Sunteți pe pagina 1din 1

Scurt istoric al produslui la nivel mondial si national

Cum a aparut napolitana?


Napolitana este o prajitura dulce, crocanta, foarte subtire, uscata si umpluta cu crema
aromata - sub forma de sandwich. Deseori, suprafata napolitanei are un model gen fagure.
Pe vremea cand nu aveau cuptoare, egiptenii coceau un fel de paine foarte subtire, ca o
napolitana, in nisipul fierbinte. In perioada medievala, napolitanele erau foarte importante in
ceremoniile de la curte, la sfarsitul meselor.
Napolitanele, fructele zaharisite si vinul aromatizat erau folosite si in ritualurile
religioase. In 1766, in Franta era la moda un desert facut dintr-o napolitana rulata si umpluta cu
ciocolata si fructe, numite "cannelons".
Primele napolitane erau coapte intre placi de metal care aveau imprimate figura unui
barbat care a devenit sfantul patron al Boemiei. Cele mai multe prese erau dreptunghiulare, dar
existau si unele rotunde, pentru a coace napolitane de aceasta forma. Placile erau unse cu
grasime si incalzite, dupa care compozitia era turnata. Placile erau inchise si in cateva minute
napolitana
era
gata.
De-a lungul secolelor, brutarii locali au incercat sa creeze arome si design-uri cat mai variate,
aceste napolitane devenind cele mai populare daruri intre cei bogati si faimosi. Chopin, Wagner,
Goethe, Edward VII of England, regalitatea vieneza si kaiserul Wilhelm au mancat napolitane.
In biserica anglicana, in cadrul impartasaniei sunt folosite mici napolitane de forma rotunda, cu
imaginea lui Iisus crucificat.
In Polonia este o traditie sa imparti sau sa faci schimb de asa-numitele "napolitane de
CraciunChristmas wafer.
In Romania: Napolitanele JOE: s-au nscut la Timioara n anul 1994, ntr-un simplu
garaj. La nceput foile de napolitan erau importate din Austria i mpachetarea produsului se
realiza n mini-fbricua de la marginea oraului. Ulterior, o linie de fabricaie a fost instalat i
istoria celei mai bune napolitane din Romnia a nceput. JOE a devenit n scurt timp cea mai
iubit napolitan din Romnia.
n anul 2000, Nestl, cea mai mare companie de produse alimentare din lume a decis s
investeasc n marca JOE i a achiziionat fabrica din Timioara.
Napolitanele Alka: Alka Grup a fost fondata in 1994, odata cu infiintarea primei companii
din grup, Alka Co., o investitie de 6.5 milioane USD. Compania este specializata in productia,
ambalarea si distributia de cafea, napolitane glazurate si neglazurate, biscuiti, ingrediente,
precum si fructe uscate (dry fruit snacks) (seminte, fistic, migdale, mix de fructe uscate). Toate
segmentele au beneficiat de investitii majore in tehnolgie si cercetare, iar utilajele folosite sunt
de ultima generatie, de provenienta germana.