CAP. 8.

GESTIUNEA ACTIVITII DE
PRODUCIE
8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al
economiei naionale
8.2. Producia auxiliar i de servire
8.3. Gestiunea procesului de producie i a calitii produciei
8.4. Metode pentru asigurarea gestiunii produciei

CAP. 8. GESTIUNEA ACTIVITII DE PRODUCIE

Dei fundamental n cazul ntreprinderilor industriale i

agricole, n cazul firmelor din sectorul teriar al economiei
naionale, funcia de producie deine o pondere redus n
ceea ce privete contribuia la realizarea obiectivelor
generale.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

Definirea conceptului de proces de producie

Procesul de producie
= totalitatea aciunilor contiente ale angajailor unei firme de transformare a
materiilor prime, materialelor sau a altor componente n produse, lucrri sau
servicii cu o anumit valoare de pia, cu ajutorul diferitelor maini, utilaje sau
instalaii.
= proces destinat s transforme un set de elemente intrri ntr-un set specific de
elemente ieiri.
= contribuie att la obinerea diferitelor produse, lucrri i servicii, ct i la crearea
unui ansamblu de relaii de producie ntre persoane ce concur la realizarea
acestora.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

Componenta principal a procesului de producie o constituie procesele de
munc, la care se adaug i anumite procese naturale.
Clasificarea proceselor de munc:
n funcie de modul n care particip la executarea diferitelor produse, lucrri
sau servicii:

procese de baz (transformarea materiilor prime, materialelor

n produse, lucrri sau servicii);
procese auxiliare (care contribuie la realizarea unor produse
sau lucrri ce asigur i condiioneaz buna desfurare a
proceselor de baz din cadrul firmei);
procese de servire (au ca scop executarea unor servicii
productive prin a cror realizare contribuie la desfurarea n
bune condiii a activitilor de baz i a celor auxiliare).

n raport cu natura activitilor desfurate:

procese de producie propriu-zise;

procese de depozitare sau de magazinaj;
procese de transport.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

Procesul de producie poate fi clasificat dup natura produciei n:

ntreprinderi care furnizeaz servicii. n aceast categorie

intr prestrile de servicii sau prestrile de ordin intelectual care
nu se concretizeaz ntr-un produs material;

ntreprinderi care i realizeaz producia prin montaj;

ntreprinderi care fabric produse prin transformarea

materiilor prime i a materialelor.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

n cadrul ntreprinderii comerciale, activitile de producie se refer la:
prestarea de servicii auxiliare produselor vndute:

ambalarea mrfurilor;
sortarea mrfurilor i a ambalajelor de desfacere;
ncrcarea-descrcarea mrfurilor;
ntreinerea mrfurilor etc.;

activiti de producie de tip manufacturier:

pregtirea mrfurilor pentru vnzare;

recondiionarea ambalajelor de transport etc.;

activiti de producie propriu-zis (transformarea materiilor prime i a

materialelor n produse finite);

ntreinerea i repararea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor;

normarea i controlul calitii produselor i serviciilor.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

Producia turistic
= ansamblul de servicii care mobilizeaz for de munc, echipamente de producie
i bunuri materiale, care se materializeaz ntr-un consum efectiv n cadrul unei
ambiane specifice.
n cadrul ntreprinderii turistice, activitile de producie se refer la:
procese auxiliare i de servire (procese de depozitare, procese de pregtire a

activitii de prestare a serviciilor turistice);

activiti de fabricare a produsului global turistic;

procese de transport;
activiti de producie propriu-zis (transformarea materiilor prime i a

materialelor n produse finite);

ntreinerea i repararea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor;

normarea i controlul calitii produselor i serviciilor.

8.1. Coninutul activitii de producie n sectorul teriar al economiei naionale

Industria turistic ce angajeaz mijloace materiale (echipamente de
primire respectiv cazare, echipamente de producie propriu-zis, echipamente de
agrement i echipamente de transport) crora li se altur for de munc i
resurse naturale, fabric o producie format dintr-o mare diversitate de
produse finale.
Fabricarea produselor turistice cuprinde mai multe faze care sunt
etalate pe o perioad de cteva luni sau uneori chiar civa ani:
studiul de pia turistic;
concepia produsului turistic;
negocierea produsului turistic. Fabricantul negociaz cu diferii prestatori de

servicii turistice: cazare, transport, agrement etc. diferitele componente ale

produsului global turistic;

comercializarea produsului turistic.

8.2. Producia auxiliar i de servire

n comer i turism, producia auxiliar i de servire vizeaz urmtoarele activiti:

activitatea de ntreinere i reparare a utilajelor, mainilor i echipamentelor de

producie, precum i a instalaiilor necesare desfurrii n bune condiii a

activitii firmei;
asigurarea proceselor de munc din cadrul firmei cu obiecte de inventar, scule i

dispozitive;
activitatea de transport intern n cadrul firmei.

8.3. Gestiunea procesului de producie i a calitii produciei

Gestiunea procesului de producie
un concept complex care cuprinde ansamblul activitilor efectuate de o

ntreprindere din momentul identificrii unei cerine de pia pn n

momentul distribuirii ctre beneficiari a bunurilor solicitate
Calitatea:

proiectat;
fabricaiei;
livrat.

8.3. Gestiunea procesului de producie i a calitii produciei

Gestiunea calitii
un concept al gestiunii economice care definete ca obiectiv esenial

identificarea, evaluarea si compararea permanent a costurilor i eficiena

economic a calitii

trebuie s:

conduc la elaborarea unei strategii a calitii, la elaborarea

pentru perioade mai lungi a metodelor adecvate de msurare,
analizare, optimizare i informatizare n sfera calitii;

integreze unitar toate fazele de realizare

a produsului ncepnd cu etapa de
terminnd cu proiectarea informaiilor
produselor la utilizator.

i urmrire n exploatare
concepie-proiectare i
privind comportamentul

8.4. Metode pentru asigurarea gestiunii produciei

Programarea liniar este folosit n optimizarea alocrii resurselor

ine cont de dou elemente: obiective si restricii;

programarea liniar poate fi folosit n gestiunea produciei

pentru rezolvarea unor probleme:
de repartizare a produciei pe diferite maini n condiiile
maximizrii profitului;
privind transportul produselor ntre locurile de munc i
ntre acestea i punctele de distribuie;
de determinare a cantitilor din diverse bunuri ce trebuie
fabricate.

8.4. Metode pentru asigurarea gestiunii produciei

Metoda PERT - se aplic n cazul produciei de unicate

complexe i de mare importan, la care operaiile succesive

trebuie realizate prin respectarea restriciilor de prioritate i de
termene.
Metoda "Just in time" , aplicarea ei contribuie la reducerea

costurilor de producie aferente stocurilor de materii prime,

materiale, piese i subansambluri.