Beneficiile vinului rosu asupra sanatatii

Sus
Reduce riscul mortalitatii. Cercetatorii europeni declara ca un aport zilnic moderat, de
vin rosu (22-32 g de alcool) are un efect protector impotriva tuturor cauzelor de deces.
Fumatul. Fumatul acut afecteaza in mod semnificativ capacitatea vaselor de sange de a
se relaxa in mod natural. Vinul rosu, cu sau fara alcool, reduce efectul negativ al
fumatului asupra endoteliului - stratul de celule care se alcatuiesc intr-o captuseala
impotriva
frictiunii
vaselor
limfatice,
de
sange,
si
inima.
Somnul. Noile cercetari arata ca vinul rosu, in special Cabernet Sauvignon, Chianti si
Merlot, contine melatonina. Melatonina ajuta la reglarea ceasului biologc, asadar,
consumul unui pahar de vin rosu inainte de culcare poate fi benefic pentru somn.
Melatonina este de asemenea, un antioxidant, ceea ce inseamna ca are proprietati antiimbatranire si
anticangerigene.
Sanatatea creierului. Resveratrolul este dovedit a fi un protector eficient impotriva
bolii Alzheimer si dementei.
Cancer
- Cancerul de plamani - cercetatorii au descoperit ca fiecare pahar de vin rosu consumat
zilnic,
reduce
riscul
cancerului
de
plamani
cu
13%.
- Cancerul de prostata - 4 sau mai multe pahare de vin rosu pe saptamana ajuta la
diminuarea riscului de cancer de prostata cu 50% si riscul manifestarii unei forme
agresive
de
cancer
de
prostata
cu
60%.
- Cancerul mamar - consumul moderat de vin rosu se pare ca ar reduce riscul aparitiei
cancerului mamar. Cu toate acestea, consumul a mai mult de 1-2 pahare de alcool pe zi,
se pare ca mareste riscul aparitiei cancerului de san la femei, asadar, moderatia este cheia.
Ateroscleroza. Vinul rosu poate preveni debutul si progresia aterosclerozei (rigidizarea
arterelor). Ateroscleroza se declanseaza atunci cand vasele de sange incep sa-si piarda
abilitatea de relaxare. Atat alcoolul cat si polifenolii aflati in vinul rosu par sa favorizeze
mentinerea sanatatii vaselor de sange prin promovarea formarii de oxid nitric, o substanta
chimica primordiala pentru relaxare, care joaca un rol foarte important in reglarea
tonusului
vascular.
Racelile. Cercetatorii europeni au descoperit ca persoanele care consuma mai mult de 2
pahare de vin rosu pe zi, manifesta cu 44% mai putine raceli decat cei care se abtin de la
consumul
de
vin
rosu.
Inflamatiile. S-a dovedit ca resveratrolul are proprietati antiinflamatorii, ceea ce ajuta la
mentinerea sanatatii fizice generale din moment ce multe boli si maladii sunt atribuite
inflamatiilor.
Hipertensiunea. Consumul excesiv de alcool este in general considerat un risc
de hipertensiune. Cu toate acestea, exista cateva dovezi ale unor efecte favorabile ale
vinului rosu asupra presiunii sangvine. Doua pahare de vin rosu (250 ml) sorbite in

timpul mesei, scad presiunea arteriala la persoanele afectate de hipertensiune.

Pietre la rinichi. La persoanele care beau vin rosu exista mai putine riscuri de formare
a pietrelelor la rinichi. Boala Alzheimer. Consumul moderat de vin rosu este corelat cu
reducerea riscului de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetatorii au descoperit ca
resveratrolul, un polifenol al vinului rosu, produce efecte neuroprotective.
Valoarea nutritiva a vinului rosu
Sus
Vinul rosu contine urmatoarele vitamine si minerale - chiar daca acestea sunt prezente in
cantitati mici:

Potasiu - acest mineral si electolit ajuta la reglarea ritmului cardiac, ajuta in

sinteza acidului proteic si nucleic, la producerea de energie si convertirea zaharului din
sange in glicogen.
Fluor - este un mineral care poate preveni cariile dentare si mentine smaltul
dintilor puternic.
Fosfor - acest mineral ajuta la transformarea mancarii in energie. Fosforul ajuta,
de asemenea, functia renala,metabolismul, multiplicare celulara si sustine contractiile
musculare ale inimii.
Colina - aceasta vitamina face parte din familia vitaminei B si ajuta la mentinerea
sanatatii generale. Colina poate ajuta, de asemenea, la functionarea adecvata a memoriei
si este utilizata in cercetarile ce vizeaza boala Alzheimer.
Alte cateva avantaje ale consumului de vin rosu includ furnizarea de energie,
imbunatatirea digestiei, stimuleaza apetitul si faptul ca poate ajuta la restabilirea
echilibrului
nutritional.
Pentru majoritatea persoanelor, aportul de vin rosu poate fi un lucru pozitiv. Este bine de
reamintit totusi, ca persoanele care consuma vinul rosu in cantitati mai mari decat cele
recomandate,
pot
experimenta
efecte
opuse.
De asemenea, cei care sufera de urmatoarele afectiuni ar trebui sa evite consumul de vin
rosu: cei care prezinta un nivel ridicat de trigliceride, cei care sufera de migrene,
persoanele care incearca sa slabeasca si femeile gravide.
Bautura extrem de populara si preferata bucatariilor europeana si mediteraneana, vinul
rosu este un produs gasit in multe varietati, reflectand diversitatea solului, a climatului si
a culturii din care face parte.
Subiect de nesfarsite dezbateri medicale, importanta vinului rosu pentru sanatate se pare
ca a fost totusi stabilita: consumul a 1 - 2 pahare zilnic reduce mortalitatea prin
prevenirea bolilor coronariene. Totusi, lipsa de masura duce la grave afectiuni, ca in
general in cazul bauturilor alcoolice.
Partile bune

Antioxidantii
Vinul contine antioxidanti, in special resveratrolul - care este gasit in samburii si pielita
strugurilor. Importanta antioxidantilor este recunoscuta de mult - ei lupta cu radicalii
liberi si protejeaza astfel celulele sanatoase impotriva atacului acestora.
Concentratia mare de resveratrol din vinul rosu se datoreaza procesului de fermentatie in care contactul prelungit dintre zeama de struguri, pielita si samburi face ca in final
produsul finit sa contina un nivel ridicat de antioxidanti. In principiu, aceasta este si
explicatia asa-numitului "Paradox Frantuzesc". S-a observat ca vinul din podgoriile
franceze are un nivel foarte ridicat de antioxidanti, ceea ce ii ajuta pe localnici sa fie mai
sanatosi decat altii.
In regiunile din Franta in care se consuma alimente bogate in grasimi, de exemplu, rata
de incidenta a atacurilor de cord este mult mai scazuta decat in alte zone ale globului desi dieta este asemanatoare. Motivul? Francezii alatura mereu unei mese bogate un
pahar de vin rosu. Si vinul alb contine anumite cantitati de resveratrol, dar in cazul sau
pielita si samburii sunt indepartate mult mai devreme in procesul de productie, decat se
intampla in cazul vinului rosu. Astfel, nivelurile de antioxidanti sunt mult mai scazute.
Prevenirea cancerului
Studiile de laborator au scos in evidenta faptul ca resveratrolul are si proprietati anticancerigene. Actiunea sa a fost observata in urmatoarele directii: minimizarea mutatiilor
de ADN care produc cancerul, uciderea celulelor bolnave si blocarea crearii de vase de
sange in jurul tumorii, pentru a o hrani. Acest antioxidant are si capacitatea de a inhiba
raspandirea celulelor bolnave in alte zone (metastaza).
Evident, se asteapta studii aprofundate in aceasta directie, dar rezultatele initiale arata
foarte promitator.
Subtierea sangelui
Resveratrolul are un rol important si in subtierea sangelui. El actioneaza prompt,
impiedicand trombocitele (celulele implicate in formarea cheagurilor de sange) sa se
alipeasca. Prin acest mecanism, resveratrolul poate impiedica aparitia infarctului.
Studiile arat c anumite buturi au o valoare nutritiv mai mare dect orice alt aliment. De exemplu, cei care vor s prind n greutate trebuie s tie c un pahar
mediu de bere conine 150 de calorii! Vinul conine fitochimicale care acioneaz ca
antioxidani, deci este recomandat pentru ntrirea sistemului imunitar.
Alcoolul stimuleaz pofta de mncare
Buturile consumate n cantitate limitat cresc apetitul, de aceea anorexicilor le este recomandat consumul limitat de bere, att pentru capacitile digestive, ct i pentru
impulsionarea senzaiei de foame.

Bogate n antioxidani
Majoritatea buturilor alcoolice conin substane chimice antioxidante sau fitochimicale
care joac acelai rol ca i anioxidanii. Rolul acestora?! De a ntineri i a reda elasticitate
pielii i tenului, dar i de a lupta cu anumii anticorpi.
Scade riscul de inflamare a articulaiilor
Conform unor studii, persoanele care nu consum alcool au un risc de patru ori mai mare
de a se mbolnvi de poliartrit reumatoid dect persoanele care consum regulat alcool.
Consumul regulat i limitat de alcool reduce riscul apariiei, dar i gradul de severitate al
poliartritei reumatoide, maladie cronic ce se manifest prin inflamarea articulaiilor.
Copii mai veseli
n urm cu doi ani, mai muli cercettori australieni au demonstrat cu ajutorul unui
eantion de persoane c femeile nsrcinate care consumau un pahar de vin pe zi aduceau
pe lume copii cu o atitudine mai pozitiv dect cei nscui de femeile care practicau
abstinena. Mai mult, pshilogii au susinut c cei cu atitudinea pozitiv vor fi ferii n
viitor de probleme afective. Conform acelorlai studii, persoanele care consum alcool
moderat sunt mai sntoase dect cele care nu consum alcool deloc sau consum
excesiv.
Reduce riscul apariiei astmului
Conform Science Daily, persoanele care consum ntre 1-16 uniti de alcool pe
sptmn sunt mult mai protejate mpotriva astmului datorit fitochimicalelor din alcool.

n mare, trebuie s tim c alcoolul poate reduce riscul dezvoltrii afeciunilor cardiace, a
bolilor vasculare periferice i a claudicaiei intermitente. Consumul moderat de alcool
reduce riscul apariiei unui atac de cord, al unui infarct, cu precdere infarctul ischemic,
al dezvoltrii pietrelor biliare sau chiar al unor forme de diabet.
Oricat ar parea de greu de crezut, bauturile alcoolice consumate in mod chibzuit pot
preveni o serie de boli si pot ajuta la imbunatatirea vietii sexuale, transmite Daily Mail.
Teoria este sustinuta de cercetatorul Tony Edwards, care face o trecere in revista a bolilor
ce pot fi prevenite cu ajutorul alcoolului, in special cu ajutorul vinului rosu.
Bolile de inima pot fi prevenite cu ajutorul licorii lui Bachus, arata un studiu facut de-a
lungul a 13 ani pe 12.000 de subiecti, cantitatea zilnica recomandata pentru femei fiind de
16 grame, iar pentru barbati de 32 de grame.
Racelile de sezon pot fi prevenite cu succes prin consumul de alcool, conform unui
studiu realizat in 2002 de specialistii de Universitatea Harvard, in colaborare cu cei din
Spania. Cercetarea a scos la iveala ca persoanele care obisnuiau sa bea circa 20 de grame
de alcool pe zi erau de circa zece ori mai putin predispusi sa contacteze o raceala.

Cancerul la san este, de asemenea, una dintre bolile cu mai putine sanse de a se declansa
in cazul femeilor care consuma alcool. 15 grame de alcool pe zi reduce cu 42% riscul
declansarii bolii. Alte tipuri de cancer ce pot fi prevenite prin consumul indelungat al
unor cantitati moderate de alcool sunt cel de prostata, de stomac si de colon.
Mai mult, alcoolul ajuta si la imbunatatirea vietii sexuale, in special in cazul femeilor,
arata un studiu al Universitatii din Florenta, realizat in 2009, pe 800 de reprezentante ale
sexului frumos.
Vinul rosu este bun impotriva cancerului, creste nivelul colesterolului bun, stimuleaza
sanatatea creierului, ajuta impotriva insomniei si protejeaza impotriva cariilor dentare,
aminteste Daily Mail. Toate aceste beneficii exista datorita resveratrolului, o substanta
prezenta in pielea si samburii strugurilor.
Berea contine vitamine si minerale necesare protejarii inimii si oaselor. De asemenea,
berea contine si fibre necesare organismului tau. De exemplu, o halba de bere contine un
sfert din doza zilnica recomandata unui adult de vitamina B. O halba de bere pe zi reduce
riscul aparitiei pietrelor la rinichi cu pana la 40%.
Femeile ce consuma alcool sunt mai putin predispuse sa se ingrase
Ginul este anti-inflamator si diuretic. Aceasta bautura este aromatizata cu ienupar, ce are
proprietati anti-inflamatorii care ajuta la ameliorarea durerilor provocate de artrita,
reumatism si guta.
Vinul alb reduce nivelul colesterolului, este bun pentru plamani si are efect antiinflamator. Antioxidantii din vinul alb te protejeaza de moleculele daunatoare ce iti pot
afecta tesuturile pulmonare.
Brandy-ul protejeaza impotriva atacurilor de inima si formarii chegurilor de sange, iar
sampania ajuta in cazul leziunilor cerebrale.
Lichiorul Bailey protejeaza organismul impotriva cancerului, deoarece are un nivel
ridicat de acid ellagic, care inhiba cresterea tumorilor.
Sherry, un vin prelucrat intr-un mod special, protejeaza inima de multe boli. Acesta este
la fel de bun pentru sanatate ca si vinul rosu. Acesta contine un nivel ridicat de polifenoli,
ce reduce riscul aparitiei unei boli coronariene.
Previne depunerea grasimii pe abdomen
Vei reusi mai usor sa ai un abdomen plat daca bei cate un cocteil din cand in cand.
Femeile care consuma putin alcool la o masa au tendinta de a manca mai putin, in
special carbohidrati. Bea o bere light sau un paharel de tarie si vei consuma mai
putine calorii, fara sa le duci lipsa.

Reduce riscul de diabet

Studiile arata ca, in cantitati moderate, alcoolul reduce riscul de a suferi de diabet.
Daca alegi sa bei un Bloody Mary, esti de doua ori mai castigat, caci vei beneficia si de
antioxidanti puternici, precum licopenul, gratie rosiilor.
Creste capacitatea cerebrala
Stii deja cum este afectat negativ creierul de catre alcool, dar atunci cand il consumi
moderat, alcoolul iti ajuta creierul. Este prevenita boala Alzheimer si alte forme
de dementa si chiar declinul cognitiv. Vinul, in special, ajuta in acest sens.