BRIGADAS PURO SABOR SOCIAL

BRIGADA DE RECIBIR,
ORGANIZAR, ARMAR Y
DESARMAR EL STAND

BRIGADA PARA
PRODUCCION DE
PANADERIA Y
PASTELERIA

BRIGADA PARA
STAND PARQUE SAN
PIO

BRIGADA PARA
STAND PARQUE SAN
PIO

BRIGADA PARA SEDE

ESCUELA DE COCINA
AREA PRODUCCION

BRIGADA PARA SEDE

ESCUELA DE COCINA
Ventas, promocin y
comercial

Da Viernes 8 am y
Domingo 7 pm

Da jueves 2pm - 6pm

(confirmar este da con
don Guillermo)
viernes 8am - 5 pm
sbado 8am 1 pm
Silvia -III
Jos - III
Katherine -III
Karen - III
Anglica III
Sulet III
Laura III

Da Sbado
10 am 8 pm

Da Domingo
10 am 8pm

Da Viernes 3pm 6pm

MISE EN PLACE

Da sbado
9am - 5 pm

David - I
Juan Camilo- I
Juan Pablo- I
Nicols Cruz - I
Xiomara IV
Andrs Molina -IV
Conny
Sonia L.

Carlos Martnez

Sbado 7am - 3 pm
Viviana I
Camila - I
Silvia II
Maribel II
Olga Lucia - II
Stefany - III
Daniela -III **
Nicols -II
Luis Carlos -II
Juan Pablo I
Nicols Cruz - I
Carlos Martnez

Silvia -III
Katherine -III
Karen - III
Anglica III
Sulet III
Laura III

IV SEMESTRE

Vanessa - II
Jhoan Felipe -II
Andrs Molina-III
Emilse Ortiz III
Juan Camilo -I
Juan Pablo -I
Nicols Cruz- I
Edinson Ferley - I
Carlos Martnez

A cargo de:
A cargo de:
Sonia Lizcano
Dr Guillermo Navarro
Caja Parque San pio: Mabel Roco Solano
Control de inventarios: Nayarit Navarro
Promocin y Comercial: Constanza Hurtado

A cargo de:
Sonia Lizcano

Juan Camilo -I
David Calderon I
Andrs Velasco
Mayra Figueroa
Nicols Angarita - I

Por favor promocionar en la semana de restaurante el evento.

Cabro al horno con pepitoria, arepa de maz pelado y yuca chorreada.

Mute santandereano acompaado de arroz blanco, aguacate y yuca cocida.
Pollo asado acompaado de papita criolla

Por favor Motivar a los estudiantes de cada semestre para que participen con sus familias el da sbado de MENU TIPICO.

PRODUCCION DE PASTELERIA:
Panadera
Pan integral
Pan corazn de dulce
Pan pesto
Pan focaccia
Pan banano

Pastelera
Galletas diamante
Minidonuts
Orejas en hojaldre
Muffins: red velvet y chocolate
Alfajores
Torta de manzana
Semifros:
Genovesa de limn en porciones.
Tartaletas de limn
Zephyr de maracuy