rawveganjoy.

ro

http://rawveganjoy.ro/wordpress/polenul-crud-pananceu/

Raw Vegan Joy Polenul crud, pananceu?

Doina
Oprea

Polenul crud, panaceu?

Doresc sa scriu despre polen de aproape
un an, de cand am descoperit o modalitate
foarte placuta, eficienta si sanatoasa de al consuma.
Dupa ce am devenit vegetariana, (cam de
24 de ani, din care ultimii 3 ani am fost raw
vegana) am folosit mereu in alimentatie
polenul uscat. Insa utilizarea polenul in
stare cruda a fost pentru mine revelatia
anului 2013, si l-am consumat de atunci
zilnic, cu sfintenie, sub forma unei bauturi
asemanatoare ambroziei.
Polenul crud este atat de pretios in
alimentatia vegetarienilor, veganilor si raw
veganilor (care consuma produsele
stupului) incat, chiar daca mai sunt
articole scrise pe aceasta tema, tin sa o fac si eu. Nu se stie niciodata de unde si sub ce forma ajunge o
informatie pretioasa la noi si ne determina sa actionam.
Intotdeauna trebuie sa cautam o sursa sigura de polen crud. El trebuie pus la pastrat in congelator imediat ce a
fost recoltat, altfel isi pierde un procent insemnat din proprietatile miraculoase pe care le are. Inainte de
consumare scoatem o cantitate mica (pentru cateva zile) din congelator, pe care o pastram in frigider. Din
aceasta facem bautura.
Recomand urmatoarea combinatie:
2 linguri cu varf de polen crud
1 lamaie (zeama de la ea)
1 lingura de miere
400 ml apa de izvor
Se amesteca bine totul in blender.
Eu beau aceast elixir de viata lunga si sanatoasa, pe stomacul gol, la 30 minute dupa ce mi-am baut apa (sau
apa cu lamaie) de dimineata.
Acestea sunt cateva idei, care sper sa va convinga cat este de valoros acest adevarat aur vegetal (articolul
integral, de-a dreptul motivational, Medicamentul medicamentelor: POLENUL CRUD trebuie neaparat citit):
Polenul crud conine o mare varietate de vitamine, enzime, microelemente dificil de gsit ntr-un alt produs
natural.
Polenul floral este, de fapt, celula sexual masculin a plantei. Este dispus ca o pulbere fin pe stamine.
Albinele preiau aceast pulbere, apoi o amestec cu miere i nectar regurgitate, ct i cu secreii proprii.
Pentru a forma o singur granul de polen, albina trebuie s viziteze n medie 300 de flori. Fiind o celul
sexual a plantelor, e firesc c polenul este ncrcat cu acele principii care sunt necesare unei noi fiine
spre a se forma i dezvolta. n plus, cum multe plante sunt medicinale, el poate transfera i proprietile lor
terapeutice.

Lucru destul de puin cunoscut, polenul crud este un probiotic vegetal. Cercetrile microbiologice de
laborator din ultimii ani au dezvluit un important coninut n lactobacili i bifidobacterii a cror provenien
se afl n stomacul albinelor. Toate acestea sunt folositoare tubului nostru digestiv, unde polenul crud
poate reface flora habitual. Prin coninutul su de lactobacili natural dezvoltai, polenul crud apicol se
poate lua la ntrecere cu iaurtul. Totodat, prezena lactobacililor naturali din polen realizeaz i o inhibiie
direct asupra germenilor patogeni din tubul digestiv, cum au demonstrat experimentele lui Patrice du Sert.
n plus, polenul crud conine cteva tipuri de drojdii, care la nivelul intestinelor ne protejeaz contra
instalrii unor micoze. Polenul uscat nu exercit aceste aciuni. Toate aceste micro-organisme sunt
distruse atunci cnd polenul este nclzit peste 40 grade Celsius, pentru uscare. n schimb, dac e pstrat
crud, la congelator, ele rmn ntr-o stare latent, iar la decongelare redevin active.
n polenul crud se gsete o generoas palet de vitamine, att liposolubile A (i provitamina A), D, E, F
-, ct i hidrosolubile C, P (rutin), acid folic, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8 (H). Unele dintre ele se gsesc
n cantiti att de mari, nct 30 g polen asigur integral doza zilnic recomandat.
n polenul crud se gsesc practic toate elementele chimice care constituie corpul omenesc. De menionat
ca macroelemente minerale Ca, Mg, P, K, Na i ca microelemente Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr,
I, Mo.
n medie, polenul poliflor conine: proteine 23,7%, lipide 4,8%, glucide 27,8%, ap 7-11%, fibre solubile i
insolubile 13-14%.
Proteinele se gsesc n polen n proporie mai mare dect n carne, iar mare parte dintre ele sunt sub
form de aminoacizi, care se absorb direct, fr eforturi din partea organismului. Bogia de aminoacizi
ntrece n medie de 3 ori oul, brnza i carnea.
Numrul reaciilor chimice (cunoscute) care au loc n organismul uman este de ordinul miilor. Aproape
toate acestea sunt catalizate de ctre enzime. n polen se gsesc circa 100 de enzime, ct i co-enzime i
pro-enzime.
Spre exemplu, comparativ cu alte vegetale cunoscute cu efecte antioxidante, 30 de g de polen
echivaleaz cu consumul a 1350 g de broccoli
Inca un articol bun pe aceasta tema este Un miracol numit polen