Managementul Intercultural

Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

tefan MATEI,
Doctoral Schol of Economics and Busines Administration,
"Al.I. Cuza" University, Iai, Romnia

ANALYSIS OF WINE SECTOR:

DEVELOPMENTS AND PROSPECTS
THE WORLD AND IN EUROPE

Case
study

Keywords
Wine sector
Viticulture
Production
Consumption
Commerce

JEL Classification
M31

Abstract
Except unwelcoming and unfriendly area of agriculture, in general, Antarctica, all continents
meet grape-vine, which is plant trees with the largest expansion around the globe. Wine, the wine
produced extremely complex (the composition of the entering over 300 different chemical compounds)
has a great importance both rational human nutrition as well as increase the national income of a
country cultivators, shown standing figures showing growing share while the global economy
horticulture and viticulture crops in agricultural production. Thus, we can appreciate the importance
of wine products both from a social and economic one. This study aims to develop a blueprint for the
wine sector and to capture its evolution both globally and especially in Europe. We believe that an
incursion in the analysis of wine-growing in the world and in Europe leaning on the development of
wine production and consumption is particularly useful in our proof is the importance of wine in
contemporary society. The study is part of a broader analysis is investigating the applicability of the
marketing mix in the wine industry.

223

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

INTRODUCERE
Vinul, ca produs deosebit de complex al
viei-de-vie, a ocupat dintotdeauna un loc important
n istoria i cultura civilizaiei umane. Primele
consemnri cu privire la acest produs viticol ne
trimit n timp cu 5000 de ani naintea erei noastre,
n zona munilor Zagros din Iran (Phillips, 2003b).
Aceasta nu este noutate deoarece, alturi de bine
cunoscutul gru, via de vie este una dintre cele mai
vechi plante de cultur iar n Romnia aceasta se
cultiv nc din epoca neoliticului mijlociu, cu
aproximativ 3000 de ani naintea erei noastre
(Bucur, 2011).
Cu toate acestea, cultura antic a vinului a
evoluat abia n perioada 3.000-2.500 .Hr., perioad
n care egiptenii au nceput s i dezvolte propriile
agriculturi viticole pe terenurile din proximitatea
regiunii Deltei Nilului. Ulterior, n epoca Clasic,
viticultura a nceput s ctige teren n special n
Grecia i Roma antic, dar i n alte regiuni din
Europa. Exist numeroase probe arheologice,
epigrafice i lingvistice care plaseaz viticultura
ntre ndeletnicirile de baz ale dacilor i romanilor.
Pe msur ce industria vinului a cptat o
importan din ce n ce mai mare, vinul a ncetat s
existe doar ca produs de lux pentru elitele societii
i a nceput s fie disponibil (din perspectiva
preului i a accesabilitii) pentru majoritatea
cetenilor (Phillips, 2003a). n timpul Evului
Mediu, viticultura a continuat s se rspndeasc n
toat Europa i s-a dezvoltat, n mod special, n
podgorii i centre viticole vestite prin calitatea
vinurilor obinute, din sortimente specifice. Astfel,
industria vinului european s-a dezvoltat
semnificativ, n special datorit creterii populaiei
i amplificrii activitilor de comer iar vinurile au
nceput s fie cutate att pe piaa intern, ct i la
export (Phillips, 2003a).
Viticultura n Romnia constituie o
activitate tradiional, de mare importan
economic, dezvoltat armonios, ca rezultat al
condiiilor naturale deosebit de favorabile pe care
via-de-vie le gsete pe tot cuprinsul rii (Bucur,
2011). Aa cum ne-a demonstrat i istoria,
viticultura este o strveche ndeletnicire a
poporului romn care s-a dezvoltat cu precdere n
podgorii i centre viticole recunoscute la nivel
naional, dar i mondial, prin fineea vinurilor,
abundena acestora i calitatea deosebit a

224

strugurilor de mas. Bucur (2011) ne arat c mai

mult de un milion de locuitori din Romnia i
asigur existena din cultura viei-de-vie,
prelucrarea strugurilor i obinerea vinului,
comerul cu struguri i vin, activiti n industrii i
domenii conexe (ambalaje, transporturi etc.).
EVOLUIA SUPRAFEELOR VITICOLE
DIN LUME I N EUROPA
Cele mai propice locaii pentru a cultiva
eficient via-de-vie i a valorifica, astfel, pe deplin
produsele acesteia sunt acelea unde temperatura
medie anual este cuprins ntre 9 i 21C (Bucur,
2011). Astfel de temperaturi, alturi de alte condiii
eco-pedo-climatice, se ntlnesc n interiorul a dou
benzi ce nconjoar globul de o parte i de alta a
ecuatorului: prima i cea mai important este cea
plasat ntre 20 i 50 latitudine, iar cea de-a doua o
gsim la sud de ecuator, ntre 20 i 40 latitudine.
n interiorul celor dou benzi mai sus menionate
ntlnim o suprafa viticol ce nsumeaz
aproximativ 7.742.000 ha (conform datelor
Organizaiei Internaionale a Viei i Vinului
2008). n tabelul de mai jos (Tabelul nr. 1) se poate
observa repartiia pe continente a suprafeei.
Dup cum se poate observa din tabel, dup
cel de-al doilea rzboi mondial, suprafeele
cultivate cu vi-de-vie au cunoscut o cretere
continu (de la aproximativ 10 milioane ha n 1964
la 10,3 milioane ha n 1976). Cu toate acestea,
suprafaa cultivat a nceput s scad progresiv
pn n anul 1998, atingnd n 2010 valoarea de 7,7
milioane ha i stabilizndu-se n 2012 la valoarea
de 7,5 milioane ha (n descretere cu 1% fa de
nivelul anului 2011); ns, aceast ultim
descretere este cu mult mai mic fa de
modificrile din anii precedeni. Per ansamblu,
ntre 2000 i 2012, suprafaa viticol a sczut cu
aproximativ 0,319 milioane ha (modificare pus de
specialiti pe seama reducerii suprafeelor viticole
din Europa). Procesul de reducere a suprafeelor
viticole din Europa (i n special din UE) este
rezultatul cumulat al unor factori precum:
restructurarea i reconversia podgoriilor precum i
criza vinurilor (n expansiune), fenomen ce nu mai
ine cont de zona ori specific vinurilor. Toi aceti
factori se manifest pe fundalul sistrii programelor
europene de sprijin pentru obinerea autorizaiilor.
Cu toate acestea, diminuarea podgoriilor UE a fost

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

compensat de meninerea suprafeelor cultivate n

restul lumii (Comisia European (2007)). n timp
ce podgorii i plantaii din Argentina i Turcia se
micoreaz, alte suprafee viticole din China i
Australia se extind (pe fundalul unei constante din
SUA i Africa de Sud).
Tendina general de reducere cu 10% a
suprafeelor plantate cu vi de vie (Figura nr. 1),
ntre anii 1986 i 2004, mascheaz dou tendine
distincte i contrastante: UE a cunoscut o reducere
limitat, dar constant (de 15 %) a suprafeelor, n
timp ce concurenii si au nregistrat o dezvoltare
surprinztoare a capacitii de producie, cu creteri
de 21 % n Statele Unite, 33% n Africa de Sud,
52% n Chile, 178 % n Australia i 360 % n Noua
Zeeland..
Suprafaa cultivat cu vi de vie a fost n
anul 2012 de aproximativ 17.301.100 acri, o
scdere cu aproximativ 6,4% fa de nivelul anului
2011 i totodat cel mai mic nivel nregistrat. Fa
de nivelul nregistrat n anii 1981-1985, de
24.272.000 acri, anul 2012 a marcat o scdere de
28,7% pe parcursul a patru decenii. n perioada
recent, o expansiune a podgoriilor a avut loc
ndeosebi n acele ri fr un istoric deosebit n
producia de vin. Suprafaa podgoriilor ar fi fost
mai mare dac nu ar fi existat programul EU de
ndeprtare a suprafeelor viticole din 2009.
Per ansamblu, anticipm c n viitor
podgoriile din statele Europei de Vest se vor
menine pe un trend descendent, n contrast cu cele
din emisfera sudic i din SUA care vor crete ntrun ritm destul de mic dar constant; acest pas mic
poate fi pus pe seama dificultilor ntlnite de
productori n vnzarea vinurilor pe piee. Cu toate
acestea, plantarea ntr-un ritm lent a culturilor noi
de vi de vie din emisfera sudic nu este suficient
pentru a stabiliza nivelul produciei pe termen
scurt. n alte ri (n special din Oceania) are loc o
cretere semnificativ a suprafeei viilor, ns nu se
afl momentan n producie.
Din suprafaa viticol total de pe glob, mai
bine de 50 % este concentrat n rile europene.
Acest indice reflect istoria i tradiiile milenare ale
rilor europene, care cultiv via de vie pe
parcursul a mii de ani. Cele mai mari podgorii ale
Europei se afl n Spania, Frana, Italia i
Portugalia. Suprafaa cultivat cu vi de vie a
sczut cu 14% n 2012 fa de anul 2000, de la 3,3
milioane ha la 2,8 milioane ha, o pierdere de
aproximativ 500.000 ha. Aceast descretere este
echivalentul a, de exemplu: de 4 ori mrimea

podgoriilor din Bordeaux, mai mult de jumtate din

podgoriile Franei i aproximativ suprafaa
cumulat a podgoriilor din Argentina, Chile i
Africa de Sud. O evoluie a suprafeelor podgoriilor
europene se poate observa n tabelul de mai jos
(Tabelul nr. 2).
Cu toate c n perioada 2011-2012 suprafaa
viticol a UE a sczut cu 54.000 ha, ntre 2012 i
2013 suprafaa podgoriilor a sczut cu doar 19.000
ha. Suprafaa total a podgoriilor (vi de vie pentru
struguri, struguri de mas ori pentru stafide, n
producie sau n curs de producie) chiar a crescut
n state precum Spania, cu 5 mii de hectare, n timp
ce n Italia, Portugalia ori Frana, aceasta a sczut
cu aproximativ 6-7 mii hectare.
PRODUCIA DE VIN DIN LUME I N
EUROPA
Producia de vin la nivelul anului 2013 n
lume a crescut considerabil fa de perioada
precedent (a se vedea Figura nr. 2). Cu o
producie total estimat de 281 milioane hl
(valoare medie estimat ntre 276,5 i 285,4
milioane hl cu marj de eroare de 10%), anul 2013
s-a ridicat deasupra anului anterior n ceea ce
privete cantitatea de vin produs cu aproximativ
9%. Putem interpreta aceast evoluie ca fiind una
extraordinar, n contextul n care suprafaa viticol
a sczut, la nivel mondial (cum am vzut i mai
devreme).
Producia de vin la nivel mondial crete
simitor, mai ales dac lum n considerare
producia relativ mic de vin din anul 2012 (de 258
milioane hl). Lumea viticol a anului 2013 s-a
ntors la performanele productive din anul 2006 n
contrast cu trendul descresctor al suprafeelor
viticole (de aproximativ 15.000 he), mai ales n
zone din Italia i Spania.
Conform datelor cumulate pentru anul 2013,
la nivel mondial ar trebui s se nregistreze o
producie viticol n jurul valorii de 281 de milioane
de hectolitri. La nivelul Uniunii Europene, producia
de 164 milioane hl poate fi considerat i ea o
adevrat performan, att prin comparaie cu
ceilali productori dar i prin raportare la anul
precedent. n Spania s-a nregistrat o cretere a
produciei de peste 23% pn la aproximativ 40
milioane hl. n Frana i Portugalia, creterea a fost
la nivelul anului 2013 de 7% prin comparaie cu
producia din anul 2012.
Un tablou sumar al ultimilor cinci ani
viticoli nregistrai (2009-2013) pentru cele mai

225

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

performante 19 state productoare de vin (state

pentru care producia de vin a fost mai mare de 1
milion hl) din lume este prezentat n tabelul de mai
sus (Tabelul nr. 3).
O reprezentare a produciei de vin pe glob
este redat de OIV la nivelul anului 2012 (cantiti
exprimare n mii de hectolitrii); a se vedea n figura
de mai jos (Figura nr. 3) aceast reprezentare.
La nivelul UE, dup cinci ani consecutivi de
producie modest (din 2007 i pn n 2011,
inclusiv) i un an cu o producie excepional de
sczut (anul 2012), anul 2013 poate fi considerat
unul deosebit din perspectiva produciei de vin
(mai ales n contextul reducerilor suprafeelor
viticole din unele ri precum Spania sau Italia).
Evoluia celor mai performani 5 state productoare
de vin este redat n figura de mai jos (Figura nr.
4).
n Spania, la finalul anului 2013, din cele
45,5 milioane hl de vin, suc i must, procesul de
vinificaie ar trebuie s ofere o cantitate final de
40 milioane hl. Astfel, creterea produciei de vin
la finalul anului 2013 ar trebui sa fie de 23% prin
comparaie cu anul 2012. Cu toate acestea, evoluia
cea mai surprinztoare pare s fie cea a Romniei,
care dup trei recolte consecutive foarte sczute,
aceasta ar trebui s nregistreze la finalul 2013 un
rezultat care s reflecte cel mai bine capacitatea sa
de producie de aproape 6 milioane hl, adic cu
aproximativ 79% mai mult dect producia de vin
din 2012.
n Frana, cu toate c anul 2013 rmne n
istorie ca unul modest referitor la performanele
viticole, s-a nregistrat totui o producie de 44
milioane hl, cu 7% mai mult fa de nivelul anului
2012 (41,2 milioane hl). i Portugalia a nregistrat
o cretere de 7% n anul 2013, fa de anul anterior,
considernd aceasta o evoluie normal a produciei
viticole cu volum de 6,74 milioane hl.
Contrar estimrilor iniiale, Italia a
nregistrat n sfrit o cretere uoar a produciei
viticole n anul 2012, prin comparaie cu anul 2011,
dar i n anul 2013, prin comparaie cu anul
precedent (de 2%), atingnd volumul de 45
milioane hl.
Per ansamblu, la nivelul UE-28 producia de
vin pentru anul 2013 se estimeaz la volumul total
de 163,9 milioane hl (valoare apropiat de
performanele nregistrate n anul 2009, de 164,9
milioane hl) excluznd sucul i mustul nregistrnd
astfel o cretere considerabil (cu 16 milioane hl,
de 11%) fa de anul 2012, unde datele provizorii

226

sugereaz un rezultat n jurul valorii de 147,9

milioane hl.
Concluzionnd, continentul european este
cel care asigur cea mai mare cantitate de vin (mai
bine de 50% din producia mondial), urmat de cel
american, de Asia, Oceania i Africa.
CONSUMUL DE VIN DIN LUME I N
EUROPA
n ceea ce privete consumul de vin la nivel
mondial, statisticile referitoare la anul 2013 ne
arat c ne ndreptm spre o revenire a consumului
de vin (Figura nr. 5). Dat fiind efectele crizei
financiare declanate n anul 2008, care nc se
resimt n industria viticol, rezultatele preconizate
sunt incerte vis-a-vis de consumul de vin pentru
anul 2013. Mai mult dect att, volumul sczut al
produciei de vin din anul 2012 a epuizat anumite
verigi ale lanurilor de aprovizionare, fcnd ca
ntoarcerea spre un trend ascendent n consumul de
vin n anul 2013 s fie mult mai greoaie.
Specialitii estimeaz pentru anul 2013 un
consum al produciei viticole cuprinse ntre 234,4
i 243,1milioane hl, adic un nivel mediu estimat
de 238,7 milioane hl (n scdere cu 2,5 milioane hl
fa de anul 2012, sau cu 1%); a se vedea figura 5.
La nivelul anului 2013, jumtate din piaa
consumatorilor de vin la nivel mondial este
concentrat n doar cinci state (a se vedea Figura
nr. 6). Astfel, SUA cu 29,1 milioane hl de vin
consumate devine, n anul 2013, cea mai mare pia
intern (acaparnd 12,21% din totalul vinului
consumat la nivel mondial).
Urmtoarea pia important este cea a
Franei care, dei a nregistrat un declin de aproape
7% fa de anul precedent, a avut un consum n
anul 2013 de 11,80% fa de consumul total.
Cu un consum de vin de aproape 21,8
milioane hl, Italia a cuprins n jur de 9,13% din
consumul total, clasndu-se astfel pe poziia trei (n
scdere fa de anul precedent cu 3,7%). ntre
aceste cinci state, Germania a fost cea care a
nregistrat cea mai mare rat de cretere a
consumului pentru anul 2013, de aproape 1,5%
(fa de anul precedent), cuprinznd astfel 8,50%
din consumul total al acestui an. Aproape de
aceast pia n cretere, se poziioneaz i cea a
Chinei care a raportat n anul 2013 un consum ce
reprezint 7,04% din consumul total.
Referitor la situaia consumului de vin din
anul 2012, precum i cea din anii 2005 i 2000,
aceasta este redat n figura 6, att pentru cei mai

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

mari cinci consumatori ct i pentru urmtorii 13

din clasament. Dup cum se poate observa, aceeai
cinci mari consumatori i-au pstrat dominaia pe
pia, cu variaii de poziie a clasamentului n timp.
n Europa (a se vedea Figura nr. 7), n
conformitate cu tendinele din anii precedeni, rile
consumatoare de vin, deja devenite tradiionale,
pstreaz declinul ntre 2012 i 2013. Astfel, au loc
urmtoarele scderi (a se vedea Figura nr. 8): cu
2,1 milioane hl n Frana (cu 28,1 milioane hl de
vinuri consumate), cu 0,8 milioane hl n Italia
(avnd 21,7 milioane hl consumat) i cu 0,2
milioane hl n Spania (cu 9,1 milioane hl
consumat). n Portugalia (4,5 milioane hl) i
Regatul Unit (12,7 milioane hl), consumul a rmas
stabil, n timp ce n Germania (20,3 milioane hl), sa nregistrat o uoar cretere.
n timp ce Elveia, Noua Zeeland ori
Ungaria au ntlnit niveluri stabile ale consumului
de vin ntre 2012 i 2013, Australia a suferit o
reducere modest pe piaa intern dup ani buni de
cretere continu (a se vedea Tabelul nr. 4).
Statele Unite ale Americii, avnd 29,14
milioane hl de vinuri consumate (cu excepia celor
vermut i vinurilor speciale), devine n anul 2013
cea mai mare pia intern din lume n funcie de
volum. Cu toate acestea, ratele de cretere a
consumului din anii precedeni (de exemplu de 2%
din perioada 2011-2012) nu se menin i n
perioada 2012-2013, aceast pia cunoscnd o
cretere post-criz financiar de doar 0,5% ori 0,15
milioane hl. n China, consumul accelerat al vinului
nceput cu anul 2000 s-a mai temperat n anul 2013
(Figura nr. 9).
Institutul Vinului din California realizeaz
periodic statistici cu privire la produsul viticol,
printre care i consumul vinului n lume. Harta de
mai jos (Figura nr. 10) relev ct de mult vin se
consum de ctre fiecare persoan n fiecare ar, la
nivelul anului 2012.
Aa cum era i de ateptat, majoritatea
consumatorilor de vin se afl n Europa. Cu toate
acestea, n mod surprinztor statul Vatican domin
considerabil clasamentul statelor consumatoare de
vin, cu aproximativ 74 de litrii per persoan, n
anul 2012. Urmtoarele state din clasament sunt:
Andora (46,4 litrii per capita), Frana (44,2 litrii per
capita), Sf. Pierre i Miquelon (43,6 litrii per
capita), Slovenia (43,3 litrii per capita), Croaia
(42,6 litrii per capita), Macedonia (41,6 litrii per
capita), Portugalia (40,9 litrii per capita), Elveia

(40,4 litrii per capita), iar pe locul 19, Romnia cu

23,8 litrii per capita.
n ceea ce privete consumul de vin pe
locuitor, ntlnim trei categorii de ri:
ri mari consumatoare de vin (50 litri
vin/ an/locuitor): Luxemburg, Frana;
ri cu un consum mediu de vin (10-50
litri vin/ an/locuitor): Italia, Portugalia,
Elveia, Spania;
ri cu un consum mic de vin (sub 10
litri vin/ an/locuitor): S.U.A., Canada,
Africa de Sud.
Studiile de caz efectuate cu referire la
consumul de vin, scot n eviden faptul c n Italia,
Spania, Frana, Portugalia (ri ce dein supremaia
mondial n producia de vin - 51%) consumul se
va stabiliza la 50-60 l/an/locuitor, preferabil vinuri
roii, excepie fcnd Germania i SUA. unde
balana nclin spre vinurile albe.
n privina consumului per capita din n EU28, acesta a sczut considerabil n ultimele decenii
cu precdere n statele din Sudul Europei, unde
stilul de via i gusturile n continu schimbare,
campaniile anti-alcool i cele referitoare la
implicaiile pentru sntate au afectat cererea
total. ntre timp, n statele membre din Nordul
Europei consumul este relativ constant ori crete
foarte puin dar focalizat mai degrab spre vinurile
de marc sau cele din soiuri diferite de vinurile
DOP/IGP. O alt evoluie relevat este creterea
cererii pentru vinurile la vrac, n special datorit
costurilor sczute cu transportul. Vinul utilizat n
scop industrial a sczut n Uniunea European de la
33 milioane hl din 2006-2007 la puin peste 26
milioane hl n 2009-2010, n special datorit
descreterii subveniilor UE acordate n procesul
distilrii.
Conform figurii de mai sus (Figura nr. 11),
Luxemburg i Frana rmn cele mai mare
consumatoare de vin per capita, cu toate c n
Frana consumul de vin a mai sczut prin
comparaie cu situaia din anii 1960, stabiliznduse la un nivel de 46,4 litrii pe an. Nivelul consumul
de vin per capita din Portugalia se stabilizeaz n
anul 2013 la nivelul de 42,5 litri. Consumul de vin
per capita din Italia prezint un trend descendent n
ultimele decenii, printre cauze enumernd:
modificri n stilul de via i gusturile individului
precum i campanii pentru prevenia consumului de
buturi alcoolice. Consumul de vin pe cap de
locuitor din Romnia a sczut de la 27 de litrii din
2011 la 24,3 litrii n anul 2012 i se ateapt s se

227

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

nregistreze o uoar cretere n anul 2013, dat fiind

producia crescut din acest an. ntre 60% i 70%
dintre consumatorii romni prefer vinurile albe,
dar i vinurile roze ctig teren n ultima perioad.
Referitor la ecartul dintre nivelul produciei i
cel al consumului de vin la nivel mondial, acesta
apare n anul 2013 pe fundalul scderii consumului
i ar trebui s permit, pentru prima dat dup anul
2006, satisfacerea nevoilor industriale de pe pia (n
fabricarea unor produse precum brandy, oet, vermut
etc.). Referitor la anul precedent (2012), nivelul
redus al produciei mondiale de vin coroborat cu
nivelul foarte mic al consumului de vin, a condus la
tensiuni considerabile pe piaa global, n special i
pentru faptul c a fost al treilea an consecutiv cnd
stocul de vin disponibil pentru uz industrial (mai ales
pentru piaa de vinars) a fost insuficient prin
comparaie cu necesitile manifestate de
aproximativ 30 milioane hl (a se vedea linia verde
Figura 12).
Acknowledgements
This work was cofinanced from the European
Social Fund through Sectoral Operational
Programme Human Resources Development 20072013, project number POSDRU/159/1.5/S/134197
Performance and excellence in doctoral and
postdoctoral research in Romanian economics
science domain
Aceast lucrare a fost cofinantat din Fondul Social
European, prin Programul Operaional Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013, proiect
numrul
POSDRU/159/1.5/S/134197
Performanat i excelent n cercetarea doctorala
si postdoctoral n domeniul tiintelor economice
din Romnia
Bibliografie
[1] Bucur, G. M., (2011), Viticultur, Bucureti
[2] Comisia European (2007), Ctre un sector
vitivinicol
european
durabil
2007,
Luxemburg: Oficiul Publicaiilor Oficiale ale
Comunitilor.
[3] Euromonitor, (2006), The World Market for
Wine.
Disponibil
la
adresa
http://www.portal.euromonitor.com/portal/
[4] Luca, F.Al., Ioan C.AM. Sasu, C.,(2013),
Implementation and Development of the
Employer Branding Management Concept
on the Romanian Labor Market in the Current
Economic and Social Context, Annals of
Ovidius University of Constanta, Economic
Sciences Series, vol XIII, Issue 1, 2013, pp.
848-854.

228

[5] Ioan C.AM., Luca, F.Al., Sasu, C., (2013),

Social Networks Challenge and Oportunity
in the Development of Personal Brand
Marketing Strategies in the Virtual
Environment, Annals of Ovidius University of
Constanta, Economic Sciences Series, vol
XIII, Issue 1, 2013, pp. 800-805.
[6] Luca, F.Al., Ioan C.AM, (2010), Individual
Career in the Current Economic Crisis,
Revista de Management-Marketing Craiova,
nr.2/2010, vol VIII, pp. 385-390.
[7] Phillips, R. (2003a), Wine from Classical
Times to the Nineteenth Century, n Katz. S.
(Ed.), Encyclopedia of Food and Culture,
Vol. 3. (pp. 553-557). New York: Charles
Scribners Sons.
[8] Phillips, R. (2003b), Wine in the Ancient
World, n Katz. S. (Ed.), Encyclopedia of
Food and Culture, Vol. 3. (pp. 551-553). New
York: Charles Scribners Sons.

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Tabelul nr. 1 Repartizarea pe continente a suprafeei viticole mondiale

Continentul
Europa
Asia
America
Africa
Oceania
Total

Media
1991-1995
mii ha
%
5507
67,7
1404
17,3
808
9,9
344
4,2
71
0,9
8134
100

Media
Media
2010
1996-2000
2001-2005
mii ha %
mii ha %
mii ha %
4995
64,4
4725
60,0
4521
58,4
1459
18,8
1636
20,8
1634
21,1
869
11,2
958
12,2
991
12,8
320
4,1
374
4,7
387
5,0
117
1,5
179
2,3
209
2,7
7760
100
7872
100
7742
100
Sursa: prelucrare date dup OIV i Bucur, 2011

2012
mii ha
4231
1709
994
391
203
7528

%
56,2
22,7
13,2
5,2
2,7
100

Tabelul nr. 2 Suprafeele viticole din Europa

ara
Austria
Germania
Bulgaria
Spania
Frana
Grecia
Ungaria
Italia
Portugalia
Romnia
Alte EU
Total

2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
52
50
50
48
45
47
46
44
102
102
102
102
102
102
102
102
95
102
93
86
81
81
83
78
1180
1174
1169
1165
1113
1082
1032
1018
894
888
867
858
837
818
806
800
113
112
117
115
113
112
110
110
83
78
75
72
70
68
65
64
842
844
838
825
812
795
776
759
248
249
248
246
244
244
240
236
217
213
209
207
206
204
204
205
74
72
71
66
66
101
90
84
3900
3884
3839
3729
3691
3654
3554
3500
Sursa: prelucrare date dup rapoartele State of the Vitiviniculture World Market, 2006-2014

Mii ha
2013
44
102
78
1023
794
110
63
752
229
205
81
3481

Tabelul nr. 3 Producia de vin n lume (excluznd mustul i sucul de strugure)

ara
Italia
Frana
Spania
SUA
Argentina
Australia
Chile
Africa de Sud
Germania

2009
47.314
46.269
36.093
21.965
12.135
11.784
10.093
9.986
9.228

2010
48.525
44.381
35.353
20.887
16.250
11.420
8.844
9.327
6.906

2011
42.772
50.764
33.397
19.187
15.473
11.180
10.464
9.726
9.132

20121
43.816
41.205
32.478
20.510
11.778
12.660
12.554
10.550
9.012

20132
44.900
44.082
40.000
22.000
14.984
13.500
12.821
10.954
9.011

2013/2012
2%
7%
23%
7%
27%
7%
2%
4%
0%

Top
1
2
3
4
5
6
7
8
9

229

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

2009
2010
2011
20121
20132
2013/2012
5.868
7.133
5.610
6.308
6.740
7%
6.703
3.287
4.058
3.311
5.938
79%
3.366
2.950
2.750
3.150
3.700
17%
2.720
2.459
3.460
2.967
2.731
-8%
3.198
1.762
2.750
1.818
2.618
44%
2.050
1.900
2.350
1.940
2.484
28%
2.352
1.737
2.814
2.514
2.400
-5%
1.424
1.433
1.409
1.293
1.422
10%
1.427
1.224
1.237
1.337
1.305
-2%
1.112
1.030
1.119
1.004
1.008
0%
272.217
264.495
267.413
258.164
280.950
9%
Not: 1 date provizorii; 2 date estimative; u.m. 1000 hl
Sursa: prelucrare de ctre autor dup date furnizate de OIV

ara
Portugalia
Romnia
Grecia
Brazilia
Ungaria
Noua Zeeland
Austria
Croaia
Bulgaria
Elveia
Global

Top
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
-

Tabelul nr. 4 Consumul de vin n state din Europa i din lume (mii hl)
2009

2010

2011

2012

2013f

20.250

20.205

19.707

20.000

20.300

Austria

2.400

2.400

2.545

2.756

2.619

Belgia si Luxembourg

3.108

3.101

3.183

3.132

3.054

Danemarca

1.890

1.930

1.837

1.822

1.802

11.271

10.600

9.894

9.300

9.100

ara
Europa
Germania

Spania
Finlanda

597

606

639

599

621

Frana

29.304

29.438

29.322

30.269

28.181

Grecia

3.029

2.955

2.923

3.068

3.300

Irlanda

684

710

772

802

845

24.600

24.500

23.052

22.633

21.795

Olanda

3.460

3.470

3.779

3.636

3.585

Portugalia

4.515

4.447

4.550

4.600

4.551

12.680

13.200

12.860

12.801

12.738

Suedia

2.010

2.010

2.000

2.066

2.120

Elveia

2.885

2.900

2.882

2.654

2.650

122.683

122.472

119.945

120.138

117.261

3.384

3.467

3.527

3.612

3.676

Argentina

10.342

9.714

9.809

10.051

10.337

Australia

5.198

5.325

5.325

5.396

5.289

Brazilia

3.508

3.500

3.805

3.399

3.488

Italia

UK

Total
non-Europa
Africa de Sud

Chile

2.605

3.118

3.008

3.080

3.130

China

10.857

13.334

16.339

17.477

16.815

SUA

27.250

27.110

28.425

29.000

29.145

917

905

939

919

921

64.061

66.473

71.177

72.934

72.801

Noua Zeeland
Total

230

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Sursa: prelucrare date dup rapoartele OIV

Figura nr. 1 Evoluia suprafeei viticole la nivel mondial (mii acrii)

An
81-85
86-90
91-95
96-99
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

Suprafa
24272,0
21836,0
20902,0
18951,0
18184,0
18346,0
18425,0
18448,0
18190,0
18195,0
18179,0
18594,0
17773,0
18413,6
17792,9
18477,3
17301,1
Mii acri

Sursa: realizare proprie dup date culese de pe FAOSTAT

Figura nr. 2 Evoluia produciei mondiale de vin

(excluznd mustul i sucul de strugure)

Not: date estimative

Sursa: prelucrare date de ctre autor dup OIV

Figura nr. 3 Harta productorilor de vin din lume n anul 2012 (hectolitrii)

231

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Sursa: realizat de autor pe baza datelor furnizate de OIV

Figura nr. 4 Evoluia celor mai performani 5 state productoare de vin

Sursa: prelucrare date dup Castellucci, 2014

Figura nr. 5 Evoluia consumului de vin la nivel mondial

232

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Sursa: prelucrare date rapoartele OIV

Figura nr. 6 Cei mai mari importani cinci consumatori de vin din lume (2013)

Sursa: realizat de autor utiliznd rapoartele OIV

Figura nr. 7 Consumul de vin n lume n anii 2000, 2005 i 2012

Sursa: realizat de autor utiliznd baza de date FAOSTAT

Figura nr. 8 Evoluia consumului n unele ri din Europa n perioada 2000-2013

233

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Sursa: realizat de autor utiliznd rapoartele OIV

Figura nr. 9 Modificarea 2013/2009 a consumului de vin n state

din Europa i din lume

Sursa: realizat de autor utiliznd rapoartele OIV

Figura nr. 10 Consumul de vin per capita n lume

234

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Sursa: date prelucrate dup Wine Institute of California

Figura nr. 11 Consumul de vin per capita n state din EU-28 n perioada 2008-2012

Sursa: realizat de autor utiliznd rapoartele OIV

235

Managementul Intercultural
Volumul XVI, Nr. 2 (31), 2014

Figura nr. 12 Evoluia ecartului producie/consum de vin la nivel mondial

Sursa: prelucrare proprie dup datele extrase din date FAOSTAT

236