Budinca cu mango

TIMP DE PREPARARE TOTAL: 25 minute

NUMAR DE PORTII: 4
INGREDIENTE PENTRU BUDINCA CU MANGO:
500 ml lapte, 1 baton vanilie, putina sare, 8 linguri miere, 6 oua, 1 mango, 1 portocala, putina scortisoara.

Preparare budinca cu mango

Se pune apa intr-o tava de 2 cm inaltime si se aseaza in cuptorul incins. Laptele se pune intr-o cratita la
fiert, impreuna cu 3 linguri miere, un varf de cutit sare si miezul scos cu tot cu batonul de vanilie. Se
reduce focul si se mai lasa 10 minute. Se scoate batonul de vanilie. Se bat ouale cu telul si se toarna
treptat amestecul de lapte. Compozitia se toarna in 4 forme termorezistente care se aseaza in tava din
cuptor si se lasa 40-50 de minute pana se intareste compozitia. Dupa ce sunt gata se scot din cuptor si
se lasa la racit. Se curata de coaja fructul de mango, se scoate samburele. Pulpa de mango se paseaza,
se amesteca cu mierea ramasa, se adauga coaja rasa de portocala, sucul de la portocala, scortisoara si
se amesteca. Cele 4 budinci racite se rastoarna pe farfurii si se servesc cu sos si bucati de mango.