Anexa nr.

7
la Normele i regulile
sanitare
privind aditivii alimentari
AROMATIZANII ADMII PENTRU UTILIZARE N ALIMENTE
Partea A. Dozele maxime a componentelor aromelor alimentare
Denumirea substanelor
biologic active
Acid agaric

Doza maxim
admis n alimente
i buturi, mg/kg
20

Excepii sau restricii speciale

100 mg/kg n buturile alcoolice i n alimentele cu

ciuperci
Aloin
0,1
50 mg/kg n buturi alcoolice
-Azaron
0,1
1 mg/kg n buturi alcoolice i n condimentele
utilizate pentru snacksuri
Berberin
0,1
10 mg/kg n buturi alcoolice
Cumarin
2
10 mg/kg n produse de cofetrie cu caramel
50 mg/kg n guma de mestecat
10 mg/kg n buturi alcoolice
Acid hidrocinamic
1
50 mg/kg n nuga, maripan sau n produse similare
5 mg/kg n fructe conservate
1 mg per % volum alcool n buturi alcoolice
Hipericin
0,1
10 mg/kg n buturi alcoolice
1 mg/kg n produse de cofetrie
Pulegone
25 n alimente
250 mg/kg n buturi cu arom de ment
100 n buturi
350 n produsele de cofetrie cu arom de ment
Quassine
5
10 mg/kg n produsele dulci, pastilate
50 mg/kg n buturile alcoolice
Safrol i isosafrol
1
2 mg/kg n buturi alcoolice cu concentraia
alcoolic mai mic de 25%vol.
5 mg/kg n buturi alcoolice cu concentraia
alcoolic mai mare de 25%vol
15 mg/kg n produse cu nucoar
Santonin
0,1
1 mg/kg n buturi alcoolice cu concentraia
alcoolic mai mare de 25%vol
Thuion ( i )
0,5
5 mg/kg n buturi alcoolice cu concentraia
alcoolic mai mic de 25%vol
10 mg/kg n buturi alcoolice cu concentraia
alcoolic mai mare de 25%vol
25 mg/kg n alimente care conin salvie
35 mg/kg n bitter
Partea B. Lista aromatizanilor alimentari admii pentru utilizare n alimente
Acetat de etil
Acetat de butil
Aldehid benzoicaldehid cinamic
- i - ionon
Esteri etilici: etil formiat, etil acetat, etil propionat, etil butirat, etil pentanoat, etil hexanoat, etil
heptanoat, etil octanoat, etil nonanoat, etildecanoat, etil undecanoat, etil dodecanoat, etil
tetradecanoat, etil hexadecanoat, etil octadecanoat

Izoamil alcool, izoamil formiat, izoamil acetat, izoamil propionat, izoamil butirat, izoamil
hexanoat, izoamil octanoat, izoamil nonanoat, izoamil izobutirat, izoamil izovalerianat, izoamil
2-metil-butirat
Propionat de alil, butirat de alil, hexanoat de alil, izovalerianat de alil, octanoat de alil, nonanoat
de alil, sorbat de alil, 10-undecanoat de alil, 2-etil butirat de alil, ciclohexan acetat de alil, fenil
acetat de alil, fenoxiacetat de alil, cinamat de alil, antranilat de alil, 2-fluorat de alil, ciclohexan
butirat de alil, ciclohexan valeriat de alil, ciclohexanoat de alil, hexanoat de alil
Trans anetol, carvona, acetat de benzil, izobutirat de octat sucroz, benzoat de benzil
Alfa metilcinam aldehid, izopropilmiristat, citral, citronelol, D-carvon, 6-metil cumarin