatile naturale
42%
Fructele / legumele congelate sunt mai gustoase decat

cele conservate
37%
Pretul legumelor/fructelor congelate este mai

convenabil decat al celor la conserve
36%

convenabil decat in cazul legumelor/fructelor proaspete
31%
In ce masura sunteti de acord cu urmatoarele afirmatii referitoare la legumele si fructele congelate?

Baza: 520 persoane care consuma legume si fructe congelate
42
Profile de consumatori
Legume si fructe congelate
Alimente sanatoase
21%
Ieftin si bun
36%
Usor si rapid
de gatit
21%
Gust divin
22%
Baza: 520 persoane care consuma legume si fructe congelate
Segmentul 1:
Ieftin si bun
36%
Ieftin si bun
Descriere segment
Segmentul de consumatori sensibili la pret sunt in mai mare masura femei

(59%), din orase mai mici (50-100 mii locuitori), angajati cu studii medii
(29%); au venituri personale mici, sub 800 lei (42%).
Afirmatii
convenabil decat in cazul legumelor/fructelor
proaspete
Fructele / legumele congelate sunt mai gustoase
decat cele conservate

convenabil decat in cazul legumelor/fructelor la
conserve
Mean
6.14
6.01
6.12
Nota:
Afirmatiile au fost masurate pe o scala de la 1 la 7, unde 1 inseamna deloc de acord iar 7 in totalitate de acord.
Ieftin si bun - Legume congelate
Sortiment preferat
35%

Am decis ce marca sa
cumpar in fata raftului
53%
Spanac congelat
Am decis sa cumpar cand

eram in magazin, dar
inainte de a ajunge in
fata raftului
Bonduelle
Nu aveam nevoie neaparat de legume

congelate, dar m-am hotarat sa
cumpar in magazin
41%
20%
Marcile proprii ale magazinelor
19%
DuJardain - Edenia
19%
67%
22%
11%
Valori peste medie
Valori sub medie
34%
Casa Taraneasca
Decizie asupra categoriei
Mi-am amintit ca ar trebui sa cumpar

legume congelate abia cand eram in
magazin
39%
Marca preferata
cumpar inainte de ajunge
in magazin
Eram hotarat sa cumpar legume

congelate inainte de a ajunge in
magazin
48%
Mazare congelata
Decizia asupra marcii

5%
66%
De 1-2 ori pe luna cumpara mix/amestec de legume

congelate si legume congelate simple
Criterii importante in
decizia de cumparare
Pretul: 64%
Sortimentele de legume care alcatuiesc
amestecul-ul: 41%
Termenul de valabilitate: 32%
Promotiile: 23%
Ieftin si bun - Fructe congelate

Sortiment preferat
De cel mult 2 ori la 3 luni : mix/amestec de fructe

congelate si fructe congelate simple
55%
43%

15%
23%
45%
Visine congelate
25%

Royal
Greens

Eram hotarat sa cumpar fructe
magazin
48%
Am cumparat vrac

fata raftului
Nu aveam nevoie neaparat de fructe

cumpar in magazin
26%
Marca preferata
in magazin

fructe congelate abia cand eram in
magazin
Capsuni congelate
41%
28%
32%
Valori peste medie
Valori sub medie
22%
16%
13%
Pretul: 56%
Daca produsul se poate lua vrac, prefer
sa imi aleg singur/a cantitatea sau
sortimentele de legume din amestec: 29%
Sortimentele de legume sau fructe care
alcatuiesc amestecul-ul : 26%
Segmentul 2:
Alimente sanatoase
21%
Alimente sanatoase
Descriere segment
Segmentul de consumatori interesati de sanatate sunt in mai mare masura
barbati (66%), persoane cu varsta cuprinsa intre 19-44 ani (90%), muncitori si
persoane inactive (casnice, studenti, elevi) 41%, din orase mici 50K-100K
(16%).
Afirmatii
Fructele/ legumele congelate contin mai
putin sau chiar deloc conservanti sau alti
aditivi alimentari
Folosesc fructe / legume congelate pentru
ca prin congelare isi mentin mai bine
proprietatile naturale
Pretul legumelor/fructelor congelate este
mai convenabil decat in cazul
legumelor/fructelor proaspete
Mean
3.51
3.18
3.17
Nota:
Alimente sanatoase - Legume congelate
Sortiment preferat
32%

43%
Broccoli congelat

fata raftului
23%
Casa Taraneasca
20%
45%

cumpar in magazin
28%
Valori peste medie
Valori sub medie
58%
DuJardain - Edenia
28%
31%
Bonduelle

magazin
38%
Marca preferata
in magazin

magazin
48%
Mazare congelata

10%
60%
De 1-2 ori pe luna cumpara mix/amestec de legume

congelate si legume congelate simple
16%
Pretul: 48%
alcatuiesc amestecul-ul: 29%
Termenul de valabiliate: 24%
Tara de provenienta a
legumelor/fructelor: 22%
Alimente sanatoase - Fructe congelate

Sortiment preferat
De cel mult 2 ori la 3 luni : mix/amestec de fructe

congelate si fructe congelate simple

7%
40%
Capsuni congelate
39%
Zmeura congelata
18%
40%
Am cumparat vrac

fata raftului

cumpar in magazin
32%
Greens
20%
19%
Royal
18%

magazin
31%
Marca preferata
in magazin

magazin
50%
18%
39%
43%
Valori peste medie
Valori sub medie
Pretul : 37%
Tara de provenienta a
legumelor/fructelor : 22%
Segmentul 3:
Usor si rapid de gatit
21%
Usor si rapid de gatit

Descriere segment
Segmentul de consumatori practici au varsta peste 45 de ani (30%), intreprinzator sau
angajat cu studii medii (37%), cu venitul peste 1400 RON (34%), cu resedinta in
Bucuresti (35%) sau in orase intre 100-200 mii locuitori(25%).
Afirmatii
Mean
Fructele / legumele congelate sunt mai

practice, pot folosi parti ale cantitatii si restul
sa le tin in congelator pentru o alta ocazie de
consum.
6.09
Folosesc legume/fructe congelate pentru ca se

prepara foarte usor
5.86
Folosesc legume/fructe congelate pentru ca

dureaza foarte putin prepararea lor.
5.44
Nota:
Usor si rapid de gatit - Legume congelate

Sortiment preferat
Legume congelate simple, un singur sortiment :

1-2 ori pe luna
Mix/amestec de legume congelate: 1-2 ori pe luna
42%
Mazare congelata
42%
11%
25%
54%
in magazin
fata raftului

magazin
magazin
cumpar in magazin
67%
65%
34%
Marca preferata
32%
Bonduelle
21%
DuJardain - Edenia
19%
Am cumparat vrac
19%
decizia decumparare
19%
Pretul : 57%
Doar sortimentele de legume care
16%
Valori peste medie
Valori sub medie
Usor si rapid de gatit - Fructe congelate

Fructe congelate simple, un singur sortiment : mai rar
Mix/amestec de fructe congelate: mai rar
Sortiment preferat
16%
37%
29%
55%
29%
Capsuni congelate
27%
Visine congelate
in magazin
fata raftului
22%
Marca preferata
27%

D'aucy
23%
Am cumparat vrac
23%

magazin
Hortex

magazin
cumpar in magazin
43%
9%
16%
42%
Valori peste medie
Valori sub medie
Doar pretul: 39%

Marca (aleg doar o anumita marca): 26%
Sortimentele fructe care alcatuiesc
amestecul-ul:23%
Segmentul 4:
Gust divin
22%
Gust divin
Descriere segment
Segmentul de consumatori pentru care gustul bun este cel mai important
sunt in proponderenta femei (59%), peste 45 ani(26%), cu educatie superioara
(73%), intreprinzatori sau angajati cu studii superioare (57%), cu venit peste
1400 RON (33%), cu rezidenta in orase peste 100 mii locuitori (61%).
Afirmatii
Mean
Fructele / legumele congelate au un gust mai

apropiat celor proaspete decat cele conservate
5.89
Fructele/ legumele congelate contin mai putin

sau chiar deloc conservanti sau alti aditivi
alimentari
5.76
Fructele / legumele congelate sunt mai

gustoase decat cele conservate
5.73
Nota:
Gust divin - Legume congelate

Sortiment preferat
Legume congelate simple, un singur sortiment :

1-2 ori pe luna
Mix/amestec de legume congelate: 1-2 ori pe luna
Mazare congelata
8%
25%
65%
63%
in magazin
Spanac congelat
35%
35%
Marca preferata

fata raftului
Bonduelle
Casa Taraneasca

magazin
magazin
cumpar in magazin
47%
56%
35%
23%
DuJardain - Edenia
18%
17%
decizia decumparare
20%
25%
Valori peste medie
Valori sub medie
Pretul : 58%
Doar sortimentele de legume care
Gust divin - Fructe congelate


fata raftului
26%

magazin
26%
Zmeura congelata
27%
Royal
50%
15%
9%
Greens
7%
49%

cumpar in magazin
28%
Am cumparat vrac

magazin
Capsuni congelate
Marca preferata
in magazin
68%
43%
19%
47%
Fructe congelate simple, un singur sortiment : mai rar

Mix/amestec de fructe congelate: mai rar
6%
Sortiment preferat
Doar pretul: 45%
Sortimentele de fructe care alcatuiesc
amestecul-ul: 40%
Daca produsul se poate lua vrac, prefer
sa imi aleg singur/a cantitatea sau
sortimentele de fructe din amestec: 31%
Valori peste medie

Valori sub medie
3. Concluzii
Concluzii - legume congelate (1)

3 din 4 persoane (76%) din populatia investigata, au consumat in ultimele 6 luni
cel putin o data legume congelate;
Mai mult de jumatate consumatorii de legume congelate (57%), consuma aceste

produse cel putin data pe saptamana (mix sau un singur sortiment);
41% dintre cumparatorii de legume congelate cumpara cel putin o data pe

saptamana acest tip de produs (mix sau un singur sortiment).
Cele mai consumate si cumparate legume congelate sunt amestecurile de legume

fara orez, mazarea si fasolea (verde sau galbena).
Hypermarketurile, in special Kaufland si Auchan si Carrefour, sunt principalele

magazine de unde se cumpara legume congelate.
8 din 10 cumparatori prefera sa cumpere produsele de acest tip direct ambalate.

Cei mai multi cumparatori prefera ambalajele de 400-500 grame (36%) sau pe cele
de 0,5 1 kg (29%).
61
Concluzii - legume congelate (2)

Bonduelle este cea mai cumparata marca de legume congelate. Clasamentul este
completat de marcile proprii magazinelor, apoi de Casa Taraneasca si Edenia.
In majoritatea cazurilor (62%), decizia de a cumpara legume congelate a fost

planificata inainte de a ajunge in magazin.
Decizia alegerii marcii de legume congelate se ia, de obicei, in fata raftului

(61%). Doar o treime dintre respondenti stiu dinainte de a ajunge in magazin ce
marca vor cumpara.
Cele mai importante criterii ale achizitiei de legume congelate sunt pretul,
sortimentele care alcatuiesc amestecul si termenul de valabilitate.
Profilul demografic al cumparatorilor: persoane cu varsta intre 25 si 44 de ani,

casatoriti, locuiesc in orasele mari ale tarii.
62
Concluzii fructe congelate (1)

1 din 3 persoane (35%) din populatia investigata au cumparat fructe congelate in
ultimele 6 luni.
39% dintre respondenti consuma cel putin o data pe saptamana fructe congelate
(mix sau un singur sortiment).
Frecventa de cumparare a fructelor congelate este relativ scazuta: doar 14%

cumpara cel putin o data pe saptamana.
Cele mai consumate si cumparate fructe congelate sunt amestecurile si fructele

de padure.
Hypermarketurile, in special Auchan, sunt principalele magazine de unde se

cumpara fructe congelate.
Pentru fructe congelate nu exista inca un lider in ceea ce priveste brandurile

cumparate cel mai des. 41% dintre responenti cumpara fructe congelate vrac si
19% cumpara marci proprii magazinelor.
63
Concluzii fructe congelate (2)

Doar jumatate dintre cumparatori prefera sa cumpere fructe congelate direct
ambalate. Cei mai multi dintre acestia prefera ambalajele mici, de 400-500
grame (35%) sau mai putin (30%).
In ceea ce priveste fructele congelate, decizia de a cumpara nu este neaparat

planificata: patru din zece cumparatori isi planifica sa cumpere dinainte de a
ajunge in magazin.
Decizia asupra marcii se ia de obicei in fata raftului: 58%.
Cele mai importante criterii la achizitia de fructe congelate sunt pretul, termenul
de valabilitate, sortimentele care alcatuiesc amestecul.
Profilul demografic al cumparatorilor: sunt in egala masura femei si barbati, mai

degraba casatoriti, locuiesc in orasele mari ale tarii, cu varsta cuprinsa intre 2534 ani.
64
Concluzii Tipologia consumatorilor (1)

Din analiza de segmentare a consumatorilor de legume si fructe consumate au
rezultat 4 tipologii de consumatori:
cei pentru care decizia de cumparare se ia in primul rand in functie de pret,

categoria Ieftin si bun 36%;
cei pentru care este foarte important ca ceea ce mananca sa fie sanatos,
categoria Alimente sanatoase 21%;
persoanele care cumpara aceste produse pentru ca sunt usor de pregatit,

categoria Usor si rapid de gatit - 21%;
si persoanele care considera ca aceste produse sunt o alternativa mai

gustoasa si mai sanatoasa decat produsele conservate, categoria Gust
divin 22%.
65
Concluzii Tipologia consumatorilor (2)

Categoria Ieftin si bun nu cumpara legume si fructe congelate din impuls,
analizeaza cu atentie preturile si promotiile inainte de a cumpara. Cumpara cel
mai des marcile propii magazinelor sau vrac.
Categoria Alimente sanatoase nu isi planifica de acasa cumpararea legumelor si

a fructelor congelate. Cumpara branduri cunoscute bonduelle, Greens dar si
marci proprii magazinelor sau vrac.
Categoria Usor si rapid de gatit nu este foarte loiala unor marci anume de
fructe si legume congelate, in general se decid asupra marcii pe care o cumpara
in magazin in functie de pret dar si de sortimentele care alcatuiesc amestecul si
de termenul de valabilitate. Cumpara destul de rar fructe congelate.
Categoria Gust divin se decid asupra marcii cumparate in magazin, iar fructele
congelate prefera sa le cumpere la vrac. Cumpara destul de rar fructe congelate
iar legume congelate cumpara de 1-2 ori pe luna.
66
Va multumim!
ECHIPA EXACT
CERCETARE:
Lacramioara Loghin
Managing Director
lacramioara.loghin@exactcc.ro
Monica Ungureanu
Quantitative Research Director

monica.ungureanu@exactcc.ro
Nicoleta Berbecaru
Project Manager
nicoleta.berbecaru@exactcc.ro
Acest document este propietatea Exact Cercetare si Consultanta, informatia continuta in

acest document este strict confidentiala si este destinata Revistei Piata.

Obiceiuri de Consum Legume Si Fructe Congelate

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Obiceiuri de Consum Legume Si Fructe Congelate

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Legume si fructe congelate

2.2 Fructe congelate

Determinarea obiceiurilor si a motivatiilor de cumparare a

Identificarea profilului socio-demografic al cumparatorilor ;

urban peste 50 mii locuitori, cu educatie medie si superioara, care

Cadru de esantionare: online Exact Panels, 20.000 respondenti;

Volum esantion: 597 persoane;

scorului de propensiune. Aceasta metoda ajusteaza datele dintr-un

Perioada de desfasurare a studiului: 3-5 aprilie 2013;

Structura esantionului (I)

Structura esantionului (II)

Mai putin de 800 RON

Doar dvs. sau in

Intre 800-1400 RON

Intre 1400-2000 RON

Intre 3000-4000 RON

Peste 4000 RON

Intre 3000-4000 RON

Numar membri in gospodarie

Intre 3-6 ani

Intre 7-12 ani

2.1 Legume congelate

3 din 4 persoane (76%) din populatia investigata, au consumat

In ultimele 6 luni, ati consumat/cumparat urmatoarele tipuri de produse?

Mix/amestec de legume congelate

Legume congelate simple, un singur

O data pe sapt. sau mai des

De 1-2 ori pe luna

Cat de des ati consumat/utilizat la gatit urmatoarele tipuri de produse?

Mix/amestec de legume fara orez

Fasole congelata (verde sau galbena)

Mix/amestec de legume incluzand orez

2.2 Legume congelate

Mix/amestec de legume congelate

Legume congelate simple, un singur

O data pe sapt. sau mai des

De 1-2 ori pe luna

In ultimele 3-4 saptamani

In ultimele 2-3 luni

Niciodata in ultimele 3 luni

Penny Market/ Penny XXL

Supermarketuri mici, de cartier

Din ce magazin ati cumparat ultima oara legumele congelate?

Mix/amestec de legume fara orez

Fasole congelata (verde sau galbena)

Mix/amestec de legume incluzand orez

Ce sortimente de legume congelate ati cumparat ultima data?

Marcile proprii ale magazinelor: de ex: Tip,

Care este marca de legume pe care ati cumparat-o ultima oara?

Tipul de ambalaj preferat

Mai putin de 400g

Ultima oara ati cumparat legume congelate ...

Decizia de cumparare - Categoria

Eram hotarat sa cumpar legume congelate inainte

Mi-am amintit ca ar trebui sa cumpar legume

Nu aveam nevoie neaparat de legume congelate,

Decizia de cumparare - Marca

Am decis ce marca sa cumpar in fata raftului

Am decis ce marca sa cumpar inainte de ajunge in

Am decis sa cumpar cand eram in magazin, dar

Sortimentele de legume care alcatuieste amestecul

Tara de provenienta a legumelor

Marca (aleg doar o anumita marca)

Prefer sa iau vrac pentru ca imi aleg singur/a cantitatea