Sunteți pe pagina 1din 4

Galerie

Oameni de Cluj

September 25, 2014

Opinii de Cluj

Discover Cluj

Despre noi

Facebook

Shop

napoi

Cum erau cafenele din Cluj


n secolul al XIX-lea

OAMENI DE CLUJ
Cluj & La Belle Epoque
Clujeni cu care ne mndrim

ntre a doua i a treia ceac de cafea se discut chestiuni


nanciare, secrete de stat, brfe obinuite i se fac glume. Cafeaua
face legturi sociale, trezete minile, agit spiritele i alung
somnul. De la cnile enorme la cetile delicate, ea, cafeaua, este
butura democratic spunea inegalabilul Balzac cu foarte mult
timp n urm.
Cuvintele sale simple concentreaz, de fapt, o frm din farmecul
acelui spirit care a fcut carier n epoca romantic. Departe de a
fost un rstimp fr transformri profunde n mentalul colectiv,
Belle poque a pus societatea european n faa unor provocri
fr precedent.

Elitele politice i intelectuale, fascinate de liberalism, socialism,


naionalism i masonerie, au fost cele care, pn la urm, dat tonul
marilor schimbri pe un fond al secularizrii accelerate.
Dezagregarea treptat a civilizaiilor tradiionale, exodul rural,
progresul tehnicii i al instruciei, avntul burgheziei, urbanizarea i
creterea calitii vieii erau semnele unei lumi noi, cu alte valori i
cu o alt viziune asupra traiului de ecare zi.
n partea rsritean a Dublei Monarhii, n inima Transilvaniei,
msurile ntreprinse au dus la creterea ritmului de dezvoltare
economic a oraului, la dezvoltarea industriei i a comerului ceea
ce a avut efecte vizibile asupra modului de via al locuitorilor.
Burghezia ardelean n ascensiune a contribuit masiv la acest
progres, iar stilul ei de convieuire s-a impus, pn la urm, n mod
decisiv. Cafeneaua a devenit, astfel, locul su predilect pentru
socializare i, totodat, spaiul unde opinia public i-a trit clipele
la maxim. Un univers ntreg ntr-o ceac de cafea
Oraul de pe Some s-a bucurat de un asemenea privilegiu incitant
pentru papilele gustative nc din zorii epocii moderne. Sursele
timpului menioneaz foarte rar denumirea de Cafenea n partea
de rsrit a Imperiului, n schimb, sunt pomenite acele locuri de
primire a oaspeilor, restaurantele propriu-zise, grdinile de
distracii sau casele de chef unde, cu siguran, se servea i cafea.

Clujul a devenit acas


Clujul pe care vrem s l uitm
Lor le pas
Oameni de bine
Oameni din art i arhitectur
Tinere talente

Galerie

Chiar dac presa vremii i o serie de voci din lumea medical nu


i-au fcut, iniial, o reclam prea bun, considernd aceea c
slbete sistemul nervos, irit corpul i are efect negativ asupra
strii de spirit care i pierde calmul din cauza sa , cafeaua a
devenit, n timp, una din cele mai savurate licori.
La mijlocul secolului, n Cluj, existau 4 cofetrii i 21 de locuri unde
se vindea cafea. Se poate spune, cu certitudine, c, pn n jurul
anului 1878, dualitatea cofetrie-cafenea a fost una inseparabil.
Numele cele mai cunoscute n acest domeniu de activitate: Ulrich
Jzsef (la Casa Brand), Tauer Adolf i Tauer Jzsef (n Piaa
Central a oraului), Wurcher Jnos (n Piaa Central a oraului),
Simon Ferenc (cu afacerea n actuala strad a Memorandumului),
Orbn Jzsef (la Casa Rhdey), Weisz Herman (n Piaa Central a
oraului) au deinut cofetrii i cafenele deopotriv.
Dup toate probabilitile, cele din urm, plasate undeva ntr-o
ncpere separat, erau deschise mai mult timp, dnd ansa celor
dornici de socializare s poat rmne chiar i la orele cele mai
trzii din sear. Conform surselor de arhiv, una din cele mai
celebre cafenele ale Clujului de la mijlocul veacului al XIX-lea a fost
cea deschis de ctre Tauer Jnos. Ea funciona nc din anul 1853
i, dup mrturisirile proprietarului, oferea 3 mese de biliard i 48
din cele mai citite ziare maghiare, germane i romneti .

Dou decenii i jumtate mai trziu, potrivit raportului ntocmit de


Camera de Comer i Industrie, n Cluj, activau 4 cafenele i un
numr de ase comerciani de cafea. Astfel, din anul 1878,
cafeneaua gureaz deja ca un loc distinct fa de cofetria n sine.
n paralel, sursele de epoc mai amintesc i cafenelele ce ineau de
structura hotelurilor. Astfel, n anul 1895, n Oraul Comoar,
existau 5 cafenele, n anul 1903 8 cafenele, iar n anul 1911 14
cafenele. n incinta hotelurilor erau active 4 cafenele n anul 1895,
apoi 5 cafenele n anul 1903 i, nalmente, 8 cafenele n anul 1911.
ntr-o prim faz, cele mai selecte locaii de acest gen ale Clujului
au fost deschise n zona Centrului, respectiv pe strzile principale
care se ramicau de aici: Uni, Wesselnyi, Szentegyhz, Dek
Ferenc sau Jkai. Conform regulamentului de funcionare publicat
n anul 1901, n asemenea locuri, se oferea: cafea, ceai, ciocolat,
buturi rcoritoare, sucuri de fructe, ngheat i prjitur.
Aici nu se puteau servi buturi alcoolice, concertele sau petrecerile
zgomotoase ind prohibite mai ales dac locaiile se aau n
vecintatea spitalelor, a colilor sau a bisericilor.Proprietarii
rspundeau de toate acestea sub ameninarea unor amenzi destul
de aspre. Programul de funcionare era i el reglementat n mod
strict, ind interzis servirea n incinta cafenelelor ntre orele 2 i 5
dimineaa. Cele din centrul oraului puteau s i mai pstreze
clienii doar o or n plus.

Facebook

Pn la nele primului rzboi mondial, cele mai reprezentative


cafenele ale Clujului erau n numr de 32: Tivoli (n cldirea
nvecinat cu Palatul Bny, cu ieire la strzile Tivoli i Centru),

Korona (Unio u. nr. 2 actual Str. Memorandumului), Grand (Dek


Ferenc u. 2 actualul Bulevard al Eroilor), Nagy Gbor (Piaa Mare
din centrul vechi a funcionat pn n anul 1884), Kikakker
(Szentegyhz u. 2 actuala Str. Iuliu Maniu), Nagy Koml
(Szentllek u. 1 actuala Str. Fulicea Virgil), Budapest (Unio u. nr. 1
actual Str. Memorandumului), Magyar Kirly (Wesselnyi u. 11
actuala Str. Regele Ferdinand), Eurpa (Piaa Matei Corvin nr. 22),
Kzponti/Central (undeva n vechea cetate a funcionat pn n
anul 1890), Jkai (Jkai u. 14 actuala Str. Napoca), Keresztes
(Szentegyhz u. 8 actuala Str. Iuliu Maniu), Thalia (Hunyadi tr 3
actuala Pia tefan cel Mare), Korz (Unio u. nr. 13 actual Str.
Memorandumului), Royal (Mtys Kirly u. 4 actuala Str. Matei
Corvin), Fszek (Jkai u. 4 actuala Str. Napoca), Egyetem (Jkai u.
15 actuala Str. Napoca), Bristol (Ferenc Jzsef u. 3 actuala Str.
Horea), Abbzia (Ferenc Jzsef u. 77-79 actuala Str. Horea),
Wesselnyi (Wesselnyi u. 23 actuala Str. Regele Ferdinand),
Fiume, Caf Restaurant, Hungria (au activat doar puin timp,
undeva n anul 1903. Nu tim precis la ce adrese), Biasini (Pet u.
18 actuala Str. Avram Iancu), Pannnia (Centru vechi la nr. 28. n
anul 1891, cafeneaua s-a extins i a primit denumirea de
Kzponti/Central), Hungria (Wesselnyi u. 5 actuala Str. Regele
Ferdinand), Aranysas/Vulturul de Aur (Ferenc Jzsef u. 12 actuala
Str. Horea), Otthon/Acas (Nagy u. 6 actuala Str. Horea), Pannnia
(Kornis u. 1 actuala Str. Emil Zola), America (Piaa Unirii nr. 23),
Ferenc Jzsef (Ferenc Jzsef u. 5-7 actuala Str. Horea), New
York/Continental (construit ntre anii 1894-1895 dup planurile
arhitectului Pkey Lajos).

La nceputul secolului XX i, ulterior, n anii grei ai primei


conagraii mondiale, n condiiile n care au fost deschise i la Cluj
dou cinematografe consecutiv, iar proieciile s-au multiplicat,
efervescena
publicului
a
sporit
n
aceast
direcie.
Cinematografele, la fel ca i cafenelele din vremuri de altdat, au
devenit locuri de destindere i de uitare, reuind s coaguleze i pe
mai departe ptura intelectual i de mijloc a societii. n
asemenea locuri, discuiile au devenit mai aprinse, iar efervescena
pe msur.
Timpul prea s nu mai aib rbdare cu oamenii. n ciuda acestui
fapt, oraul de pe Some i-a pstrat totui frumuseea i pe mai
departe, reuind s rmn polul de atracie pentru tineri, gata
oricand s-i savureze farmecul i n acel univers aparte care se
gsea ntr-o ceac de cafea.
Sau aa cum a rostit-o memorabil unul din cei mai profunzi
gnditori ai acestei urbe: Ce este iubirea pentru acest ora? Nici cel
mai nvat om nu ar putea s explice aceasta celui ce nu o simte,
iar cine cunoate cu adevrat rspunsul, acela, de fapt, nu are

nevoie de cuvinte
Foto 1, Foto 3, Foto 4, Foto 6: Biblioteca Academiei Romne Cluj ; Foto 2:
szerelmembudapest.blog.hu ; Foto 5: www.clujulcultural.ro
Etichete: cafenele, cluj belle poque, obiceriuri, Transilvania
LLiikkee

806

TTw
weeeett

Un articol de Attila Varga


Cercettor al Academiei Romne, specialist n
Istoria Transilvaniei i a Europei Centrale din a
doua jumtate a veacului al XIX-lea, Attila scrie

Galerie

Facebook

cri, cltorete n lumea larg i colecioneaz

Galerie

poze i documente din perioada Belle poque,

Facebook

care l-a fascinat din totdeauna, considernd-o de


referin pentru istoria Clujului. Pentru c a iubit urbea aceasta din prima clip n
care a vzut-o, crede c Oraul Comoar este locul ideal s lucrezi, s te
ndrgosteti, s excelezi n tot ceea ce faci, iar n nal s te simi acas. n sfrit,
Acas

REVISTA

OAMENI DE CLUJ

OPINII DE CLUJ

DISCOVER CLUJ

I LOVE CLUJ

Cluj & La Belle Epoque


Lor le pas
Vesti
Oameni de bine

Art&Cultur Urban

Expat in Cluj
Why Cluj?
Things to do

COMUNITATE

URMRETE-NE

MOTIVE ZILNICE
PENTRU CARE NE
IUBIM ORAUL

Opinii

Despre noi
Shop
Jurnal I Love Cluj
Photo of the day

(P)FLORARIE CLUJ

2015 I Love Cluj

Contact

Politic editorial

Publicitate/Parteneriate

Parteneri

Aboneaz

Disclaimer

Ne ascuim peniele...