Maroc

Rites, coutumes et traditions

Le Maroc est un pays occidentalis et moderne, avec une existence de classes
suprieures et moyennes instruites, mais attaches leurs traditions culturelles et
religieuses. Le Maroc rurale accorde une grande importance aux coutumes de la vie
sociale, voue un culte aux saints et veille lorganisation des moussems qui sy
rattachent.
-Lhabillement- La femme marocaine porte tailleurs et pantalons tout aussi bien
que caftans et djellabas, et babouches linstar de lhomme qui porte costume et djellaba.
Cependant, lors de certaines cremonies tant civiles que religieuse la tenue traditionnelle
est de rigueur.
-Les repas- des Marocains sont galement leur manire, un mlange de tradition et de
modernit. Pratiquement toutes les familles marocaines soffrent un couscous le vendredi
midi.
-lameublement- Lintrieur marocain reflte galement cette dualit. Fauteuils et
canaps, ctoient souvent le divan traditionnel marocain, le tapis, le bois cisel.
Crmonie du Mariage
Dans le Maroc daujourdhui, les mariages sont clbrs pratiquement comme
autrefois. En effet, si certaines traditions ont perdu de leurs valeurs dantan, on respecte
scrupuleusement les rgles de la tradition quand il sagit de crmonies de mariages.
Le contrat du mariage doit mentionner la fois, la prsence du pre de la future
pouse et la constitution de la dot pour l'pouse. Dot qui est en fait une offrande du mari
loccasion de sa demande. Le contrat de mariage ne se fait pas dans une mosque mais
dans le domicile paternel de la marie.

Le crmonie de mariage se compose de trois tapes:

1. La Crmonie du henn - Cette crmomie a lieu la nuit prcdant la nuit de noces. Le
henn a pour but dembellir la marie avant sa nuit de noces. Il joue un rle important
dans la symbolique de la beaut chez les arabes depuis toujours. Cette crmonie du
henn dure un aprs-midi o se runissent les femmes (tantes, cousines et amies proches
de la marie).
2. La Soire principale - Cest la crmonie principale de toutes ces festivits. Elle a lieu
en gnral, chez la famille de la marie. La marie napparait quune fois que la salle est
remplie et une fois que la famille du mari est l.
3. La Soire chez la famille du mari - Le lendemain soir pour fter les maris, son tour
la famille du mari organise une soire qui en gnral se fait dans une ambiance plus
dtendue, moins guinde et avec moins de monde que la soire de la veille.

Cuisine et gastronomie
La cuisine marocaine est raffine et internationalement apprcie. Le repas
traditionnel marocain est le tajine, qui dsigne, d'une part, un ustensile de cuisine
traditionnel du Maghreb, et d'autre part, une prparation culinaire, plat en sauce, base de
viande et de lgumes, dgust avec du pain complet, rond.
Le Repas de fte:
Le petit djeuner - est constitu dune soupe base de pois chiches, de tomates, de cleri,
dherbes, de riz, de petits carrs de viande arross dun filet de citron. De petits gteaux
marocains faits de miel et damandes, jus de fruits et du th vert.
Pour le djeuner ou pour le dner (selon lenvie des htes) - un repas classique est servi,
compos gnralement dune pastilla: sorte de tourte faite avec des amandes, du pigeon
ou dfaut du poulet, et servie en entre chaude; dun Mchoui, mouton cuit au four
traditionnel, en terre, est servi avec du sel et du cumin et dun couscous, plat national, de
renomme internationale, base de semoule de bl, garnie de viande et de lgumes ou de
raisins secs et doignons et arros de sauce.