Surse vegetale si

alimentare de
compusi organici

Introducere
Chimia organiceste ramurachimieicare se ocup cu
studiul structurii, proprietilor,reaciilorde sintez sau
de descompunere a compuilor organici. Compuii organici
sunt substane alctuite n principal
dincarbonihidrogen, dar pot conine
ioxigen,azot,sulf,fosforsaubor, precum i
restulelementelor, dar n cantiti mult mai mici.
Cele mai importante surse de compusi organici sunt:
petrolul, gazele naturale, crbunele,sisturile bituminoase,
turba,lemnuli culturile agricole.

Compusi organici in
organismele vii
o

Primele substante organice, cu care a facut cunostinta

omul, au fost extrase din organismele animale si
vegetale. Fiecare organism animal sau vegetal prezinta
un laborator chimic, in care decurge o multime de reactii
chimice care conduc la formarea unui numar mare de
substante organice de la cele mai simple (ex: metanul,
acid formic, acid oxalic), pina la cele mai complexe
o(alcaloizi,
steroizi,
). in organismele animale sunt
Procesele
chimiceproteine
ce au loc
diferite fata de cele ce au loc in organismele vegetale. In
organismul plantelor verzi la procesul de fotosinteza
participa CO2(dioxidul de carbon) apa si unele saruri
minerale, in timp ce organismele animale trebuie sa
primeasca substantele deja formate (ca glucide,
proteine si saruri minerale) sintetizate de plante.

In organismele animale au loc procele de oxidare care duc

la transformarea energiei chimice in energie termica.
Datorita respiratiei in organismele animale are loc
arderea unor substantecu formare de dioxid de carbon si
apa. Insa azotul se elimina sub o forma mai complexa, cum
ar fi urina. In organismele animale se realizeaza sinteza
grasimilor, proteinelor si steroizilor din substante organice
Plantele
simple. sunt mesteri mai iscusiti in sinteza organica decit
animalele.Cu ajutorul clorofilei plantele sintetizeaza
substantele organice complexe din cele mai simple
substante (dioxid de carbon, apa si sarurile minerale care
se afla in sol). Fotosinteza la plante este urmata de
eliminare oxigenului. In asa mod prin fotosinteza plantelor
are loc acumularea substantelor organice. Evident ca o
sursa mai mare de substante organice o prezinta
organismele vegetale.

Celuloza
o

O sursa bogata de substante organice prezinta

plantele lemnoase. O mare parte din substante
organice pretioase se obtin din celuloza. Unul din
materialele de acest gen (hirtia, cartonul) se obtin in
urma prelucrarii mecanice a celulozei,altele (alcool
etilic,mase plastice) cu ajutorul prelucrarii chimice.

o
Din prelucrarea termica a lemnului se pot obtine
substante
precum: alcoolul metilic, acidul acetic, acetona, fenoli.

Carbonul
o Carbonul reprezinta o substanta macromoleculara
format din unitati cu o contructie necunoscuta , care
contin sase cicluri de carbon condensat cu o concentratie
mica de hidrogen si mai putin oxigen. El se formeaza in
urma procesului de putrefactie ale ramasitelor de plante si
animale.Compusii organici ai carbonului pot fi supusi
distilatiei uscate, care se realizeaza in mari cantitati la
uzina de cocs si gaz. La incalzirea carbunelui fara accesul
aerului au loc mai departe carbonizarea, unde se
distileaza si substantele gazoase , apa si gudronul de
o In tarile care nu au surse de petrol (de ex.: Germania)
huila.
Dupa distilarea acestor compusi ramine cocsul, fiind
carbunele
a fost folosit
la obtinerea
combustibilului lichid.
constituit aproape
numai
din hidrogen.

Gudronul de huila (un tip de

carbune)
La inceputul acestui secol gudronul de huila a fost

cel mai principal izvor de materie prima pentru

obtinerea substantelor organice. Insa la sfirsitul
anilor 20 s-a inceput o puternica dezvoltare a
produselor chimice pe baza de petrol (gaze de
piroliza si cracare), si in ultimul timp in calitate de
materie prima pentru sintezele organice o mai
mare importanta o au gazele naturale din petrol.
Volumul de productie pe baza acestei materii
prime in actual este mai mare de citeva ori , decit
pe baza de prelucrare a carbunelui.
Cu toate acestea gudronul de huila si acum
ramine o materie prima importanta pentru
sintezele organice principala sursa de hidrocarburi
aromatice (benzol, toluen, naftalina, antrocen) si
fenoli.

Bituminoasele
oIn afara de carbune si turba in natura se gasesc o mare
cantitate de substante organice sub forma asa numitor
sisturi bituminoase. In formarea unor sisturi fara indoiala
au participat substantele grase ale organismelor animale
si plantelor inferioare. In multe cazuri sisturile contin mult
sulf.
o Producerea distilatiei uscate a sisturilor se foloseste in
ultimul timp in diferite scopuri ele se folosesc ca sursa la
obtinerea gazului propan shi a substantelor organice (ex
reactivi de flotatie, unii compusi heterociclici).

Petrolul
o Un izvor important al substantelor organice este
petrolul. Petrolul reprezinta un amestec din substante
organice, principale fiind hidrocarburile din diverse
clase. De exemplu, petrolul din Romania,Mexic,
Penyilvanya este bogat in hidrocarburi parafinice.
Petrolul din California este bogat in hidrocarburi
naftenice, iar cel din insulele Borneo si Sumatra contine
o cantitate mare de hidrocarburi aromatice.
o In afara de hidrocarburi in petrol se contine o cantitate
mica de
substante ce contin oxigen, sulf si azot.
O mare parte din petrol se foloseste la
obtinerea combustibilului insa petrolul capata
o mai mare importanta ca materie prima la
sinteza celor mai diversi compusi organici. Ca
de exemplu hidrocarburile parafinice obtinute
prin distilarea petrolului , clorurare, nitrare,
sulfare. Ce se folosesc la citeva saruri sulfonice,
se folosesc in calitate de detergenti sau se
folosesc la obtinerea unor produse de valoare.