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CAPITULO I

La plata es un elemento qumico de nmero atmico 47 situado en el grupo 11 de la tabla peridica


de los elementos. Su smbolo es Ag (procede del latn:argentum, "blanco" o "brillante"). Es un metal
de transicin blanco, brillante, blando, dctil, maleable.
Se encuentra en la naturaleza formando parte de distintos minerales (generalmente en forma
de sulfuro) o como plata libre. Es muy escasa en la naturaleza, de la que representa una parte en
10 millones de corteza terrestre. La mayor parte de su produccin se obtiene como subproducto del
tratamiento de las minas de cobre, zinc, plomo y oro.

ETIMOLOGIA
Su nombre es una evolucin de la palabra latina *platus (cf. chato). Esta significaba originalmente
"plano" y posteriormente "lmina metlica". En la Pennsula Ibrica el trmino especfico referencia
al metal. Otros ejemplos de esto son el portugus prata.
El smbolo de la plata proviene del latn argentum y el griego ,1 nombres del metal en esos
idiomas y la mayora de las lenguas neolatinas actuales tanto ibricas como galoromances e italicas
(derivados de una raz indo-europea que significa 'brillante'). 2
En Castellano existe el adjetivo argentino, de uso exclusivamente literario, de donde tambin surgi
el nombre de Argentina.

Historia de la palta o aguacate


Antes de la llegada de los europeos la palta se cultivaba desde el ro Bravo, en el norte de Mxico,
hasta Guatemala.
La palta o persea americana se origin en el centro sur de Mxico, en algn momento entre el ao
7.000 y 5.000 antes de Cristo. Su uso fue y es parte importante de la dieta de la poblacin de estas
zonas.
Despus del descubrimiento de Amrica y de su conquista por parte de los espaoles, el aguacate
se disemin a otros lugares del mundo, llegando a Europa y al resto del mundo. Hoy podemos ver
una gran variedad de platillos que usan este ingrediente, ya sea desde una ensalada hasta un roll
de sushi.
La palabra aguacate viene del nhuatl ahucatl, lo que tambin significa testculos. Los espaoles
hicieron el prstamo de la palabra y la adaptaron a su idioma, creando la palabra aguacata y
avocado. En portugus se conoce como abacate, y en alemn se conoci como "fruta de
mantequilla".

Por su parte, la palabra guacamole proviene del nhuatl ahuacamolli, que traducido significa sopa o
salsa de aguacate. Tambin este fruto es conocido como aguaco o ahuaca.
A su vez, la palabra palta proviene del quechua, y es tambin el nombre con el que se conoce a una
etnia amerindia, los Paltas, que habit en la provincia de Loja, (Ecuador) al norte de Per.
Aparentemente este es el origen del nombre con que los Incas bautizaron al fruto del aguacate,
trado desde la zona norte de su imperio donde se superpona con el sur del imperio Azteca. Esto
tambin coincide con el tiempo aproximado en que el rbol lleg de Ecuador a Per, ya que se sabe
que la conquista de las provincias norteas por el Inca Tupac Yupanqui ocurri entre 1450 y 1475.
Con el nombre de palta se conoce al vegetal de la persea en Argentina, Chile, Per y Uruguay.
Las crnicas e historias que relataban los conquistadores espaoles mencionaron esta fruta por
primera vez en 1519.
El fruto de persea americana ha sido utilizado principalmente como alimento.
En Mxico, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde los tiempos
precolombinos. Se utiliza como parte de ensaladas, como guarnicin, y para preparar guacamole,
entre muchos otros usos.
En Per, la palta que se produce mayoritariamente es de tipo verde. Su tamao puede llegar hasta
los quince centmetros segn la zona de produccin. Se usa para preparar palta rellena, sopa de
palta y como acompaamiento en diversos platos de la variada gastronoma peruana.
En Chile existe un tipo de palta de cscara negra algunas veces llamada "palta chilena".
Es un alimento fuertemente consumido en este pas y utilizado de variadas formas en la
gastronoma nacional.
Un uso tradicional de la palta, menos popular, es el de planta medicinal. Su fruto y aceites son
ampliamente utilizados como productos de belleza tanto para la piel y cabello, y sus hojas son
usadas para la elaboracin de expectorantes.

Historia de la palta o aguacate

Antes de la llegada de los europeos la palta se cultivaba desde el ro Bravo, en el norte de Mxico,
hasta Guatemala.
La palta o persea americana se origin en el centro sur de Mxico, en algn momento entre el ao
7.000 y 5.000 antes de Cristo. Su uso fue y es parte importante de la dieta de la poblacin de estas
zonas.
Despus del descubrimiento de Amrica y de su conquista por parte de los espaoles, el aguacate
se disemin a otros lugares del mundo, llegando a Europa y al resto del mundo. Hoy podemos ver
una gran variedad de platillos que usan este ingrediente, ya sea desde una ensalada hasta un roll
de sushi.
La palabra aguacate viene del nhuatl ahucatl, lo que tambin significa testculos. Los espaoles
hicieron el prstamo de la palabra y la adaptaron a su idioma, creando la palabra aguacata y
avocado. En portugus se conoce como abacate, y en alemn se conoci como "fruta de
mantequilla".
Por su parte, la palabra guacamole proviene del nhuatl ahuacamolli, que traducido significa sopa o
salsa de aguacate. Tambin este fruto es conocido como aguaco o ahuaca.
A su vez, la palabra palta proviene del quechua, y es tambin el nombre con el que se conoce a una
etnia amerindia, los Paltas, que habit en la provincia de Loja, (Ecuador) al norte de Per.
Aparentemente este es el origen del nombre con que los Incas bautizaron al fruto del aguacate,
trado desde la zona norte de su imperio donde se superpona con el sur del imperio Azteca. Esto
tambin coincide con el tiempo aproximado en que el rbol lleg de Ecuador a Per, ya que se sabe