Sunteți pe pagina 1din 9

Cardamomul este considerat ca fiind regina condimentelor in India pentru parfumul sau intens si

unic, care imbunatateste aroma oricarui fel de mancare in care se adauga. (articol oferit de doamna
Camelia Grosu)
Cardamomul face parte din aceeasi familie cu ghimbirul. Planta are originea in India si Sri Lanka si
este cultivata si in Guatemala, Mexic, Indonezia si alte zone din sudul Asiei.
Cu toate ca India este cel mai mare producator de cardamom, numai o mica parte din productia
indiana este exportata din cauza marii cereri interne. Principala tara exportatoare este Guatemala,
unde cultivarea cardamomului a fost introdusa de mai putin de un secol si unde tot cardamomul este
cultivat pentru export.
Cardamomul adevarat este un condiment foarte scump, fiind depasit numai de sofran ( din 80000 de
flori se colecteaza 400 g sofran - cel mai scump condiment ) si vanilie.
Exista doua soiuri sau genuri de cardamom cunoscute sub numele de Elettaria si Amomum ambele
facand parte din familia Zingiberaceae ( familia ghimbirului ). Cardamomul adevarat este cel cu
samanta verde Elettaria - cardamomul verde.
Pe de alta parte, varietatea Amomum este mai mare decat soiul Elettaria, si are o culoare a semintei
maro. Cardamomul Amomum mai este cunoscut si sub denumirea de cardamom negru sau
cardamom maro si pe langa faptul ca are pastaia mai mare are si un gust si o aroma diferita.
Cardamomul este utilizat cum am mai spus pe scara larga in India, dar si in bucataria scandinava.
Cardamomul este o tufa perena, cu tulpini in forma de teaca, ce pot creste intre 2 si 5 m inaltime.
Are un rizom mare si lung, frunze de culoare verde inchis, care au o lungime intre 30-60 cm, si o
latime intre 5-15 cm. Mladitele cresc de la baza plantei, la nivelul solului. Florile sunt albe, cu
vinisoare purpurii. Semintele de culoare verde sau bruna se gasesc intr-o pastaie in trei randuri
duble, de sase seminte fiecare. Cardamomul creste la tropice. El poate creste in plantatii sau in
salbaticie, de obicei in zone de padure tropicala partial defrisata, caci are nevoie de umbra.
Cardamomul se recolteaza in octombrie-decembrie, inainte de a da in copt, pentru a evita desfacerea
capsulelor in timpul uscarii. Uscarea are loc la soare sau, in cazul pastailor albite (caci exista de
vanzare pe piata si pastai albite ), in fum cu sulf.
Pastaile au o forma de lacrima (triunghiulare, cu colturile rotunjite ). Cand sunt uscate, suprafata
lor este aspra si cutata, cele mai mari si mai negre fiind chiar adanc brazdate. Textura pastailor de
cardamom este asemanatoare cu cea a hartiei aspre.
De obicei se pun in vanzare pastaile intregi. Se comercializeaza si seminte scoase din pastaie, fie
sub forma de pudra. Cel mai bine este sa se pastreze pastaile intregi, la adapost de umezeala,
caldura si lumina. Rezista astfel mai mult de un an. Semintele scoase din pastaie, fie intregi, fie
pudra, oricum ar fi depozitate este bine sa fie consumate in maximum 6 luni dupa scoaterea din
pastai.
Exista mai multe specii inrudite cu cardamomul si utilizate uneori ca substituenti, dar calitatile lor
nu se compara cu cele ale cardamomului verde. Sunt totusi doua specii sud-est asiatice, care merita
mentionate ca avand calitati aproape identice cu cele ale cardamomului. Prima este cardamomul de
Siam ( Amomum Krervanh ) nativ din Asia de sud-est peninsulara, care are pastai aproape sferice si
este folosit in Thailanda si Cambodgia. Cealalta specie este cardamomul de Java ( Amomum
compactum ) din Indonezia. Aceste doua tipuri pot substitui foarte bine cardamomul adevarat.
Cardamomul verde are un gust foarte placut, usor lamaios, avand o aroma specifica foarte tare.
Cardamomul negru este proaspat si aromat, in aroma lui distingandu-se o usoara urma de camfor.
Datorita metodei traditionalede preparare ( uscare pe flacara deschisa ), condimentul capata un
miros puternic si caracteristic de afumatura. Da un gust delicios, de afumat, marinadelor folosite in
metoda de a gati tandoori .
ATENTIE !!! Nu se poate folosi in retete cardamomul negru in locul celui verde si invers. In mod

traditional cardamomul negru este uscat la soare, sub cerul liber, sau pe flacara, in spatii acoperite.
Daca este stocat in spatii uscate, lipsite de umezeala, aer si lumina, cardamomul negru poate fi
pastrat timp de cel putin 1 an.Mai multe specii din genul amomum sunt raspandite in munti, din
Himalaya pana in sudul Chinei. Cardamomul negru african ( genul aframomum din Madagascar,
Somalia si Camerun ) are un gust similar. Cei mai mari producatori de cardamom negru sunt Nepal,
Bhutan si India.
Cardamomul a gasit in principal doua utilizari, ca un condiment si ca un medicament sau remedii
naturiste pentru un numar de boli. In cele mai vechi timpuri, cu toate acestea, cardamomul a fost
considerat atat de pretios ca a fost pastrat pentru unele ocazii speciale cum ar fi, nunti. Cardamomul
este unul din cele mai vechi condimente cunoscute. In Egiptul antic, semintele erau mestecate in
principal pentru a curata dintii, in timp ce grecii si romanii au apreciat aroma intensa atat de mult,
ca l-au folosit ca un parfum.
In Emiratele Arabe si Turcia, cardamomul este folosit pentru a aroma cafeaua. Semintele sunt
macinate si apoi adaugate la cafea, sau cateva dintre seminte de pastaie sunt pur si simplu pastrate
in cutia de cafea pentru a se impregna aroma bogata de cardamom in cafea. Chiar si in India,
cardamomul este folosit pentru a face un ceai special numit Masala Chai sau ceai condimentat.
Cardamomul negru este adesea folosit impreuna cu alte mirodenii pentru a face garam masala
care este utilizat in curry.
In afara de faptul ca este folosit in mai multe feluri de preparate, cardamomul este folosit si ca
medicament. El este folosit pentru afectiuni digestive, infectii ale gingiilor, congestie si pentru
dizolvarea calculilor biliari si a pietrelor la rinichi. Era folosit ca antidot la veninul de sarpe si
scorpion. Prin compusii pe care ii contine cardamomul poate avea o serie de beneficii pentru
sistemul digestiv si prin urmare, imbunatateste digestia si creste apetitul. Ajuta la reducerea gazelor
in tubul digestiv si ofera alinare in aciditate, poate preveni greata si varsaturile. Ceaiul preparat din
cardamom si scortisoara este utilizat pentru a trata probleme cum ar fi dureri in gat si raguseala.
Respiratia urat mirositoare, alergiile respiratorii, asmul bronsic si congestia pulmonara pot fi
atenuate cu cardamom. Se crede ca are proprietati de detoxifiere, pentru care acesta poate ajuta la
purifcarea organismului. Chiar si pentru rinichi si tractul urinar poate fi benefic. Poate fi utilizat
pentru tratarea ulcerelor bucale, infectii ale tractului urinar, bronsita si pentru circulatia sangelui in
plamani. Cu toate acestea prea mult cardamom nu este considerat la fel de bun pentru sistemul
digestiv.
Arabii o denumeau Planta iubirii , de aici efectele afrodisiace (mentionata in cele O mie si una de
nopti ), vechii indieni o considerau un remediu pentru obezitate. Un preparat deosebit de simplu si
eficient in caz de oboseala fizica ori nervoasa sau de lipsa a apetitului sexual, se obtine amestecand
un galbenus de ou proaspat cu o lingurita de miere si un varf de cutit de seminte de cardamom
macinat
Un desert deosebit de gustos si hranitor este orezul integral cu lapte si miere, condimentat cu
scortisoara, coriandru, ghimbir, sofran si bineinteles cardamom, toate acestea in proportii egale.
Semintele de cardamom sunt folosite, de asemenea, si la prepararea prajiturilor, carora le confera o
savoare deosebita. Efectul incalzitor este foarte util in tratarea racelilor, mai ales in cele insotite de
frisoane. In acest caz, se foloseste mai ales in combinatie cu ghimbirul sau cu boiaua de ardei iute.
Se folosesc 4 g de cardamom, 2 g de ghimbir, 2 g de boia de ardei iute, toate macinate foarte fin,
care se amesteca bine cu 4 lingurite de miere de albine lichida. Aceasta cantitate se ia pe parcursul
unei zile in trei reprize, inainte de masa cu 15 minute.
Tinctura de cardamom se poate prepara in casa din 100 g de cardamom macinat fin, peste care se
pun 500 ml de alcool de 50 de grade. Amestecul se lasa la macerat timp de 5-6 zile, agitandu-l din
cand in cand. La sfarsitul perioadei, amestecul se filtreaza prin tifon si se pastreaza in sticlute mici,
inchise la culoare. Tinctura de cardamom este indicata in tratarea impotentei, frigiditatii, oboselii,
aerofagiei si a digestiei lente.http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sa-mancamsanatos/cardamomul-aroma-pretioasa-a-indiei.html

In Orientul Mijlociu, praful de cardamom verde este utilizat ca si condiment pentru mancarurile
dulci, dar si ca aroma traditionala in ceai si cafea.
De la cardamom se utilizeaza semintele care se recolteaza si se pastreaza in fructul nedesfacut, altfel
isi pierd aroma foarte repede. In pastaile inchise, aroma poate rezista un an. Gustul cardamomului
verde este mai fin decat cel al cardamomului negru.
La arabi, cafeaua aromata cu cardamom este foarte apreciata. In acest scop ori se adauga cateva
pastai in cafeaua fierbinte ori cateva seminte la macinarea cafelei. Cardamomul este deseori folosit
pentru mancarurile orientale cu orez si carne. Popularitatea sa este mai mare in tarile scandinave
unde este folosit pentru prepararea carnatilor, prajiturilor si produselor de patiserie.
Cardamomul este considerat al treilea cel mai scump condiment din lume (dupa sofran si vanilie),
iar pretul ridicat reflecta reputatia parfumului condimentului. Cea mai mare parte a cardamomului
este utilizata la prepararea cafelei. Cafeaua cu aroma de cardamom, simbolul ospitalitatii arabe,
poate fi preparata prin adaugarea cardamomului proaspat macinat in continutul cafelei pudra.
Proprietati terapeutice ale cardamomului
Cardamomul verde este frecvent utilizat in Asia de Sud pentru tratamentul infectiilor gingivale,
pentru a preveni si trata problemele legate de gat, congestie si tuberculoza pulmonara, inflamarea
pleoapelor si, totodata, tulburari digestive. Mai are rol impotriva pietrelor la rinichi si a celor biliare
si poate fi folosit precum antidot atat pentru veninul sarpelui cat si al scorpionului. Se cultiva in
China, Laos si Vietnam si este utilizat in medicina traditionala chineza pentru tratarea durerilor de
stomac, a dizenteriei, a constipatiei si a altor probleme digestive.
Semintele de cardamom nu sunt utilizate in orice fel de mancaruri, ci se piseaza si se adauga in
aluaturi, in mancarurile cu peste sau cartofi. Da gust picant carnii prajite si este foarte eficient
impotriva racelii
http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/alimente_a-z/cardamomul__beneficii_si_proprietati_terapeutice

CARDAMOM - ELETTARIA CARDAMOMUM


Nume engleza : Cardamom Alte nume : Cardamom verde Partea folosita : Semintele. Deoarece isi
pierd aroma si gustul destul de repede, in mod normal se vinde intreg fructul (pastaia) si nu doar
semintele desfacute. Familia de plante : Zingiberaceae (familia ghimbirului).
Sursa foto : Radu Popovici
Descrierea plantei si cultivare : Este o tufa perena, din familia ghimbirului, cu tulpini in forma de
teaca, ce au intre 2 si 5 m inaltime. Are un rizom mare si lung, frunze de culoare verde inchis, de
30-60 cm lungime, si 5-15 cm latime. Mladitele cu frunze cresc inca de la baza plantei, la nivelul
solului. Florile sunt albe, cu vinisoare purpurii. Semintele, de culoare verde sau bruna pana la
neagra, se gasesc intr-o pastaie in trei randuri duble, de sase seminte fiecare. Pastaile au cca 5-20
mm lungime, varietatea cea mai lunga fiind cea de culoare neagra, iar cea mai scurta de culoare
verde. Se gasesc de vanzare si pastai albite la uscare cu sulf.
Cardamomul creste la tropice, in plantatii sau in salbaticie, de obicei in zone de padure tropicala
partial defrisata, caci are nevoie si de umbra. Rizomii sunt plantati la intervale de 3m. Cardamomul
se recolteaza in octombrie-decembrie, inainte de a da in copt, pentru a evita desfacerea capsulelor in
timpul uscarii. Uscarea are loc la soare sau, in cazul pastailor albite, in fum de sulf.
Descrierea condimentului : Pastaile au o forma de lacrima (triunghiulare, cu colturile rotunjite).
Cand sunt uscate, suprafata lor este aspra si cutata, cele mai mari si mai negre fiind chiar adanc

brazdate. Textura pastailor de cardamom este asemanatoare cu cea a hartiei aspre.


De obicei, se pun in vanzare pastaile intregi. Se comercializeaza si seminte deja scoase din pastaie,
fie intregi, fie sub forma de pudra. Cel mai bine este sa se cumpere pastaile intregi, semintele odata
scoase din pastai pierzandu-si rapid aroma si gustul.
Buchetul este tare, cald si aromatic. Gustul cardamomului este cald si eucaliptic, cu tonuri
lamaioase, mai fin decat cel al cardamomului negru. Pregatire si depozitare : Pastaile recoltate
inainte de coacere se usuca la soare si se pot albi, sau nu, cu sulf. Cel mai bine este sa se pastreze
pastaile intregi, la adapost de umezeala, caldura si lumina.. Rezista astfel mai mult de un an.
Semintele scoase din pastai, fie intregi, fie pudra, oricum ar fi depozitate isi pierd relativ repede
calitatile organo-leptice (cca. 40% pe an). Este bine sa fie consumate la maximum 6 luni dupa
scoaterea din pastai.
Pastaile verzi sunt superioare celor maronii si celor albite.
Origine : Cardamomul este originar din India de sud si Sri Lanka. Desi India este cel mai mare
producator de cardamom, doar o mica parte din condiment este exportata, datorita imensei cereri
interne. Cel mai mare exportator este Guatemala, unde cultivarea cardamomului a fost introdusa cu
mai putin de un secol in urma; tot cardamomul obtinut aici este destinat exportului.
Exista mai multe specii inrudite cu cardamomul si utilizate uneori ca substituenti, dar calitatile lor
nu se compara cu cele ale plantei Elettaria cardamomum. Sunt totusi doua specii sud-est asiatice,
care merita mentionate ca avind calitati aproape identice cu cele ale cardamomului. Prima este
cardamomul de Siam (Amomum krervanh) nativ din Asia de sud-est peninsulara, care are pastai
aproape sferice si este folosit in Thailanda si Cambodgia. Cealalta specie este cardamomul de Java
(Amomum compactum) din Indonezia. Aceste doua tipuri pot substitui foarte bine cardamomul
adevarat.
Etimologie : Condimentul are denumiri identice sau, cel putin, foarte asemanatoare fonetic, in
aproape toate limbile europene: cardamom in romana, engleza si germana, kardamomme in
norvegiana si daneza, cardamomo in italiana, spaniola si portugheza, kardamom in poloneza,
croata, bulgara si rusa si kardemumma in finlandeza. Cu toate acestea, originea acestul cuvant nu
este clara.
Numele grecesc kardamom se folosea pentru a denumi un condiment de origine probabil persana,
care era insa asemanator cresonului. In greaca moderna, numele kardamom denumeste atat
cardamomul cat si cresonul.
Sursele latine pomenesc doua condimente similare: amomum si cardamomum, ambele de
origine orientala. Poate fi vorba despre un singur condiment, dar mai probabil este ca denumirile se
refera la doua condimente inrudite. Se crede ca cel mai scump dintre ele cardamomum este
cardamomul de astazi, iar amomum poate fi cardamomul negru. Nu se cunoaste etimologia
acestor denumiri.
In Noul Testament, scris in mare parte in greaca, denumirea amomon apare ca referindu-se la o
planta aromatica. Acesta ar putea deriva din adjectivul amomos, care inseamna fara repros.
Arabii numesc cardamomul hell, o denumire cu care, probabil, cei ce au calatorit deja in nordul
Africii s-au intalnit atunci cand a venit vorba de servitul cafelei; aromatizarea acesteia cu cardamom
este unul dintre popularele obiceiuri arabe.
Utilizari culinare : Cardamomul este considerat al patrulea condiment ca pret, dupa trufe, sofran si
vanilie, fapt ce reflecta reputatia sa de cel mai placut mirositor condiment. Cu toate numeroasele
sale utilizari in bucatariile nationale din India, Sri Lanka si Iran, peste 60% din productia mondiala
merge catre tarile arabe (din Asia de sud-vest si Africa de nord) unde este folosita la prepararea
cafelei. Cafeaua aromata cu cardamom este un simbol al ospitalitatii arabe; ea poate fi preparata
simplu prin adaugarea in cafea macinata de seminte de cardamom proaspat macinate, sau prin
inmuierea catorva pastai de cardamom in cafeaua lichida.

Totusi, nu tot cardamomul este consumat de arabi in cafea; o parte este utilizat in bucatarie.
Amestecurile arabe de condimente baharat, ras el hanout, berebere si zhoug contin cardamom.
Cardamomul este adesea utilizat pentru mancarurile orientale cu orez si carne, cum ar fi kabsah sau
machboos. Pentru a prepara aceste mancaruri, carnea (mai rar legumele) se gateste intr-un sos gros
si aromat; peste aceasta se adauga orezul crud si se gateste la foc mic, pana absoarbe tot sosul si
toate aromele. Mancarea indiana biriyani este preparata din straturi de orez gatit si tocana aromata
de carne si legume; peste acestea se adauga fructe uscate (stafide, seminte de rodie, migdale, alune)
si chiar sofran, vasul este inchis ermetic si pus pe foc, astfel ca diferitele arome sa se amestece.
In Europa cardamomul este aproape necunoscut, dar apare in unele retete. Doar in tarile scandinave
popularitatea sa este mai mare, fiind utilizat la prepararea prajiturilor, produselor de patiserie si
carnatilor.
In bucataria moghul (in India de nord), cardamomul este utilizat din abundenta; in mod obisnuit,
pastaile de cardamom se frig impreuna cu ceapa, dafin indian si alte condimente dulci, care sa-i
intensifice aroma.
In Sri Lanka pastaile se adauga in mancarurile iuti de pui si curry, impreuna cu scortisoara.
De multe ori pudra de curry contine mici cantitati de cardamom, ca si amestecurile de condimente
indiene masala, mai ales in Kasmir, unde influenta moghul asupra bucatariei este uriasa. Ceaiul
condimentat (chai masala) este in India un produs de lux pe care nu ti-l poti permite zilnic: ceaiul
este aromat cu cardamom, scortisoara, cuisoare si piper negru. Acest ceai se prepara punand la fiert,
impreuna, apa, lapte, zahar, frunze de ceai si condimente timp de cateva minute. Dupa aceea se
strecoara si este gata de baut.
http://condimenteweb.ro/condimente/cardamom-c41
Ce substane nutritive conine cardamomul i ce beneficii aduce?
Cardamomul este o surs bogat de antioxidani i conine numeroase uleiuri volatile eficiente n
tratamenetul afeciunilor sistemului digestiv, precum constipaia sau indigestia. Condimentul are
numeroase proprieti terpeutice fiind folosit ca antiseptic, antispamsodic, carminativ, diuretic,
expectorant, tonic i afrodisiac. Aceste proprieti l fac deosebit de preios pentru asiatici care l
utilizeaz la scar larg n tratamentul afeciunilor dentare, a congestiei pulmonare, tubercolezi,
rcelilor, infeciilor urinare sau a ulcerelor bucale.
Este totodat i o surs bogat de minerale ca potasiu, calciu, magneziu i mangan. Spre deosebire
de alte condimente, acesta are un coninut bogat de fier, element nutritiv complex i esenial pentru
organismele vii, necesar n procesul de cretere.
Cardamomul are un coninut ridicat de vitamine din complexul B, vitamine cu multiple roluri n
organism susinerea metabolismului, a tonusului muscular i a sntii pielii, dar i de vitamina C
care ntrete sistemul imunitar.
Cnd pot introduce cardamomul n alimentaia copilului?
Cardamomul poate fi introdus n alimentaia diversificat a copilului dup vrsta de 7 luni, ns cu
precauie deoarece este un condiment puternic i poate cauza iritaii. nainte de utilizarea
cardamomului, asigurai-v c nu exist un istoric de alergii la condimente n familie. n general,
atunci cnd oferim celor mici un aliment nou, este bine s urmm regula celor 4 zile i s consultm
n prealabil medicul pediatru.
Cum aleg i cum pot folosi cardamomul n alimentaie?

Cardamomul se poate gsi n magazine pe tot parcursul anului, n Romnia n varianta uscat.
Pstile din soiul Elettaria sunt mici i de culoare verde deschis, n vreme ce cele din soiul
Amomum sunt mai mari i au de obicei un colorit maroniu. Este bine s le alegei pe cele cu aspect
clar, fr pete.
Seminele de cardamom sunt folosite de cele mai multe ori pentru aromatizarea deserturilor, cafelei
(n special la arabi), ceaiurilor dulci sau a buturilor reci. n cazul prjiturilor pstaia este desfcut,
iar seminele din interior sunt scoase cu mna sau cu un cuit i apoi mcinate. Praful rezultat se
adaug preparatelor dulci. Dei aceast metod de preparare este cel mai des utilizat, totui este
preferabil s folosii pstaia ntreag i nu seminele mcinate deoarece i elibereaz mult mai bine
aromele, iar uleiurile volatile sunt pstrate.
Cardamomul se mai poate aduga preparatelor din carne, orez, linte.
http://diversificare.ro/alimente/2014/03/cardamom-aroma-terapeutica-indiei/
Cardamomul ajut la vindecarea unor afectiuni, cum ar fi indigestia, greaa sau ameelile.
Acest condiment aromat are culoarea verde, iar in interiorul sau se gasesc semine mici si negre.
Cardamomul este al treilea cel mai scump condiment din lume i este considerat ca fiind Regele
Mirodeniilor. Seminele au o arom dulce i un gust uor picant.
Uleiul esenial este obtinut prin distilarea cu vapori a seminelor de cardamom.
Denumire stiintifica: Elettaria cardamomum
Aceasta planta este originara din Asia de Sud. Cardamomul este, de asemenea, cultivat n Vietnam,
Thailanda, Guatemala, Laos, Costa Rica, El Salvador i Tanzania.
Este o planta planta tropicala, care aparine familiei Zingiberaceae.
Proprieti curative
Cardamomul are proprietati digestive, antispastice, carminative, anti-inflamatorii, anti-microbiene,
afrodisiace i diuretice. Acesta stimuleaz digestia i amelioreaza greaa si vrsturile. n plus,
planta ajuta la eliminarea eructaiilor i flatulenei.
De asemenea, cardamomul ajuta la calmarea durerilor de stomac, spasmelor (cauzate de colit
ulcerativ) i crampelor menstruale.
n plus, uleiul de cardamom vindeca infeciile gingiilor. Aroma sa placuta indeparteaza respiratia
urat mirositoare (halitoza).
Planta funcioneaz ca un stimulent circulator uor. Acest condiment imbunatateste circulatia
sangelui la nivelul plamanilor. Cardamomul poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale, n special n
caz de hipertensiune primara.
Studiile arat c aceasta planta are proprieti antioxidante si poate crete nivelul de glutation (un
antioxidant natural n organism). De asemenea, se crede ca aceasta are caliti antitumorale.
Uleiul esential de cardamom are o aroma balsamica si calitati expectorante. Astfel, atunci cnd este
folosit n aromoterapie, ajut la decongestionarea sinusurilor i plmnilor. De asemenea, este

benefic pentru cei care sufer de astm sau bronsita.


Cardamomul are un efect calmant asupra muschilor si sistemului nervos. Este bogat in cineol
fitochimic, care este un stimulent al sistemului nervos central.
Mai mult dect att, cardamomul este o sursa importanta de potasiu, calciu, magneziu, fier i
mangan. Pstile sale conin uleiuri esentiale volatile. n plus, sunt bogate n vitamine vitale, cum ar
fi riboflavina, niacina si vitamina C.
Msuri de precauie
Cand este folosit in exces, cardamomul tinde s creasc secreia de acid gastric,iar prin urmare,
interfereaza cu sistemul digestiv. Mai mult dect att, aceasta nu este considerata potrivita pentru
persoanele care sufera de boli biliare.
Cei care au ulcer, nu ar trebui s consume aceast plant de prea multe ori. n plus, se crede c
excesul de cardamom crete riscul de impoten.
http://www.medicinasanatate.ro/cardamom/
The health benefits of Cardamom Essential Oil can be attributed to its ability to reduce spasms,
neutralize the adverse effects of chemotherapy, reduce nausea, as well as its qualities as an
antiseptic, antimicrobial, aphrodisiac, astringent, digestive, stomachic, stimulant, and diuretic
substance.
Cardamom essential oil is extracted from the seeds of Cardamom, whose scientific name is Elettaria
Cardamomum. I dont think I need to introduce Cardamom to you all over again. It is extensively
used and admired as a versatile spice around the world. Instead of a lengthy introduction, I am
simply going to tell you about the constituents of its essential oils and its impressive health benefits.
The main constituents of its essential oil are Sabinene, Limonene, Terpenene, Eugenol, Cineol,
Nerol, Geraniol, Linalool, Nerodilol, Heptenone, Borneol, Alpha Terpineol, Beta Terpineol,
Terpinyl Acetate, Alpha Pinene, Myrcene, Cymene, Neryl Acetate, Methyl Heptenone, Linalyl
Acetate and Heptacosane.
Apart from its culinary uses, you are probably familiar with it as a mouth freshener. However, there
is so much more to this essential oil that you have probably never heard of, so prepare to be
amazed!
Cardamon oil has many health benefits for people, and it can be a vital component of overall health.
Cardamom
Health Benefits of Cardamom Essential Oil
Antispasmodic
Cardamom oil is highly effective in curing muscular and respiratory spasms, thereby giving relief
from muscle pulls and cramps, asthma, and whooping cough.
cardamominfographic
Antiseptic and Antimicrobial

Cardamom essential oil has very strong antiseptic and antimicrobial properties, which are safe as
well. If used as a mouth wash by adding few drops of this oil in water, it disinfects the oral cavity of
all germs and eliminates bad breath. It can also be added to drinking water to kill the germs
contained there. It can also be used in foods as a flavoring agent, which will also keep them safe
from spoiling due to microbial action. A mild solution in water can be used to bathe, while
disinfecting the skin and hair.
Digestive and Stomachic
It is the essential oil in cardamom that makes it such a good digestive. This oil boosts digestion by
stimulating the whole digestive system. It is also stomachic in nature, which means that it keeps the
stomach healthy and functioning properly. It helps maintain the proper secretion of gastric juices,
acids and bile in the stomach. It also protects the stomach from infections.
Stimulant
Cardamom essential oil stimulates your entire system. This stimulating effect also boosts your
spirits in cases of depression or fatigue. It also stimulates the secretion of various enzymes and
hormones, gastric juices, peristaltic motion, circulation, and excretion, thus maintaining proper
metabolic action throughout the body.
Warming: Cardamom oil has a warming effect. This means that it heats up the body, promotes
sweating, helps clear congestion and coughs, while also relieving symptoms of the common cold. It
also provides relief from headaches that result from illness and can be used to cure diarrhea caused
by extreme cold.
Diuretic
It promotes urination, which helps people lose weight, lower blood pressure, remove toxins and
clean calcium and urea deposits from the kidneys.
Aphrodisiac
Cardamom oil has an arousing effect that can help cure sexual weakness, erectile dysfunctions,
impotence, loss of libido, and frigidity.
Other Benefits
Cardamom oil helps to neutralize the effects of tobacco, insect bites and even the ingestion of mild
poisons. Furthermore, it can clear the bowels, cure colic, remove bad breath, heal oral infections,
and alleviate the pain of toothaches.
A Few Words of Caution
No toxic effects have been noticed from consuming cardamom essential oil, but an excessive
amount of cardamom essential oil can result in an overdose. This will manifest as unrest and extra
heating up of the body and the digestive system, resulting in loose bowels and irritation. Pregnant
women and lactating mothers are advised not to ingest cardamom oil, since the irritation or
warming effect may harm the baby.

Blending: Cardamom Oil blends well with Rose, Orange, Bergamot, Cinnamon, Cloves, Caraway
and Cedar Wood Oil.https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-ofcardamom-essential-oil.htm