SALAM DE POST CU NUCA

INGREDIENTE

300 gr biscuiti simpli

150 gr zahar
200 gr nuca macinata
50 gr miez de nuca
50 gr fructe confiate
coaja rasa de la o portocala
3 linguri cacao
2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
1 lingurita esenta de rom
3/4 cana lapte de soia cu ciocolata
2 linguri margarina
nuca de cocos
MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti cu nuca de post:
Biscuitii ii punem intr-un bol si cu ajutorul unui facalet ii batem incet pana raman bucatele
micute.Puteti sa ii dati si prin robot dar sa nu ii faceti faina.
Peste biscuiti adaugam nuca macinata, zaharul cu pastai de vanilie, fructele confiate, coaja rasa de
portocala, cacaoa, esenta de rom, iar miezul de nuca il rupem bucati potrivite.
Laptele il punem intr-un ibric, adaugam zaharul si il asezam pe foc pana ce acesta din urma se
topeste, apoi il tragem de pe aragaz, adaugam margarina si amestecam bine pana se dizolva toata.
Amestecul de lapte cu zahar il punem peste ingredientele din bol, apoi cu mana invartim usor pana
compozitia devine omogena si nu mai e sfaramicioasa. Daca nu ajunge lichidul mai picurati putin
lapte de soia rece.
Asezam pe masa hartie de copt sau folie alimentara. Punem jumatate din compozitie, ii dam forma
unui salam, presaram nuca de cocos si tavalim salamul prin ea. La fel procedam si cu jumatatea
cealalta de compozite. Puteti opta pentru a face un singur salam mai mare.
Rulam strans, rasucim capetele si punem salamul la frigider. Feliem, asezam pe un platou si
servim.
O bunatate!!!

Salam de biscuiti (de post)3

4
5

Ingrediente
300g biscuiti de post; 50g margarina; aproximativ 100ml apa(depinde de biscuiti); rahat 4-5 bucati; 30g
cacao; stafide, fistic; nuca macinata; esenta de rom;

Mod de preparare
1.Se pune la topit in apa, rahatul, margarina si cacao si se pun pe foc. Dupa ce da in cateva clocote se da
deoparte.
2. Separat se macina biscuitii (sau se strivesc cu sucitorul), o parte se rup bucatele mai mari. Se amesteca
intr-un castron nuca macinata si biscuitii. Se pun cacao pe foc

3. Se toarna lichidele peste si se amesteca cu mult curaj, pana devine ca o pasta. Daca mai este nevoie se
mai adauga apa, eventual ceva suc de la compot, sau sirop de zahar daca nu sunt biscuitii destul de dulci.
4.Se adauga stafidele, esentele, au am pus si fructe confiate si putina scortisoara.
5. Se omogenizeaza si apoi se pune in pungi, sub forma de suluri rotunde sau patrate. Una am plimbat-o
prin cocos inainte de ambalare.
6. Dupa refrigerare de macar o ora se taie felii si se mananca cu pofta maxima! Speram sa va placa!

INGREDIENTE

800 g biscuiti populari

400 g rahat taiat cubulete mai mari
100 g stafide
1 pachet margarina
6 - 8linguri de caco
6 linguri de zahar
2 fiole esenta de rom
200 ml apa

MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti ( de post ):

Intr-o oala punem la fiert, la foc mic : apa, zaharul , stafidele si cacaoa. Cand dau in clocot,
adaugam rahatul taiat cuburi marisoare. Mai lasam 2-3 clocote si oprim focul. Lasam putin la
racit, apoi topim in sosul obtinut un pachet de margarina. Adaugam si cele 2 fiole cu esenta de rom
si amestecam.
Biscuitii se rup in maini sau se zdrobesc cu sucitorul, avand grija sa nu fie bucatile prea mici.
Adaugam peste ei sosul cu rahat si mestecam energic, pana ce tot sosul este absorbit de biscuiti.
La nevoie se mai adauga sirop de zahar si cacao. ( Eu nu mai pun, pentru ca nu-mi place sa fie prea
gelatinos, imi place mai uscat, sa simt mai bine biscuitii :D )
Pe o folie alimentara presaram un strat de nuca de cocos . Formam cu mana suluri de salam de
biscuiti pe care le tavalim prin nuca de cocos, apoi le asezam pe folia presarata, la randul ei, cu
cocos, si impachetam . Lasam la rece cel putin 2 ore, apoi feliem si servim.