Chec cea mai usoara reteta

Checul asta cred ca este una din primele retete pe care le-am gatit vreodata, chiar inaintea
cartofilor prajiti. Copilaria mea s-a derulat in vremuri nu prea prietenoase, asa incat un
pachet de cacao (si multe, mult prea multe altele) nu era de gasit pe toate gardurile. Cand
puneai mana pe astfel de delicatesuri, le rasuceai bine pe toate partile, citeai tot ce scrie, mai
cu seama daca pachetul venea tocmai din Germania! Pe un astfel de pachet de cacao
nemtesc am descoperit eu, inainte sa fi implinit 12 ani, reteta de chec pe care v-o propun azi,
o reteta atat de simpla incat a fost accesibila copilului care am fost, nu se murdareste decat
un singur vas in timpul prepararii si totul se face la mixer, cat se poate de rapid:
Timp de coacere:
1 ora
Timp total: 1 ora si 15 minute
Tava de 3612 cm.
Portii: 24
Ingrediente:
200 de grame de unt
250 de grame de zahar
2 plicuri de zahar vanilat
3 oua mari
300 de ml. de lapte
50 de grame de cacao
500 de grame de faina
1 plic de praf de copt
Preparare:
Pentru ca prepararea dureaza foarte putin, cuptorul se aprinde de la inceput si se fixeaza la
180 de grade Celsius.
Se mixeaza untul moale (la temperatura camerei) cu 200 de grame de zahar si cele 2 plicuri
de zahar vanilat:
Nu e necesar ca zaharul sa se dizolve in masa de unt, doar sa se obtina o compozitie
cremoasa.
Se adauga 1 ou intreg:
Se mixeaza rapid, pana la incorporarea oului in unt si se adauga urmatoarele oua, pe rand,
mixand dupa fiecare. (Daca se intampla ca amestecul din bol sa aiba un aspect de crema
taiata, nu va ingrijorati: checul va fi la fel de reusit, l-am facut de sute de ori si am avut parte
de tot felul de experiente. ) Se obtine o crema bogata:
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitie cate o lingura, alternand cu
250 de ml. de lapte turnat cate putin si amestecand cu grija (ca sa nu imprastiati faina peste
tot :P ). Se obtine un aluat fluid, dar destul de dens, daca vi se pare prea tare puteti sa mai
adaugati 3-4 linguri de lapte (cat e nevoie) pana la obtinerea unei compozitii vascoase:
Se toarna 2/3 din compozitie intr-o forma de chec mare, a mea are 36/12 cm (daca aveti
forme mai mici faceti doua checuri, altfel riscati sa se reverse in cuptor), captusita cu hartie
de copt sau unsa cu unt si tapetata cu faina:
Treimea de aluat ramasa se omogenizeaza cu cacaua amestecata in prealabil cu cele 50 de
grame de zahar ramase si cei 50 de ml. de lapte pastrati, apoi se toarna in forma, peste
aluatul cu vanilie:

Cu ajutorul unei furculite, se adanceste aluatul cu cacao in cel de vanilie si se roteste in

interiorul formei, pentru obtinerea efectului marmorat:
Se introduce forma in cuptor si coace la 175 de grade Celsius timp de 50-60 de minute,
relevant fiind clasicul test al scobitorii care, introdusa in chec, trebuie sa iasa curata atunci
cand checul este copt. In niciun caz, nu deschideti usa cuptorului in primele 30-35 de minute.
Daca vi se pare ca se rumeneste checul prea tare fara a fi copt in interior (ceea ce va da de
stire scobitoarea) reduceti focul la 165 de grade, acoperiti checul cu o coala de hartie de copt
umezita si continuati coacerea pana e gata.
Checul copt se rastoarna, cu tot cu forma, pe o parte (pe partea cea mai lunga, desigur :P )
si se lasa in aceasta pozitie pana se raceste, pentru a evita lasarea aluatului.
Dupa ce s-a racit, se pudreaza cu zahar praf sau se acopera cu o glazura:
Se taie in felii si se serveste simplu sau alaturi de cafea, un pahar cu lapte etc.:
Edit:
1. reteta nu este creata de mine, e o reteta nemteasca, probata de mine de cateva sute de
ori si de milioane de nemti acasa la ei
2. am indicat o anumita temperatura de coacere ; daca va stiti cuptorul cu nabadai, dati focul
mai mic (165) si prelungiti timpul de coacere, eventual acoperiti cu o coala de hartie de copt
umezita ca sa nu se arda deasupra
3. daca va iese scobitoarea curata (folositi una lunga, pentru frigarui, sa ajunga pana in
fundul formei) sigur este copt
4. cu toate ca este copt, verificat cu scobitoarea, aveti toate sansele sa il stricati asa incat sa
para in interior cleios daca nu tineti seama de procedeul de racire culcat pe o parte deasupra
unui gratar, am aratat asta si cu poze dar se pare ca unii au hotarat cu de la sine putere ca
ar fi facultativ, ei bine, nu este!