Universitatea Agrar de Stat din Moldova

Facultatea Medicin Veterinar

DIGESTIA LA MAMIFERE
Vasile Panaid

SISTEMUL DIGESTIV LA MAMIFERE

Sistemul digestiv la mamifere

Ierbivore rumegtoare

omnivore

carnivore

Digestia bucal
Cavitatea bucal
Transformri:
mecanice - masticaia = mrunirea
(limb+dini)
fizice - mpregnarea cu saliv ( glande
salivare)
chimice - amilaza salivar (transformri
enzimatice)

Faringe
rspntie 2 ci: digestiv
respiratorie
Esofag

Fi de lucru
Scop:
evidenierea activitii enzimelor din saliv
evidenierea rolului bilei
1. Degradarea amidonului sub aciunea amilazei salivare
E1: martor - soluie de amidon + I2 KI
E2: proba 1 - soluie de amidon + amilaza salivar + I2 KI
adugat imediat
E3: proba 2 - soluie de amidon + amilaza salivar + I2 KI
adugat dup 35 minute
Explicai coloraia obinut pentru fiecare caz:
E1:
E2:
E3:
2. Evidenierea aciunii bilei n emulsionarea lipidelor
E1: ulei + ap. Agitai.
E2: ulei + ap + bil . Agitai.
Explicai:

Digestia gastric
Transformri:
Mecanice
Chimice: enzimatice
HCl
pepsinogen
pepsin
proteine
albumoze i peptone
labferment , Ca2+
lapte

coagulare
lipaza

lipide

acizi grai + glicerol

Digestia intestinal
Suc pancreatic:
tripsina
Proteine
di- tripeptide
chemotripsina
carboxipeptidaze
Amidon
dizaharidaze
crud i preparat

dizaharide

lipaze pancreatice
Lipide

acizi grai + glicerol

Bila
sruri biliare
Lipide

acizi grai + glicerol

 Suc intestinal:
peptidaze
Peptide
aminoacizi
dizaharidaze
Dizaharide
monozaharide
lipaze
Lipide
acizi grai + glicerol
intestinale